1.
Food and Beverage Quiz
Date – 26.11.2020
Time- 10 pm
‘QUIZ COCONUT’ presents…
Presented By- Anurag Bera

2.
QUESTION- 1
• দক্ষিণ-পূর্ব এক্ষিয়ার বিখ্যাত এই খ্ািারেে ততেীে ক্ষেরে মবিলারেে প্রাধান্য ক্ষেওযা িয ন্া।এে ক্ষেছরন্ ক্ষে শ্রুবতগুবল ক্ষ ান্া
োয তা িল-
১) মবিলারেে িারতে উষ্ণতা ো এই খ্ািারেে ঠান্ডা চটচরট ভািটিরে িযািত েেরত োরে,
২) এই খ্ািারে একটি ক্ষর্শিষ গন্ধ থারে ক্ষেটি এে অন্যতম তিব ষ্ট্য তা মবিলারেে োেবিউরমে গরেে সারথ বমর বগরয এে
ক্ষমৌবলেত্ব ন্ষ্ট্ েেরত োরে,
৩) এই খ্ািাে টিে ততবেরত অরন্ে শ্রম থারে, ক্ষছারটা ক্ষছারটা মন্ড িান্ারন্াে ো াোব বন্বেিষ্ট্ তের্িয সিরোগী উোোন্ গুবল
ক্ষেরট বন্রত িয।
এই ধাো অন্ুোযী আজও মূলত েুরুষরেে ই এই খ্ািাে ততবে েেরত ক্ষেখ্া োয।
ক্ষোন্ ক্ষর্খ্যাত বর্শদক্ষিক খ্ার্াশরর েথা আবম িলবছ ো প্রস্তুবতরত র্াঙালীশদর বির ষ উেরোগী দুটি খ্ােয উোোন্ িযিহৃত
িয ?

3.
ANSWER
• Sushi (Traditional Japanese Dish)

4.
QUESTION- 2
• িহুগুরন্ে অবধোেী এই িযবি র্ংি পরম্পরা ক্ষে েথােথ ভারি এবগরয বন্রয ক্ষেরত ক্ষেরেবছরলন্।বিজ্ঞান্চচ
ি াে
ো াোব েীেচচ
ি া ও ক্ষখ্লাধূলা বতবন্ েরথষ্ট্ আগ্রিী বছরলন্।১৯৫৬ অবলবিরে ভােরতালরন্ ক্ষে রে প্রবতবন্বধত্ব
েরেবছরলন্।এসরিে িাইরে বতবন্ই বছরলন্ প্রথম বেবন্ িাাংলাে বমবষ্ট্রে এেটি আলাো েণ্য বিরসরি তু রল ধেরত
ক্ষেরেবছরলন্।তাাঁ ে উদ্ভাবিত বেছু বিখ্যাত বমবষ্ট্ে মরধয উরেখ্রোগয িল- আইসবিম সরে ,সরে
ক্ষেে।বিজ্ঞাবন্ে েদ্ধবতরত "বমবষ্ট্ েই" ততবেে জন্য ক্ষোলোতাে বচতেুরে বতবন্ লযািরেটবে গর ক্ষতারলন্।
• ১৯৮৩ সারল ক্ষসবেব্রাল ক্ষোরগ আিান্ত িরয েখ্ন্ বতবন্ েযায তখ্ন্ খ্ারট শুরয শুরযই তাে মাথায আরস
ডায়াশর্টিস ররাগীশদর উপশ াগী এক সশেশির ভািন্া ো তাাঁ ে সিরথরে বিখ্যাত সৃবষ্ট্।
• কী নাম এনার ? তা
াঁ র সৃষ্ট ক্ষর্খ্যাত সশেিটির নাম কী ?

5.
ANSWER
• সারদা চরণ দাস (ে
ৃ ষ্ণচন্দ্র োস ওেরি ক্ষে.বস.োরসে েুে ও ন্িীন্চন্দ্র োরসে
ক্ষেৌে)
• ‘অমৃতকুম্ভ’ বমবষ্ট্

6.
QUESTION- 3
• ১৯৬৬ সারল ক্ষিটিি সুপারমশডল Twiggy ে উরে য প্রথম এই ব্দিেটি িযিহৃত িয,োর ে বচরে
ক্ষেখ্ারন্া 'বেৎজা'টি ও এই ন্ারম ন্ামাবিত।বেেীরত অিবিত এে ইতালীয ক্ষেস্টু রেরে োওযা োয এই
বির ষ ধেরন্ে বেৎজাটি।এে তিব ষ্ট্য িল- এটিরত স্লাইস বচরেন্,ক্ষিবি েন্ি,ক্ষেড বচবলে ো াোব ক্ষে বচজ
িযিিাে েো িয তারত ফ্যাশের মাত্রা নগনয থারে। ২০০৮ সারল এেটি বসরন্মাে জন্য এক র্ক্ষলউড
অক্ষিশনত্রী িঠাৎ তাাঁ ে ওজন্ েবমরয ক্ষিরলবছরলন্ ো বন্রয েীবতমত িইচই ের োয ক্ষসই সমরয,
মূলত তাাঁ রে উৎসগি েরেই এই বির ষ বেৎজাটি িাজারে আন্া িরযবছল।
• আপনাশদর র্লশত হশর্ এই ক্ষপৎজাটির নাম কী ? এর্ং রকান অক্ষিশনত্রীশক উৎসগব কশর এটি
র্ানাশনা হশয়ক্ষিল?

7.
ANSWER
• “Size Zero Kareena” Pizza.
• Kareena Kapoor Khan (She made headlines for her toned figure during
“Tashaan“ movie shooting in 2008).

8.
QUESTION- 4
• ভােতিরষিে ইবতিারস ্রট োওযা কুখ্যাত জাবলযান্ওযালািাগ িতযাোরেে ক্ষেছরন্ অন্যতম মবিষ্ক বছরলন্
ইাংরেজ ক্ষসন্ান্াযে ক্ষেবজন্াল্ড ক্ষিন্বে ডাযাে। তাাঁ ে িািা এডওযাড
ি ডাযাে ক্ষহমাচল প্রশদশি কশস াঁক্ষলশত
থাোোলীন্ এেটি োন্ীয প্রস্তুতোেী সাংিা Mohan Meakin গর ক্ষতারলন্। ক্ষসখ্ারন্ প্রথম এই
অযালশকাহল জাত পানীয়টি ততেী িয, েেিতীোরল ক্ষোিাবন্টি িান্ান্তবেত িরয উতেপ্ররের ে
গাবজযািারে চরল আরস এিাং এখ্রন্া তা চলরছ েমেবমরয। আজ এই োন্ীযটি শুধু ভােরতই ন্য,বিবভন্ন ক্ষের -
বিরের ও বিেুল জন্বপ্রয।
• রকান পানীয় থুক্ষর সুরার কথা র্লক্ষি র্য়স র্াড়শল া অশনশকরই ক্ষপ্রয় হশয় ওশে ?

9.
ANSWER
• Old Monk Rum.

10.
QUESTION- 5
• োন্নাে বেরে এই বিখ্যাত িাঙালীে িোিেই এেপ্রোে ক্ষ াাঁ ে বছল, গীতা,ক্ষিে-ক্ষিোন্ত ে াে অরন্ে আরগ বতবন্
িোসী োন্নাে িই বেরন্বছরলন্। তরুন্ ছাোিিায বতবন্ তাে িেু রেে বন্রয গর ক্ষতারলন্ "রপে
ু ক সঙ্ঘ" িা
Greedy Club। ক্ষেখ্ারন্ খ্াওযাোওযা শুধু ন্য,েীবতমরতা খ্ািাে বন্রয গরিষন্া িত।খ্ারন্ গরিষণ্াে এেটী
বিষয বছল _____ োাঁ ধিাে ন্তু ন্ েদ্ধবত। এইভারি বতবন্ িাাঁ রসে বডম খ্ুি ক্ষিটিরয চারল মাবখ্রয ে াইশুাঁটি ও
আলু বেরয িাবন্রয ক্ষিরলন্ আমারেে অবত েবেবচত এে খ্ারেযে ন্তু ন্ ক্ষেবসবে োরে আমো X ন্ারম বচবন্।
• রকান ক্ষর্খ্যাত র্াঙালীর কথা র্লা হশে ?
• তা
াঁ র র্ানাশনা ররক্ষসক্ষপ টি আমরা কী নাশম ক্ষচক্ষন?

11.
ANSWER
• X – ি
ু ক্ষন র্া ি
ু না ক্ষখ্চ
ু ক্ষড়

12.
QUESTION- 6
• গােীজীে েুণ্যভ
ূ বম গুজোরতে আিরমোিারে জন্ম ক্ষন্ওযা ইশ্বেভাই েযারটল সািযবিবধ সিরেি ওযাবেিিাল
েেরতন্, তাাঁ ে মিৎ োজরে স্মেরণ্ োখ্রত ভােত সেোে 1990 সারল তাাঁ রে েদ্মশ্রীরত ভ
ূ বষত েরেন্।ওন্াে
মৃতু যে েে ক্ষছরল জশয়ি পযাশেল 2010 সাশল সিেমতী আশ্ররমে বন্েরট এই ক্ষেস্টু রেে উরন্মাচন্ েরেন্
ক্ষেটি মান্ুষরে সাস্থ্যক্ষর্ক্ষি সম্পশক
ব সরচতন্ েরে থারে।
• এখ্ারন্ ক্ষগরল আেবন্ Washroom িযিিাে েেরল আেন্ারে েরেট ক্ষথরে টাো খ্েচ েেরত িয ন্া, উরে
আেন্ারে টাো ক্ষেওযা িরি।
• র্াক্ষক সর্ ররস্ট
ু শরশের রথশক এটি রকাশনা িাশর্ আলাদা, আপক্ষন খ্ন এখ্াশন রখ্শত র্সশর্ন তখ্ন
আপক্ষন এক অনযরকম অনুি
ূ ক্ষত রপশত পাশরন, রকন এমন হয় র্লুন রতা ?

13.
ANSWER
• এখ্ারন্ আেন্াে িসাে বসট িরি এেটি ক্ষোরমাড (Comod)
এটি Toilet বথম ক্ষেস্টু রেে, ক্ষ ৌচাগাে িযিিারে সেলরে আগ্রিী েরে ক্ষতালাে প্ররচষ্ট্া।

14.
QUESTION- 7
• োর ে বচরে ক্ষেখ্ারন্া খ্ািােটি মাযান্মারেে অন্যতম প্রধান্ এেপ্রোে খ্ািাে োে ন্াম "লাশপে
রথাশক", এটি ওখ্ান্োে অবধিাসীরেে অবত বপ্রয খ্ািাে। এরত অন্যান্য ােসিবজে সারথ এেটি
বির ষ গারছে োতারে সযালাড বিরসরি িযিিাে েো িরয থারে। আমো ভােতীযো ক্ষেটিরে
কখ্নওই কা
াঁ চা রখ্শয় থাক্ষক না, এমন্েী মাযান্মাে ছা া বিরশ্বে আে ক্ষোরন্া ক্ষের ই এই
গারছে োতারে োাঁ চা সযালাড বিরসরি িযিিাে েো িয ন্া।
• িক্ষর্ রদশখ্ র্লুন রতা এটি রকান গাশির পাতা ?
মূল খ্ার্ার :-
প্রস্তুক্ষতর উপকরণ

15.
ANSWER
• চা পাতা (Tea Leaf Salad র্যর্হৃত হয়)

16.
QUESTION- 8
• ভােরতে ক্ষোরন্া এে োজবন্বতে অবিেতা সময ক্ষোরো-ক্ষোলা ভােত
সেোরেে িাবণ্জযন্ীবত ক্ষথরে সরে ক্ষেরত চাইরল এই Softdrink িযান্ডটি
বিেল্প বিরসরি ভােতীয িাজারে আরস।
ক্ষোরন্া এেটি োজবন্বতে এটি িাজারে আন্াে ক্ষেরে মুখ্য ভ
ূ বমো গ্রিন্
েরে।
• িযান্ড টির নাম ও রাজননক্ষতক দলটির নাম র্শল রফ্লুন।

17.
ANSWER
• ‘Double Seven’
• Janta Party (led by Morarji Desai then, 1977)

18.
QUESTION- 9
• িাাংলারের ে ব িগঞ্জ ক্ষজলাে প্রবসদ্ধ বমষ্ট্ান্ন িযিসাযী মশহন্দ্রনাথ সাহা এই বমবষ্ট্ে উদ্ভািে।
১৯৪৭ ক্ষে বিভারগে েে েূিিিরেে(অধুন্া িাাংলারের ে) ব িগরঞ্জে X অঞ্চল ক্ষথরে েরল েরল
বমবষ্ট্ োবেগেো মালোয চরল আরসন্। এখ্ারন্ এরস তাো ন্তু ন্ বমবষ্ট্ে ক্ষোোন্ শুরু েরেন্ এিাং
ন্াম ক্ষেন্ তাাঁ রেে মাতৃ ভ
ূ বম X এে ন্ারম। ভােরতে প্রািন্ প্রধান্মন্ত্রী স্বযাং ইবেো গােী এই বমবষ্ট্
খ্ুি ভারলািাসরতন্।
• র্তব মাশন মালদার প্রক্ষসদ্ধ রকান ক্ষমক্ষষ্টর কথা এখ্াশন র্লক্ষি ?

19.
ANSWER
• মালদশহর “কানসাে”

20.
QUESTION- 10
• এই Snack টির নামকরণের পেছণন কণ়েকটি কাহিনী প ানা যা়ে পকউ পকউ বণেন এটি
বানাণে পয মুরগীর মাাংস প্রণ়োজন পসটি দু'মাসের থেসে কেছুকদন বড় একটি হনহদিষ্ট ব়েণসর
িণে িণব।আবার অণনণক বণে এই Dish টির নামকরন করা িণ়েণছ এেটি োল অনুযায়ী
যখন ভারেী়ে পসনাণদর িােকা খাবার হিণসণব পদও়ো িে োই ওই সােটিণক স্মরণে
রাখণেই এমন নাম।ণেন্নাইণ়ের বুহাকর থহাসেসল প্রথম েহরণব ন করা ি়ে োই োরাই এটার
স্রষ্টা হিণসণব হনণজণদর দাবী কণর।
• থোন Snacks এর েো বলা হল ?

21.
ANSWER
• এটা আজরেে QM এে িারত িান্ারন্া “CHICKEN 65”