El documento presenta tres menús de empresa para la Navidad con diferentes opciones de entrantes, platos principales, postres y precios. El Menú 1 cuesta 40 euros por persona e incluye bacalao marinado, lomo de ternera y milhojas de crema. El Menú 2 de 50 euros ofrece pulpo a la brasa, lubina en costra y carrillera de buey. El Menú 3 más completo por 60 euros propone ibéricos, arroz con setas, rodaballo y royal de cordero con foie gras.

1. MENU EMPRESA NAVIDAD Nº1
Aperitivo Bienvenida
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Ensalada de Bacalao marinado, mango y perlas de aceituna negra
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Lomo de Añojo, verduritas asadas y crema de ajo
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Milhojas de crema caramelizadas
Precio:40 euros/persona
No incluye bodega
PLAZA DE SANTA ANA ,14
28012 MADRID
T. 34.91.701.60.12 F. 34.91.522.0307
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2. MENU EMPRESA NAVIDAD Nº2
Aperitivo Bienvenida
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Pulpo “a la brasa” con all i oli ahumado
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Lubina en costra con moluscos y anisados
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Carrillera de Buey Glaseada
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Lingote de chocolate crujiente
Precio: 50 euros/persona
No incluye bodega
PLAZA DE SANTA ANA ,14
28012 MADRID
T. 34.91.701.60.12 F. 34.91.522.0307
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3. MENU EMPRESA NAVIDAD Nº3
Aperitivo Bienvenida
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Ibéricamente (variedad de ibéricos)
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Arroz cremoso de setas de temporada
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Rodaballo, patata violeta, verduritas crujientes y demi glace
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Royal de Cordero y Foie Gras com edamame y toques de menta
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Tartita Caliente de nuestro Chef Pastelero
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Petit Fours
Precio: 60 euros/persona
No incluye bodega
PLAZA DE SANTA ANA ,14
28012 MADRID
T. 34.91.701.60.12 F. 34.91.522.0307
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