Vende-se!Roberto Andrade Grecellé#BeefSummitSul
A hora e a vez dosprodutos diferenciados
Foto:	  Marcelo	  Whately	  
Vender baratoou exportar?Casas de carne, boutiques,restaurantes, turismogastronômico...
Produtor	  de	  commodi,e	  ou	  produto	  com	  #valor_agregado	  R$	  24,90	  /	  kg	  COMPETITIVIDADE
Com quem devemos competir?
Posicionamento demercadoA nossa carne édiferenciada (≠ melhor).Oportunize o consumo
# imagem
ambiente de criação
Foto:	  Tadeu	  Vilani	  tradição
genética para qualidade
o	  produto	  você	  faz	  na	  fábrica;	  a	  marca	  nós	  gravamos	  na	  cabeça	  do	  consumidor.	  VENDER	  SENSAÇÕE...
Vende-se...uma “carne com alma”
O que implementamos de novona comercialização da nossacarne nos últimos 20 anos?
INOVAÇÃO	  
O que tem mantido o RS nocircuito da carne de qualidadeé a ATITUDE e oEMPREENDEDORISMO dealguns.E os demais?
Tradição≠ ultrapassado
“Na época da Cicade...”“Na época da Swift Armour...”Não tínhamos + de 100 milhões de BR na C e D;Os dois maiores Frigo do ...
O que precisa ser feito?Oxigênio.Fortalecer os saberes do RS.Diminuir a competição interna.Sim, é possível aprender com os...
INFORMAÇÃO	  NUTRICIONAL	  Porção	  de	  1kg	  de	  “carne	  com	  alma”	  QuanZdade	  por	  porção	   %	  VD	   %	  Carne...
ENFIM...@robertogrecelleSe	  nos	  dias	  de	  hoje,	  um	  consumidor	  moderno,	  bem	  informado	  e	  com	  poder	  de...
[BeefSummit Sul] Roberto Grecellé: Como o RS pode e deve vender sua carne para o resto do Brasil e do mundo? Quais as opor...
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[BeefSummit Sul] Roberto Grecellé: Como o RS pode e deve vender sua carne para o resto do Brasil e do mundo? Quais as oportunidades? O que precisa ser feito?

  1. 1. Vende-se!Roberto Andrade Grecellé#BeefSummitSul
  2. 2. A hora e a vez dosprodutos diferenciados
  3. 3. Foto:  Marcelo  Whately  
  4. 4. Vender baratoou exportar?Casas de carne, boutiques,restaurantes, turismogastronômico...
  5. 5. Produtor  de  commodi,e  ou  produto  com  #valor_agregado  R$  24,90  /  kg  COMPETITIVIDADE
  6. 6. Com quem devemos competir?
  7. 7. Posicionamento demercadoA nossa carne édiferenciada (≠ melhor).Oportunize o consumo
  8. 8. # imagem
  9. 9. ambiente de criação
  10. 10. Foto:  Tadeu  Vilani  tradição
  11. 11. genética para qualidade
  12. 12. o  produto  você  faz  na  fábrica;  a  marca  nós  gravamos  na  cabeça  do  consumidor.  VENDER  SENSAÇÕES.  vender  ideias;    trabalhar  os  desejos  das  pessoas.  
  13. 13. Vende-se...uma “carne com alma”
  14. 14. O que implementamos de novona comercialização da nossacarne nos últimos 20 anos?
  15. 15. INOVAÇÃO  
  16. 16. O que tem mantido o RS nocircuito da carne de qualidadeé a ATITUDE e oEMPREENDEDORISMO dealguns.E os demais?
  17. 17. Tradição≠ ultrapassado
  18. 18. “Na época da Cicade...”“Na época da Swift Armour...”Não tínhamos + de 100 milhões de BR na C e D;Os dois maiores Frigo do planeta não eram BR;O MT não tinha 27 milhões de bois;O RS não tinha 4,7 milhões de ha de soja;Não havia internet;Não tínhamos um consumidor nacional/mundial anossa porta.
  19. 19. O que precisa ser feito?Oxigênio.Fortalecer os saberes do RS.Diminuir a competição interna.Sim, é possível aprender com os outros!Experiências do GO, MT, MS, PR, RO, SP...Profissionalizar, tal qual a genética.Identidade gastronômica.Comprometimento político.Agilidade de um braço privado.  
  20. 20. INFORMAÇÃO  NUTRICIONAL  Porção  de  1kg  de  “carne  com  alma”  QuanZdade  por  porção   %  VD   %  Carne  com  alma  SaZsfação   52   78  Realização   60   75  Felicidade   90   93  Capacidade  de  reunir  pessoas   44   68  Tradição   62   94  Cultura   61   77  Consciência   84   90  Aroma  único   73   97  Gosto  de  campo   76   96  *  %  valores  diários  de  referência  com  base  numa  dieta  para  uma  vida  feliz.  Grecellé,  2011  
  21. 21. ENFIM...@robertogrecelleSe  nos  dias  de  hoje,  um  consumidor  moderno,  bem  informado  e  com  poder  de  compra  quiser  se  realizar  à  mesa,  o  produto  gaúcho  é  uma  boa  opção  para  superar  sua  expecta,va  de  consumo,  através  de  uma  experiência  única,  ao  consumir  uma  carne  com  alma.  

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