El brócoli es f7ndamenta

1. Las 3 mejores maneras de cocinar el brócoli
aprovechando al máximo sus beneficios
El brócoli es uno de los alimentos más saludables que existe,el consumo regular en nuestra
dieta aporta todos los nutrientes necesarios, que nuestro cuerpo necesita.
Generoso en aportarnos vitaminas (A,B1,B2,B6) y minerales como el calcio,hierro,fósforo y
manganeso.
Resulta muy beneficioso combatir ciertas enfermedades entre las cuales está la anemia
ferropénica y preventivo ante las probabilidades de contraer cáncer.
Los estudios acerca de la efectividad de consumir brócoli activan las defensas gracias a los
glucosinolatos que estimulan el sistema inmunitario, eliminando las células tumorales;también
estimula los estrógenos en la sangre ayudando a prevenir el Cáncer de mamá en las mujeres.

2. Además de todos estos beneficios el brócoli puede actuar como antibiótico natural en el
estómago frente a la bacteria Helicobacter pylori,uno de los causantes de muertes en muchas
personas.Los profesionales de la salud recomiendan el consumo en niños en pleno desarrollo
ya que 100 gr de brócoli contiene 90 mg de vitamina C el doble de lo que aporta una naranja
es uno de los micronutrientes que el hombre necesita para protegerse de virus causante de
muchos males.
Las tres mejores maneras de cocinar el brócoli
Para que se conserven todos sus nutrientes y sus propiedades anti cancerígenas se debe cocinar
de manera muy cuidadosa para no perder su valor nutricional,teniendo en cuenta que los
glucosinolatos son solubles al agua y sensibles al calor de modo que no debemos cocerlos más
de diez minutos.
Las investigaciones más recientes apuntan que las sustancias anti cancerígenas presentes en
el brócoli se disminuyen considerablemente en un 50% en una cocción excesiva.En definitiva
esta verdura es ideal para dietas remineralizantes y depurativas.
1.Vapor
Este método consiste en utilizar un vaporizador en la olla tratando de no topar la verdura con
el agua,al comenzar a hervir el agua colocar los trozos de brócoli cuidadosamente, tapar la olla
dejar en cocción en 5-7 minutos aproximadamente revisar periódicamente cuando tome un
color verde brillante y esté tierno,retirarlo y acompañar con verduras de tu preferencia.
2. Salteado
Este método consisten en colocar el brócoli cortado ya sea en ramilletes o rodajas en pequeñas
porciones directamente a la sartén, con una cucharadita de aceite de oliva cocinarlo a fuego
bajo,moviendo siempre el sartén permitiendo que la cocción sea pareja se puede acompañar
con otras verduras que más nos gusten sólo tardará 3-5 minutos de cocción.
3.Horneado
Este último método consiste en colocar nuestro brócoli al horno, de preferencia en una bandeja
antiadherente dejando cocer entre unos 5-7 minutos revisando que quede tierno y jugoso sin
perder su consistencia.
El consumo regular de esta verdura nos aporta positivamente a nuestra salud,es un excelente
depurador de nuestro organismo, ofreciéndonos gran cantidad de fibra importante para una
correcta digestión,además es baja en calorías y reduce el apetito.Está presente en la prevención
de muchas enfermedades, siendo una de las mejores alternativas al incluirla en nuestras
comidas.

3. Mantenernos sanos es nuestra decisión, cómo elegir qué alimento consumimos en nuestra dieta
diaria, que nos aporte todos los nutrientes que necesitamos para llevar una vida completamente
saludable.