Dietoterapia Chinesa - Dores de cabeça

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Tratamento para dores de cabeça com a dietoterapia chinesa, apresentação sobre dietas da medicina chinesa no auxílio do tratamento das dores de cabeça.

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Dietoterapia Chinesa - Dores de cabeça

  1. 1. Adriana Tristão de França
  2. 2.  A Dietoterapia Chinesa é o ramo da Medicina Chinesa onde os alimentos são empregados por suas qualidades terapêuticas e preventivas, sendo uma importantíssima aliada no tratamento das doenças.
  3. 3. 食治为先,药治为后。 shí zhì wèi xiān, yào zhì wèi hòu. Tratar com alimento primeiro, tratar com medicamento depois Na dinastia Tang, o famoso médico Sun Si Miao disse que, quando uma pessoa está doente, o médico deve primeiro regular a alimentação e estilo de vida do paciente. Na maioria dos casos, essas mudanças sozinhas são suficientes para uma cura efetiva a longo prazo. Sun Si Miao também disse que, só se essas mudanças não fossem suficientes é que deveriam haver intervenções como, medicina interna e acupuntura.
  4. 4.  Comer variedade de alimentos: grupos diferentes (grãos, frutas, legumes, produtos animais, algas, condimentos)  Incorporar diversos sabores e cores, que indicam tropismo para diferentes órgãos.  Evitar alimentos frios e crus e ingerir mais alimentos mornos e cozidos.  Se alimentar em horários regulares.
  5. 5.  Não comer alimentos pesados e em grandes quantidades a noite.  Equilíbrio (não comer excesso nem deficiência)  Apreciar o alimento, mastigar bem, manter a mente livre de preocupações durante a refeição.  Escolher o alimento de acordo com a estação do ano.
  6. 6. 胃为水谷之海,多气多血 wèi wèi shuǐ gǔ zhī hǎi, duō qì duō xuè. O Estômago é o mar da água e grãos; muito Qi e muito Sangue. A Medicina Chinesa atribui uma grande importância à qualidade e à quantidade de alimentos ingeridos, pois é a partir deles, que será extraída a base inicial para a produção de todo o Qi e o sangue do organismo.
  7. 7.  Assim como acontece em uma formulação de fitoterápicos, na Dietoterapia Chinesa os alimentos devem ser selecionados de acordo com suas características, como natureza, sabor e direcionamento.  Além de suas características e funções terapêuticas, o praticante de MTC deve selecionar os alimentos de acordo com as necessidades particulares e constituição física de seu paciente.
  8. 8.  A natureza dos alimentos pode ser basicamente associada com as características Yin e Yang, e ser empregada para o tratamento dos desequilíbrios destes aspectos no paciente. Quente 热 rè Morna 温 wēn Neutra 平 píng Fria 寒 hán Fresca 凉 liáng
  9. 9.  Cada alimento possui como característica um sabor específico, sabor este que pode ser de direta percepção e associação, ou de associação indireta devido aos efeitos gerados por este alimento. Picante 辛 xīn Doce 甘 gān Azedo 酸 suān Amargo 苦 kǔ Salgado 咸 xián Suave 淡 dàn Aromático (芳) 香 (fāng) xiāng
  10. 10.  Picante - Libera a superfície, envia para fora, move Qi e o Sangue  Doce - Tonifica as Deficiências, harmoniza as ervas de uma fórmula  Amargo – Seda o calor, purga o fogo, drena para baixo, seca a umidade  Salgado - Purga o Excesso, amolece a solidez  Suave – Promove a diurese  Azedo –Adstringente- Estabiliza e fecha, reduz e previne a perda de líquidos  Aromáticas: Penetra através de uma turbidez e desperta uma função que estava sendo reprimida.
  11. 11.  Para o melhor uso das informações desta categoria, o praticante deve conhecer a característica de direcionamento da própria alteração a ser tratada. Ascendente 上 shàng Descendente 下 xià Para fora 外 wài Para dentro 内 nèi
  12. 12. A dieta terapêutica é geralmente indicada junto com o tratamento de rotina no qual o paciente está sendo submetido, com o objetivo de promover a cura e garantir uma recuperação rápida O Médico irá sugerir mudanças simples e práticas na dieta que terá um impacto significativo na saúde do paciente.
  13. 13. Conceito: Dor de cabeça refere a uma condição mórbida comum onde a dor de cabeça é o sintoma principal. É causada por uma contração externa ou lesões internas, resultando na obstrução dos meridianos ou na deficiência de nutrição e falha na ascensão do Yang . A dor de cabeça é também um sintoma comum que ocorre em vários tipos de doenças agudas e crônicas e as vezes pode ser um pré sintoma de uma doença que está sendo agravada ou deteriorada.
  14. 14. Causas Externas:  Vento- Frio  Vento- Calor  Vento- Umidade
  15. 15. Causas Internas:  Ascensão do Yang do Fígado  Deficiência do Rim  Dupla deficiência de Qi e Xue  Acúmulo e estagnação de fleuma  Estase de Sangue
  16. 16. Este padrão é causado:  Deficiência do Yin do Fígado ou deficiência crônica do Yin do Rim.  Desordens emocionais. A dor de cabeça surge então pela ascensão do Yang e perturbação dos orifícios superiores da cabeça.
  17. 17. Sintomas  Dor de cabeça em distensão com sensação latejante  Dor nas têmporas, atrás dos olhos ou no topo da cabeça.  Pode vir acompanhada de náusea ou vômito  A dor é agravada pelo estresse emocional, raiva e irritabilidade.  Pode vir acompanhada de tontura ou vertigem.  Dor e distensão na região do hipocôndrio.  Gosto amargo na boca  Insônia  Língua: vermelha com saburra amarela fina  Pulso: em corda, tenso ou rápido e forte
  18. 18. Princípio de Tratamento: Acalmar o Fígado, conter o Yang rebelde, nutrir o Yin do Fígado e/ou o Yin do Rim ou nutrir o Sangue do Fígado, em conformidade com a etiologia.
  19. 19. Alimentos que devem ser evitados: Deve-se recomendar ao paciente evitar fazer uso de alimentos de natureza quente, como carnes vermelhas (vaca, carneiro), pimentas, alimentos ricos em conservantes e aditivos químicos, alimentos gordurosos, frituras, leite e derivados, chocolates, adoçantes a base de aspartame, café, álcool, entre outros.
  20. 20. Alimentos recomendados: Ao mesmo tempo recomendar o consumo de alimentos que nutram o Yin e alimentos que refresquem o calor.
  21. 21.  Alfafa  Repolho  Cenoura  Aipo/Salsão  Alface  Broto de feijão  Abóbora d’água  Inhame  Rabanete  Pepino  Agrião  Raíz de Lótus
  22. 22. Natureza: Fresca Sabor: Doce Canais: Fígado, Baço Ação Terapêutica: A cenoura pode ajudar a limpar o calor e desintoxicar o corpo, assim como fortalecer todo o organismo e a rede de meridianos. É a primeira escolha no tratamento de problemas nos olhos. Umedece e clareia a vermelhidão ocular fortalecendo a função visual. A cenoura é um excelente alimento no tratamento das dores de cabeça que afetam os olhos e a testa.
  23. 23.  Feijão preto  Gergelim preto  Semente de girassol  Clara de ovo  Tofu  Feijão mung (feijão verde)  Feijão de soja
  24. 24. Natureza: Morna Sabor: Doce Canais: Fígado e Rim Ação terapêutica: Fortalece as funções do Rim e do Fígado, nutre o Sangue, clareia os olhos, e como muitos dos outros feijões, promove a diurese. Excelente para visão embaçada, tonturas leves, problemas de visão, insônia, amenorréia, entorpecimento, espasmos musculares, quando esses sintomas estiverem associados a uma deficiência de Sangue.
  25. 25.  Maça  Melão  Uva  Pêra  Pêssego  Melancia
  26. 26.  Natureza: Fresca  Sabor: Doce  Canais: Bexiga  Ação terapêutica: Alivia a sede, elimina a irritabilidade, desintoxica e promove a diurese. Excelente alimento para ser consumido nos meses de calor.
  27. 27.  Orelha de pau preta  Gengibre  Crisântemo  Cabelo de milho  Mel  Farelo de trigo  Azeitona  Hortelã pimenta  Vinagre  Concha da ostra e molusco da ostra
  28. 28.  Natureza: Fresca  Sabor: Picante  Canais: Pulmão e Fígado  Ação terapêutica: Hortelã promove o livre fluxo do Qi do Fígado e alivia os sintomas relacionados, como cefaléias temporais, instabilidade emocional, sensação de pressão no tórax e hipocôndrio e distúrbios ginecológicos. Use-o na forma de chá ou como alimento em suas refeições.
  29. 29. Mingau- Zhou 粥 Preparar um decocto usando:  3g –Xiang Fu-Rhizoma Cyperi Rotundi  10g – Chuan Xiong- Radix Lingustici Wallichii  3g- Chá verde  Cozinhar por 20 minutos.  Em seguida use esse chá para cozinhar 1 xícara de arroz branco  Comer uma dose diária desse mingau. Obs: Pode salpicar um pouco de gergelim preto e adoçar com mel.
  30. 30. Aqueça o óleo na frigideira e junte o Tofu. Refogue bem até ficar dourado dos dois lados. Junte os legumes e refogue por uns 6 minutos mexendo de vez em quando. Junte 1 colher de sopa de shoyo e refogue por mais uns 2 minutos. Salpique com gergelim e cebolinha picada. Escolha alguns dos legumes listados ,por exemplo: Repolho, aipo, cenoura, broto de feijão, agrião.
  31. 31.  15g Tian Ma  10g Chuan Xiong  10g Fu Ling  1kg Carpa  Cebolinha verde  Gengibre fresco  Vinho de arroz
  32. 32.  Abra a carpa e remova os órgão. Polvilhe com sal por  dentro e por fora e regue com vinho de arroz e suco de gengibre.  Lave as ervas e fatie. Recheia a carpa com todos os ingredientes. Asse em fogo alto por 40 minutos.  Retire as ervas.  Aqueça um pouco de óleo de cozinha em uma panela, adicione gengibre e cebolinha verde e frite por 10 segundos.  Despeje sobre o peixe e sirva  Sirva acompanhada de legumes cozidos. Esse prato tem a função pacificar o Fígado, acalmar a mente e o espírito, ativar o Sangue e aliviar a dor.
  33. 33.  Tofu cortado em pequenos pedaços  Cogumelo Shitake em fatias.  2 folhas de acelga cortadas em tiras de 1 polegada.  Tempero à gosto  Em uma panela, aqueça um pouco de óleo de gergelim. Adicione o tofu e frite.  Acrescente o shiitake e a acelga e refogue até que a parte branca da acelga esteja cozida.  Acrescente tempero a gosto e sirva com arroz
  34. 34.  1 aipo cortado e picado bem fino  1 cenoura picada  1 alho espremido ou picado  1 alho poró picado (apenas a parte branca)  1 cebola pequena picada  4 copos água  1 xícara de feijão mung (deixar de molho por 5 minutos, escorrer e enxugar)  ¼ xícara suco de limão  ½ xícara de coentro picado  Sal a gosto
  35. 35.  Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o alho, o alho poró e a cebola. Refogue por 5 minutos.  Acrescente o aipo e a cenoura e adicione a água e o feijão mung. Misture e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 35-40 min (até que os feijões fiquem macios) coberto com a tampa. Mexa a cada 15 min e coloque mais água se necessário.  Coloque sal a gosto e retire do fogo.  Para servir, misture em cada tigela um pouco de coentro e 1 colher chá de suco de limão.
  36. 36.  2 cenouras em fatias  1 cebola roxa  1 folha de Nori cortada em pequenos pedaços  Cebolinha picada para decorar
  37. 37.  Refogue a cebola em um pouco de óleo de gergelim. Acrescente as cenouras e refogue. Quando estiverem quase macias, adicione as cebolinhas e o nori e cozinhe por alguns minutos.  Salpique as sementes de gergelim.  Tempere a gosto com um pouco de sal ou molho shoyo.
  38. 38. Cenoura com gergelim e Nori
  39. 39. As algas são consideradas o alimento da beleza!  Naturalmente acalmam e hidratam a pele  Clareiam e dão brilho  Propriedades anti-envelhecimento  Previnem rugas, melhoram a flexibilidade e elasticidade da pele  Fortalecem os cabelos  Auxíliam na perda de peso  Diminuem edemas
  40. 40. Possuem ainda o efeito de reduzir o colesterol, desintoxicar o sangue, amolecer tumores, fortalecer os ossos e os dentes, e auxiliar na digestão. São ricas em minerais, aminoácidos, vitaminas, cálcio, potássio, além de serem uma excelente fonte de iodo. MTC: Natureza: Fria Sabor: Salgado Canais: Fígado, Rim e Estômago Limpa o calor, transforma a fleuma, amolece e dissipa nódulos. Promove a diurese e reduze edemas. Tratar nódulos, como gota, escrófula, nódulos mamários, acúmulo de gordura na Obesidade Simples.
  41. 41.  Em uma chaleira, coloque:  Ju hua- 10g  He Ye- 12g  Shan Sha 15g  Adicione 800ml de água deixe ferver por aproximadamente 15 minutos em fogo brando.  Beba o líquido ao longo do dia.  Esse chá possui a ação terapêutica de pacificar o Fígado, promover o livre fluxo de Qi e aliviar a dor. Ju Hua Shan Zha He Ye
  42. 42.  1 colher (sobremesa) de sementes de linhaça  ½ melão picado  1 fatia fina de gengibre  Deixe a semente de linhaça de molho em um pouquinho de água, de um dia para o outro, na geladeira.  Bata no liquidificador o melão, o gengibre e a semente de linhaça (com o gel que soltou na água)
  43. 43.  Lidar com o estresse.  Dormir o suficiente.  Exercitar-se de forma eficiente.  Fazer algo que você ama.  Relacionar-se com a natureza. “Como com qualquer coisa na vida, o equilíbrio é a chave” "A saúde é sua maior riqueza” “Se você semear, então você vai colher"

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