4.
BISCOITO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Elaboración
1 culleres de sopa
de margarina.
4 culleres de sopa
de azucre.
1 taciña e ½ de
fariña de trigo.
2 culleres de sopa
de amidón de millo
(Maizena).
3 culleres de sopa
de chocolate en pó.
1. Mesturar a margarina e o azucre.
2. Despois, xuntar os outros ingredeintes.
3. Nunha cunca unte un pouco de margarina para que non se pegue o
biscoito.
4. Precalentar o forno a 180º.
5. A continuación meter o biscoito e esperar 20 minutos.
Bo proveito!!
Receita elaborada por Óscar Montes
5.
1. Poñemos nunha cunca amplia a fariña, facemos un oco no medio e
engadimos o sal , o ovo, o anís, o leite e a manteiga fundida . Mesturamos
todo e o amasamos, unha vez que teñamos todo ben integrado e unha masa
uniforme, tapamos.
2. Deixamos que a masa repose durante 1 hora . Unha vez que reposou
poñémola na encimeira, e imos collendo porcións ou boiñas, que estiramos moi
ben co rodillo. Deben quedar moi finas. Cortamos dándolle forma máis ou
menos triangular e as fritimos no aceite ben quente ata que queden
douradas.
3. Unha vez que estean douradas, sacámolas , deixámolas sobre papel
absorbente e imos rebozando nunha mestura de azucre e canela, en quente.
E listas para papar.
Receita elaborada por David Fernández
Elaboración
ORELLAS AO ESTILO DA MIÑA NAI
250 g de fariña.
50 g de manteiga.
25 g de anís.
1oo ml de auga
morna.
60 g de azucre
glass.
1 ovo.
A reladura de 1/2
de limón.
E un chisco de sal.
INGREDIENTES
6.
Elaboración
PIRULETAS DE CHOCOLATE.
180 g de chocolate
de repostería.
50 g de noces
peladas.
50 g de améndoas
fritidas.
100 g de cereais
``Special k ´´.
Ademais necesitamos
Paos de madeira
para brochetas.
Papel vexetal.
Cunca.
Unha Culler.
Microondas.
INGREDIENTES
1. Antes de nada lavaremos as mans.
2. Collemos o chocolate e o troceamos.
3. Fundimos o chocolate no microondas (de 30 segundos en 30
segundos). REmexemos cunha culler, mentres troceamos os froitos
secos.
4. Collemos o papel vexetal e o extendemos na mesa.
5. Poñemos os paos enriba do papel.
6. Mesturamos todo na cunca.
7. Ten que quedar unha mestura homoxénea.
8. Poñemos un pouco da mestura en cada pao.
9. Deixámolo 1 hora reposar a temperatura ambiente.
10. Recollemos e limpamos todo.
Receita elaborada por Óscar Otero
7.
1. Prepárase o flanín: en ½ litro de leite, sepárase unha taza e se mestura
o sobre de flanín. O que queda de leite ponse a ferver con oito culleriñas
de azucre, cando ferva bótase a taza co flanín, vaise revolvendo e cando
espese xa esta listo o flanín.
2. Prepárase o choclate: nunha tarteira ponse a tableta de chocolate e
vaise botando leite ata estar espesiño.
3. Mollas as galletas na leite e facemos capas.
4. Capa de galletas.
5. Capa de flamín.
6. Capa de galletas.
7. Capa de chocolate.E asi sucesivamente.
Ánimo!!
Receita elaborada por Antía
Elaboración
A TARTA DA MIÑA NAI
1 Sobre de flanín.
1 Tableta de
chocolate para
postres.
1 Paquete de
galletas tostadas
cadradas.
1 Litro de leite.
8 Cullaradas de
azucre.
INGREDIENTES
8.
1. Poñese o leite nun bol
2. Engádense os ovos
3. E agora engádense a fariña e a media reladura de limón. Bátese todo ata
que estea a masa líquida.
4. Despois pos unha tixola ao lume e colles un anaco de touciño.
5. Pínchase co garfo o touciño e cando estea a tixola quente untas a tixola
co touciño
6.Despois colles un cucharón do amoado e bótase na tixola
7. E por último daslle a volta cos dedos. Para facer as filloas hai que
queimar un pouquiño as puntas dos nosos dedos!!
Receita elaborada por Álex.
Elaboración
FILLOAS AO ESTILO DA MIÑA AVOA.
5 Ovos
Un chisco de fariña.
Un pouco de leite.
Media reladura de
limón.
Un pouco de
touciño.
INGREDIENTES
9.
1. Amásanse todos os ingredientes ata deixar unha masa de roscón.
2. Repósase media fariña.
3. Ponse a quecer o aceite.
4. Enróscanse.
5. Cando o aceite ferva fritímolas.
6. E cando xa estean botámoslle un pouco de azucre.
Receita elaborada por Area.
Elaboración
ROSQUILLAS MÁXICAS DE ANÍS
2 ovos.
Reladura de limón.
180g. de azucre.
Medio vaso de aceite
Un pouquiño anís.
Medio kg de fariña.
INGREDIENTES
10.
1. Coller un bol e bótanse todos os ingredientes.
2. Revólvese todo cun batedor de variñas mirando que quede una masa
espesa, en caso necesario engadiremos un pouco máis de fariña ata conseguir
a masa perfecta.
3. Poñer unha ola ao lume con bastante aceite. Cando estea moi quente, cunha
culler botaremos un pouco da masa anterior na ola, esparecendo no tamaño
que dexesamos e faremos o mesmo ata encher a ola.
4. Dámoslle a volta en canto estén doradas.
5. Poñémolas nunha fonte a escurrir con papel absorbente e espolvoreámolas
con azucre.
Receita elaborada por Asier
CHULAS DA MIÑA AVOA
Elaboración
INGREDIENTES
3 ovos.
1/4 Kg de fariña.
75 g de azucre.
1/2 l de leite.
Un chisco de sal.
11.
1. Para preparar o amoadó ,que así chamamos ás masas líquidas que
dará lugar as filloas.
2. Mesturamos nun recipiente os ovos , o leite, o auga , o sal , e a culler
de azucre.
3. Batemos cunhas varillas ata mesturar os ingredientes.
Receita elaborada por Damián
Elaboración
FILLOAS DE LEITE
400 ml de leite
100 ml de auga
3 ovos
200 g de fariña
Un chisco de sal
1 cullerada de
azucre
1 anaco de touciño
sen magro
INGREDIENTES
12.
1. Untar o molde de 20 cm con manteiga.
2. Quentar o forno a 180º C.
3. Mesturar o azucre e as améndoas moídas nunha cunca grande.
4. Engadimos os ovos e mesturamos todo novamente.
5. Meter no forno e cocelo 30 minutos. Deixar reposar 1 hora.
Receita elaborada por Joseph
Elaboración
A TORTA DE SANTIAGO AO ESTILO DA MIÑA AVOA
Améndoas moídas:
200 g
Azucre branco
moído: 215 g
Ovos grandes: 3
unidades
Utensilios
1 molde de 20 cm de
diámetro e polo
menos 3cm de
altura.
1 cunca ampla para
a mestura.
INGREDIENTES
13.
1) Bater os ovos co sal e agregalos aos poucos coa fariña.
2) Cando a masa estea feita, incorporar o caldo limpo e o leite.
3) Ligar ben todo.
4) Pasar por un coador a outro recipiente e deixar repousar durante 30
minutos nun lugar fresco.
5) Mentres, ter nese tempo unha tixola de ferro antiadhente no lume cun
garfo espetado no touciño, esperando para engraxar o fondo da tixola.
6) Botar a cantidade xusta da masa na tixola e darlle a volta aos poucos
instantes para facer polo outro lado.
7) Colocar nun prato cando estean feitas e seguir ata conseguir unha
montaña.
8) Unha vez rematadas de facer dependendo do gusto de cada persoa,
pódense acompañar de mel e canela, de chocolate fundido e nata…
Bo proveito!
Receita elaborada por Lucía
Elaboración
AS FILLOAS AO ESTILO DA AVOA DE LUCÍA
1l de caldo limpo
1l de leite
1/2 Kg de fariña
Touciño
8 ovos
Sal
INGREDIENTES
14.
1. Encéndese o forno a 180 grados.
2. Bátense os ovos co azucre, ata que o azucre non se mire.
3. Métense os iogures, co queixo e a nata e bátese ata que sexa líquida.
4. Ponse a fariña e o Royal e vólvese a bater.
5. Cando estea moi espeso e non teña grumos vértese nun molde untado
con manteiga.
6. Metémolo no forno a 180 grados de 30 a 35 minutos.
E agora a papar!
Receita elaborada por David A.
Elaboración
TORTA DE QUEIXO ESPECIAL
4 Ovos.
2 Iogures naturais.
1 Tarro de queixo
“Philadelphia” de 200
gramos.
200 Gramos de nata
líquida.
150 Gramos de
fariña.
150 Gramos de
azucre.
1 Sobre de Royal.
INGREDIENTES
15.
1º. Nunha cunca ponse a fariña, espolvoréase co azucre e co sal . Faise un
burato no centro da fariña.
2º. Nun prato bátense os ovos como para unha tortilla. vértense no centro
da fariña, e revólvense cos ovos. Logo, pouco a pouco incorporaselle a auga
e o leite. Ten que quedar coa consistencia das natillas.
3º. Emprégase unha tixola duns 20cm de diámetro, quéntase, frótase coa
manteiga. Cun culleirón bótase un pouco de líquido, dándolle a tixola un
movemento para que se extenda uniformemente a masa das filloas e
cúbrese todo o fondo por igual.
4º. Cando se ve que o borde comeza a dourar, despégase un pouco cun
tenedor e dáselle a volta colléndoa cos dedos. Déixase tostar pola outra
cara, e una vez dourada a filloa pásase a unha fonte, para manter a calor
suave, para que non se arrefríen as filloas xa feitas.
E xa están listas para papar!
Receita elaborada por Verónica
Elaboración das filloas
FILLOAS RECHEAS DE CHOCOLATE 1.
6 culleradas sopeiras
de fariña.
4 culleiradas soperas
de azucre.
6 ovos.
1 vaso de auga.
1 vaso de leite.
1 pinga de sal.
Manteiga.
INGREDIENTES
16.
1º. Antes de comezar botamos un pouco de leite nun vaso e o resto do leite
o quentamos nun cazo. Cando ferva o leite engadimos o azucre e o
chocolate.
2º. Baixamos o lume e cunha variña rememexemos para que a mestura non
se pegue ao fondo.
3º. No leite que reservamos no vaso engadimos a Maizena e remexemos
ata que se disolva. Botamos esta mestura no chocolate sen parar de
remexer.
4º. Cando esta mestura estea espesa a retiramos do lume e a deixamos
arrefriar.
5º. Collemos unha filloa e botamos o chocolate por enriba a podemos
enrolar ou facer trianguliños.
Receita elaborada por Verónica
FILLOAS RECHEAS DE CHOCOLATE 2.
Elaboración do chocolate. 6 onzas de chocolate
300ml de leite
1 culleirada e ½ de
azucre
2 culleradas (das de
café) de maizena.
INGREDIENTES
17.
1. Batemos os ovos co azucre e engadimos o leite e o auga, e o batemos
todo ben.
2. Engadimos a manteiga e o batemos todos .
3. Engadimos a fariña co sal e remexemos todo.
4. Deixamos repousar un rato (20 min)
5. Poñemos a quentar nunha tixola o aceite coa monda de limón,
apartamos para unha taza para botar un pouco de cada vez.
6. Imos botando na tixola cun culleirón, movendo para que se esparza ben,
dámoslle a volta e cando estea feita a sacamos e botámoslle o azucre.
7. Repetimos o proceso ata rematar a masa
E... a comer!!!!
Receita elaborada por Gael
Elaboración
FILLOAS DA AVOA ROSA
2 ovos.
Medio vaso de leite.
Medio vaso de auga.
4 culleradas sopeiras
de fariña.
Unha pizca de sal.
Unha cullerada
pequeña de manteica
(derretida).
Unha cullerada de
azucre.
Azucre para
espolvorear.
Media taza de
aceite de xirasol.
Monda de limón.
INGREDIENTES
18.
1) Mesturar o azucre co iogurt e o aceite nun bol , mesturaramos ata que
a masa quede homoxénea. Utilizamos a culler.
2) Engadimos os ovos e volvemos a mesturar. Utilizamos o batedor
batidora.
3) A continuación engadimos a fariña e a levadura. Mesturamos coa
batedor.
4) Introducímolo no forno a 180 grados durante 20 -25 min.
Receita elaborada por Mario
Elaboración
BISCOITO Á DELICIA
250g de azucre.
250g de manteiga.
250g de fariña.
1 sobre de levadura.
3 ou 4 ovos.
Limón ou laraxa
(opcional).
Utensilios
1 cunca
1 lingua de gato ou
culler.
Báscula o medidor
Batedor
1 molde
INGREDIENTES
19.
1. Mesturar todos os ingredientes nunha cunca, e bater todo ben.
2. Nunha tixola botar un pouquiño de manteiga ata que se derrita.
3. Cunha culler grande botar na tixla unha pouca da mestura e fritila
Receita elaborada por Xabi
Elaboración
AS GRANDES FILLOAS DE PILAR
Medio litro de leite.
Catro ovos.
Catro culleradas de
azucre.
Catrocentos gramos
de fariña.
Unha pizca de sal.
Medio sobre de
levadura.
Un pouco de canela.
INGREDIENTES
20.
1. Encender o forno a 180 grados.
2. Nunha cunca para tartas untar con mantequilla e fariña.
3. Pesar os ovos, o mesmo peso dos ovos en azucre e en fariña de
améndoas, engadir reladura de limón, meter no forno e cocer uns 2
minutos.
4. Pinchar para ver se está cocido.
5. Sacar do forno
6. Adornar coa cruz de Santiago botando sobre a tarta o azucre glass.
Receita elaborada por Noe
Elaboración
TORTA DE SANTIAGO
Ovos.
Azucre.
Améndoas.
Azucre glass.
Reladura de limón
(opcional).
INGREDIENTES
21.
Elaboración
1. Colocar nunha cunca o azucre, os ovos e un pouco de fariña. Tamén botaremos o
aceite e o anís. Amasámolo todo e ímoslle botando fariña pouco a pouco ata facer
unha masa homoxénea. OLLO non hai que botar moita fariña para que non se quede
moi dura.
A miña nai amasa sobre 10 minutos.
2. Ver que a masa se desprende das mans. Poderémonos axudar cun pouquiño de
fariña.
3. Por outro lado, debemos ter preparados dous pratos: un cun poco de aceite de xirasol
e outro con azucre (normal).
O aceite serve para pór un pouco sobre a encimeira e para untar as mans.
O azucre para decorar as rosquillas despois de fritilas.
4. Coas mans un pouco untadas en aceite, coller pequenos trociños de masa, do tamaño
dunha noz ou un pouco maior (según o grosor/tamaño da rosquilla que se queira).
Utilizar os dediños para facer o burato e para darlle forma á rosquilla.
Una vez terminada deixalas sobre a parte da encimeira que ten un pouco de
aceite.
5. Na tixola pór aceite de xirasol e unhas mondas de laranja/mandarina e unhas mondas
de limón. O aceite debe estar quente pero non moi forte para evitar que se queimen.
Fritilas ata que queden doradiñas.
6. Ao quitalas do lume poñelas enriba dunha pano de mesa de papel para que absorba o
resto de aceite pero antes de que estean secas de todo pasarémolas polo prato co
azucre para que se lles quede un pouquiño pegado ás rosquillas.
Receita elaborada por Óscar Rodríguez.
SUPER ‐ ROSQUILLAS DE ANÍS DA MIÑA NAI.
3 Ovos.
200 gr. de azucre.
10 cl. de aceite de
xirasol.
5 cl. de anís.
Un chisco de sal.
Un sobre de “Royal”.
Fariña (a que
necesite aínda que a
miña nai di que sobre
400 – 500 grs)
E una pizca de sal.
INGREDIENTES
