Ricardo Viacavarv@carlosviacava.com.br3168-8001
  Questão Ambiental  Pressão Agricultura  Baixa Rentabilidade
  Melhorar   a Produtividade
  Investimento  em Genética  Melhorias no Manejo (Suplementação   Estratégica, Manejo Sanitário e Bem Estar   Animal)  ...
FertilidadeFertilidade                               Fertilidade       Fertilidade                 Fertilidade
Pressão de Seleção                 2.5                  2taxa reposicão                 1.5                  1            ...
DPE365	   0.35	   0.30	   0.25	   0.20	   0.15	   0.10	   0.05	   0.00	                2001	     2002	     2003	     2004	...
MP120	  2.00	  1.50	  1.00	  0.50	  0.00	             2001	     2002	     2003	     2004	       2005	      2006	      2007...
MGT	  11.00	   9.00	   7.00	   5.00	   3.00	   1.00	              2001	     2002	     2003	     2004	      2005	     2006	...
Do quinto ao sétimo mês de vida                                     recebem 300 g de concentrado                          ...
FIV –                                 Descarte -        MultiplicaçãoSumário –        Sofware –                           ...
Escolha das Doadoras  Top 5% para Fertilidade             TOP5%  Top 5% para Habilidade    TOP5%     MP120              ...
Safra 2010                               Sta Gina  2.500 Fêmeas PO  114 Doadoras  24 Touros                   Nelore CV...
  Qualidade  de Carne  Encurtar o Caminho da Seleção ao Prato
Médico Veterinário, Doutor em Tecnologia de Alimentos pela FEA-UNICAMP             Contato: spflanzer@gmail.com / 19-82633...
    Pastagem de Capim-Tanzânia em sistema rotacionado;    Suplementação com 3 kg de concentrado por animal/dia (0,7% PV)...
    40 novilhas CV    400 a 570 kg de PV    Ótimo acabamento (Acúmulo de     gordura, visível principalmente na     ins...
Peso médio das carcaças                   Distribuição do PCQ (%)         255 kg (17 @)                           32.5    ...
Histograma – Peso (@) x Acabamento                                                   9	                                   ...
Resumo            Pai       Num. Filhas   PV PCQ. RC% AOL cm2 % RD   LANCASTER DE CV        1         517 279 57%  74,18  ...
RGD – CVCV 9112    Pai – Impoluto JHVAvô Mat. – Sensual TE da SMIdade - 28 mesesGordura UniformeMaturidade – 2 dip    PCQ ...
Distribuição (%) das carcaças por PCQ x MármoreMármore (gordura             Peso de Carcaça Quente (PCQ)                  ...
Pais das novilhas abatidas
Filhas se destacaram pelo elevado rendimento de desossa (RD%).Média de 75%
Filhas se destacaram pelo elevado rendimento de carcaça (RC%).Média de 57%
Filhas se destacaram pelo elevado Marbling Score (Mármore).“CHOICE"
Filhas se destacaram pelo elevado Marbling Score (Mármore).“CHOICE"
Filhas se destacaram pelo Marbling Score (Mármore).“SELECT"
Filhas se destacaram pelo elevado rendimento de desossa (RD%).Média de 75%
Filhas se destacaram pelo elevado rendimento de desossa (RD%).Média de 75%
  RODEIO  RUBAIYAT  VARANDA GRILL  VENTO HARAGANO  SUJINHO  HOOTERS  HAMBURGUER WESSEL  ESPAÇO DESGUSTAÇÃO  ESTAN...
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04 ricardo-viacava-workshop-cria-beefpoint-2012

  1. 1. Ricardo Viacavarv@carlosviacava.com.br3168-8001
  2. 2.   Questão Ambiental  Pressão Agricultura  Baixa Rentabilidade
  3. 3.   Melhorar a Produtividade
  4. 4.   Investimento em Genética  Melhorias no Manejo (Suplementação Estratégica, Manejo Sanitário e Bem Estar Animal)  Aumento da Lotação (Eficiência de Pastejo)  Investimento em Tecnologia  Redução de Desperdícios
  5. 5. FertilidadeFertilidade Fertilidade Fertilidade Fertilidade
  6. 6. Pressão de Seleção 2.5 2taxa reposicão 1.5 1 90% 85% 80% 75% 70% 65% 60% 55% 0.5 0 Fertilidade
  7. 7. DPE365   0.35   0.30   0.25   0.20   0.15   0.10   0.05   0.00   2001   2002   2003   2004   2005   2006   2007   2008   2009   2010  -­‐0.05   Nelore  CV   PMGRN  
  8. 8. MP120  2.00  1.50  1.00  0.50  0.00   2001   2002   2003   2004   2005   2006   2007   2008   2009   2010   Nelore  CV   PMGRN  
  9. 9. MGT  11.00   9.00   7.00   5.00   3.00   1.00   2001   2002   2003   2004   2005   2006   2007   2008   2009   2010   Nelore  CV   PMGRN  
  10. 10. Do quinto ao sétimo mês de vida recebem 300 g de concentrado em creep feedingNo período de seca (cerca de 4 meses) é feita uma suplementação proteica de baixo consumo, 0,2% do Peso Vivo
  11. 11. FIV – Descarte - MultiplicaçãoSumário – Sofware – Permanece no das MelhoresEscolha Otimização rebanho matriz Matrizes TopReprodutores Acasalamentos fértil e materna 5% MP 120 , PE 365 e MGT
  12. 12. Escolha das Doadoras  Top 5% para Fertilidade TOP5%  Top 5% para Habilidade TOP5% MP120 PE365  Top 5% Índice MGT TOP5%  Histórico Reprodutivo MGT Vacas  Avaliação Visual “CPM” DOADORAS
  13. 13. Safra 2010 Sta Gina  2.500 Fêmeas PO  114 Doadoras  24 Touros Nelore CV  180 Acasalamentos  2.000 Prenhezes PMGRN  1.000 Nascimentos 2010 100% 10% 1%
  14. 14.   Qualidade de Carne  Encurtar o Caminho da Seleção ao Prato
  15. 15. Médico Veterinário, Doutor em Tecnologia de Alimentos pela FEA-UNICAMP Contato: spflanzer@gmail.com / 19-82633363
  16. 16.   Pastagem de Capim-Tanzânia em sistema rotacionado;  Suplementação com 3 kg de concentrado por animal/dia (0,7% PV);  26 - 30 meses de idade.
  17. 17.   40 novilhas CV  400 a 570 kg de PV  Ótimo acabamento (Acúmulo de gordura, visível principalmente na inserção da cauda, úbere, peito e linha do dorso)
  18. 18. Peso médio das carcaças Distribuição do PCQ (%) 255 kg (17 @) 32.5 22.5 15 12.5 7.5 7.5 2.514 15 16 17 18 19 20 Peso da carcaça quente (@)
  19. 19. Histograma – Peso (@) x Acabamento 9   Precocidade Comprovada: 8   -  Idade (28 meses); - Dentes Incisivos Permanentes 7   (30% - 0 d.i.p.; 70% - 2 d.i.p.);Frequência  -­‐  Número  de  Cabeças   -  Calcificação das vértebras (100% maturidade A). 6   5   4   MEDIANO   UNIFORME   3   2   1   0   14   15   16   17   18   19   20   Peso  em  @  
  20. 20. Resumo Pai Num. Filhas PV PCQ. RC% AOL cm2 % RD LANCASTER DE CV 1 517 279 57% 74,18 72,73 BASCO DA SM 1 492 265 57% 63,53 74,55 LATEGO DE CV 1 485 261 57% 69,34 74,32FIDALGO DA CERRADOS 1 532 285 57% 88,69 74,24 B8369 DA MN 3 501 268 57% 75,34 72,10 FLOREAL DE CV 1 477 255 56% 70,43 72,23 CANCIONEIRO OB 1 489 260 56% 70,05 72,10 FERIADO OB 1 468 249 56% 62,89 71,48 HANUMAN DA MAT. 1 393 208 56% 51,60 74,08 AFEITO OB 1 505 267 56% 59,73 72,71 SANTAREM OB 1 523 276 56% 71,34 73,40 JUBILOSO DE CV 3 460 241 55% 62,26 72,76 Choice LONGHINI DE CV 3 481 252 55% 69,79 72,97 Select C2569 DA MN 3 537 281 55% 72,95 72,26 BACKUP 1 553 289 55% 62,63 74,55 TECELAO DA SM 1 474 247 55% 67,73 74,35 HANKER OB 1 532 277 55% 62,31 70,99 IMPOLUTO DO JHV 2 472 245 55% 55,31 72,56 OXIDO DE CV 1 436 225 54% 60,69 74,84 MANO DE CV 3 498 257 54% 64,09 72,88 OXIGENIO DE CV 1 497 255 54% 69,47 74,89 SENSUAL TE DA SM 2 474 241 54% 64,21 73,60 OLIM DE CV 1 424 215 53% 54,24 70,58 HAVA MAHAL DE CV 1 512 258 53% 57,28 71,19 OFICIAL DA SM 2 511 257 53% 55,37 71,22 JAGUARARI DE CV 2 472 233 52% 63,79 74,59 Total 40 490 256 55% 65,67 72,90
  21. 21. RGD – CVCV 9112 Pai – Impoluto JHVAvô Mat. – Sensual TE da SMIdade - 28 mesesGordura UniformeMaturidade – 2 dip PCQ = 234 kg PV = 425 kg Egs = 9 mm AOL = 58 cm2RC% = 55,1% Marbling = 60 CHOICE
  22. 22. Distribuição (%) das carcaças por PCQ x MármoreMármore (gordura Peso de Carcaça Quente (PCQ) Soma entremeada) De 14 a 15 @ De 16 a 17 @ De 18 a 19 @ Standard - 7.5 12.5 12.5 32.5 Standard + 5.0 22.5 15.0 42.5 Select - 0.0 5.0 5.0 10.0 Select + 2.5 0.0 2.5 5.0 Choice 0.0 7.5 2.5 10.0
  23. 23. Pais das novilhas abatidas
  24. 24. Filhas se destacaram pelo elevado rendimento de desossa (RD%).Média de 75%
  25. 25. Filhas se destacaram pelo elevado rendimento de carcaça (RC%).Média de 57%
  26. 26. Filhas se destacaram pelo elevado Marbling Score (Mármore).“CHOICE"
  27. 27. Filhas se destacaram pelo elevado Marbling Score (Mármore).“CHOICE"
  28. 28. Filhas se destacaram pelo Marbling Score (Mármore).“SELECT"
  29. 29. Filhas se destacaram pelo elevado rendimento de desossa (RD%).Média de 75%
  30. 30. Filhas se destacaram pelo elevado rendimento de desossa (RD%).Média de 75%
  31. 31.   RODEIO  RUBAIYAT  VARANDA GRILL  VENTO HARAGANO  SUJINHO  HOOTERS  HAMBURGUER WESSEL  ESPAÇO DESGUSTAÇÃO  ESTANDE MARCA CV

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