Alimentacion Avicola

1. NUTRICIÓN Y MANEJO DE MONOGASTRICOS
2-1 EFECTO DE DIFERENTES PROGRAMAS DE ILUMINACIÓN SOBRE LA CAPACIDAD
PRODUCTIVA DE PONEDORAS. León de B., Alicia; I. Angulo; A. Armas y J. Madrigal.
Instituto de investigaciones Zootécnicas, CENIAP. Apdo. 465, Maracay 2101.
2-2 SELECCIÓN DE PONEDORAS POR MEDIO DE REGISTROS PARCIALES. AVANCE. Sonia
de Ramírez. Facultad de Agronomía, UCV., Maracay
2-3 EFECTO DEL CAMBIO DE ALIMENTO SOBRE LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS EN
PONEDORAS (AVANCE) Sonia de Ramírez. Facultad de Agronomía, UCV., Maracay
2-4 VALORACIÓN DEL EXTRACTO DE ONOTO (Bixa orellana) COMO PIGMENTANTE DE LA
YEMA DEL HUEVO. Bruno Marta* y Andrés González D. Facultad de Agronomía, U.C.V.
2-5 DETERMINACIÓN DE ENERGÍA METABOL1ZABLE CON GALLINAS ADULTAS. Vasco De
Basilio y Bruno Marta, Facultad de Agronomía, U.C.V.
2~6 US0 DE EXCRETAS DE GALLINA EN RACIONES PARA PONEDORAS José Morales y J.J.
Montilla*. Facultad de Agronomía, UCV. Maracay
2-7 EFECTOS DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL GALPÓN SOBRE PARAMETROS
AMBIENTALES Y COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE GALLINAS PONEDORAS.
CECILIA SANCHEZ*. JUAN MONTILLA* E IVAN ANGULO".* UNIVERSIDAD CENTRAL
DE VENEZUELA Y **FONAIAP. ADC. 4563 Maracay 2101 A.
2-8 EFECTOS DE DIFERENTES NIVELES DE FIBRAS DIETETICA SOBRE EL
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE GALLINAS PONEDORAS PETRA GONZÁLEZ
DE M.*, JUAN MONTILLA**, ANDRES GONZALEZ **, ANGEL ARMAS*** Y RUBEN E.
VARGAS** * UNIVERSIDAD ROMULO GALLEGOS, ** UNIVERSIDAD CENTRAL DE
VENEZUELA Y *** FONAIAP. ADC 4563. Maracay 2101 A.
2-9 CANAVALIA ENSIFORMIS FERMENTADA Y AUROCLAVADA EN RACIONES PARA
GALLINAS PONEDORAS. Carabaño. J.M.*; J.J. Montilla*; A, Armas ***; y C. Ramis **.
*Facultad de Veterinaria U.C.V.; **F acuitad de Agronomía U.C.V.; *** Fondo Nacional de
Investigaciones Agropecuarias. ADC. 4563 Maracay 2101 A.
2-10 EFECTOS DE TRES DENSIDADES EN JAULAS Y DOS NIVELES ENERGÉTICOS EN
GALLINAS PONEDORAS. Iraida Romero de Acosta,Edilberto Acevedo. Universidad Nacional
Experimental del Táchira. Iván Ángulo Chacón -FONAIAP- REGION CENTRAL
2-11 EVALUACION DE DIFERENTES NIVELES DE CALCIO EN LA ALIMENTACIÓN DE
GALLINAS PONEDORAS. Willans Chacín. Universidad Rafael - Urdaneta-Facultad de Ciencias
Agropecuarias-Escuela de Zootécnia.
2-12 FORMULAS MATEMÁTICAS SIMPLES PARA EL CALCULO RAPIDO DE PREMEZCLAS
VITAMINICO–MINERALES, B. Rodríguez Pinto y J. Pérez Buriel*. *Universidad de Oriente
Escuela de Zootecnia. Núcleo Monagas- Josepín Edo. Monagas.
2-13 LODOS RESIDUALES DE CERVECERIA EN ALIMENTACION DE AVES PONEDORAS I .
PRODUCCIÓN DE HUEVOS. Carlos Brito, C. Chicco, B. Marta, Neher A. y R. Parra. Facultad
de Ciencias Veterinarias y de Agronomía, UCV., Maracay.
2-14 LODOS RESIDUALES DE CERVECERIA EN ALIMENTACION DE AVES
PONEDORAS 2, PARAMETROS REPRODUCTIVOS. Carlos Brito, C. Chicco, A. Armas y O.
Verde Facultad de Ciencias Veterinarias y de Agronomía, UCV., CENIAP-FONAIAP, Maracay

2. 2-15 OBSERVACIONES DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTICIO DE POLLOS DE ENGORDE
EN LAS SEMANAS SEPTIMA Y OCTAVA, SOMETIDOS A DIFERENTES PROGRAMAS DE
LUZ. Bruno Marta, Napoleón Pereira y Haydee de García* Facultad de Agronomía, U.C.V.
2-16 COMPORTAMIENTO PREDESTETE DE LECHONES CRIADOS EN LACTANCIA
COLECTIVA vs. CRIANZA INDIVIDUAL. Carlos González*, H. Vecchionacce, A. Martínez e I.
Díaz Facultad de Agronomía, UCV., Maracay
2-17 EFECTO DE LA INCLUSIÓN DE LODOS RESIDUALES DE CERVECERIA (LRC) EN
RACIONES PARA CERDOS EN CRECIMIENTO. Alfredo Neher*, C. González, H.
Vecchionacce, R. Parra, A. Martínez, A. Betancourt y L. Pereira. Instituto de Producción Animal,
Facultad de Agronomía, UCV., Maracay.
2-18 EFECTO DEL TIPO DE ALOJAMIENTO SOBRE EL CRECIMIENTO DE CERDOS Y
RENDIMIENTO EN CANAL. Carlos González*, H, Vecchionacce, O. Verde y A. López
Facultades de Agronomía y Ciencias Veterinarias, UCV., Maracay
2-19 ARROZ PADDY EN LA ALIMENTACIÓN DE CERDOS Reinaldo Castrechini, C. González*, H.
Vecchionacce y S. Garbatti Facultad de Agronomía, UCV y FADEACA, Maracay
2-20 INFLUENCIA DE CUATRO FORMAS DE MANEJO DE CERDAS DURANTE LA
GESTACIÓN SOBRE LA PRODUCCIÓN. Luis Días, C. González* e H. Vecchionacce Facultad de
Agronomía, UCV., Maracay
2-21 EFECTO DE LA EDAD DE CASTRACIÓN SOBRE LA CICATRIZACIÓN Y GANANCIA DE
PESO EN LECHONES. Pedro González,. C. González* y H. Vecchionacce Facultad de Agronomía,
UCV., Maracay
2-22 EFECTO DEL HIERRO INYECTABLE EN LECHONES DE DIFERENTES EDADES. Gustavo
Velazco, C. González*, H. Vecchionacce y S. Cárdenas Facultad de Agronomía. UCV., y
FONAIAP, Maracay
2-23 EFECTO DE DIFERENTES TIPOS DE CAMA SOBRE LA SUPERVIVENCIA Y GANANCIA
DE PESO EN LECHOHES LACTANTES. Juan Ortega, C. González, H. Vecchionacce y A.
Polanco Facultad de Agronomía, UCV., Maracay
2-24 EL COMPORTAMIENTO DE LECHONES CRIADOS CON JAULA EN BATERIA VS.
JAULAS INDIVIDUALES. Alberto Martínez, C. González* y H. Vecchionacce Facultad de
Agronomía, UCV., Maracay
2-25 EFECTO DE LA EDAD DE CASTRACIÓN EN LECHONES SOBRE LA GANANCIA DE PESO
PRE Y POSTDESTETE Y LAS CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL. Carlos González*-, H.
Vecchionacce y A. Martínez Facultad de Agronomía, UCV., Maracay
2-26 EFECTO DEL EJERCICIO EN CERDOS DURANTE LAS ETAPAS DE INICIACIÓN,
CRECIMIENTO Y ENGORDE SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL. Carlos
González*, H. Vecchionacce, L. Pereira y A. Betancourth
2-27 EFECTO DEL EJERCICIO SOBRE EL COMPORTAMIENTO DE CERDOS EN INICIACIÓN,
CRECIMIENTO Y ENGORDE. Hiran Vecchionacce*, C. González, J.L. Méndez, A. Martínez, A.
Ivonne Díaz Facultad de Agronomía, UCV., Maracay
2-28 INDICES DE CONVERSIÓN ALIMENTICIA EN EXPLOTACIONES PORCINAS DEL
DISTRITO RAFAEL RANGEL. ESTADO TRUJILLO-VENEZUELA. Isaac Rodríguez.
Universidad de los Andes. Núcleo Universitario Rafael Rangel.

3. 2-29 INFLUENCIA DE FACTORES CLIMÁTICOS Y EDAD EN LA MORTALIDAD EN LOS
POLLOS DE ENGORDE. Dario Parra V., Giorge W. Child, Ángel Gómez; Maracaibo, Venezuela
Universidad Rafael Urdaneta, 1985.
2-30 ESTUDIO DEL EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DEL ALIMENTO PREINICIADOR POR
INICIADOR EN EL PERIODO PREDESTETE SOBRE LA GANANCIA DE PESO DE CERDOS
YORKSHIRE x LANDRACE., Alfredo Pedroza., Juan Carlos Montero P.
2-1
EFECTO DE DIFERENTES PROGRAMAS DE ILUMINACIÓN SOBRE LA CAPACIDAD
PRODUCTIVA DE PONEDORAS.
León de B., Alicia; I. Angulo; A. Armas y J. Madrigal. Instituto de investigaciones Zootécnicas,
CENIAP. Apdo. 465, Maracay 2101.
Con el objeto de comparar el efecto de 5 programas de iluminación sobre la capacidad productiva de aves
para postura, se realizó un experimento de 12 lapsos de producción (28 días c/u) donde se evaluaron los
siguientes programas de iluminación: a) 12 horas de luz natural, b/ 12 horas de luz natural + 2 horas de luz
artificial suministrada a la media noche (12 - 2 am,). c 12 horas de luz, Natural + 2 horas de luz artificial
continua ( 6 -8 pm.) 12 horas de luz natural + 2 horas luz artificial continua (6 - 8 pm) + 2 horas luz artificial a
la media noche (12 - 2 am/, e) 12 horas de luz natural + 4 horas luz artificial continua (6 - 10 pm, Cada
tratamiento fue replicado 4 veces. Se utilizaron 400 pollitas Sexlink. negras de 1 día de nacidas las cuales se
mantuvieron durante el período de levante en igualdad de condiciones de manejo y alimentación. Se les
sometió a un programa de iluminación natural hasta alcanzar las 20 semanas de edad, a partir de las cuales
fueron alojadas en jaulas metálicas divididas en grupos de 15 aves, suministrándoseles una ración basal de
postura a razón de 115 g/ave/día. Los promedios totales obtenidos en cuanto a porcentaje de producción de
huevos durante los 12 periodos de postura fueron los siguientes 74; 78,76, 76 y 77% para los tratamientos a,
b, c, d y e, respectivamente, evidenciándose una respuesta favorable en los grupos que recibieron luz artificial
parados con el grupo control sin luz artificial. La producción de huevos fue significativamente mayor (P
<0.05) en el programa de iluminación que incluía l2 horas + 2 horas luz artificial suministrada a la media
noche al compararla con el grupo control. Los pesos promedios de los huevos para el mismo periodo de
tiempo, oscilaron entre 61 y 62 g para todos los tratamientos, no siendo evaluados por los programas de
iluminación evaluados. Las conversiones alimenticias obtenidas fueron 2,543; 2,458; 2,441, 2,441 y 2,410 kg
alimento. kg huevo sin los tratamientos a, b, c, d y e, respectivamente.
2-2
SELECCIÓN DE PONEDORAS POR MEDIO DE REGISTROS PARCIALES. AVANCE
Sonia de Ramírez
Facultad de Agronomía, UCV., Maracay
Uno de los problemas que ocasiona la selección de gallos por medio de la prueba de colaterales, es el hecho
de tener que mantener un grupo relativamente grande de anímales por un período de tiempo, y luego es
seleccionado solo un 25 % de ellos, lo que viene e representar una pérdida, si se estima que solo por el
renglón alimenticio cada gallo del tipo considerado, ha consumido 40 Bs/año. Además, el hecho de tener que
esperar un período de 12 meses para poder seleccionar los padres de la próxima generación alarga el intervalo
entre generaciones y disminuye el progreso genético anual. Por tal motivo se trato de estimar la producción
total de gallinas sometidas a prueba, a partir de registros parciales acumulados en los períodos de 3 (X1) y 4
(X2) primeros meses y los 3 meses intermedios (la producción acumulada entre los meses 4.5 y 7.5 del
período productivo, X3), en un grupo de 700 gallinas Leghorn Blanca cresta simple pertenecientes a la
Facultad de Agronomía, U.C.V Se determino el coeficiente de correlación y determinación de los diferentes

4. períodos considerados con la producción total y éstos fueron: 0.47, 0.58 y 0 73; 0.22, 0.34 y 0.54,
respectivamente. Del estudio de las características de las tres ecuaciones se concluye que la producción
basada en los registros parciales acumulados en los períodos reportados por la literatura, parece ser poco
confiable aplicarla en las condiciones en las cuales se maneja el presente grupo de animales. Sería
recomendable continuar el estudio y poder establecer el momento óptimo hasta el cual se puede recolectar la
información y poder predecir con mayor confiabilidad la producción total.
2-4
EFECTO DEL CAMBIO DE ALIMENTO SOBRE LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS EN
PONEDORAS (AVANCE) Sonia de Ramírez
Facultad de Agronomía, UCV., Maracay
Con el fin de determinar el efecto del cambio de alimento comercial sobre la producción de huevos, se realizo
un ensayo usando 75 gallinas del híbrido Sex Link negra de 26 semanas de edad, las cuales fueron divididas
entres grupos de 25 gallinas cada uno. Se usaron dos alimentos comerciales (I y II), que contenían en
promedio 17 % de proteína y 2600 Kcal. A un primer grupo (A) se le suministró el alimento I, a otro grupo,
B, el alimento II y al tercer grupo, C, se le intercalo los alimentos I y II en períodos de 28 días. Se evaluaron
tres períodos. Los datos fueron anal izados por medio del método completamente aleatorizado. Las gallinas
fueron pesadas al inicio del ensayo y al finalizar cada período se controlo: peso individual (PI), peso del
huevo (PH), unidades Haugh (UH), peso de la cáscara (PC) , consumo de alimento (CA) y producción de
huevos por gallina;.alojada (PPA). Los caracteres PH, PI, UH y PC no mostraron diferencias significativas
entre tratamientos. El carácter CA presento los siguientes valores promedio: 115.3, 120.4 y 113.2 g/día para
los. grupos A, B y C respectivamente, presentándose diferencia significativa del grupo B a los grupos A y C.
Para PPA se presentaron los siguientes promedios: 78, 74 y 65% para los tratamientos A, B y C
respectivamente, presentándose diferencias significativas (P <.01) entre los tres valores. Los resultados
obtenidos en el presente ensayo indican que bajo las condiciones en las cuales se condujo el mismo, se
presentó una disminución de un 17 % en la producción de huevos por gallina alojada en el grupo que se le
cambió el alimento, al compararse con el grupo de mayor valor productivo.
2-4
VALORACIÓN DEL EXTRACTO DE ONOTO (Bixa orellana) COMO( P1GMENTANTE
DE LA YEMA DEL HUEVO.
Bruno Marta* y Andrés González D. Facultad de Agronomía, U.C.V.
Se procedió a evaluar un extracto de semillas de onoto (E.O) semicomercial cuatro veces más concentrado en
bixina que los granos para la pigmentación de la yema de los huevos. Se utilizaron cinco aves por tratamiento
del híbrido Sex l.ink Harco en la parte tinal del ciclo productivo, en un diceño totalmente aleátonzado con un
mes de duración. Los tratamientos útilizados fueron: T1 ; control (ración sin pigmentante); T2; E.O . a 0.5
g/kg alimento; T3 ; E.O. a 1.0 g/kg alimento; T4 ; alimento comercial para ponedoras a partir del 10 día; T5.:
alimento comercial para ponedoras. La determinación del color de la yema se realizó utilizando el índice
visua1 del abanico Roche. A todas las aves, con excepción del T5 se les suministró una ración
despigmentante para blanquear el color de la yema durante los primeros 9 días hasta lograr valores de 1 en el
abanico calorimétrico, y luego se les suministró los respectivos tratamientos de prueba. Los resultados indican
que sólo después de 12 días de utilización del alimento con 1.0 g de E.O. se obtuvo un valor superior a 7 en la
escala Roche, y con el tratamiento de 0.5% e de E.O. después de 20 días de consumo, escasamente se llegó a
un valor de 6, mientras que con el alimento comercial después de 6 días los valores alcanzaron a 8 en la escala
los valores de color de la yema al final del ensayo fueron de 1.0, 7.4, 9.2 y 11.4 para los tratamientos I, II, III,
IV y V, respectivamente, M, ambos casos se consideran marginales los valores para la pigmentación a la
yema.

5. 2-5
DETERMINACIÓN DE ENERGÍA METABOL1ZABLE CON GALLINAS ADULTAS
Vasco De Basilio y Bruno Marta, Facultad de Agronomía, U.C.V.
Se utilizaron cuarenta gallinas ponedoras del híbrido Plymouth Rock. Barrada x Rhodc Island Rojo, alojadas
individuaImente en jaulas metabólicas donde cada tratamiento estaba representado por cinco gallinas, a las
cuales se les determinó individualmente la energía bruta de sus excretas. Los ingredientes a probar eran
incluidos en un alimento en base a atrechillo de trigo al cual se había previamente determinado su valor
energético. Se utilizó la técnica de la colección total de excretas por un período de 108 horas con un período
de 12 horas de ayuno al inicio y al final del ensayo. Se 11evo registro de consumo y excretas individualmente.
Lo valores promedios de energía metabolizable para afrechillo de trigo, harina de raíz de yuca, harina de
maíz, harina de arroz pulido, harina de soya, harina de trigo, granos de sorgo, harina de ajonjolí y harina de
algodón fueron: 1929 + 357, 3797 ± 268, 2977 ± 742, 4685 ± 438, 3837 + 396 ,2062 ± 163, 3134 ± 197, 2466
± 300 y 2345 ± 388 Kcal/kg para cada ingrediente, respectivamente. Los valores obtenidos no son
completamente comparables con los valores citados por tablas internacionales, sin embargo, estos valores
deben representar más fiel mente el valor de las materias primas que se utilizan en el país.
2~6
US0 DE EXCRETAS DE GALLINA EN RACIONES PARA PONEDORAS
José Morales y J.J. Montilla*
Facultad de Agronomía, UCV. Maracay
Con el objeto de determinar el efecto del uso de las excretas deshidratadas de gallina en raciones para
ponedoras, se realizó un ensayo con una duración de 112 días, divididos en cuatro lapsos de 28 días cada uno.
Se usaron gallinas del cruce comercial Sex Link negra, de 35 semanas de edad, distribuidas en los siguientes
tratamientos; 0, 7.5, 15 y 22.5 % de excretas de gallina con suplementación mineral y, 7.5, 15 y 22.5 % de
excretas de gallinas sin suplementación mineral. Las gallinas se alojaron en jaulas metálicas individuales, el
agua y el alimento se suministraron a voluntad, llevándose control diario del consumo de alimento. Se empleo
un diseño completamente aleatorizado, en el cual la unidad experimental estuvo representada por grupos de
10 aves, para un total de 28 grupos y 280 aves. Las gallinas se pesaron al inicio del ensayo y luego cada 28
días hasta completar los 112 días, al igual que las determinaciones de alimento consumido, índice de
conversión, producción y peso de huevo, unidades Haugh, índice de yema. peso y grosor de la cáscara. Los
resultados obtenidos muestran que no hubo diferencias significativas entre tratamientos para ganancia de
peso. El consuno de alimento aumentó a medida que los niveles de excretas se incrementaban en las raciones,
obteniéndose así diferencias altamente significativas contra la ración testigo. La producción de huevos se vio
afectada significativamente por los niveles de 22. 5% con o sin suplementación mineral, aunque con este
nivel, el % de postura fue superior al 80%. La eficiencia de conversión disminuyó a medida que el nivel
de excreta aumentó. Para el peso de los huevos, unidades Haugh, índice de yema, peso y grosor de la cáscara
no se encontraron diferencias significativas. Los resultados de este experimento permiten concluir que las
excretas deshidratadas de gallinas pueden ser usadas hasta niveles de 22.5% en raciones para ponedoras.

6. 2-7
EFECTOS DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL GALPÓN SOBRE PARAMETROS AMBIENTALES
Y COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE GALLINAS PONEDORAS.
CECILIA SANCHEZ*. JUAN MONTILLA* E IVAN ANGULO".* UNIVERSIDAD CENTRAL DE
VENEZUELA Y **FONAIAP. ADC. 4563 Maracay 2101 A.
Se realizó un estudio de 10 meses de duración en una granja comercial de 124.000 aves con el objeto de
evaluar el efecto de la presencia de caballete abierto (CA) en galpones tipo "Californiano" de 12 m comparada
con los de caballete cerrado (CC) sobre parámetros ambientales y productivos. Se emplearon ponedoras Sex-
Link negras, 3 aves por puesto en jaulas convencionales con 2 niveles de filas. Se llevaran registros de
producción y peso de los huevos con sus pruebas de calidad, peso corporal de las aves y datos ambiéntales
(temperatura, humedad, concentración de amoníaco en el aire e intensidad lumínica). Los resultados globales
indicaron condiciones ambientales significativamente (P 0,01) más favorables en los galpones CA en
comparación con los de CC: concentración de amoníaco (8.1 vs 10.8 ppm) e intensa dad lumínica (12.4 vs
11.9 lux). Los resultados globales de parámetros productivos y ambientales se presentan en la siguiente Tabla:
PARÁMETROS GALPONES DE CABALLETE CABALLETE CERRADO CABALLETE ABIERTO
Producción de huevos (%)
63,6a
68.1b
Pesos de los huevos (g/huevos)
56,9a
59,0b
Unidad Haugh
74,4a
73,6b
Consumo de alimento (g/gallina/día)
116a
113b
Conversión Alimenticia
2,20
2,05
Kg alimento/doc. De huevos
3,23
2,90
Kg alimento /kg huevos
2086a
2161b
Peso corporal final (g)
7.9
6.6
Mortalidad (%)
A.8. Letras distintas entre valores de una misma fila indican diferencias estadísticas (P 0.05).
Los resultados indican que el diseño del galpón ejerce su efecto determinante sobre las condiciones
ambiéntales de humedad y concentración de las aves. La presencia de CS mejora los parámetros ambientales
y productivos en galpones de 12 m de ancho.
2-8
EFECTOS DE DIFERENTES NIVELES DE FIBRAS DIETETICA SOBRE EL
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE GALLINAS PONEDORAS
PETRA GONZÁLEZ DE M.*, JUAN MONTILLA**, ANDRES GONZALEZ **, ANGEL
ARMAS*** Y RUBEN E. VARGAS** * UNIVERSIDAD ROMULO GALLEGOS, ** UNIVERSIDAD
CENTRAL DE VENEZUELA Y *** FONAIAP. ADC 4563. Maracay
2101 A.
Con el objeto de evaluar el efecto de diluir una ración comercial para ponedoras, mediante le inclusión de 0-5-
10-15 Y 20% de harina de tusa, se realizó un experimento de 112 días de duración (4 periodos de 28 días),
utilizando 200 gallinas Harco Sex-Link de 34 sananas de edad. Las raciones contenían 3,9 - 5,4 -7,0 -8,5 y
10,1% de fibra cruda, respectiva mente. Se asignaron 4 grupos de 10 aves a cada tratamiento de fibra en las
raciones, de acuerdo a diseño completamente aleatorizaodo. A medida que aumente el contenido de fibra en
las raciones se incrementó el consumo de alimento y se observó ligera tendencia a disminuir el peso corporal.
En el Cuadro siguiente se presentan los resultados para producción y peso de los huevos y eficiencia
alimenticia por kg y por docena de huevo.

7. NIVELES
DE TUSA PROD. HUEVOS
RACION (%)
PESO X
HUEVOS
(g)
EFICIENCIA
ALIMENTICIA
Kg alim./kg huevos
EFICIENCIA
ALIMENTICIA
Kg alim./doc.huevos
0%
5%
10%
15%
20%
82+11ca
77+9cb
77+10cb
73+9cb
71+11b
59+1,7bc
62+2,1a
61+2,9ab
60+2,1ac
59+3,0bc
2,25+0,25a
2,39+0,26ac
2,47+0,34ac
2,63+0,31bc
2,87+0,45b
1,60+0,9a
1,77+0,23ab
1,81+0,22a
1,88+0,26ba
2,06+0,42b
Letras minúsculas entre valores de una columna indican diferencias significativas (P<0,01)
Los resultados sugieren que gallinas ponedoras adaptadas a dietas cereales soya, toleran la dilución de la
energía y nutrientes de la ración hasta en un 10% cuando se utiliza material fibroso (Tusa de maíz) como
diluyente.
2-9
CANAVALIA ENSIFORMIS FERMENTADA Y AUROCLAVADA EN RACIONES PARA
GALLINAS PONEDORAS.
Carabaño. J.M.*; J.J. Montilla*; A, Armas ***; y C. Ramis **. *Facultad de
Veterinaria U.C.V.; **F acuitad de Agronomía U.C.V.; *** Fondo Nacional de
Investigaciones Agropecuarias. ADC. 4563 Maracay 2101 A.
A objeto de evaluar el comportamiento productivo de gallinas ponedoras, al suministrarles Canavalia
ensifornis como fuente proteica en las raciones, se realizó un ensayo de tres períodos de duración (28 días c/u)
% utilizando gallinas Leghorns. Se estudio el efecto de incorporar dos niveles (10% y 20%) de harina de
Canavalia ensiformis previamente fermentada con 6% de urea durante diez días y luego auto clavada a 121
OC, 15 libras de presión durante 90 minutos. Las raciones se compararon con una ración basal (sin Canavalia).
Los resultados indican un menor consumo de alimento ave día, para la ración con 20% de Canavalia (75,06g)
existiendo diferencias altamente significativas (p<0,01 ) con las raciones 10% de Canavalia y basal (94,48 g
y 95,63 g). Para eficiencia alimenticia no se detectaron diferencias estadísticamente significativas, sin
embargo se observa un deterioro de un 22% en la ración con 20% de Canavalia al compararla con las
restantes. La producción de huevos por ave por período fue significativamente mayor (p<0,01),para los
tratamientos basal. (19,51 h) y 10%( 19,85 h) al compararlos con 20% de Canavalia (12,14 h), la baja
producción de este último tratamiento, asociado a su bajo consumo de alimento explica la no detección de
diferencias estadísticas eficiencia alimenticia. La calidad de los huevos según las normas USDA fue AA para
todos los tratamientos. El peso de los huevos fue ligeramente menor para la ración 20% de Canavalia (53,86
g) al compararlos con la ración basal y 10% de Canavalia ( 55,96 g y 55,88 g respectivamente). Los
resultados evidencian la posibilidad de incorporar alrededor de un 10% de harina de Canavalia ensiformis en
las raciones para ponedoras sin que se afecte su comportamiento productivo.
2-10
EFECTOS DE TRES DENSIDADES EN JAULAS Y DOS NIVELES ENERGETICOS
EN GALLINAS PONEDORAS
Iraida Romero de Acosta,Edilberto Acevedo
Universidad Nacional Experimental del Táchira
Iván Ángulo Chacón -FONAIAP- REGION CENTRAL
Con el objeto de evaluar los efectos de tres densidades en jaulas y dos niveles energéticos sobre los
parámetros productivos de gallinas ponedoras, se realizo un experimento utilizando 108 gallinas del híbrido
sex-Link de 30 semanas en postura distribuidas en 18 grupos de 06 aves cada uno y asignados a seis
tratamientos replicados tres veces. Los tratamientos resultaron de la combinación de densidades de 600, 480 y
450 cm en Jaulas de 30x40 y 45 , 30 para 2,3 y 3 aves respectivamente y de dos niveles energéticos de 2600 y
2800 Kcal de EM. Los resultados de 3 lapsos evaluados indican un efecto del área sobre la postura (P<0,01),
encontrándose ventaja del área 600 cm2/ave sobre las otras dos, los porcentajes de postura fueron 64,55 y
57%, para 600,480 y 450 cm respectivamente . Este mismo resultado fue observado en la conversión

8. alimenticia. No hay respuesta a niveles energéticos ni a la interacción área con nivel energético , no se
observan diferencias significativas en el peso de los huevos y consumo de alimento.
2-11
EVALUACION DE DIFERENTES NIVELES DE CALCIO EN LA ALIMENTACIÓN
DE GALLINAS PONEDORAS. Willans Chacín. Universidad Rafael -
Urdaneta-Facultad de Ciencias Agropecuarias-Escuela de Zootécnia.
En La Granja Campo Alegre ubicada en la carretera vía a la Canadá, Distrito Urdaneta, Estado Zulia, el cual
se caracteriza por tener un clima semiarido tropical, se llevo a cabo un estudio de diferentes niveles de calcio
(3,5 4.0 4,5 y 5,0 % ) en la alimentación de gallinas ponedoras, llevando la evaluación sobre la producción de
huevos, consumo de alimento, grosor de cáscara, calcio en cáscara y calcio en sangre, durante las primeras 20
semanas de producción. Se utilizaron 1.408 aves de la línea comercial Hubbard Golden Comet, de 24 sananas
de edad provenientes de la misma incubación y crianza. Se realizó el análisis de la varianza para las variables
producción de huevos, consumo de alimento grosor de cáscara, calcio en cáscara y calcio en sangre, usándose
dos modelo se uso el primero un bloques al azar y el segundo un completamente al azar, se usó la prueba de
Duncan para el estudio de medias. Se encontró que hasta un 4,5% de calcio en las dietas no produjo diferencia
significativas en el porcentaje de producción de huevo, mientras que con 5.0% de calcio ocurrió una
disminución en el porcentaje de la producción de huevo. El consuno de alimento no fue afectado
significativamente por los diferentes niveles de calcio en las dietas. El grosor de las cáscaras fue afectado
significativamente por los niveles de calcio en las dietas, siendo el nivel de calcio |4,0% el que mayor grosor
de cáscara produjo, mientras que el 5,0% fue el de menor grosor. El calcio en cáscara fue afectado
significativamente por los diferentes niveles de calcio en las dietas, siendo el de 4,0% el que mayor contenido
de calcio en cáscara produjo. El calcio en sangre fue afectado significativamente por los diferentes niveles de
calcio en las dietas, siendo el nivel de 5,0% el que mayor contenido de calcio en sangre produjo. Se pudo
observar que a medida que se aumentaron los niveles de calcio en las dietas, así mismo se aumentó la
mortalidad, siendo el nivel de 5,0% de calcio el que mayor mortalidad reportó, siendo esta de un 5,68%.
2-12
FORMULAS MATEMÁTICAS SIMPLES PARA EL CALCULO RAPIDO DE PREMEZCLAS
VITAMINICO – MINERALES,
B. Rodríguez Pinto y J. Pérez Buriel*. *Universidad de Oriente Escuela de Zootecnia.
Núcleo Monagas- Josepín Edo. Monagas.
Se condujo un experimento con el fin de evaluar la aplicabilidad de dos formulas matemáticas simples, para el
calculo de pre – mezclados vitamínicos y minerales. Las formulas fueron: V= r/p para vitaminas y M= r i,
para micro elementos. A un total de 400 pollos de engorde, p recién nacidos y agrupados en los lotes
de 50 animales cada uno, se les asigno al azar dos tratamientos consistentes en una premezcla comercial
(PVMC) y otra experimental (ZVME) calculadas según las formulas desarrolladas. Se uso la ración basal del
tipo maíz – maní, y el diseño experimental fue completamente aleatorizado con 4 repeticiones. Al cabo de 6
semanas se obtuvieron los siguientes resultados: ganancia de peso, 1.80 y 1.07 kg; consumo de alimento, 2,77
y 2,69 kg.; conversión. 2.56 y 2.51; incidencias de sistemas carenciales, 0,5 y 0,5% para los tratamientos
PVMC y ZVMF respectivamente. No se detectaron diferencias significativas para ningunas de las variables
estudiadas. Se concluyó que las formulas propuestas constituyen un método simple, eficiente y rápido para el
calculo de premezclado; y que a partir del método se puede confeccionar cuadros de factores químicos (f) y
divisores vitamínicos (p) de aplicación directa en la formulación.

9. 2-13
LODOS RESIDUALES DE CERVECERIA EN ALIMENTACION DE AVES
PONEDORAS 1 . PRODUCCIÓN DE HUEVOS
Carlos Brito, C. Chicco, B. Marta, Neher A. y R. Parra
Facultad de Ciencias Veterinarias y de Agronomía, UCV., Maracay
Para conocer el potencial de lodos residuales de cervecería (LRC) en la alimentación de ponedoras, se
prepararon cinco raciones con porcentajes ascendentes de LRC (0, 5, 10, 15 y 20 %) , con ingredientes
tradicionales (soya y maíz), para lograr dietas isoproteicas (10% PC) e isoenergéticas (280 Kcal EM/kg) y
niveles adecuados de Ca (3.65%), P (0.88%), lisina (0.7%) y metionina (0.5%), triplicándose los niveles
normales de Mn en la ración, para contrarrestar el exceso de Fe (2%) en los LRC, cuya composición química
es 20% PC, 14% Ca, 0.96% P y 50% ceniza y, asignándoseles un valor de 200 Kcal de EM/kg. Se usaron 40
gallinas Sex Link negras por tratamiento (T), divididas en cuatro réplicas (R) de 10 aves cada una y
distribuidas, según un diseño de bloques al alzar, en cuatro hileras de un galpón, durante tres períodos (Pe) de
cuatro semanas, a partir de la semana 26 de vida. La producción semanal de huevos (PH; x = 5,79 + 0.03), el
consumo diario promedio de alimento (CPD;x = 111 + 7 g) y el alimento (kg) requerido para producir una
docena de huevos (EADH); X = 1.63 ± 0.223) fueron sometidos a análisis de variancia, por cuadrados
mínimos, incluyendo en el modelo T, Fe, R y T x Pg. para PH todos los efectos resultaron altamente
significativos (P < .01), siendo los promedios para T de 6,18, 6.06, 5.87, 5.69 y 5.17; para Pe de 6,03, 5.63 y
5,72; y para R 5.74, 5.81, 5.69 y 6.96 respectivamente. Para CPD resultaron significativos (P <.0l) T y Fe
cuyos promedios fueron para T206, 108, 112. 115 y 113; y para Pe 109, 113 y 108. En lo que respecta a
EADH, los promedios fueron de 1.43, 1.50, 1.62, 1.71 y 1.88; 1.51 1 .62 y 1.70, respectivamente para el
misino orden de T y de Pe, siendo las diferencias significativas (P<.01). Se concluye que a mayores niveles de
LRC en las raciones de gallinas ponedoras, disminuye la producción de huevos y la eficiencia de utilización
de los alimentos.
Convenio UCV-Fundación Polar.
2-14
LODOS RESIDUALES DE CERVECERIA EN ALIMENTACION DE AVES PONEDORAS 2,
PARAMETROS REPRODUCTIVOS
Carlos Brito, C. Chicco, A. Armas y O. Verde Facultad de Ciencias Veterinarias y de Agronomía,
UCV., CENIAP-FONAIAP, Maracay
Para determinar el efecto de niveles crecientes (0-5-10-15-20 %) de lodos residuales de cervecería (LRC) en
raciones de ponedoras sobre los parámetros reproductivos se incubo la producción de huevos de 24 días de 8
gallinas Sex Link negras, por tratamiento (T), después de 128 días previos de alimentación con las dietas
experimentales. Todas las gallinas fueron inseminadas cada 3 días, inmediatamente después de la recolección
del material seminal, obtenido por la técnica de ordeño manual, de cinco gallos Hy Line, sometidos a un
período de adaptación y prueba de calidad del semen, baja alimentación comercial. El semen de los cinco
gallos fue distribuido al azar en las aves receptoras. Los huevos fueron recogidos a partir del cuarto día de la
inseminación inicial e incubados en 12 lotes, con períodos ;de postpostura variables, pero siempre menores de
60 horas. Los porcentajes de fertilidad (F), de nacimiento sobre huevos incubados (I) y de nacimiento sobre
huevos fértiles (NF) fueron sometidos a análisis de variancia por cuadrados mínimos, no existiendo
diferencias significativas para F (79.19 + 18.51), mientras que para I y NF los valores fueron
significativamente diferentes (P <.01), siendo los promedios en el mismo orden de 60.98, 69.11, 43.25, 19.39
y 0.0; y 79.79, 85.24, 57.22, 26.59 y 0.0. Se concluye que los niveles mayores de 5% de LRC, a pesar de no
afectar la fertilidad, deprimen significativamente la tasa de eclosión.
Convenio UCV-Fundación Polar,

10. 2-15
OBSERVACIONES DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTICIO DE POLLOS DE ENGORDE EN
LAS SEMANAS SEPTIMA Y OCTAVA, SOMETIDOS A DIFERENTES PROGRAMAS DE LUZ
Bruno Marta, Napoleón Pereira y Haydee de García* Facultad de Agronomía,
U.C.V.
Se hizo un experimento que tuvo por objeto estudiar el efecto de cuatro tratamientos de luz: 23 horas de luz
(23 HL); suplementación de luz al amanecer desde las 04:00 horas (04 H); incremento de luz bisemanal desde
la segunda semana de edad, partiendo con luz natural hasta alcanzar 23 horas de luz a la octava semana (LN-
23 HL)y luz natural (LN) como tratamiento testigo. Cada tratamiento tuvo 40 pollos por réplica y un total de
cuatro réplicas, todos distribuidos en un diseño totalmente aleatorizado. Los pollos recibieron luz de criadora
durante la primera semana de edad y fueron alimentados ad libitum todos los tratamientos con un mismo
iniciador desde el primer día de nacidos hasta la cuarta semana de edad y con un alimento terminador hasta la
octava semana de edad, ambos alimentos concentrados fueron preparados especialmente para estos
experimentos. En cada tratamiento se suspendió el comedero con un peso de reloj que permitía leer el
contenido de alimento en el comedero en cualquier momento. Las observaciones de comportamiento
alimenticio se hicieron para las semanas séptima y octava. Consistió en lecturas horarias del reloj del
comedero , por diferencia de la lectura anterior se determinó el consumo de alimento por lote/hora de un día y
finalizaba a las 15; 00 horas del día siguiente. El consumo por lote experimental/hora se expreso en
porcentaje del total/ día, encontrándose que los tratamientos (23 HL) y (LN-23 HL) se aportaron en forma
similar con una distribución horaria oscilando entre 3 y 8 % y distribuidas bastante uniforme durante las 24
horas, mientras que en los tratamientos suplementación de luz al amanecer (04 H) y (LN) se consiguieron dos
picos de alimentación, uno al amanecer entre las 05:00 y las 08:00 horas de 24.07% y 24.5% y otra al
atardecer, entre las 16:00 y las 19:00 horas, de 36.8% y 33.51%, sugiriendo que la conducta del consumo está
condicionada por los períodos de oscuridad al encontrarse un mayor consumo al inicio y al final del período
lumínico diario. Los consumos de alimento fueron de 145.63 y 144.53 g/d para los tratamientos (04 H) y (LN)
de 140.38 y 136.49 g/d para los tratamientos (23 HL) y (LN-23 HL).
2-16
COMPORTAMIENTO PREDESTETE DE LECHONES CRIADOS EN LACTANCIA COLECTIVA
vs. CRIANZA INDIVIDUAL
Carlos González*, H. Vecchionacce, A. Martínez e I. Díaz Facultad de
Agronomía, UCV., Maracay
Ciento trece marranas de las razas Landrace (L), Yorkshire (Y) Hampshire (H), Duroc (D) y Mestizas (M)
entre los cruces de ellas, fueron ubicadas al azar a siete tratamientos: I, las marranas permanecían hasta el
destete (30 días) con sus lechones en la jaula paritorio; II, las marranas se agruparon en grupos de 2 con sus
carnadas a los 7 días del parto; III, grupos de 2 iniciándose la lactación colectiva a los 15 días; IV, grupos de 3
marranas iniciándose a los 7 días; V, grupos de 3 marranas iniciándose a los 15 días; VI, grupos de 4
marranas iniciándose a los 7 días; VII, grupos de 4 marranas iniciándose a los 15 días. Los puestos usados
para la lactancia colectiva tenían 24.5 m2 de área, con un refugio para los lechones de 2 m2 . Los lechones se
pesaron individualmente a los 7, 15 y 30 días. Se utilizo el método de los cuadrados mínimos para analizar los
datos. Se observaron diferencias estadísticamente significativas para la GDP de las carnadas entre 15-30 días
de edad (P< .01) y entre 7-30 días (P <.05), teniendo los mejores valores los lechones criados en jaulas
individuales hasta el destete. Para las variables peso total de la carnada y mortalidad, no se observaron
diferencias estadísticamente significativas (P> .05); sin embargo, el menor valor de mortalidad se observo en
las carnadas que permanecieron con la madre en la jaula paritorio hasta el destete y la más alta para el período
7-30 días correspondió a los grupos de 4 marranas con las carnadas en crianza colectiva. Se concluye que la
mejor forma de crianza de lechones es en forma individual (1 madre con su carnada) hasta el destete.

11. 2-17
EFECTO DE LA INCLUSIÓN DE LODOS RESIDUALES DE CERVECERIA (LRC) EN RACIONES
PARA CERDOS EN CRECIMIENTO
Alfredo Neher*, C. González, H. Vecchionacce, R. Parra, A. Martínez, A. Betancourt y L. Pereira.
Instituto de Producción Animal, Facultad de Agronomía, UCV., Maracay.
Utilizando un diseño completamente aleatorizado se comparó el efecto de tres niveles (0, 5 y 10%) de LRC
sobre las ganancias diarias de peso en iniciación (18-40 kg) , desarrollo (40-60 kg), engorde (60-95 kg) y en
forma global (18-95 kg) a 24 cerdos mestizos (12 machos castrados y 12 hembras) que fueron distribuidos en
6 grupos (dos de cuatro cerdos/tratamiento), a los que se les midió el consumo de alimento diariamente. Al
sacrificio se midieron: rendimiento, peso de vísceras, pérdidas, merma, grosor de la grasa, largo de la canal,
área de Longissimus dorsi, pesos y proporciones de los cortes. Los datos fueron analizados por el método de
los cuadrados mínimos. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre tratamientos ni
para las características de la canal, ni para las ganancial diarias de peso (GDP) . Las GDP medias fueron: 563,
727, 643, 639 g/d para iniciación, desarrollo, engorde y global respectivamente. Los consumos promedio de
alimento (18-95 kg) fueron de 2.373, 2.135 y 2.440 kg/d/animal y las eficiencias de con versión de 3.573,
3.622 y 3.821 kg de alimento por kg de ganancia para los niveles de 0,5 y 10% respectivamente. Se concluye
que se puede incluir hasta 10% de LRC en raciones para cerdos sin afectar las ganancias de peso ni las
características de la canal.
(Convenio UCV-Fundación Polar)
2-18
EFECTO DEL TIPO DE ALOJAMIENTO SOBRE EL CRECIMIENTO DE CERDOS Y
RENDIMIENTO EN CANAL.
Carlos González*, H, Vecchionacce, O. Verde y A. López Facultades de Agronomía y Ciencias
Veterinarias, UCV., Maracay
Este trabajo tuvo como objetivo medir el efecto del uso de jaulas con pisos troquelados, los cuales facilitan la
recolección del excremento, sobre el comportamiento productivo de cerdos en crecimiento. Los datos se
analizaron por cuadrados mínimos. Utilizando un alimento comercial suministrado ad libitum, la ganancia
media de tres lotes de cerdos entre 42 días (destete) y 84 días de edad fue de 350 g/día, mientras que tres lotes
testigo alojados en puestos convencionales con pisos de concreto ganaron en promedio 437 g/día. La
conversión alimenticia fue similar para los grupos en jaulas y puestos convencionales. Finalizada la prueba,
todos los animales fueron alojados en puestos convencionales con piso de ladrillo hasta el sacrificio. A peso
vivo constante, se observo que los animales que habían estado en las jaulas tuvieron significativamente
mayores rendimientos en canal. Además, se encontraron diferencias en cuanto al peso relativo de ciertos
cortes. incluyendo mayor peso del pernil (+ 8.1%) en los animales mantenidos en jaulas. La principal ventaja
del uso de jaulas está en el mejoramiento de las características de la canal.
2-19
ARROZ PADDY EN LA ALIMENTACIÓN DE CERDOS
Reinaldo Castrechini, C. González*, H. Vecchionacce y S. Garbatti Facultad de Agronomía, UCV y
FADEACA, Maracay
Utilizando el método de los cuadrados mínimos se analizaron los datos procedentes de treinta y dos cerdos, 16
machos castrados y 16 hembras mestizas de cruces entre las razas Yorkshire, Landrace, Hampshire y Duroc,
de edad y peso semejantes (8 sem., 3 kq), los cuales fueron asignados, tomando en cuenta el sexo, a cuatro
tratamientos: I, testigo con una ración basal, II, III y IV, con 10, 20 y 30 % de la ración, constituida por arroz
paddy. Se suministro el alimento diariamente en base al 5 % del peso vivo, tomando agua a libre disposición.
La ganancia diaria promedio total fue de 673, 688, 639 y 583 g, respectivamente, existiendo diferencias
significativas (P <.01) entre los tratamientos I y II con respecto al tratamiento IV. Durante la etapa de engorde

12. los cerdos castrados tuvieron mejores ganancias que las hembras (P <.05). Los parámetros de la canal no
fueron significativamente diferentes para los tratamientos y sexos estudiados. Sin embargo, las hembras
alimentadas con 10% de arroz paddy presentaron mayores pesos de pernil (P < .05) que los demás
tratamientos. Se puede incluir hasta un 10% de arroz paddy en la ración sin afectar la ganancia de los cerdos.
2-20
INFLUENCIA DE CUATRO FORMAS DE MANEJO DE CERDAS DURANTE LA GESTACIÓN
SOBRE LA PRODUCCIÓN.
Luis Días, C. González* e H. Vecchionacce Facultad de Agronomía, UCV., Maracay
Por el método de los cuadrados mínimos se estudio el efecto de cuatro sistemas de manejo de cerdas durante
la gestación, sobre los pesos y sobrevivencia de los lechones hasta el destete, 9 cerdas Yorkshire, 7 Landrace,
7 Duroc y 8 mestizas, de aproximadamente 80 kg de peso, fueron distribuidas en 4 tratamientos: I, cerdas
mantenidas durante la gestación en potreros; II, en corrales convencionales; III, en jaulas, y IV, amarradas con
collares, todas servidas por monta natural. Los animales parieron en jaulas donde permanecieron hasta los 42
días que duro la lactación. Se observó una tendencia, aunque no significativa, de que el tamaño y peso de las
carnadas al nacimiento y destete, fueron mayores para el caso de los lechones provenientes de cerdas que
disponían de mayor área para ejercitarse durante la gestación. Así mismo, ellas presentaron la tendencia de
mayor número de lechones aplastados. El comportamiento de las cerdas durante el parto, influyó
significativamente (P< .01) en la mortalidad por aplastamiento de los lechones, siendo las cerdas con mayor
ejercicio las más nerviosas y las que aplastaron más lechones. También se encontraron diferencias
significativas (P<.05) en la duración de la gestación, siendo la raza Yorshire la que tuvo un mayor período de
gestación, y mayor peso de los lechones al nacimiento y destete. En conclusión, la restricción de movimientos
durante la gestación tuvo el efecto de disminuir las perdidas por aplastamiento durante la subsiguiente
lactancia. Mayores períodos de gestación se corresponden con mayores pesos de los lechones al nacimiento,
sobresaliendo la raza Yorkshire en este aspecto.
2-21
EFECTO DE LA EDAD DE CASTRACIÓN SOBRE LA CICATRIZACIÓN Y GANANCIA DE PESO
EN LECHONES
Pedro González,. C. González* y H. Vecchionacce Facultad de Agronomía, UCV., Maracay
Por el método de los cuadros mínimos fueron analizados los datos de cuarenta y dos lechones mestizos de, las
razas Landrace, Yorkshire, Hampshire y Duroc, hijos de madres primerizas, con casadas entre 7 y 9 lechones,
cuyos pesos al nacer oscilaron entre 1 y 2 kg, los cuales fueron distribuidos en un ensayo completamente
aleatorizado en 3 tratamientos/ que consistieron en: A, lechones castrados a los 7 días de edad; B, lechonas
castrados a los 14 días de edad; C, lechones castrados a los 21 días de edad; con el objeto de evaluar el efecto
de la edad de castración sobre la cicatrización, el tiempo empleado en la operación, ganancia diaria de peso y
mortalidad. Uno o más lechones de cada tratamiento pertenecían a una misma carnada y su elección dentro de
ella fue completamente al azar. Los lechones fueron castradas a testículo abierto entre las 0630 y 0900 horas,
por una sola persona, utilizando navaja y una mesa diseñada para tal fin. Los lechones se revisaron
diariamente para llevar el control de cicatrización y mortalidad. Los animales se pesaron al nacer y a los 7, 14,
21, 30 y 60 días de edad. El destete se realizó a los 30 días de edad. Las medias de ganancias diarias de peso
hasta los 60 días de vida no fueron significativas (P>.05) entre tratamientos y no se registro mortalidad debido
a la castración en las edades estudiadas. Se encontraron diferencias altamente significativas (P<.01) en el
tiempo de operación y cicatrización, siendo los lechones castrados a los 7 días de edad, los que registraron un
menor tiempo de operación y cicatrización. En base a la facilidad de realizar la castración y la rapidez de
cicatrización se recomienda efectuar dicha actividad a los 7 días de edad del lechón.

13. 2-22
EFECTO DEL HIERRO INYECTABLE EN LECHONES DE DIFERENTES EDADES
Gustavo Velazco, C. González*, H. Vecchionacce y S. Cárdenas Facultad de Agronomía. UCV., y
FONAIAP, Maracay
Para determinar la edad óptima de aplicación de hierro dextrano vía intramuscular para prevención de anemia
en lechones, se distribuyeron al azar 67 lechones en 7 tratamientos: sin hierro (1), suministro de 100 mg de
hierro a nacimiento (2), un día (3), 2 días (4), 3 días (5), 4 días (6), 5 días de edad (7). Los lechones fueron
distribuidos en cada tratamiento por sexo (macho capón, macho entero, hembra). Se tomaron muestras de
sangre al nacimiento, 7, 14, 21 y 30 días de edad, para determinar niveles de hemoglobina; en esas mismas
edades se realizaron pesajes de todos los animales. Los datos se analizaron por cuadrados mínimos. No se
encontraron diferencias significativas para los efectos de tratamiento, sexo o interacción tratamiento x sexo
sobre la ganancia hasta los 30 días de edad ni sobre los niveles de hemoglobina. Se concluye que la aplicación
de hierro dextrano, en forma intramuscular en la dosis recomendada de 100 mg/lechón, no tiene ningún efecto
sobre la ganancia hasta los 30 días de edad ni sobre los niveles de hemoglobina sanguínea.
2-23
EFECTO DE DIFERENTES TIPOS DE CAMA SOBRE LA SUPERVIVENCIA Y GANANCIA DE
PESO EN LECHOHES LACTANTES
Juan Ortega, C. González, H. Vecchionacce y A. Polanco Facultad de Agronomía, UCV., Maracay
Con el fin de evaluar el efecto de diferentes materiales de cama sobre la supervivencia, ganancia de peso e
incidencia de diarreas en lechones lactantes, se realizo un ensayo completamente aleatorizado con 42
observaciones distribuidas en 7 tratamientos: I, aserrín de pino; II, aserrín corriente; III, viruta de pino: IV,
viruta corriente; V, pergamino de café; VI, concha de arroz; VII, testigo (sin cama) . La cama se colocó en los
puestos paritorios desde el nacimiento del lechón hasta 15 días de edad. Se realizaron pesajes al nacimiento,
15 y 30 días de edad, determinándose ganancia diaria de peso se observo la frecuencia de diarreas en las
cañadas, al igual que la mortalidad; se midieron los daños articulares en los lechones y el volumen de cama
utilizado en los diferentes tratamientos. Los datos se analizaron por cuadrados mínimos. Se encontraron
diferencias estadísticas significativas (P<.01). entre los tratamientos para la variable daños articulares, los
cuales se incrementaron con la abrasividad del material. El resto de las variables estudiadas no presentaron
diferencias estadísticas significativas entre los tratamientos, pero se observa en general que existe mejor
ganancia de peso, menor frecuencia de diarreas y bajos daños articulares en las camadas sometidas a un
manejo con cama que en las camadas manejadas sin ella. Loa materiales usados cono cama que presentaron
en general mejores características fueron: aserrín de pino, viruta de pino y pergamino de café.
2-24
EL COMPORTAMIENTO DE LECHONES CRIADOS CON JAULA EN BATERIA VS. JAULAS
INDIVIDUALES
Alberto Martínez, C. González* y H. Vecchionacce Facultad de Agronomía, UCV., Maracay
Utilizando el método de los cuadrados mínimos se analizaron datos procedentes de ciento cuarenta y cuatro
lechones (72 hembras y 72 capones) mestizos, con un peso inicial de 6 kg y 30 días de edad, quienes fueron
colocados en dos replicaciones, durante 5 semanas en baterías de jaulas de destete (de 3 niveles, 2 niveles y
sencillas), con piso de malla galvanizada de 3 m2 de área, ubicándose al azar 12 lechones en cada jaula (6
hembras y 6 capones). Se pesaron semanalmente, obteniéndose en las baterías de 3 niveles una ganancia
diaria de peso de 342, 357 y 345 g en los niveles superior medio e inferior respectivamente, en la de 2 niveles
fue de 343 y 364 g en el superior e inferior respectivamente y los que permanecieron en la jaula sencilla
ganaron 393 g, no siendo estadísticamente diferentes (P >.05). Para la eficiencia (kg alimento/kg ganancia) se
consideró el nivel como la unidad experimental, obteniéndose valores en las baterías de 3 niveles de 2.14,

14. 2.22 y 2.23 en los niveles superior, medio e inferior respectivamente, en la de 2 niveles de 2.36 y 2.61 en los
niveles superior e inferior respectivamente, y los que permanecieron en la jaula sencilla tuvieron una
eficiencia de 1.88. Por lo tanto, se concluye que se puede usar baterías de jaulas sin originar detrimentos en la
ganancia diaria de peso y en la eficiencia de conversión alimenticia.
2-25
EFECTO DE LA EDAD DE CASTRACIÓN EN LECHONES SOBRE LA GANANCIA
DE PESO PRE Y POSTDESTETE Y LAS CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL.
Carlos González*-, H. Vecchionacce y A. Martínez
Facultad de Agronomía, UCV., Maracay
Cuarenta y dos lechones mestizos de las razas Landrace, Yorkshire y Duroc, se asignaron a tres' tratamientos:
A, lechones castrados a los 7 días de edad; B, a los 14 días y C, a los 21 días. Se evaluó el efecto de la edad de
castración sobre las ganancias diarias de peso entre nacimiento y 30 días, 30 y 60 días y entre 60 días y el
momento en que los animales alcanzaron el peso de matadero (95 kg). Los datos fueron analizados por el
método de los cuadrados mínimos. El análisis estadístico no revelo diferencias significativas (P >.05) entre las
ganancias estudiadas. No se observaron diferencias estadísticas significativas (P >.05) en cuanto a
características de canal. Se concluye que si la castración a estas edades no afecta la ganancia diaria de peso y
los principales parámetros de la canal, ella puede realizarse sin problema en cualquiera de estas edades.
2-26
EFECTO DEL EJERCICIO EN CERDOS DURANTE LAS ETAPAS DE INICIACIÓN,
CRECIMIENTO Y ENGORDE SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL
Carlos González*, H. Vecchionacce, L. Pereira y A. Betancourth
Para determinar la influencia del ejercicio durante las distintas etapas en la vida de cerdos para consumo,
sobre las características de la canal, se asignaron al azar, tomando en consideración al sexo (castrados vs.
hembras). treintidos animales, a 4 tratamientos: I, potreros sembrados con pasto estrella (Cynodon dactylon):,
II, corrales con piso de concreto; III, jaulas de hierro galvanizado y IV, atados con collares de diseño especial.
Los parámetros de la canal considerados fueron: grasa dorsal en diferentes puntos en los animales vivos,
rendimiento en canal, peso de vísceras rojas, peso de vísceras blancas/ largo, grasa dorsal en diferentes puntos
de la canal, área del músculo Longissimus dorsi, peso y grasa del pernil, del pernil y lomo, peso y grasa del
lomo, peso y grasa de la paleta. Estos datos fueron analizados por cuadrados mínimos. Las hembras fueron
significativamente superiores (P <.05) a los castrados en rendimiento, y área del músculo Longissimus dorsi .
Las hembras también presentaron menor profundidad de grasa sobre la décima costilla, grasa del pernil, grasa
del lomo y grasa de la paleta. Se observó que los cerdos mantenidos en jaulas tuvieron los valores más altos
(P <.01) para profundidad de grasa sobre la décima costilla, en comparación con los demás tratamientos. No
se observaron diferencias significativas para las otras características de la canal. Se concluye que, en general,
las hembras son más magras que los animales castrados y que el ejercicio no tiene gran influencia sobre las
características de la canal.
2-27
EFECTO DEL EJERCICIO SOBRE EL COMPORTAMIENTO DE CERDOS EN
INICIACIÓN, CRECIMIENTO Y ENGORDE
Hiran Vecchionacce*, C. González, J.L. Méndez, A. Martínez, A. Ivonne Díaz
Facultad de Agronomía, UCV., Maracay
Treintidos lechones mestizos de cruces entre las razas Yorkshire, Landrace, Hampshire y Duroc, de edad y
pesos similares, fueron asignados, tomando en cuenta el sexo (machos castrados; hembras), a cuatro
tratamientos: I, potrero, con área de 1000 m2 con pasto estrella (Cynodon plectostachyus);II corral, con área

15. de 16 m2, III, jaulas de 1.8 x 6 m, y IV, atados con collares diseñados para tal fin. El objetivo del ensayo fue
medir el efecto del ejercicio en lechones en crecimiento, desarrollo y engorde sobre el comportamiento. Los
datos fueron analizados por cuadrados mínimos. Los animales disponían de agua ad libitum y el alimento
se suministró a razón del 5% del peso vivo, en forma individual. Ni el tratamiento ni el sexo influyeron
significativamente sobre la ganancia durante las etapas de iniciación y crecimiento. Durante el engorde, los
cerdos castrados tuvieron ganancias significativamente superiores (P <.01) a las de hembras. También, los
castrados mantenidos en jaulas tuvieron mejores ganancias (P<.05). Considerando la ganancia durante todo el
experimento, los castrados fueron significativamente superiores y los castrados mantenidos en potreros
obtuvieron mejores ganancias (P <.05). No se observaron diferencias significativas entre los diferentes
tratamientos, con respecto a eficiencia alimenticia cuando se considero todo el ensayo, pero los castrados
fueron más eficientes (P <.05) que las hembras. Sin embargo, durante la etapa de iniciación, los animales a
potrero resultaron mucho mas eficientes (p <.01). Durante la etapa de crecimiento los animales en potrero
siguieron siendo más eficientes (P <.05) y los animales castrados fueron más eficientes (P <.05). Durante la
etapa de engorde no se observaron diferencias significativas. En conclusión, los cerdos castrados y
mantenidos en potreros tuvieron mayores ganancias y los animales bajo este último tratamiento fueron más
eficientes.
2-28
INDICES DE CONVERSIÓN ALIMENTICIA EN EXPLOTACIONES PORCINAS DEL
DISTRITO RAFAEL RANGEL. ESTADO TRUJILLO-VENEZUELA. Isaac Rodríguez
Universidad de los Andes. Núcleo Universitario Rafael Rangel.-
Con la finalidad de estudiar los índices de conversión en cerdos mestizos Yorkshire y Landrace, se realizó un
muestreo de granjas porcinas en la región bajo estudió. De un total de 13 granjas se seleccionaron al azar 25
camadas. Los lechones se identificaron individualmente, se pesaron al inicio y al final del período de
observación a la misma hora del día. Se proporcionó a las diversas camadas en todos los casos idénticas
condiciones de alimentación, plan de vacunación y ambientes separados con espacio físico adecuado al
número de lechones y la etapa de vida correspondiente. De los análisis estadísticos practicados los resultados
en las etapas de desarrollo, se observ6 que el preinicio fue la mejor etapa y el inicio con una conversión
promedio por camada de 1.418 Kg. no fue significativo los índices para la etapa de crecimiento y engorde.
Como consecuencia de los resultados obtenidos se elaboraron recomendaciones para los productores de la
región.
2-29
INFLUENCIA DE FACTORES CLIMÁTICOS Y EDAD EN LA MORTALIDAD EN LOS POLLOS
DE ENGORDE.
Dario Parra V., Giorge W. Child, Ángel Gómez; Maracaibo, Venezuela Universidad Rafael Urdaneta,
1985.
INFORME TÉCNICO
En una granja comercial situada en el Distrito Urdaneta en el Estado Zulia, se utilizaron 37.500 aves de la
línea Cobb para estudiar la influencia de factores climáticos y la edad en la mortalidad de los pollos de
engorde. Los factores climáticos estudiados fueron: temperatura ambiental, humedad relativa, velocidad y
dirección del viento. Los objetivos eran: determinar la temperatura, humedad relativa, velocidad y dirección
del viento a lo cual ocurre mayor índice de mortalidad y determinar la interacción de estos factores climáticos
y la edad con respecto a la mortalidad por ahogamiento de las aves.
El ensayo se realizó durante 5 lotes consecutivos: noviembre 1983- noviembre 1984 y en cada uno de los
lotes se usó el mismo número de aves y la misma línea de pollos.
Se concluyó que la temperatura, humedad relativa, velocidad del viento y la dirección del viento no están
relacionados en forma simple y directa con la mortalidad por ahogamiento en pollos de engorde; la
temperatura, edad relativa y la velocidad del viento actúan como un sistema integral en la mortalidad diaria

16. del pollo; el factor que explica mayormente la mortalidad en los pollos es la edad; existe un rango de
temperatura, humedades relativas y velocidades del viento donde ocurre mayores mortalidades en pollo a
partir de los 42 días de cría; y que se puede diagnosticar mortalidades críticas vespertinas (2:00-6:00 p.m.)
según la edad del pollo, la temperatura y humedad relativa matutina (10:00 a.m.) se recomendó establecer
acción de prevención de mortalidad cuando la combinación de temperatura y humedad relativa de los 10:00
señalen posibles mortalidades críticas a partir del día 42 de cría según tablas de predicciones, realizar
investigaciones más precisas con la utilización de instrumentos que permitan registrar factores climáticos y
observaciones continuas en el tiempo; y continuar investigando otros factores causantes de la mortalidad en
pollo ya que los modelos logrados en esta investigación sólo explican en promedio un 50% de la mortalidad
por ahogamiento observado, quedando un 50% sin explicación.
2-30
ESTUDIO DEL EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DEL ALIMENTO PREINICIADOR POR
INICIADOR EN EL PERIODO PREDESTETE SOBRE LA GANANCIA DE PESO DE CERDOS
YORKSHIRE x LANDRACE., Alfredo Pedroza., Juan Carlos Montero P.
Se utilizaron 32 cerdos mestizos de las razas Yorkshire x Landrace para evaluar el uso de los alimentos
preiniciador e iniciador ofrecidos a partir de los 7 y 15 días de edad. La ganancia de peso hasta el destete (30
días), fue afectada por los diferentes tratamientos (0.182, 0.119, 0.124 y 0.138kg/día, para preiniciador e
iniciador a los 7 y 15 días, respectivamente; P 0.023) observándose la superioridad de los lechones
alimentados con el preiniciador a partir de los 7 días. A esta edad, no se registró efecto del sexo de los
animales sobre este comportamiento (0.140 y 0.142 Kg/día, para hembras y machos respectivamente). Al
final del estudio (peso de mercado, 85 + 2 Kg), no se encontró diferencia en la ganancia de peso entre los
diferentes tratamientos (179.23, 182.14, 183.35 y 184.03 días, para preiniciador e iniciador ofrecidos a partir
de los 7 y 15 días, respectivamente), notándose la tendencia a que los cerdos alimentados con preiniciador a
los 7 días alcanzaron dicho peso en menos tiempo. De igual manera, el sexo de los animales no afectó este
comportamiento (183.42 y 181.51 días, para hembras y machos respectivamente). Es evidente, que el uso del
alimento preiniciador a partir de los 7 días de edad promueve los mejores beneficios económicos y
productivos tanto en el período predestete como en el período total.