AMÊNDOA 
AMÊNDOA
Valor Nutricional/100g/626cal 
• 22g de Proteínas 
• 20g de Hidratos de carbono 
• 12 g de fibras 
• Vitamina E 
• Vitamin...
Prunus dulcis 
ORIGEM: OESTE DA ÁSIA
Saúde 
• Tonifica o Sistema Nervoso 
• Diminui o Colesterol 
• Reduz o risco de: 
• Problemas cardíacos 
• Arteriosclerose...
• Efeito anti-oxidante: 
- Vitamina E 
Vitaminas do complexo B 
- Magnésio que é um mineral importante no 
controlo da ten...
• Beneficia a saúde cardiovascular 
As amêndoas têm grandes quantidades de 
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• Regula o trânsito intestinal: 
Quando comida com casca, a amêndoa 
destaca-se do resto dos frutos secos pela 
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• Aliadas nos regimes de emagrecimento 
• São ricas em gorduras 
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Amêndoa doce crocante 
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• Preaqueça o forno a 130 ºC. Unte levemente um tabuleiro raso ou 
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Devemos dar preferência ao consumo da 
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Amendoa

  1. 1. AMÊNDOA AMÊNDOA
  2. 2. Valor Nutricional/100g/626cal • 22g de Proteínas • 20g de Hidratos de carbono • 12 g de fibras • Vitamina E • Vitamina B1, B2, B3, B5, B6 e vitamina B9. • Gorduras monoinsaturadas • Flavonóides • Zinco, cobre, fósforo, magnésio e manganésio.
  3. 3. Prunus dulcis ORIGEM: OESTE DA ÁSIA
  4. 4. Saúde • Tonifica o Sistema Nervoso • Diminui o Colesterol • Reduz o risco de: • Problemas cardíacos • Arteriosclerose • Problemas ósseos • Diabetes • Gravidez e Lactação •
  5. 5. • Efeito anti-oxidante: - Vitamina E Vitaminas do complexo B - Magnésio que é um mineral importante no controlo da tensão arterial e dos batimentos cardíacos - Cálcio é importante para o fortalecimento dos ossos.
  6. 6. • Beneficia a saúde cardiovascular As amêndoas têm grandes quantidades de gordura, mas essa gordura é insaturada, o que significa que beneficia a saúde cardiovascular. • Ação anti-inflamatória reduzem a inflamação das artérias • Controle da tensão arterial e batimentos cardíacos Magnésio em grande quantidade
  7. 7. • Regula o trânsito intestinal: Quando comida com casca, a amêndoa destaca-se do resto dos frutos secos pela quantidade de fibra, por isso tem um maior efeito laxante.
  8. 8. • Aliadas nos regimes de emagrecimento • São ricas em gorduras monoinsaturadas, responsáveis por manter o nível de açúcar no sangue estável e ainda a ativação do metabolismo da queima de gorduras.
  9. 9. Amêndoa doce crocante • 1 clara • 1 colher (chá) de água gelada • 4 chávenas (575 g) de amêndoas inteiras • 1/2 chávena (100 g) de açúcar • 1/4 colher (chá) de sal • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  10. 10. • Preaqueça o forno a 130 ºC. Unte levemente um tabuleiro raso ou assadeira. • Bata levemente a clara, adicione a água e continue batendo até fazer espuma, sem ficar em castelo. • • Acrescente as amêndoas e mexa para que fiquem cobertas pela clara. • Misture o açúcar, o sal e a canela. • Polvilhe as amêndoas com o preparado. • as amêndoas no tabuleiro untado, deixando-as bem espalhadas. • Asse as amêndoas no forno preaquecido / 1 hora, mexendo de vez em quando, até que estejam douradas. • Espere que arrefeçam e guarde as amêndoas em potes bem fechados.
  11. 11. Consumo Devemos dar preferência ao consumo da amêndoa em cru e com casca. Bastam 2 ou 3 amêndoas por dia para termos todos os seus benefícios.

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