2. Origem
• Originária do Mediterrâneo;
• Foi desenvolvida a partir da couve selvagem;
• Cultivada no Brasil desde o período colonial;
• Pertence à mesma família do repolho, couve-flor , brócolis, couve-de-bruxelas,
couve-rábano, rabanete, rúcula, agrião, mostarda e nabo.
2 16 de setembro de 2014 Brassica oleracea
3. Características
• Planta herbácea de porte ereto;
• Emite folhas continuamente;
• Perene;
• Suas folhas são distribuídas, ao redor do caule, em forma de roseta;
• As folhas apresentam limbo bem desenvolvido, arredondado, com
pecíolo longo e nervuras bem destacadas.
3 16 de setembro de 2014 Brassica oleracea
11. • Rica em Cálcio, Fosforo e Ferro;
• Vitamina A e complexo B;
• Utilizada principalmente em saladas e sopas.
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Importância alimentar
Brassica oleracea
12. • Sete benefícios da couve:
Aliviar a prisão de ventre
Evitar má disposição
Curar e aliviar a dor de úlceras gástricas
Cortes e feridas
Dores, inchaço e feridas no peito devido à amamentação
Prevenir e curar constipações e gripes
Evitar ressacas
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Importância alimentar
Brassica oleracea
14. 14 22 de julho de 2012
Curiosidades
Brassica oleracea
Notas do Editor
Para plantar é só lascar o galho de um pé maior de couve e que tenha uns brotinhos próximos das folhas; enterre este galho em uns 10 cm de terra, depois molhe pelo menos uma vez por dia. Dentro de pouco tempo ela brota e começa a sair mais folhas.