Los ácidos grasos omega-3, descubiertos originalmente como Vitamina F, son ácidos grasos esenciales que el cuerpo humano no puede producir y deben obtenerse a través de la dieta. Existen diferentes tipos de ácidos grasos omega-3 como el alfa-linolénico encontrado en nueces, el eicosapentaenoico y docosahexanoico en pescado, y el ácido esteárdenoico en lino, los cuales tienen efectos como aumentar el tiempo de coagulación, beneficiar al cerebro, disminuir la

1. Ácidos Grasos Omegas 3 Descubiertos por Ralph Holman Inicialmente llamados VITAMINA F A L A N G L E Z S Ácidos Grasos Esenciales Se obtienen en la Dieta El organismo humano no lo puede producir. POLIINSATURADOS Pescado Mas de un doble enlace Lino Primer DOBLE ENLACE EN EL CARBONO 3 Chia Posición CIS. Sacha Inchi Cañamones TIPOS Nueces Ac. Alfa-Linolenico EFECTOS Aumenta el tiempo de coagulación Ac. Estearidonico Disminuye ECV Ac. Eicosatetiaenoico Beneficia al cerebro Ac. Eicosapentaenoico Disminuye la depresión Ac. Docosahexanoico Disminuye triglicéridos y colesterol