1. MAKALAH
PENGEMBANGAN USAHA AGROINDUSTRI BAYAM DI JAMBI
Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Tugas Mata Kuliah : Pengantar bisnis
Dosen Pengampu : Bapak Prof. Dr. Drs. H. H. Khairil, Dpt. BA., M.Si
DISUSUN OLEH:
Ainy Rohima
NIM:A1A123004
R-003/Semester 1 (satu)
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI
JURUSAN PEDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN SOSIAL
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JAMBI

2. KATA PENGANTAR
Puji dan syukur saya panjatkan kehadiran ALLAH Swt. yang telah melimpahkan rahmat,
taufik, dan hidayah- Nya sehingga saya bisa menyusun tugas pengantar bisnis ini dengan baik
serta tepat waktu. Tugas ini saya buat untuk membuat ringkasan tentang usaha kripik bayam.
Mudah mudahan makalah yang saya buat bisa menaikkan pengetahuan saya lebih luas lagi.
Saya menyadari kalau masih banyak kekurangan dalam menyusun makalah ini. Oleh sebab itu,
Kritik serta anjuran yang sifatnya membangun sangat saya harapkam guna kesempurnaan
makalah ini. Saya mengucapkan terimakasih kepada dosen pengajar mata kuliah pengantar
bisnis. Kepada pihak yang sudah menolong turut dan dalam penyelesain makalah ini. Atas
perhatian serta waktunya, saya sampaikan banyak terimakasih.
Jambi september 2023
penulis

3. DAFTAR PUSTAKA
BAB I................................................................................................................................1
PENDAHULUAN.............................................................................................................1
1.1.Latar belakang penulisan lisan....................................................................................1
1.2. Tujuan penulisan........................................................................................................1
1.3. Mamfaat penulisan.....................................................................................................1
BAB II...............................................................................................................................2
PEMBAHASAN................................................................................................................2
2.1. Sejarah berdirinya usaha.............................................................................................2
2.2. Bahan baku.................................................................................................................2
2.3. Produksi......................................................................................................................3
2.4. Permodalan.................................................................................................................3
2.5. Tenaga kerja...............................................................................................................4
2.6. Pengpakan...................................................................................................................4
2.7. Pemsaran.....................................................................................................................4
2.8. Penjualan....................................................................................................................4
2.9. Kendala usaha.............................................................................................................5
2.10. Kemungkinan perkembangan kedepan.....................................................................5
BAB III..............................................................................................................................6
PENUTUP.........................................................................................................................6
3.1.Kesimpulan..................................................................................................................6
3.2. Rekomendasi..............................................................................................................6

4. BAB 1
PENDAHULUAN
Sayuran hijau baik untuk kesehatan karena banyak mengandung serat dan vitamin.
Setiap orang harus mengkonsumsi sayur setiap hari. Sayuran hijau banyak dikonsumsi dalam
bentuk mentah, atau di masak dengan cara ditumis atau dibuat sayur berkuah, serta dalam
bentukcamilan. Sayuran hijau jika di masak terlalu lama akan menguapkan zat vitamin yang
terkandungdi dalamnya. Selain menjadi pelengkap menu makanan sehat, sayuran hijau juga bisa
di olah menjadi makanan ringan, yaitu dibuat kripik. Sayurasn segar yang diolah yang di olah
menjadi kripik dapat tahan lebih lama. Sayuran ini memang terlihat sangat sederhana, tapi
taukah Anda bahwa bayam memiliki kandungan yang sangat lengkap dan penting untuk tubuh.
Selama ini, bayam sebagai salah satu jenis sayuran hijau, yang secara luar dikenal akan Serat,
Vitamin, Beta Karoten, dan berbagai Mineral termasuk Zat Besi ternyata juga memiliki
kandunganh Protein yang tinngi pada daun dan Biji nya. Sayuran ini tak cuma sedap di masak,
bila di olah secara sehat dan di konsumsi secara teratur, beberapa penyakit dapat di cegah dan
di obati. Bayam juga sangat baik sebagai Sumber Protein, terutama Asam Amino yang sangat
penting untuk pembentukan Otak. Jadi, jika di lihat dari komposisi Proteinnya, bayam sangat
baik untuk di konsumsi oleh anak-anak.
1.1. Latar belakang penulisan lisan
 Defenisi tentang keripik bayam
 Permasalahan pemasaran di masyarakat.
1.2. tujuan penulisan
Adapun tujuannya yaitu terbagi dua,yaitu: tujuan umum dan tujuan khusus.
 Secara umum mahasiswa mampu memahami tentang keripik bayam dan cara
pemasarannya
 Secara khusus mampu memahami cara membuat keripik bayam, dan
memperkenalkan ke masyarakat.
1.3. Mamfaat penulisan lisan
 Bagi universitas jambi makalah ini dapat dijadi sebagai tolak ukur mahasiswa
dalam mempelajari serta mengaplikasikan teknik pembutan keripik bayam
serta mamfaat untuk kesehatan yang terkandung dalam bayam
 Bagi mahasiswa, mahasiswa dapat memahami tentang pembuatan keripik
bayam dan penjulan kerepik bayam
 Bagi masyarakat umum, sebagai salah satu tambahan informasi dan pedoman
dalam pembuatan keripik bayam atau pemasaran keripik bayam dan bisa
menjadi ide untuk peluang usaha wirausaha makanan ringan.

5. BAB II
PEMBAHASAN
2.1. Sejarah berdirinya usaha
Usaha kripik RdanR merupakan usaha yang bergerak di bidang makanan. Ada
pun beberapa bentuk makanannya yaiyu: keripik buah labu, keripik kembang tahu,
keripik bayam, rempeyek dan keripik opak kribon. Usaha keripik RdanR didirikan pada
tangal 12 juni 2017 oleh ibu ratna di kecamatan jelutung, kota jambi. Usaha ini dimulai
dari usaha kecil-kecilan dengan mengandalkan bahan seadanya.
Awal mulanya berdirinya usaha ini dengan cara menitipkan ke warung-warung
dan memposting ke media sosial fecebook. Karena terbukti hasilnya memuaskan
pelanggan, sehingga usaha ini pun mulai dikenali orang-orang, dan dengan modal tekad
keberanian serta rasa percaya diri yang kuat, akhirnya bu ratna menbuka usahanya di
rumah dengan membuka usaha kerpik RdanR.
Usaha keripik RdanR secara bertahap berkembang dari mulut ke mulut dan dari
hasil promosi melalui media sosial dan seiring dengan berjalannya waktu keripik RdanR
pun juga dijual melalui shopee, bahkan sekarang keripik RdanR mempunyai akun shopee
dengan pengikut sebanyak 210 pengikut dan rating bintang 5. Sehingga usaha keripik
RdanR hingga saat ini masih di gemari orang-orang, pelanggan keripik RdanR terdiri dari
semua kalangan, mulai dari kalangan bawah sampai kalangan atas.
Tentunya untuk pengembangan usaha yang berkembang bu ratna memerlukan
kerja keras serta ketelitian setiap proses pembuatan keripik yang akan menghasilkan
kripik yang enak dan bergizi.
2.2. Bahan baku
Bahan baku untuk pemproduksian keripik bayam adalah :
 bayam
 tepung tapioka
 tepung beras
 tepung sagu
 telur
 bawang putih
 kemiri
 ketumbar
 garam

6.  minyak goreng
2.3. Produksi
Pencucian
bayam
pemetikan bayam

7. 2.3.produksi
 Pemetikan bayam
 Pencucian bayam
 Pembuatan bumbu
 Menyatukan bumbu dengan tepung
 Melapisi bayam dengan adonan
 Penggorengan
 Penirisan
 Pengemasan
2.4. Permodalan
 Modal fasilitas dan peralatan produksi
Wajan 2 buah Rp. 35.000,00 Rp.70.000,00
Spatula 2 buah Rp. 6.500,00 Rp.13.000,00
Pisau 1 buah Rp. 7.500,00 Rp.7.500,00
Tampah 1 buah Rp. 9.000,00 Rp.9.000,00
Kompor+gas Rp.450.000,00 Rp.450.000,00
Streples 1 buah Rp.10.000,00 Rp.10.000,00
Cobek+uleg Rp.15.000,00 Rp.15.000,00
Jumlah Rp. 574.500,00
 Modal bahan baku
Bayam 30 ikat Rp.60.000
Tepung Rp.9.500
Bawang putih Rp.6.000
Kemiri Rp.500
Ketumbar Rp.500
Garam Rp.500
Minyak goreng Rp.15.000

8. 2.5. Tenaga kerja
Karyawan keripik RdanR berjumlah 2 orang, di tambah dengan saya menjadi 3
orang, adapun pembagian tugasnya adalah sebagai berikut.
 Pemilik, bertugas untuk manajemen organisasi yang melipu manajemen
organisasi dan produksi, melakukan kontrol terhadap jalannya proses produksi,
mengontrol keungan serta pemasaran.
 Bagian keungan, bertugas untuk mengontrol dan mencatat keungan serta transaksi
usaha.
 Bagian pemasaran, bertugas untuk pendistribusian, promosi serta pemasaran
produk agar sampai ke tangan konsumen.
 Bagian produksi, bertugas untuk melakukn pembelian bahan baku, pembuatan
dan pengolahan produk, serta pengemasan produk.
2.6. Pengepakan
Ketika semua proses menggoreng telah selesai, lalu tunggu keripik bayam dingin dan
benar-benar siap untuk di tempatkan ke kemasan dan gunalah kemasan yang kedap udara.
2.7. Pemasaran
Dengan usaha keripik bayam yang dapat di buat cemilan maupun untuk lauk, maka
cara pemasarannya yaitu memasarkan/menitipkan kekantin kampus, warung, rumah
makan, dan menjual dengan cara online melaluai shopee atau lewat postingan fecebook,
selain itu juga bisa melalui agen yang mau menjualnya, sehingga akan banyak yang
membantu usaha ini.
2.8. Penjualan
Keripik RdanR ini pun sudah menjual keripik bayam dan keripik lainnya seperti
keripik buah labu,keripik kembang tahu,keripik opak kribon dan rempeyek bukan hanya
kusus untuk warga jelutung saja tetapi juga berbagai macam warga jambi dari kecamatan
yang berbeda, bahkan juga ada yang membeli keripik RdanR ini yang berasal dari
pelembang dan padang, konsumen tersebut membeli/memesan melalui shopee.

9. 2.9. Kendala usaha
Pengenalan produk kepada masyarakat karena sebelumnya ada yang belum pernah
mencoba. Tapi saya sudah merencanakan untuk memecahkan masalah faktor faktor
penghambat tersebut diantaranya yaitu dengan menjual dengan harga yang terjangkau,
memjual melalui media sosial, dan membuat brosur untuk pengenalan kepada
masyarakat.
2.10. Kemungkinan perkembangan kedepan
Kemungkinan akan selalu diminati oleh masyarkat baik di kalangan anak-anak
maupun orang tua dengan memberi variasi rasa seperti coklat, strobery, asin dan pedas.
Karena keripik bayam adalah cemilan yang sehat dan bergizi, dalam bayam terdapat
vitamin A yang bagus untuk mata serta mempertahankan daya tahan tubuh, sehingga
orang tidak mudah terserang penyakit. Dan kolestrol dalam bayam Nol, lemak yang
terdapat dalam bayam juga termasuk lemak yang jenisnya baik, yaitu lemak tak jenuh.
 Karena bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai tua, maka pasar
sasarannya mencakup semua kalanga masyarakat.

10. BAB III
PENUTUP
3.1. Kesimpulan
Kesimpulan mengenai bisnis makanan yang kekinian dan menyehatkan yaitu
keripik bayam ini sangatlah mudah untuk ditiru. Karena bahannya yang mudah ditemui
selain itu harga bahannya pun cukup terjangkau namun jika dijual dan dijadikan bisnis
maka akan dapat keuntungan yang cukup menggiurkan.
3.2. Rekomendasi
Hasil makalah ini masih banyak sekali terdapat kekurang-kekurangannya. Jadi saya
harap kepada bapak untuk berkenan memberikan kritikan terhadap makalah ini. Dan
tentunya saya ingin kedepannya nanti keripik bayam ini perlu adanya inovasi baik dari
segi rasa, bentuk, maupun kemasan,karena salera konsumen dapat berubah seiring
berkembangnya zaman.
DAFTAR PUSTAKA
https://id.scribd.com/document/449611495/proposal-usaha-keripik-bayam-krenyess