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Análise de carne - Estudo 93434•  Não houve diferença estatística entre os grupos                               Grupo     ...
Análise de carne - Estudo 93434•  O grupo BOPRIVA apresentou espessura de gordura, gordura intra muscular   e maciez equiv...
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Fazenda da Barra, Aporé – GO7 dias antes da 1ª dose de Bopriva
Fazenda da Barra, Aporé – GO1ª. Dose Bopriva
Entrada no confinamento, Lençóis Paulista-SP
Confinamento, Lençóis Paulista-SP2ª dose de Bopriva
Após 90 dias de confinamento... Embarque para abate
Após 90 dias de confinamento...Confinamento, Lençóis Paulista - SP AbateEmbarque para abate
Abate no Frigorífico Frigol, Lençóis Paulista/SP
Testículo regredido – efeito da imunocastração
Fraldinha  Fraldinha
Conclusão•  A castração é uma ferramenta que auxilia o processo de produção de   carne de qualidade que certamente envolve...
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  1. 1. Contribuição da tecnologia da imunocastração !para produção de carne de qualidade Fernanda Hoe Médica veterinária, Gerente de Produto
  2. 2. O que é Bopriva?Bopriva é uma vacina de imunocastração em bovinos.Bopriva estimula o animal a produzir anticorpos específicos contra o fatorliberador de gonadotropina (GnRF ou GnRH).Neutralização do GnRF/GnRH resulta em:  upressão temporária da função testicular, inibindo a testosterona (macho) S  upressão temporária da função ovariana, inibindo progesterona e Sestrógeno (fêmea)  Mesmos efeitos da castração convencional: redução do comportamento sexual dos animais e melhoria da qualidade de carcaça  Minimiza a perda de performance associada com o estresse da castração convencional Melhora o bem-estar animal
  3. 3. Análise de desempenho - Estudo 33789 Grupo Peso vivo Peso vivo final Rendimento Peso de inicial (kg) (%) carcaça (kg) quente (kg) T01! Castração cirúrgica 356a! 502a! 52.76a 264.28a! Dia 90! (n = 144) T02! Bopriva:! 356a! 510b! 53.45b 272.60b! Dias 0 e 90 (n = 144)Fonte: dados em arquivoa,b,c Valores com sobrescrito diferente na mesma coluna são estatisticamente diferentes . Estudo com animais Nelore a pasto. Protocolo com início em Julho e abate em Abril.
  4. 4. Análise de carne - Estudo 93434•  Não houve diferença estatística entre os grupos Grupo pH (26 hrs) 5.65a Inteiro (n = 157) 5.62a Castração cirúrgica (n = 153) 5.62a BOPRIVA (n = 160) Fonte: dados em arquivo. a,b,c Valores com sobrescrito diferente na mesma coluna são estatisticamente diferentes
  5. 5. Análise de carne - Estudo 93434•  O grupo BOPRIVA apresentou espessura de gordura, gordura intra muscular e maciez equivalente ao grupo da castração cirúrgica•  Os grupos BOPRIVA e castrado cirúrgico foram superiores ao grupo inteiro Espessura Gordura Escore de Grupo de gordura intra-muscular maciez (WB) (mm) (kg shear force) Food scan (%) 4.2a 2.0a 5.25a Inteiro (n = 56) (n = 56) (n = 56) 5.6b 2.7b 4.33b Castração cirúrgica (n = 55) (n = 56) (n = 56) 5.3b 2.6b 4.47b BOPRIVA (n = 56) (n = 56) (n = 56) Fonte: dados em arquivo. a,b,c Valores com sobrescrito diferente na mesma coluna são estatisticamente diferentes
  6. 6. Análise sensorial da carne – estudo 33552 GrupoParâmetros Castrado BoprivaIntensidade do aroma 6,08 6,55Aroma estranho 1,81 1,43Sabor 5,83 5,70Sabor estranho 1,87 1,37Maciez 6,37 6,93Suculência 4,56 4,56Mastigabilidade 3,34 2,61Fonte: ROÇA, R. O. et al. Imunocastração de bovinos criados em pasto: composiçãocentesimal e propriedades sensoriais da carne, Anais do 38º Conbravet, 2011. Não houve diferença estatística entre os grupos
  7. 7. Fazenda da Barra, Aporé – GO7 dias antes da 1ª dose de Bopriva
  8. 8. Fazenda da Barra, Aporé – GO1ª. Dose Bopriva
  9. 9. Entrada no confinamento, Lençóis Paulista-SP
  10. 10. Confinamento, Lençóis Paulista-SP2ª dose de Bopriva
  11. 11. Após 90 dias de confinamento... Embarque para abate
  12. 12. Após 90 dias de confinamento...Confinamento, Lençóis Paulista - SP AbateEmbarque para abate
  13. 13. Abate no Frigorífico Frigol, Lençóis Paulista/SP
  14. 14. Testículo regredido – efeito da imunocastração
  15. 15. Fraldinha Fraldinha
  16. 16. Conclusão•  A castração é uma ferramenta que auxilia o processo de produção de carne de qualidade que certamente envolve outros fatores como: genética, raça, idade, dieta nutricional e manejo•  Com base em mais de 30 projetos de pesquisa e dados de campo já existentes pode-se afirmar que a carcaça de animais imunocastrados com Bopriva é equivalente a dos animais castrados da forma convencional (comparados sob o mesmo tempo de castração) e superior a de animais inteiros  Bopriva é um método seguro e eficaz alternativo à castração tradicional que proporciona facilidade de manejo, maior produtividade e melhor bem- estar animal

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