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  1. 1. Métricas  em  confinamento  -­‐  o  que,   como  e  porque  medimos,   analisamos  e  avaliamos   Rodrigo  Otávio  Spengler   28  de  Março  de  2012  
  2. 2. PREMISSAS  •  O  volume  de  informações    à  serem  coletadas  e   analisadas  em  confinamento  é  muito  grande;  •  É  muito  importante  a  definição  de  ferramentas  de   controle  adequadas  à  cada  empreendimento;  •  Necessidade  de  treinamento  e  capacitação  da   mão-­‐de-­‐obra;  •  Existe  a  necessidade  de  padronização  das   métricas  em  confinamento  para  não  se  comparar   medições  realizadas  com  diferentes   metodologias.  
  3. 3. Consumo  -­‐  A  bússola  •  De  fundamental  importância  na  adaptação.   Define  o  desempenho  •  Mensurações  de  Consumo     –   Consumo  de  MO  em  Kg/cab/dia;   – Consumo  de  MS  em  Kg/cab/dia;   – Consumo  de  MS  em  %PV;   – Evolução  das  curvas  de  consumo;   – Previsto  x  Realizado    
  4. 4. Evolução  de  Consumo   Lote  35   Consumo  de  MS  e  Evolução  do  Peso  Vivo   P.V.  Calculado   1   8   15   22   29   36   43   50   57   64  4.00%    500.00      450.00    3.50%    400.00    3.00%    350.00    2.50%    300.00    2.00%    250.00      200.00    1.50%    150.00    1.00%    100.00    0.50%    50.00    0.00%    -­‐        
  5. 5. Evolução  de  Consumo   1   6   11   16   21   26   31   Lote  22   36   41  3.50%   Consumo  de  MS  e  Evolução  do  Peso  Vivo   P.V.  Calculado    490.00    3.00%    470.00    2.50%    450.00    2.00%    430.00    1.50%    410.00    1.00%    390.00    0.50%    370.00    0.00%    350.00    
  6. 6. Manejo  •  Manejo  de  cocho;   – 2  Leituras;   – 5  notas  variando  de  -­‐5  %  à  5  %;   – Ajuste  extra.  •  Análise  entre  previsto  x  realizado  da  carga  e  da   descarga;   – Avaliação  do  tratador  
  7. 7. Notas  1,  2  e  3  
  8. 8. Notas  4  e  5  e  ajustes  extra  
  9. 9. Descarga  Prevista  x  Realizada   Lote  44   80.0%   55.44%   60.0%   40.0%   20.0%   13.19%   2.11%   3.39%  0.68%  0.21%   0.36%  0.22%  0.73%  0.18%   1.10%   0.40%  0.61%  0.12%   0.35%   2.55%   0.43%   2.42%  1.27%  1.26%   0.63%  0.33%  0.00%  0.38%   0.66%   0.28%  0.50%  0.72%   -­‐0.06%   -­‐0.52%   1.26%   1.45%  1.36%   0.23%  0.44%  0.99%  0.48%   0.20%   1.90%  0.47%  0.39%  0.40%   -­‐0.37%   -­‐0.40%   0.17%  0.10%   0.17%  0.54%  0.83%   -­‐0.19%   -­‐0.07%   0.22%   -­‐0.20%   0.87%   0.00%   -­‐0.13%   -­‐0.68%   -­‐0.71%   0.44%   -­‐0.80%   0.79%  0.00%   -­‐0.99%   -­‐1.01%   -­‐0.50%   0.58%   0.0%   Lote  44  -­‐20.0%   -­‐25.07%   -­‐24.87%  -­‐40.0%  -­‐60.0%   -­‐68.03%  -­‐80.0%  
  10. 10. Descarga  Prevista  x  Realizada   Lote  28   10.0%   ANÁLISE DE VARIÂNCIA - PREVISTO x REALIZADO DESCARGA  0.08     Selecione o lote desejado: Lote 28 Piquete Atual Piquete 21 Data de Entrada 28-fev-12 Selecione o tipo de gráfico: Kg/cabeça 5.0%    0.00      -­‐         0.0%    (0.03)   Lote  28    (0.04)    (0.04)    (0.04)  (0.04)      (0.06)    (0.05)   -­‐5.0%    (0.06)    (0.06)    (0.06)    (0.06)  (0.06)      (0.06)    (0.07)    (0.08)    (0.08)    (0.09)    (0.09)    (0.09)    (0.11)  -­‐10.0%  -­‐15.0%  
  11. 11. Índices  Zootécnicos  –  Cuidado  com  as   comparações  •  Quais  as  principais  métricas  para  avaliação  de   performance  em  confinamento?  •  GMD  Ganho  médio  diário;  •  GMD  Ganho  médio  diário  corrigido  para   rendimento;  •  Rendimento  de  carcaça;  •  Eficiência  alimentar.  Kg  PV/Kg  MS;  •  Conversão  alimentar.  KgMS/Kg  PV;  •  Conversão  em  carcaça.  Kg  MS/@  carcaça;  •  Predição  de  desempenho.  
  12. 12. Rendimento  de  entrada  Ganho  de  Peso  x  Rendimento  Inicial   Rendimento  Peso  Inicial   400   50,00%   200  Ganho  de  peso   1,400  Período  de  confinamento  (dias)   75  Peso  Final   505  Perdas  de  jejum  e  desidratação   4,00%  Peso  inicial  ajustado   384   52,08%  Ganho  medido   1,613  
  13. 13. Análise  do  lote  após  o  abate  •  Financeiros,     – Custo  diária;   – Custo  da  arroba  produzida;   – Custo  operacional;   – Custo  fixo;   – Margem;   –   Lucro/cabeça.  
  14. 14. “Fechamento”   Peso Lote Categoria Peso Data Final Peso2 GMD QuantidadeDias de cocho Diárias CarcaçaLote 9 Macho inteiro 10-out-11 1,488 204 87 17.829 424,3 553,8 298,5Lote 10 Macho inteiro 26-set-11 1,530 213 74 15.762 438,0 551,2 295,8Lote 11 Macho castr. 6-out-11 1,403 220 71 15.620 391,8 491,5 260,3Lote 17 Macho inteiro 20-nov-11 1,419 219 122 26.611 311,3 483,7 266,0Lote 18 Macho inteiro 18-out-11 1,411 218 89 19.496 355,3 480,5 265,7Lote 19 Macho inteiro 4-out-11 1,461 221 74 16.445 396,4 505,1 275,2Lote 20 Macho inteiro 19-out-11 1,575 192 94 20.543 441,0 589,0 320,0Lote 21 Macho inteiro 8-dez-11 1,408 195 110 21.450 362,4 517,3 281,8
  15. 15. “Fechamento”   Conversão Kg de Rend. CMS Médio Kg MS/Kg Conversão Eficiência carcaça Preço de op. boi Lote Lote CMS % P.V. Perdas Inicial Kg/cab/dia Kg MS/@ Alimentar magro P.V. produzidosLote 9 51,00% Lote 9 10,47 2,14% 2,00% 6,89 166,48 0,145 5,47 R$ 1.188,12Lote 10 51,00% Lote 10 10,20 2,06% 2,00% 6,53 156,32 0,153 4,83 R$ 1.226,34Lote 11 50,00% Lote 11 9,88 2,24% 2,00% 6,90 163,36 0,145 4,29 R$ 1.097,15Lote 17 50,00% Lote 17 9,30 2,34% 2,00% 6,42 154,19 0,156 7,36 R$ 871,56Lote 18 50,00% Lote 18 9,05 2,17% 2,00% 6,28 137,21 0,159 5,87 R$ 994,72Lote 19 50,00% Lote 19 9,65 2,14% 2,00% 6,48 141,02 0,154 5,13 R$ 1.109,91Lote 20 50,00% Lote 20 10,14 1,97% 2,00% 6,31 149,77 0,158 6,63 R$ 1.234,69Lote 21 50,00% Lote 21 9,54 2,17% 2,00% 6,64 156,55 0,151 6,71 R$ 1.014,61
  16. 16. “Fechamento”   Preço R$/dia Receita Margem Margem Lote Custo Alimentar Custo/@ Custo Conf. Venda R$/ Lucro Conf. Lucro Total Alimento Conf. conf. por mês @Lote 9 R$ 80.956,43 R$ 4,54 R$ 85,32 R$ 466,76 R$ 519,72 11,35% 3,91% R$ 95,00 R$ 52,96 R$ 235,42Lote 10 R$ 68.375,53 R$ 4,34 R$ 78,76 R$ 380,21 R$ 458,60 20,62% 8,36% R$ 95,00 R$ 78,39 R$ 266,72Lote 11 R$ 65.636,13 R$ 4,20 R$ 82,75 R$ 355,15 R$ 412,03 16,02% 6,77% R$ 96,00 R$ 56,89 R$ 213,62Lote 17 R$ 107.828,60 R$ 4,05 R$ 80,12 R$ 589,58 R$ 750,54 27,30% 6,74% R$ 102,00 R$ 160,96 R$ 347,73Lote 18 R$ 77.240,38 R$ 3,96 R$ 72,55 R$ 425,86 R$ 563,53 32,33% 10,93% R$ 96,00 R$ 137,67 R$ 279,77Lote 19 R$ 68.287,95 R$ 4,15 R$ 71,78 R$ 368,52 R$ 492,88 33,74% 13,60% R$ 96,00 R$ 124,35 R$ 282,91Lote 20 R$ 90.162,55 R$ 4,39 R$ 83,68 R$ 555,19 R$ 630,29 13,53% 4,32% R$ 95,00 R$ 75,10 R$ 236,79Lote 21 R$ 90.656,25 R$ 4,23 R$ 82,46 R$ 552,90 R$ 643,71 16,42% 4,48% R$ 96,00 R$ 90,81 R$ 235,75
  17. 17. Muito  Obrigado!!!  

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