Resumen de la reunión realizada el 29 de mayo de 2017, con el profesorado participante en la Red de Huertos Agroecológicos del Ayuntamiento de Zaragoza - Agencia de Medio Ambiente y Sostenibilidad.

1. Nota de sesión
3º Reunión de Huertos Escolares Agroecológicos de Zaragoza
CEIP DOCTOR AZÚA
29 de mayo de 2017. 18:00 -20:00 horas
Asistieron 22 personas a la primera parte del encuentro. Por parte del Gabinete de Educación
Ambiental, José Antonio, Olga y Julia. Por parte de Consolida Oliver, Jesús.
En primer lugar visitamos la experiencia del huerto escolar del CEIP Doctor Azúa a
través de Teresa, Marisa y Bienvenido, quienes nos mostraron el auténtico vergel del que
disponen tras más de 7 años de trabajo y mucho cariño. En este espacio pudimos
contemplar un bancal de lechugas y otro de cebollas bien hermosas, algún que otro bisalto,
grosellas y un montón de frutales, un caqui, un membrillo, un ciruelo, una higuera, un granado
y la reina de la huerta un frutal injertado que da almendras, ciruelas y melocotones, todo en el
mismo árbol!! Nos explicaron que tanto las lechugas como las grosellas se venden en el
mercadillo que organizan los alumnos y alumnas de 6º de primaria en el mismo colegio a las
familias del colegio y que suele tener mucho éxito. En otras ocasiones también han realizado
degustaciones de diferentes productos, como tomates cherris, melón y lechugas de diferentes
variedades. En los mercadillo también suelen vender plantero en macetas de plantas de
hortaliza o flores.
Otra de las actividades educativas estrella realizadas entorno al huerto es la realización de
pan, siguiendo todo el ciclo del trigo, desde la plantación de la variedad de Trigo Aragón
03, hasta la cosecha y obtención de harina a través de piedras de molienda antiguas. Y para
finalizar una buena horneada de tortas, refollados y pan.
Y para acabar con la visita final al huerto, repartieron a cada asistente una flor de una
planta de algodón y pipas de calabaza, para poder cultivar estas variedades que los
escolares no suelen conocer en vivo y en directo, sobre todo la planta del algodón. Seguro que
en los libros de texto la tienen que estudiar como fibra natural pero no es lo mismo el cultivarla
que conocerla al natural.
De vuelta en el aula, Olga Conde, Técnica de Educación Ambiental del Ayuntamiento de
Zaragoza, hizo una exposición agradeciendo el trabajo a todas las personas que han hecho
posible la Red de Huertos Escolares Agroecológicos que inició ella junto con otros compañeros
hace más de veinte años. Fue una despedida al profesorado ya que se jubila este mes de junio.
Y llegamos al momento de repasar el calendario del labrado y estercolado de
septiembre y octubre. Jesús de Consolida Oliver explicó brevemente las necesidades que se
requieren para poder realizar las tareas de preparado del terreno a la vuelta de vacaciones:
primero de todo los responsables del Huerto o alguien del centro tiene que asegurar que el día
programado alguien estará en el centro educativo para abrirles, sobre todo los primeros días de
septiembre y segundo, en el caso del labrado, hay que asegurar de que haya tempero, regando
varios días el terreno o embalsándolo 4 días antes. Se dejará una semana para poder hacer
cambios en las fechas de labrado y estercolado programadas para cada centro.
Seguidamente se dio voz a unos invitados especiales, Conchita y Jorge de “Atrapavientos”

2. quienes nos presentaron una propuesta educativa para trabajar el huerto escolar junto a la
escritura creativa, “Plantadores de Historias”. Una propuesta que suscitó mucho interés
entre los asistentes. Para más información podéis consultar su página web donde irán
actualizando la información de esta propuesta que pondrán en marcha a partir de septiembre:
http://atrapavientos.org/
Por último dedicamos un espacio a realizar una pequeña evaluación de lo que ha sido la
Red de Huertos Escolares Agroecológicos durante el curso 2016-17 y pensar nuevas
ideas para el curso que viene.
Para abrir este espacio realizamos un “dedimetro” para valorar los recursos y apoyos que se
ofrecen desde el Gabinete de Educación Ambiental, señalando con el dedo hacía arriba si
resultaba muy útil y de interés, con el dedo a la mitad si resultaba de utilidad e interés medio y
con el dedo hacia abajo si no tenía ningún interés ni utilidad.
De los siguientes aspectos, todos fueron valorados muy positivamente:
- Reuniones conjuntas trimestrales, de intercambio, planificación y aprendizaje. Con visita
itinerante a cada uno de los diferentes huertos escolares de la Red.
- Recursos educativos que se ofrecen a través del centro de Documentación del Agua y del
Medio Ambiente.
En relación a este aspecto solo una de las personas asistentes había utilizado este recurso. Se
recomienda a todos los centros el utilizar este centro para préstamo de materiales educativos y
consultas personalizadas de documentación en relación al Medio Ambiente:
http://www.zaragoza.es/ciudad/medioambiente/centrodocumentacion/recursos_educativos.htm
- Preparación del terreno: labrado, estercolado e instalación de riego a goteo.
Solo un centro lo valora a medias, debido a que el suelo es muy pobre y no tienen tierra de
calidad.
- Asesoramiento técnico por parte del Gabinete de Educación Ambiental.
- Formaciones, charlas y talleres puntuales relacionadas con el Huerto Escolar Agroecológico.
Algunas personas comentan que se podría hacer una formación más básica y continuada sobre
el terreno, para las personas que saben poquito y están iniciando. Se propone el hacer un
manual básico de tareas del huerto ecológico.
- Blog Huerto Escolares.
Se comenta que no se mira mucho, porque el profesorado no dispone de tiempo. Se propone el
poder enviar la noticia destacada del mes en el correo mensual.
- Correo mensual con recopilación de noticias relacionadas con los Huertos Escolares. Esto lo
mira alguna persona más.
Posteriormente nos juntamos en pequeños grupos para destacar algunos momentos o
actividades vividas durante el curso, donde hayamos sentido satisfacción, alegría.
Los comentarios fueron:
- El día de la visita de los alumn@s.
- El día de la recolección/degustación
- El día de la visita guiada del huerto por parte de los escolares de 6º de primaria a los de
infantil
- Cada vez que cosechan o se detienen a mirar una flor, o se comen lo que han cosechado, es
muy gratificante.
- Conocer la red de semillas

3. Y por último en pequeños grupos pensaron tres actividades o temáticas posibles a
trabajar al año que viene:
- Taller de construcción de “un hotel para insectos”. II
- Taller uso eficiente del agua en el huerto y recogida de pluviales. II
- Taller de compost. En este apartado el colegio Tomás Alvira pusieron en marcha la iniciativa
de que un día a la semana las familias llevaran al centro los restos orgánicos de sus casas,
coincidiendo con el día de la fruta. Para ello hicieron un listado de restos posibles para repartir
a las familias y ha resultado todo un éxito.
- Taller de flores comestibles
- Taller de jardín aromático y medicinal beneficioso para el huerto
- Hacer cuajo vegetal
- Taller de cocinas solares. Cocinar con el sol.
- Charlas sobre temas de salud, nutricionista.
- Se propone el hacer a final de curso unas jornadas de intercambio de experiencias con toda la
Red de Huertos Escolares Ecológicos de Zaragoza, además de poder invitar a otras
experiencias o ponentes de interés de fuera de Zaragoza. El objetivo es intercambiar ideas y
aprendizajes sobre el huerto como espacio educativo, además de visibilizar la importancia de
esta labor y la fuerza de la Red para hacer “presión” al gobierno de Aragón para que
consideren el poder incluir las horas de huerto escolar como horas lectivas. Ademas de que
estas jornadas se contabilicen como formación.
Remedio “espanta pájaros”:
Como remedio para que los pájaros no se coman las cosechas se propone el poner una lana
tensa entre un palo y otro, también se propone cintas viejas de vídeo o de música aunque el
material al ser plástico ya no es tan recomendable para el huerto. En la lana o las cintas los
pájaros se enredan y se alejan.

4. Programa de Huertos Escolares Agroecológicos de Zaragoza
Gabinete de Educación Ambiental
Agencia de Medio Ambiente y Sostenibilidad
Ayuntamiento de Zaragoza
Contacto: jpinzolas@zaragoza.es
Tel 976 72 42 27