Trendspaning och panelsamtal under Mjölksymposium på SLU (Sveriges Lantbruksuniversitet) i Ultuna. Måndag 28 januari 2019.

1. Brödtext nivå ett
Brödtext nivå två
Brödtext nivå tre
Brödtext nivå fyra
Brödtext nivå fem
Titeltext
#agfotalk
Framtidens mjölk
2019-01-28

2. Frida Jonson
Journalist, bonddotter, affärsutvecklare
Lovisa Madås
Affärsutvecklare, journalist

3. Viärmediehusetsom
förstårkraftenijorden
ochpotentialenidet
grönanäringslivet.

4. AGFO hjälper dig att följa utvecklingen när matsystemet omvandlas i snabb takt.

6. Se alla på
agfo.se/agfotalk

7. Svensk mjölksektor
SPANING
– Vad händer nu och vad får det för konsekvenser framåt

8. Planetensutmaningar
• Befolkning2050ca9,7miljarder
• Behovav60%mermatänidag
• Matsvinnpå30%
• Klimatförändringar
Källa: FAO, FN

9. Brödtext nivå ett
Brödtext nivå två
Brödtext nivå tre
Brödtext nivå fyra
Brödtext nivå fem
Titeltext
• Befolkningsökningen sker främst i Afrika och Asien – där
klimatförändringarna förväntas slå hårdast
• Efterfrågan på näringsrika livsmedel blir stor där – men
produktionen flyttar norrut på grund av klimatet.
• Mjölk kommer att vara ett efterfrågat livsmedel – men kanske inte i
västvärlden.
Utmaning:
Att utveckla en prisvärd och klimatsmart mejeriproduktion
Källa: University of Illinois

10. SYNEN
PÅ MJÖLK
Hälsa & individuella
krav
Klimatfrågan
central
Nya traditioner och
nya generationer
har en annan syn på
mjölk
Vegotrenden
påverkar

11. 11Större utbud Fler växtbaserade alternativ
Premium-produkter

12. Brödtext nivå ett
Brödtext nivå två
Brödtext nivå tre
Brödtext nivå fyra
Brödtext nivå fem
Titeltext

13. Nyaaktörerutmanarbranschen

14. Medtydligvision&kommunikation

16. • Bygger på 23 000 intervjuer
• Ungdomar mellan 15 och 24 år
70% tycker att svenskt ursprung är viktigt.

17. ! ”Fresh dairy milk is the number one type of
beverage today’s consumers say they regularly drink"
Källa: Hartman Group

18. "
Källa: Jordbruksverket, 2018

19. Cecilia McAleavey
”Regelverken måste
ändras. Medvetna
konsumenter pekar
ut en tydlig riktning.”
Lennart E. Bengtsson
”Produktionsenheterna
kommer att bli större.
Mycket av den svenska
mjölken kommer att
exporteras till länder
som Afrika.”
Monica Demorior
”Det hållbara och
cirkulära tänket
kommer att
bestämma storleken
på anläggningarna.”
”Mjölken ska bli
klimatneutral.
Vi tror på en
diversifiering av
mejeriprodukterna.”
Anette Björnlund
Läs alla intervjuerna här

20. Brödtext nivå ett
Brödtext nivå två
Brödtext nivå tre
Brödtext nivå fyra
Brödtext nivå fem
Titeltext
Hur kan mjölkproduktionen bli
klimatneutral?
Hållbar produktion

21. Hur hittar man den optimala
fodersammansättningen?
Foder och bete

22. Brödtext nivå ett
Brödtext nivå två
Brödtext nivå tre
Brödtext nivå fyra
Brödtext nivå fem
Titeltext
Om mjölkproduktionen blev inriktad på att
fungera cirkulärt, vad skulle det få för effekt?
Cirkulär produktion

23. Brödtext nivå ett
Brödtext nivå två
Brödtext nivå tre
Brödtext nivå fyra
Brödtext nivå fem
Titeltext
Hur effektiviserar vi mjölkproduktionen ur
ett djuretiskt perspektiv?
Djurhälsa & teknik

24. Brödtext nivå ett
Brödtext nivå två
Brödtext nivå tre
Brödtext nivå fyra
Brödtext nivå fem
Titeltext
NÄRING
Blir näringstäthet per krona allt viktigare
framåt?

25. Gödsel och kolinlagring
Hur används gödseln på bästa sätt?

26. MJÖLK
2030?
Cirkulärt system
Diversifierad
Exportframgång Hårdare reglerad
Fossilfri
Klimatpositiv

27. Nu:
Panel!

28. Samir El-Sabini
VD SUP46
Ann-Helen Bremen
von Meyer
Journalist
Anders Birgersson
Mjölkproducent Gammalstorp
Hans Samuelsson
Mjölkproducent Skeppshult
#agfotalk

29. Scanna koden för att signa
upp påAGFO weekly!
Varje fredag: ✔ Trendspaning ✔ Veckans
viktigaste nyheter ✔ Global kalender
”Inspirerande och
nytänkande”
”Trovärdigt och
lätt att ta till sig”
”Skönt nyfiken tonalitet”