Alternaty hân hạnh phát hành chuỗi bài nghiên cứu chia sẻ về chủ đề "Các sai lầm thường gặp trong hoạch định và vận hành khách sạn". Nội dung chuỗi bài viết tập trung miêu tả các sai lầm mà nhà phát triển dự án thường gặp và đưa ra các giải pháp để phòng ngừa ngay từ giai đoạn đầu, tránh các hậu quả không chỉ gây tốn kém, ảnh hưởng đến hiệu quả vận hành mà còn khó sửa chữa về sau. Phần đầu tiên với chủ đề Các sai lầm thường gặp trong thiết kế khách sạn tập trung vào các lỗi trong quá trình thiết kế khách sạn từ ban đầu mà có thể gây nhiều khó khăn không đáng trong quá trình vận hành khách sạn. Nội dung: - Thiết kế phòng khách sạn - Thiết kế phòng tắm - Thiết kế khu vực ẩm thực - Thiết kế hành lang và lối đi - Thiết kế khu vực hậu cần - Thiết kế spa, phòng thể dục và hồ bơi - Thiết kế thang máy và lối đi - Về Alternaty Hãy đón chờ các phần tiếp theo và ghé thăm http://blog.alternaty.com/ để cập nhật các nội dung khác!

1. Các sai lầm thường gặp trong
quá trình hoạch định và vận hành
khách sạn
A boutique real estate firm, we partner
with hotel and resort developers to
deliver alternative real estate products.
August 2013
www.alternaty.com
Phần một:
Thiết kế khách sạn

2. Alternaty hân hạnh giới thiệu chuỗi bài
viết với chủ đề Các sai lầm thường gặp
trong quá trình hoạch định và vận hành
khách sạn.
Phần một của chuỗi bài viết, với tiêu đề
Các sai lầm thường gặp trong Thiết kế
khách sạn, liệt kê các lỗi thường gặp trong
quá trình thiết kế có thể để lại hậu quả lâu
dài khi vận hành sau này.
Hãy thường xuyên ghé thăm blog và các trang mạng xã hội của
chúng tôi để cập nhật thông tin và các bài viết chuyên đề mới
nhất.
Trân trọng,

3. Các sai lầm thường gặp trong
quá trình hoạch định và vận hành khách
sạn
Các sai lầm thường gặp:Thiết kế
Các sai lầm thường gặp: Nghiên cứu khả thi
Các sai lầm thường gặp: Thẩm định giá
Các sai lầm thường gặp: Thiết kế phòng khách sạn
Các sai lầm thường gặp: Quy hoạch tổng thể
Các sai lầm thường gặp: Tiền khai trương
Các sai lầm thường gặp: Thiết kế cảnh quan
Các sai lầm thường gặp: Chọn lựa nhà điều hành
Các sai lầm thường gặp: Đàm phán hợp đồng quản lý
Các sai lầm thường gặp: Bán hàng và marketing
Các sai lầm thường gặp: Digital Marketing
Các sai lầm thường gặp: Quan hệ khách hàng

4. Thiết kế phòng
Thiết kế phòng tắm
Ẩm thực
Sảnh và các khu vực công cộng
Khu vực hậu cần
Spa, phòng tập thể dục và hồ bơi
Thang máy và các lối đi
Các sai lầm thường gặp:Thiết kế
Các sai lầm thường gặp: Nghiên cứu khả thi
Các sai lầm thường gặp: Thẩm định giá
Các sai lầm thường gặp: Thiết kế phòng khách sạn
Các sai lầm thường gặp: Quy hoạch tổng thể
Các sai lầm thường gặp: Tiền khai trương
Các sai lầm thường gặp: Thiết kế cảnh quan
Các sai lầm thường gặp: Chọn lựa nhà điều hành
Các sai lầm thường gặp: Đàm phán hợp đồng quản lý
Các sai lầm thường gặp: Bán hàng và marketing
Các sai lầm thường gặp: Digital Marketing
Các sai lầm thường gặp: Quan hệ khách hàng
Các sai lầm thường gặp trong
hoạt động đầu tư, vận hành khách sạn

5. A boutique real estate firm, we partner
with hotel and resort developers to
deliver alternative real estate products.
Các sai lầm thường gặp trong
thiết kế khách sạn

6. Lẽ ra bạn nên
làm điều gì?
Nhà hàng và bar
Sảnh
Khu vực hậu cần
Thang máy và các lối đi
Phòng khách sạn và phòng tắm
Các lỗi thiết kế ánh sáng
trong phòng khách sạn
Các lỗi trang trí trong phòng
khách sạn
Spa và phòng tập thể dục
Hồ bơi
Ánh sáng
An toàn và an ninh tòa nhà
Thiết kế hệ thống điện
Bạn đã
làm sai
điều gì?

7. Thiết kế phòng khách sạn
Chúng ta không thể mong đợi một người kiến trúc sư nắm rõ mọi khía cạnh của việc vận hành
khách sạn.
Vậy làm sao có thể mong đợi họ nắm rõ vị trí đặt công tắc điện mang đến sự thuận tiện nhất
cho khách hàng?

8. Thiết kế phòng khách sạn| Điều gì là sai?
Quá nhiều loại phòng
Người ta thường có suy nghĩ sai lầm rằng có nhiều loại phòng sẽ mang đến nhiều lựa chọn
hơn cho khách và nhờ đó mở rộng thị trường mục tiêu. Nhưng thực tế là việc có quá nhiều
loại phòng sẽ khiến khách hàng do dự, tạo ra các vấn đề định giá phòng cũng như giới hạn
khả năng cung cấp phòng cho khách đi theo đoàn. Mặt khác, nó làm chi phí dọn phòng, vật
dụng nội thất và chi phí bảo trì tăng theo.
Có quá nhiều phòng suite
Đây là một vấn đề vì chủ sở hữu sẽ bị buộc phải lựa chọn giữa công suất phòng thấp hay
giảm giá phòng.
Cùng một loại phòng nhưng có nhiều kích thước và kết cấu
Đây cũng là nguyên nhân của các vấn đề chi phí, trong trường hợp này lỗi từ phía kiến trúc sư
chứ không phải chủ sở hữu.
Không đủ không gian để hành lý và lưu trữ
Dễ nhận than phiền nhất trên Trip Advisor

9. Thiết kế phòng khách sạn| Điều gì là sai?
Dàn karaoke không dùng được vì không đủ ổ cắm điện trong phòng VIP
Các khách VIP sẽ không cảm thấy mình mình được phục vụ theo tiêu chuẩn VIP
Dàn karaoke trong phòng VIP dùng được nhưng tường phòng không cách âm
Bạn sẽ cần mẫu nhận phản hồi từ khách và chuẩn bị thật nhiều bản
TV và tủ quá xa giường ngủ
Vì sao nhà thiết kế nội thất lại không tính đến điều này?
Công tắc đèn ở vị trí không thuận tiện
Rõ ràng lỗi này thuộc về nhà thiết kế của bạn

10. Thiết kế phòng khách sạn | Đáng lẽ là…
Chủ khách sạn nên cung cấp cho nhà thiết kế nội thất một bản Yêu cầu thiết kế (design brief)
chi tiết, bao gồm các tiêu chuẩn thiết kế áp dụng cho tất cả phòng và điều chỉnh riêng theo
kích cỡ và loại phòng. Thiết kế cần được thực hiện dựa trên nguyên tắc đảm bảo tối ưu hóa sự
trải nghiệm và thoải mái của khách trong suốt quá trình lưu trú. Nhà thiết kế nội thất cũng
phải lưu ý về hiệu quả trong hoạt động vận hành hằng ngày, bao gồm sắp xếp hợp lý quá
trình check-in, quy trình làm phòng, tối thiểu hoá bảo trì do hao mòn.
Kiến trúc sư và nhà thiết kế nội thất cần làm việc chặt chẽ với
nhà tư vấn vận hành khách sạn trong suốt quá trình thiết kế
ban đầu để giảm thiểu các sai lầm có thể tác động xấu đến
việc vận hành sau này cũng như gây tác động không tốt đến
trải nghiệm của khách hàng

11. Thiết kế
phòng tắm
Chất lượng
của một
phòng
khách sạn
thường
được đánh
giá qua
chất lượng
phòng tắm

12. Thiết kế phòng tắm| Điều gì là sai?
Phòng tắm quá lớn
Việc phân bố phòng không hiệu quả tạo ra sự
lãng phí không gian và tiền bạc cho việc xây
dựng và dọn dẹp, không tạo nên sự thu hút.
Phòng tắm quá nhỏ
Việc quan trọng hơn cả kích thước phòng tắm
là thiết kế hiệu quả và dễ sử dụng.
Tắm vòi sen hay tắm bồn
Khách của bạn đến từ nước nào? Nhật hay Nga? Họ đi công tác hay thư giãn? Họ ở dài ngày
hay ngắn ngày? Quyết định chọn lựa vòi sen hay bồn tắm phụ thuộc vào đáp án của các câu
trên và nhiều câu hỏi khác nữa...
Móc treo khăn ở sai vị trí
Khách hàng cần phải tìm khăn tắm và có thể làm ướt hết sàn nhà, dẫn đến nguy cơ trượt ngã.
Chính sách bảo hiểm của bạn đã tính đến điều này chưa?

13. Thiết kế phòng tắm| Điều gì là sai?
Không có chỗ cắm điện cho máy sấy tóc
Việc này sẽ không thành vấn đề nếu tất cả khách
hàng của bạn hói đầu và không cần dùng máy
sấy.
Phòng tắm có cửa kính lớn mà không có màn
che hợp lý phủ kín hoàn toàn
Bạn có nghe qua các yêu cầu về tính riêng tư
chưa?
Không đủ nước nóng
Đây là một lỗi rất thường gặp và tạo ra cảm giác
rất khó chịu cho khách. Lỗi này thường tạo ra
những đánh giá rất tiêu cực.
Minibar ở trong toilet
Đó không bao giờ là một ý tưởng hay.

14. Phòng tắm cần phải được hoạch định và thiết kế hợp lý. Nó cần phải mang đến sự thoải mái nhưng
cũng phải dễ dọn dẹp và bảo trì. Ánh sáng, gương và hệ thống điện cần phải được bố trí cẩn thận
và thuận tiện để khách có thể dễ dàng sử dụng.
Nhà thiết kế nội thất cần làm việc kĩ càng với nhà tư vấn khách sạn trong suốt giai đoạn thiết kế
nhằm tránh những sai lầm gây tốn kém và có thể dẫn tới nhiều khó khăn trong vận hành và những
trải nghiệm không hay cho khách.
Thiết kế phòng tắm| Đáng lẽ là …

15. Ẩm thực
Lợi nhuận của bộ phận Ẩm thực phụ thuộc phần lớn vào việc vận hành hiệu quả chứ không
phải thiết kế

16. Ẩm thực | Điều gì là sai?
Các dụng cụ nhà bếp không đáp ứng được các nhu cầu của bộ phận Ẩm thực
Các dụng cụ nhà bếp không đạt chuẩn về mặt chất lượng, sự thống nhất và số lượng.
Bố trí nhà bếp bất hợp lý không phản ánh được ý tưởng nhà hàng và không tạo hiệu quả hoạt động
Bố trí kho và bếp không đúng cản trở việc vận hành hàng ngày. Kho lưu trữ cần được bố trí gần khu
vực sản xuất.
Các khu vực nguy hiểm
Các nhân viên khu vực bếp đối mặt với rủi ro mỗi ngày. Bạn nên cập nhật thường xuyên chính sách
bảo hiểm
Lựa chọn vật liệu xây dựng (trần, sàn, tường, ống khói, lỗ thông hơi, cửa, bảng chỉ dẫn, ống thoát
nước, và thiết bị chiếu sáng) không hợp lý
Các rủi ro trong an toàn hoạt động và tiêu chuẩn vệ sinh sẽ ảnh hưởng đến các công việc hàng ngày.
Kết nối giữa sàn và tường không được làm tròn đến 45 độ, tường cần được ốp gạch thêm khoảng 2
mét.
Thiếu hệ thống đèn báo nguy hiểm và hỏa hoạn
Giấy chứng nhận an toàn hỏa hoạn không thỏa đáng, chính sách bảo hiểm đã hết hạn hay quan trọng
nhất là sư an toàn của khách không được đảm bảo.

17. Các khu vực rác ướt và rác khô không được tách riêng
Có thể vi phạm luật địa phương về phòng cháy chữa cháy và an toàn vệ sinh.
Bố trí sai vị trí ổ cắm điện trong khu vực bếp
Khó khăn trong việc dọn dẹp theo quy trình.
Phân bổ kích thước nhà hàng và nơi lưu trữ vật dụng phòng không hợp lý
Khó khăn trong việc cung cấp dịch vụ bữa ăn sáng, trưa, tối với số lượng nhiều cùng lúc.
Thiết kế tiệc buffet không hợp lý
Sắp xếp vị trí ánh sáng, độ cao khi trưng bày thức ăn, và vị trí ổ cắm điện không phù hợp.
Thiết kế hệ thống điều hòa, thoát khí và hệ thống xử lý chất thải không hợp lý
Nhiệt độ không hợp lý và mùi hôi xuất hiện vì thiếu hệ thống thông hơi.
Ẩm thực | Điều gì là sai?

18. Ẩm thực | Đáng lẽ là …
Chủ khách sạn cần cung cấp cho nhà thiết kế nội thất một Bản yêu cầu thiết kế chi tiết, bao
gồm ý tưởng khu vực ẩm thực và tiêu chuẩn thiết kế cho mỗi khu vực. Thiết kế không những
cần tối đa hoá sự trải nghiệm và thoải mái cho khách hàng trong suốt thời gian lưu trú mà
còn chú trọng đến hiệu quả hoạt động của tất cả nhân viên.
Kiến trúc sư và nhà thiết kế nội thất cần làm việc kĩ càng với nhà tư vấn vận hành khách sạn
trong suốt quá trình thiết kế để giảm thiểu tối đa các lỗi thiết kế gây tốn kém, có thể dẫn tới
khó khăn trong vận hành và những trải nghiệm không hay cho khách

19. Cảm nhận và ấn tượng đầu tiên của khách phụ thuộc phần lớn vào chất lượng của sảnh
và các khu vực chung của khách sạn
Sảnh và các khu vực
chung

20. Sảnh và các khu vực chung | Điều gì là sai?
Kích thước khu vực chờ không tương xứng với số lượng phòng
Sảnh đông đúc, thiếu chỗ ngồi, khách xếp hàng dài đợi lượt…tạo nên ấn tượng không tốt
Thiếu bãi đậu xe
Cần đảm bảo rằng kiến trúc sư tuân thủ các quy định địa phương
Không có bãi đậu xe cho khách khuyết tật
Cần cung cấp bãi đậu xe và lối đi vào toà nhà cho khách khuyết tật.
Thiếu ánh sáng trong khu vực đỗ xe
Tạo nên các rủi ro về an ninh và an toàn.
Thiếu biển báo hoặc biển báo không đủ ánh sáng
Đây là lỗi thường gặp và khách sẽ gặp khó khăn trong việc tìm đường.

21. Sảnh và các khu vực chung | Điều gì là sai?
Biển chỉ dẫn lối đi đến các phòng cần được bố trí ở lối vào của mỗi tầng
Khách hàng rất đánh giá cao điều này.
Không đủ ổ cắm điện và bố trí sai vị trí
Gây khó khăn trong việc vận hành đặc biệt là quá trình lau dọn.
Xây nhiều hơn là tận dụng không gian một cách hiệu quả.
Lãng phí không gian không tạo ra nguồn thu.

22. Sảnh và khu vực chung cần được quy hoạch chi tiết và thiết kế hợp lý. Đây là những khu vực
không chỉ tạo ra doanh thu mà còn còn nâng cao chất lượng làm việc của tất cả nhân viên
trong khách sạn.
Kiến trúc sư cần làm việc chặt chẽ với nhà tư vấn khách sạn trong giai đoạn thiết kế để giảm
thiểu tối đa các lỗi thiết kế gây tốn kém, có thể dẫn tới khó khăn trong vận hành và những trải
nghiệm không hay cho khách
Sảnh và các khu vực chung | Đáng lẽ là …

23. Khu vực hậu cần
Khu vực hậu cần là trái tim của một khách sạn. Thiết kế tồi sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng
đến việc vận hành hằng ngày của khách sạn

24. Khu vực hậu cần | Điều gì là sai?
Kho chứa đồ không đủ không gian
Duy trì lượng hàng tồn kho ở mức thấp nhất luôn luôn là một thử thách.
Lựa chọn sai vật liệu cho tường, sàn, cửa sổ và trần.
Sai lầm này sẽ để lại những vấn đề về ẩm thấp, thông khí, vết nứt hoặc sàn nhà trơn trượt.
Thiếu hệ thống nước ở kho chứa đồ
Nhân viên không làm việc hiệu quả vì không thể thực hiện theo quy trình dọn dẹp, đảm bảo
tiêu chuẩn sức khỏe và vệ sinh chung.
Khu vực chứa rác đặt sai vị trí và không đủ không gian
Khách sẽ than phiền vì mùi khó chịu.
Thiếu phòng trữ vải dơ, phòng trữ vải sạch và phòng để đồng phục
Người quản lý bộ phận làm phòng gặp khó khăn trong việc tổ chức sắp xếp nhân viên đáp ứng
nhu cầu hoạt động.

25. Khu vực hậu cần | Điều gì là sai?
Không đủ diện tích cho bộ phận làm phòng
Gặp vấn đề trong việc lưu trữ chăn mền, các sản phẩm vải khác, võng em bé, giường bổ sung,
xe đẩy gần khu vực phòng.
Không đủ diện tích cho bộ phận văn phòng
Các trưởng bộ phận sẽ phải làm việc ở các vị trí xa với nơi công việc thực tế đang diễn ra và có
thể làm việc mà không đủ vật dụng văn phòng cần thiết.
Thiếu hệ thống xử lý chất thải, hỏa hoạn, điều hòa không khí, mặt bằng, ánh sáng, hứng nước
mưa, máy phát điện và khí gas.
Gặp vấn đề với chính quyền địa phương và vấn đề nghiêm trọng hơn trong vận hành khách sạn.
Vấn đề cung cấp nước nóng và nước lạnh.
Khách cảm thấy khó chịu khi không có nước theo nhu cầu.
Không đủ hệ thống TV, camera, nhạc nền, điện thoại, máy vi tính và hệ thống nghe nhìn.
Mang đến những trải nghiệm vô vị cho khách.

26. Khu vực hậu cần | Đáng lẽ là …
Kỹ sư trưởng của khách sạn cần làm việc kĩ càng với kiến trúc sư và quản lý dự án để tránh các
sai lầm gây tốn kém trên.
Nhà tư vấn cho khách sạn cần định hướng cho kiến trúc sư và nhà thiết kế nội thất về các yêu
cầu tối thiểu cho kho lưu trữ đồ đạc, văn phòng và các hệ thống thiết yếu nhằm đáp ứng
được tiêu chuẩn thương hiệu và quá trình vận hành.
Kỹ sư trưởng nên tham gia vào giai đoạn Tiền khai trương và bắt đầu càng sớm càng tốt

27. Spa, Phòng thể dục và Hồ bơi
Những khu vực này rất quan trọng đối với các vị khách đang tìm kiếm những chuyến đi
nghỉ dưỡng và giải trí

28. Các thiết bị trong spa và phòng tập thể dục
Các thiết bị không đáp ứng yêu cầu của khách và không đạt chuẩn thương hiệu khách sạn.
Không có hệ thống ánh sáng dịu và âm thanh trong phòng trị liệu
Ảnh hưởng tiêu cực đến trải nghiệm của khách
Tủ chứa đồ không đủ diện tích
Than phiền từ khách về vấn đề này.
Không đủ không gian trong khu vực hồ bơi
Mục tiêu khu vực này là nghỉ ngơi, thư giãn nên việc thiếu không gian là điều nên tránh.
Spa, Phòng thể dục và Hồ bơi | Điều gì là
sai?

29. Nhà thiết kế nội thất cần được cung cấp đầy đủ thông tin trong Bản yêu cầu thiết kế, bao
gồm ý tưởng cho khu vực spa, giải trí cùng với các tiêu chuẩn thiết kế cho mỗi khu vực. Thiết
kế cần đảm bảo tối đa hoá trải nghiệm của khách hàng, cảm giác thoải mái trong suốt thời
gian lưu trú cũng như tạo sự thuận tiện cho việc sắp xếp công việc của nhân viên các bộ
phận.
Kiến trúc sư cần làm việc kĩ càng với nhà tư vấn khách sạn trong suốt giai đoạn thiết kế để
giảm thiểu tối đa các lỗi thiết kế gây tốn kém, có thể dẫn tới khó khăn trong vận hành và
những trải nghiệm không hay cho khách
Spa, Phòng thể dục và Hồ bơi | Đáng lẽ là …

30. Thang máy và
các lối đi
Việc thiết kế và bố trí hợp lý thang máy và các lối đi sẽ tác động đáng kể đến sự thuận tiện
trong di chuyển của khách và nhân viên

31. Thang máy và lối đi | Điều gì là sai?
Thiếu thang máy
Thời gian chờ thang máy quá lâu sẽ ảnh hưởng trải nghiệm của khách tại khách sạn
Thang máy và thang vận chuyển hàng được bố trí không hợp lý
Khiến việc vận hành tốn nhiều thời gian hơn và giảm tiêu chuẩn dịch vụ
Thang máy quá gần phòng của khách
Khách sẽ than phiền về tiếng ồn, đặc biệt vào lúc sáng sớm khi nhân viên làm phòng đẩy xe qua
lại.
Không đủ ánh sáng ở các hành lang và lối đi
Rủi ro về an ninh và an toàn.
Thiếu thang máy gần các khu vực trung tâm
Khách hàng gặp khó khăn khi muốn vào các khu vực này, đặc biệt là các giờ cao điểm.

32. Dòng di chuyển sẽ ảnh hưởng đến công việc hàng ngày của nhân viên và trải nghiệm của
khách. Kiến trúc sư cần được cảnh báo về các điểm bất tiện có thể xảy ra và phải thấu hiểu
sâu sắc về các chức năng và vị trí của từng khu vực.
Thang máy và lối đi | Đáng lẽ là …

33. Thank You
Disclaimer: This document has been prepared in good faith and for general informational purposes only. Nothing herein contains investment, legal, tax
and/or other advice and investors should seek independent professional advice before making any investment decision. While reasonable care has been
taken to ensure that the sources of information herein are reliable, no guarantee is provided to the accuracy or completeness of such information (and
the same may not be independently verified or audited) and no liability is accepted for any inaccuracy or omission.
Hãy đón xem phần tiếp theo!

34. A boutique real estate firm, we partner
with hotel and resort developers to
deliver alternative real estate products.
Về chúng tôi

35. Alternaty là một công ty bất động sản chuyên biệt
cung cấp dịch vụ tư vấn trong suốt vòng đời phát
triển dự án. Trụ sở chính ở TPHCM, Việt Nam và các
đơn vị liên kết ở Thái Lan, Myanmar, Indonesia và
Maldives.
Đội ngũ chúng tôi có 17 năm kinh nghiệm trong lĩnh
vực bất động sản với thành tích phong phú về tư vấn
khách sạn và khu nghỉ dưỡng ở khu vực Đông
Dương.
Hơn 40 dự án thẩm định giá khách sạn và khu
nghỉ dưỡng ở Việt Nam, Campuchia và Lào.
Hơn 35 dự án nghiên cứu thị trường và nghiên
cứu khả thi.
12 nhiệm vụ tư vấn chọn lựa nhà điều hành.
Kinh nghiệm chuyên sâu về khu phức hợp nghỉ
dưỡng dân cư, cấu trúc cho thuê và chia sẻ
quyền sở hữu.
Alternaty
Alternative Real Estate

36. Chúng tôi có thể hỗ trợ bạn như thế nào?
Về Alternaty
• Alternaty là một công ty bất động sản chuyên biệt cung cấp tư vấn của các chuyên gia cho các chủ đầu tư và nhà đầu
tư.
• Phương pháp của chúng tôi là tạo mối quan hệ đối tác với các chủ đầu tư để cung cấp dịch vụ tư vấn trọn gói bao
gồm nghiên cứu thị trường, tư vấn phát triển, nghiên cứu tính khả thi và tư vấn phát triển tối ưu.
• Chúng tôi chuyên tư vấn từ những giai đoạn đầu của quá trình quy hoạch và phát triển khi mà những dịch vụ tư vấn
chi tiết và chính xác có thể mang lại giá trị cho toàn bộ dự án và tối đa hoá lợi nhuận cho các chủ đầu tư, nhà đầu tư
và các bên liên quan trong suốt tiến trình phát triển dư án
Giải pháp
thay thế bất
động sản
Tư vấn chuyên
biệt
Dịch vụ đầu
tư
Quản lý biệt
thự
Dịch vụ tiền khai
trương và đánh giá
hoạt động khách sạn

37. Các giai đoạn khác nhau của vòng đời dự án
Phạm vị dịch vụ
Quy hoạch đất
đai
Nghiên cứu thị trường
Nghiên cứu khả thi
Định giá
Chọn lựa nhà điều
hành khách sạn
Kiến nghị phát triển
Phân tích sử dụng tối
ưu
Thẩm định
Đầu tư
Xây dựng
Xem xét thiết kế (từ
quan điểm điều hành)
Ngân sách tiền khai
trương
Xem xét thiết kế nội
thất (từ quan điểm
điều hành)
Xem xét cơ sở hạ tầng
Định vị và nhận dạng
thương hiệu (từ quan
điểm điều hành)
Chọn lựa nhà tư vấn và
nhà điều hành
Xem xét sơ đồ tổ chức
Tiền khai trương
Dịch vụ GM tạm thời
(GM cho giai đoạn
tiền khai trương)
Xem xét kế hoạch
Bán hàng và
marketing
Điều chỉnh quy trình
hoạt động tiêu chuẩn
của khách sạn (SOP)
Tuyển dụng và huấn
luyện
Xem xét danh sách
kiểm tra tiền khai
trương và triển khai
thực hiện
Điều hành
Dịch vụ đại diện chủ
sở hữu
Xem xét định kỳ việc
điều hành và phân
tích các điểm trọng
yếu
Chương trình huấn
luyện
Xem xét bán hàng và
marketing
Kiểm soát ngân sách
và mục tiêu
Xem xét và kiểm soát
uy tín trực tuyến
Nâng cấp/
Tái định vị
Xem xét hoạt động
khách sạn
Khảo sát và phân tích
hoạt động
Tổ chức thực hiện
việc nâng cấp và
huấn luyện
Kiểm tra chất lượng
dịch vụ (vị khách bí
mật)
Ở mỗi giai đoạn của quá trình phát triển, chủ sở hữu khách sạn có thể được nhiều lợi ích hơn nhờ tư vấn chuyên nghiệp

38. Phạm vi dịch vụ
Về Alternaty
• Alternaty là công ty bất động sản chuyên biệt cung cấp các dịch vụ tư vấn trong suốt vòng đời phát triển dự án.
Dịch vụ đầu tư
Nghiên cứu khả thi
Mô hình dòng tiền
Phân tích sử dụng
tối ưu
Kiến nghị phát triển
Định giá
Bán hàng &
Marketing
Chiến lược rút lui
Giải pháp thay thế
bất động sản
Chọn lựa nhà
điều hành
Hiểu mục tiêu của
khách hàng
Xem xét các phương
án quản lý
Chuẩn bị tài liệu đấu
thầu
Thu thập EOIs
Lập ma trận so sánh
các ứng viên
Chọn lọc các phương
án thích hợp
Đàm phán các điều
khoản hợp đồng
MOU, TSA and HMA
Quản lý biệt thự
Quản lý các dự án
ngôi nhà thứ hai
theo kiểu resort
Website đặt phòng
Tiêu chuẩn thương
hiệu biệt thự
Quy trình hoạt động
chuẩn
Dịch vụ quản gia
Dịch vụ tiền khai
trương khách sạn
Xem xét chức năng
& cơ sở vật chất
Ý tưởng về dịch vụ
& xây dựng thương
hiệu
Biểu mẫu dùng
trong hoạt động KS
& danh sách tiện ích
Sơ đồ tổ chức & sắp
xếp nhân sự
Tuyển dụng & huấn
luyện
Điều chỉnh quy trình
hoạt động chuẩn
(SOP)
Đánh giá hoạt
động khách sạn
Giám sát hoạt động
khách sạn
Khảo sát & phân
tích hoạt động
Xem xét toàn bộ
hoạt động của mỗi
bộ phận
Kiến nghị theo từng
bộ phận
Tổ chức thực hiện
quy trình hoạt động
chuẩn (SOP)
Giám sát hàng
tháng

39. Sơ yếu lý lịch của đội ngũ
quản lý Alternaty

40. Giám đốc điều hành
+84 908 556 492
+84 836 028 591
gasparotti.mauro
Trách nhiệm
Ông Gasparotti nắm giữ vị trí giám đốc điều hành ở
Alternaty (Việt Nam). Ngoài nhiệm vụ phát triển kinh
doanh, Mauro còn chuyên về tư vấn và đầu tư khách
sạn, nghiên cứu khả thi, phân tích dòng tiền, phân tích
thị trường, tư vấn dự án và chọn lựa nhà điều hành.
Ông ấy còn tổ chức sử dụng và thực hiện mô hình định
giá cho tài sản khách sạn và các vị trí phát triển.
Kinh nghiệm làm việc
Trước khi là đồng sáng lập viên của Alternaty, Ông
Gasparotti tổ chức và dẫn dắt bộ phận dịch vụ khách
sạn ở CBRE Việt Nam và trước đó ông là giám đốc cấp
cao bộ phận tư vấn và thẩm định giá. Trước khi tham
gia CBRE, Ông Gasparotti đã từng làm việc ở 1 công ty
tư vấn tài chính quốc tế ở Việt Nam.
Sau khi tốt nghiệp, Ông Gasparotti chuyển đến Sydney
vào năm 2005 nơi ông công tác ở Colliers International
với vai trò trợ lý định giá ở bộ phận khách sạn. Ông
Gasparotti đảm nhận trách nhiệm tổ chức thực hiện
mô hình định giá và hỗ trợ quá trình định giá. Ở Ý, ông
Gasparotti là nhân viên ở tổ chức Praxi International, 1
công ty tư vấn tài chính hàng đầu ở Ý, ông đảm nhận
trách nhiệm phát triển các mô hình đầu tư và khả thi
cho công ty.
mauro.gasparotti
@alternaty.com
Trình độ học vấn
Chứng chỉ E-Cornell trong
quản lý tài sản và đầu tư
khách sạn, 2010
Thạc sỹ quản trị kinh doanh,
chuyên ngành chiến lược kinh
doanh quốc tế, hoàn thành
năm 2008 ở trường đại học ở
Newcastle, Úc.
Thạc sỹ khoa học trong nghiên
cứu kinh tế lượng và tài chính,
chuyên ngành tài chính bất
động sản, đại học Parma, Ý
Cử nhân kinh tế, đại học
Parma, Ý
Mauro Gasparotti
Sơ yếu lý lịch của đội ngũ quản lý Alternaty

41. Giám đốc điều hành
+84 933 902 530
+84 836 028 591
rudolf.hever
Trách nhiệm
Ông Hever nắm giữ vị trí giám đốc điều hành ở
Alternaty (Việt Nam). Rudolf chuyên về cấu trúc quyền
sở hữu thay thế và tư vấn về khách sạn, khu nghĩ
dưỡng. Ông ấy có kinh nghiệm phong phú trong việc
tiến hành nghiên cứu khả thi của các dự án phát triển
ở Việt Nam từ khách sạn, khu dân cư, bán lẻ, văn
phòng và các dự án khu công nghiệp đến các tài sản
đặc biệt như sân gôn, khu nghĩ dưỡng và biệt thự sang
trọng.
Kinh nghiệm làm việc
Trước khi trở thành đồng sáng lập Alternaty, ông Hever
từng là phó giám đốc phụ trách phòng nghiên cứu và
tư vấn của CBRE Việt Nam từ năm 2007. Trong suốt
nhiệm kỳ ông ấy có trách nhiệm nâng cao hoạt động
của bộ phận để dẫn đầu thị trường ngành. Ông được
ghi nhận rộng rãi trong việc cung cấp dịch vụ nghiên
cứu và tư vấn hàng đầu và thường xuyên được trích
dẫn trên tivi và báo chí.
rudolf.hever
@alternaty.com
Trình độ học vấn
Thạc sỹ khoa học (bất động
sản), đại học Hong Kong
Thạc sỹ bất động sản, đại học
NSW, Sydney, Australia
Cử nhân thương mại (tài chính
và kế toán), đại học Sydney,
Australia
Bằng cấp
AAPI – Hiệp hội bất động sản
Úc
AFin – Hiệp hội dịch vụ tài
chính Úc
Chứng chỉ định giá – Văn
phòng Bộ Thương mại Úc
Đang chờ chứng nhận của
Royal Institute of Chartered
Surveyors (RICS)
Rudolf Hever
Sơ yếu lý lịch của đội ngũ quản lý Alternaty

42. Trưởng bộ phận điều
hành dự án
+84 973 714 848
+84 836 028 591
Trách nhiệm
Ông Casadevall giữ vị trí trưởng bộ phận điều hành dự
án ở Alternaty (Vietnam). Ngoài trách nhiệm phát triển
kinh doanh, ông Casadevall còn chuyên về quản lý bất
động sản và dịch vụ tiền khai trương. Ông ấy có kinh
nghiệm chuyên sâu trong việc tổ chức và giám sát hệ
thống hoạt động khách sạn và biệt thự bao gồm tất cả
các hoạt động hằng ngày, khu F&B, hoạch định ngân
sách và chi phí
Ông Casadevall là một nhà điều hành khách sạn
chuyên nghiệp và là chủ đầu tư của một ý tưởng mới
về khu nghỉ dưỡng và quầy giải khát ở Phú Quốc.
Kinh nghiệm làm việc
Ông Casadevall đã làm việc trong lĩnh vực khách sạn
hơn 20 năm ở Tây Ban Nha, Pháp, Thụy Sĩ, Anh,
Andorra, Ecuador, Mexico và Cộng hòa Đô-mi-ni-ca.
Ông ấy có kinh nghiệm quốc tế trong vai trò là Giám
đốc điều hành của 4 khách sạn khác nhau đồng thời
ông cũng có kinh nghiệm trong những bộ phận khác
của 9 khách sạn khác nhau.
Những vị trí từng đảm
nhiệm
Giám đốc - Chenla Resort &
Spa 4* - Phú Quốc – Việt Nam
Giám đốc - El Montanya Resort
& Spa 4*–Seva(Barcelona) Tây
Ban Nha
Quản lý bán hàng - Costa Brava
Verd Hotels – Vall-llobrega, Tây
Ban Nha
Giám đốc – Hotel Catalonia
Centro 4* - Madrid, Tây Ban
Nha
Giám đốc - Ahotels Piolets 4 * -
Ahotels Piolets Park & Spa 4* –
Soldeu, Andorra
Quản lý bộ phận F&B M - Hotel
Fiesta Palace Resort 5* – Playa
Bavaro, Cộng hòa Đô-mi-ni-ca
Joan Casadevall
Sơ yếu lý lịch của đội ngũ quản lý Alternaty
joan.casadevall
@alternaty.com

43. Chuyên viên tư vấn cấp
cao
+84 126 7380502
+84 836 028 591
leighann.chow
Trách nhiệm
Ms. Chow nắm giữ vị trí Chuyên viên tư vấn cấp cao tại
Alternaty (Vietnam). Trách nhiệm chính của cô ấy là tư
vấn dự án, phân tích thị trường và thực hiện nghiên
cứu khả thi.
Kinh nghiệm làm việc
Trước khi tham gia Alternaty, cô là Phó chủ tịch
Citigroup ở New York trong hơn sáu năm. Tại
Citigroup, cô làm việc trong lĩnh vực Đầu tư hưu trí
(Pension Investments) trên các mảng như Thẩm định
chuyên sâu, tuyển chọn đội đầu tư quỹ hàng đầu, phân
tích hiệu suất của danh mục đầu tư có định hướng và
đo lường rủi ro. Trước Citigroup, cô thực hiện nghiên
cứu thị trường và dẫn dắt hoạt động gây quỹ tại một
công ty bất động sản chuyên biệt ở New York. Ngoài
ra, Ms. Chow là người lãnh đạo một dự án tại Việt Nam
cho một tổ chức phi lợi nhuận.
leighann.chow
@alternaty.com
Trình độ học vấn
Thạc sĩ Quản trị kinh doanh (Tài
chính và kinh doanh quốc tế),
Đại học Fordham, New York,
Mỹ.
Thạc sĩ chuyên ngành Kinh tế
kinh doanh (Business
Economics), Đại học California
Santa Barbara, Mỹ.
Leigh Ann Chow
Sơ yếu lý lịch của đội ngũ quản lý Alternaty

44. Giám đốc phát triển kinh
doanh
+84 907 762 621
+84 836 028 591
ezio_rosa
Trách nhiệm
Ông Rosa nắm giữ vị trí Giám đốc phát triển kinh
doanh tại Alternaty (Việt Nam). Trách nhiệm chính của
ông là tạo dựng vị trí của Alternaty trên thị trường
bằng việc định vị, phát triển, xác định, thỏa thuận và
tạo mối quan hệ kinh doanh mật thiết.
Ngoài trách nhiệm phát triển kinh doanh, Ezio còn tập
trung vào việc phát triển Bộ phận Bán và Cho thuê của
công ty thông qua việc liên lạc với đội ngũ các nhà môi
giới. Thị trường chính của ông bao gồm các khu dân
cư cao cấp, các văn phòng nhỏ tại khu vực trung tâm,
căn hộ diện tích nhỏ và khu bán lẻ.
Kinh nghiệm làm việc
Trước khi gia nhập Alternaty, ông Rosa từng làm Giám
đốc Bán hàng (Khu vực UK ) cho Mionetto Spa (2003 –
2006) và Giám đốc Bán hàng tại Saeco Việt Nam (2008
– 2009). Trước đây ông là người tạo dựng và phát triển
kinh doanh cho một nhà nhập khẩu và phân phối thực
phẩm và rượu. Ông Rosa là người sáng lập và là Giám
đốc của Rosa Global Ltd, một công ty thương mai
chuyên về tư vấn và các hoạt động xuất nhập khẩu.
ezio.roasa
@alternaty.com
Trình độ học vấn
Thạc sĩ Văn học-Triết học, Đại
học Padua Padova, Ý.
Đại học Reading, International
Research Exchange, Berkshire,
UK.
Ezio Rosa
Sơ yếu lý lịch của đội ngũ quản lý Alternaty

45. Trợ lý giám đốc
+84 934 345 630
+84 836 028 591
nhung.pham222
Trách nhiệm
Ms Nhung nắm giữ vị trí trợ lý giám đốc tại Alternaty
(Vietnam). Trách nhiệm chính của Nhung là hỗ trợ đội
ngũ quản lý trong tất cả các hoạt động hàng ngày
cùng với việc chịu trách nhiệm đối với khách hàng và
các dự án tư vấn của công ty. Cô ấy chịu trách nhiệm
mảng quan hệ khách hàng, các cuộc họp nội bộ và đối
tác, thuyết trình và sắp xếp theo dõi tiến độ thực hiện
dự án.
Ngoài việc chịu trách nhiệm trong mảng phát triển
kinh doanh, Nhung cũng trực tiếp kiểm soát mảng kế
toán và các hoạt động Marketing, cũng như đào tạo và
giám sát đội ngũ junior staff.
Tham gia vào đội ngũ Alternaty từ những ngày đầu,
Nhung đã ttham gia vào hầu hết những dự án và giữ
mối quan hệ với các khách hàng chính của Alternaty.
Kinh nghiệm làm việc
Trước khi gia nhập Alternaty, Nhung từng làm việc tại
Bộ phận Dịch vụ khách sạn tại CBRE Việt Nam, chịu
trách nhiệm mảng nghiên cứu thị trường.
nhung.pham
@alternaty.com
Trình độ học vấn
Cử nhân ngành Quản trị kinh
doanh, Đại học Công nghiệp
Thành Phố Hồ Chí Minh
Chứng chỉ Tài chính và Ngân
hàng, Đại học Kinh tế, Thành
Phố Hồ Chí Minh.
Nhung Pham
Sơ yếu lý lịch của đội ngũ quản lý Alternaty

46. Quản lý dịch vụ khách
hàng
+84 933 566 678
+84 836 028 591
ngocdung.thai
Trách nhiệm
Ms Dung nắm giữ vị trí Trưởng phòng quan hệ khách
hàng tại Alternaty (Việt Nam). Dung có trách nhiệm
quản lý và giám sát đội ngũ quản lý biệt thự, bao gồm
việc đặt phòng, các thủ tục trong Bộ phận Tiền sảnh,
quan hệ khách hàng và dịch vụ cung cấp hướng dẫn
thông tin.
Trong vai trò như người lãnh đạo đội ngũ quản lý biệt
thự, nhiệm vụ của Dung bao gồm việc tổ chức và huấn
luyện các nhân viên cung cấp dịch vụ cũng như huấn
luyện và giám sát quản gia và nhân viên dịch vụ khách
hàng. Dung có một kinh nghiệm sâu rộng về các quy
trình điều hành khách sạn quốc tế khi đã từng đảm
nhiệm nhiều vai trò, vị trí khác nhau tại các khách sạn 5
sao có thương hiệu ở Hồ Chí Minh và Hà Nội.
Kinh nghiệm làm việc
Trước khi tham gia vào đội ngũ Alternaty, Dung từng là
Nhân viên quan hệ khách hàng cấp cao tại khách sạn
InterContinental Asiana Sài Gòn, InterContinental Hà
Nội Westlake và Nhân viên quan hệ khách hàng tại
khách sạn Caravelle Hotel Thành phố Hồ Chí Minh.
Trình độ học vấn
Chứng chỉ quốc tế nghiệp vụ lễ
tân, trường trung cấp khách
sạn và du lịch SaigonTourist,
HCM
Chứng chỉ quản lý nhà hàng
khách sạn, trường trung cấp
khách sạn và du lịch
SaigonTourist, HCM
Thái Ngọc Dung
Sơ yếu lý lịch của đội ngũ quản lý Alternaty
dung.thai
@alternaty.com

47. Bản tin thị trường khách sạn và khu nghỉ
dưỡng Alternaty
Phụ lục
• Mỗi ấn phẩm Bản tin thị trường khách sạn và khu nghỉ dưỡng của Alternaty sẽ mô tả về một Thị trường Bất động sản
cụ thể và có phạm vị phủ sóng quốc tế như sau
• Gởi cho hơn 10.000 người hoạt động trong lĩnh vực bất động sản tại Châu Á Thái Bình Dương.
• Phần mềm Campaign Monitor được sử dụng để theo dõi phản hồ của người nhận.
• Sử dụng các kênh truyền thông xã hội gồm Slide Share, LinkedIn, Facebook, Website Blog.
• Bản tin sẽ bao gồm các nội dung sau đây:
• Tổng quan thị trường bất động sản
• Địa điểm
• Cách tiếp cận
• Nguồn cung
• Nguồn cầu
• Tính mùa vụ
• Hoạt động khách sạn
• Chi phí hoạt động
• Giá đất
• Cập nhật nền kinh tế
• Cập nhật tin tức khu vực
• Bài viết chuyên sâu
• Các cơ hội đầu tư

48. Alternaty trên các phương tiện truyền thông
Phụ lục
Rudolf Hever, phỏng vấn trên HTV9, trình bày
tại Hội nghị quản lý khách sạn thường niên về
chủ đề “Mô hình bán quyền sở hữu,: cơ hội và
rủi ro”, tháng 11-2012.
“Vietnam’s island paradise: but where
are the residential products?”, Rudolf
Hever, The Property Report, 12/2012 –
01/2013
“Vietnam’s island paradise: but where
are the residential products?”, Rudolf
Hever, The Property Report, Dec 12 –
Jan 13
Mauro Gasparotti, phỏng vấn trên HTV9
(Nhip Cau Doanh Nhan - Businessman
Bridge) về chủ đề “Mô hình chia sẻ kì nghỉ
và bán quyền sở hữu, tháng 12-2012.

49. Hội nghị & Sự kiện
Phụ lục
Từ trái qua phải:
Mauro Gasparotti (Trái) và Rudolf Hever
(phải) đang trao giải cho hạng mục Best
Condo Vietnam (Hyatt Regency Danang tới
Ông Rick Mayo-Smith, Giám đốc điều hành,
Indochina Capital (giữa ) tại Giải thưởng Bất
động sản Đông Nam Á 2012 tại Singapore.
Mauro Gasparotti (thứ 2 từ trái) trình bày tại
một cuộc thảo luận chủ đề “Việt Nam – Tìm
con đường phía trước” tại HICAP Update tổ
chức tại Singapore vào 03/2013.
Từ trái qua phải:
Mauro Gasparotti (thứ 3 từ trái) trình bày tại
một cuộc thảo luận chủ đề“Định hướng
tương lai: Việt Nam” tại Hội nghị đầu tư
khách sạn Châu Á Thái Bình Dương tổ chức
tại Bangkok vào 05/2013.
Rudolf Hever (phải) đang chủ trì một cuộc
thảo luận chủ đề “Căn hộ khách sạn, biệt thự
và khu dân cư có thương hiệu – Làm thế nào
để đẩy nhanh việc thu hồi vốn?” tại Hội nghị
đầu tư khách sạn Châu Á Thái Bình Dương tổ
chức tại Bangkok vào 05/2013.

50. Kết nối với chúng tôi!
Các kênh truyền thông của Alternaty
Phụ lục
Twitter Facebook LinkedIn
og
Blog SlideShare YouTube

51. Thank You
Disclaimer: This document has been prepared in good faith and for general informational purposes only. Nothing herein contains investment, legal, tax
and/or other advice and investors should seek independent professional advice before making any investment decision. While reasonable care has been
taken to ensure that the sources of information herein are reliable, no guarantee is provided to the accuracy or completeness of such information (and
the same may not be independently verified or audited) and no liability is accepted for any inaccuracy or omission.