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A oliveira
O      simbolismo da               oliveira




A    oliveira       simbolizava       sabedoria,     paz,     abundância       e   glória.       Os    seus



frutos,   folhas       e     madeira       eram     de     grande utilidade        e    tinham     muito   valor



simbólico.      A     oliveira       (em   latim,   Olea     europaea)     é   conhecida         como um



símbolo da paz,       pois       a    pomba       branca    leva   no      bico        um    raminho de oliveira.
Como     é        a   oliveira




A árvore mede, em geral, de             4    a   5 metros de altura, mas pode ultrapassar         10 metros.


O   seu tronco    é retorcido   e   a       sua longevidade surpreendente: viver por mais de 1.000


anos!   A   sua folha, verde escura por cima,         é estreita     e de bordas inteiras.   Já    as    flores


são pequenas, brancas     e aparecem em cachos durante               a primavera.   O fruto, conhecido


como azeitona,    é ovóide   e tem cor verde             no   princípio, tornando-se arroxeado    ou    preto


ao amadurecer.     O tamanho    e       a forma dos frutos podem variar.
Onde     existe     a   oliveira




O    cultivo   da    oliveira   é    feito       principalmente        na      Itália    e     na




Espanha    que      são    os       principais     produtores,      seguidos     de     Portugal.




A   oliveira existe       por   todo         o     nosso    país.
Do que      gosta      a    oliveira




A     oliveira      é capaz   de      se adaptar      aos   mais   diferentes      tipos   de        solos,   mas     é



exigente       em condições      de    clima,   que    deve ser     seco      no    verão        e     frio   e     húmido



 no      inverno.    Por   gostar     de   climas     temperados       há   dificuldade     de       produção       em



locais    de     clima quente.
Como         se multiplica          a     oliveira




Multiplica-se    por    estaquia       e   enxertia      pois    as      mudas    obtidas    por    sementes,       na



maioria    dos    casos    dão     frutos      de    qualidade    inferior.      O   ciclo produtivo      de    uma



oliveira   tem    início   com     5       a   10 anos    de    idade,    dependendo        das    condições   de



cultivo    e   clima.
O que     nos     dá     a     oliveira   -   as     azeitonas




As azeitonas     só   podem ser consumidos     na   forma de conserva         ou de azeite. Em média,


uma oliveira pode render     20    Kg de azeitonas, sendo necessários cerca de 5 a 6 Kg para


produzir 1 litro de azeite. Além de água, óleo          e acúcares   o fruto da oliveira     -   a azeitona


- contem numerosos minerais.       O seu poder nutricional      é tão interessante, que em tempos


antigos   na   região do Mediterrâneo,     a azeitona, juntamente com         a cebola   e   o   pão de


centeio formavam      a base principal da alimentação dos habitantes do campo.
Um     antigo   provérbio   francês       dizia   que     para      temperar   muito bem    uma    salada   são



necessários     "um    avarento    para     pôr    o     vinagre,    um   generoso   para    pôr    o   azeite,   um   sábio



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A oliveira: símbolo da paz e sabedoria

  • 2. O simbolismo da oliveira A oliveira simbolizava sabedoria, paz, abundância e glória. Os seus frutos, folhas e madeira eram de grande utilidade e tinham muito valor simbólico. A oliveira (em latim, Olea europaea) é conhecida como um símbolo da paz, pois a pomba branca leva no bico um raminho de oliveira.
  • 3. Como é a oliveira A árvore mede, em geral, de 4 a 5 metros de altura, mas pode ultrapassar 10 metros. O seu tronco é retorcido e a sua longevidade surpreendente: viver por mais de 1.000 anos! A sua folha, verde escura por cima, é estreita e de bordas inteiras. Já as flores são pequenas, brancas e aparecem em cachos durante a primavera. O fruto, conhecido como azeitona, é ovóide e tem cor verde no princípio, tornando-se arroxeado ou preto ao amadurecer. O tamanho e a forma dos frutos podem variar.
  • 4. Onde existe a oliveira O cultivo da oliveira é feito principalmente na Itália e na Espanha que são os principais produtores, seguidos de Portugal. A oliveira existe por todo o nosso país.
  • 5. Do que gosta a oliveira A oliveira é capaz de se adaptar aos mais diferentes tipos de solos, mas é exigente em condições de clima, que deve ser seco no verão e frio e húmido no inverno. Por gostar de climas temperados há dificuldade de produção em locais de clima quente.
  • 6. Como se multiplica a oliveira Multiplica-se por estaquia e enxertia pois as mudas obtidas por sementes, na maioria dos casos dão frutos de qualidade inferior. O ciclo produtivo de uma oliveira tem início com 5 a 10 anos de idade, dependendo das condições de cultivo e clima.
  • 7. O que nos dá a oliveira - as azeitonas As azeitonas só podem ser consumidos na forma de conserva ou de azeite. Em média, uma oliveira pode render 20 Kg de azeitonas, sendo necessários cerca de 5 a 6 Kg para produzir 1 litro de azeite. Além de água, óleo e acúcares o fruto da oliveira - a azeitona - contem numerosos minerais. O seu poder nutricional é tão interessante, que em tempos antigos na região do Mediterrâneo, a azeitona, juntamente com a cebola e o pão de centeio formavam a base principal da alimentação dos habitantes do campo.
  • 8. Um antigo provérbio francês dizia que para temperar muito bem uma salada são necessários "um avarento para pôr o vinagre, um generoso para pôr o azeite, um sábio para pôr o sal e um maluco para mexê-la".