Ujian Kewirausahaan SMKN 1 Surabaya 2013/2014

1. Fresh Fruity
Sop Buah Enak, Sehat, Segaar

3. DAFTAR ISI
I. PENDAHULUAN
II. ASPEK USAHA
III. ASPEK PEMASARAN
IV. ASPEK PENJUALAN
V. ASPEK MANAJEMEN
VI. ASPEK PRODUKSI
VII. ASPEK KEUANGAN

4. I. PENDAHULUAN
1.1 Data Perusahaan
1.2 Biodata Pemilik
1.3 Informasi Usaha

5. 1.1 Biodata Perusahaan
• Nama Perusahaan : Fresh Fruty
• Bidang Usaha : Perdagangan
• Jenis Produk : Minuman
• Alamat Outlet : Jl Pangeran Diponegoro No. 15, Surabaya
• Nomor Telephone/Fax : Telepon (031) 521 3444
Fax (031) 521 3445
• Alamat Email : Freshfrutys@yahoo.co.id
• Bank Perusahaan : Bank Mandiri
• NPWP : 01.221.431.1-222.000
• Mulai Berdiri : Desember 2013

6. 1.2 Biodata Pemilik
• Nama : Rudi Romendo
• Jabatan : Pemilik
• TTL : Surabaya, 30 Oktober 1992
• Alamat Rumah : Jl. Darmo No. 44
• Nomor Telephone : 0822 1322 4322
• Nomor Fax : (031) 521 2211
• Alamat Email : R_romando@yahoo.com
• Pendidikan Terakhir : S1

7. 1.3 Informasi Usaha
Usaha kami merupakan perusahaan dagang yang
berdiri sejak Desember 2013. Kami mempunyai
produk ungulan yaitu Fresh Fruty Soup. Kami
terjun dalam usaha ini karena peluang usaha ini
masih sangat besar.
DAFTAR ISI

8. II. ASPEK USAHA
2.1 Deskripsi Umum Usaha
2.2 Latar Belakang Usaha
2.3 Struktur Organisasi
2.4 Struktur Pemilik Usaha
2.5 Spesifikasi Usaha yang Dijalankan

9. 2.1 Deskripsi Umum Usaha
Usaha kami bergerak di bidang perdagangan.
Produk kami yaitu minuman yang berasal dari buah
segar. Fresh Fruty Soup bisa dinikmati semua kalangan
baik balita, remaja, dan juga orang tua dengan bahan
dasar buah segar, gula asli ditambah dengan susu
produk ini sangat sehat dan nikmat, ditambah lagi
harga yang relatife terjangkau oleh semua kalangan.

10. 2.2 Latar Belakang Usaha
Kebutuhan hidup manusia beragam mulai dari sandang,
pangan, dan papan semua itu merupakan kebutuhan yang wajib
dipenuhi guna kelangsungan hidup manusia. Sandang/pakaian
merupakan hal yang pertama di cukupi agar bisa menjaga tubuh
dari gangguan luar. Ketika sandang telah tercukupi maka hal kedua
yang harus dipenuhi adalah pangan/makanan. Agar kita tetap bisa
hidup tubuh kita membutuhkan asupan gizi dari makanan dan
minuman yang kita makan/minum.
Karena kebutuhan itulah kami menggeluti bidang ini. Masih
banyak peluang yang didapat dari usaha ini potensi pasar juga
masih tinggi mengingat makanan dan minuman adalah kebutuhan
primer yang harus dipenuhi. Maka konsumen juga harus memenuhi
itu tiap harinya. Bersama peningkatan konsumen setiap hari maka
pesaing juga meningkat karena itu kami tetap memberikan layanan
terbaik dan harga yang paling terjangkau dengan kualitas yang baik
agar para konsumen selalu puas dengan jasa kami.

11. 2.3 Struktur Organisasi
Pemilik
Bagian Keuangan
Ainurridha Hypatya
Bagian Produksi
Ayu Dian Setyani

12. 2.4 Struktur Pemilik Usaha
Modal usaha terdiri dari modal sendiri dan modal
saham, berupa saham dari pemilik saham, setiap lembar
saham senilai Rp 10.000,00,-
Rudi Romendo
Modal Sendiri
Ainurridha Hypatya
Modal Saham
Ayu Dian Setyani
Modal Saham

13. 2.5 Spesifikasi Yang Dijalankan
Spesifikasi usaha yang kami jalankan adalah
menjual minuman buah segar yang cocok untuk balita,
remaja maupun orang tua/dewasa dengan berbagai
macam varian buah segar didalamnya.
DAFTAR ISI

14. III. ASPEK PEMASARAN
3.1 Potensi Pasar
3.2 Kondisi Pesaing
3.3 Strategi Pemasaran

15. 3.1 Potensi Pasar
Menurut survey yang kami lakukan, sebanyak
70% penduduk sekitar outlet kami di jalan Pangeran
Diponegoro No. 15 adalah daerah padat penduduk,
yang penduduk berkelas menengah sehingga memiliki
daya beli cukup untuk produk ini, ditambah dengan
jumlah remaja dan anak-anak yang banyak, selain itu
lokais outlet kami yang strategis semakin mendukung
perkembangan usaha.

16. 3.2 Kondisi Pesaing
Terdapat 3 pertokoan yang menjual makanan
cepat saji. Tetapi belum ada yang menjual minuman
dengan varian seperti produk kami dan tempat yang
kurang strategis dan kurang menarik. Itu merupakan
suatu kelemahan yang mereka miliki sehingga kami
mempunyai kelebihan untuk menjadi beberapa tingkat
lebih atas dibandingkan penjual lainnya.

17. 3.3 Strategi Pemasaran
 Penawaran dan promosi yang tidak pernah
dilakukan beberapa toko disekitar kami sehingga
banyak pengunjung yang datang.
 Kami tidak hanya menjual secara ecer tetapi juga
dengan grosir agar mendapatkan harga lebih murah.
 Pemasaran juga dilakukan melalui online di website
kami www.freshfrutys.co.id
 Dan mengadakan promo setiap akhir pekan.
DAFTAR ISI

18. IV. ASPEK PENJUALAN
4.1 Penetapan Harga
4.2 Sistem Penjualan
4.3 Sistem Distribusi
4.4 Promosi

19. 4.1 Penetapan Harga
Harga barang jual ditetapkan berdasarkan harga pasaran.
Harga pokok produk
• Buah apel Rp 10.000
• Buah melon Rp 3.000
• Buah strowbery Rp 7.500
• Buah semangka Rp 5.000
• Buah nanas Rp 3.500
• Air Rp 3.500
• Gula pasir Rp 6.000
• Susu putih Rp 8.000
• Kayu manis Rp 1.000
• Selasih Rp 1.000
• Biaya bahan bakar Rp 5.000
Rp 53.500

20. • Untuk FFS small 53.500 : 17 = 3.147
Dipatok harga Rp 5000, sehingga keuntungannya 1.853
• Untuk FFS medium 53.500 : 14 = 3.821
Dipatok harga Rp 6.000, sehingga keuntungannya 2.179
• Untuk FFS large 53.500 : 11 = 4.863
Dipatok harga Rp 7.000, sehingga keuntungannya 2.137

21. 4.2 Sistem Penjualan
Sistem penjualan yang dipakai yaitu penjualan tunai.
Hal ini dikarenakan pelanggan yang tidak tetap dan
harga yang relatif murah.

22. 4.3 Sistem Distribusi
Sistem distribusi yang kami gunakan yaitu :
• Sistem distribusi langsung, artinya langsung menjual
kepada konsumen ketika terjadi transaksi jual beli di
outlet kami.

23. 4.4 Promosi
Promosi yang kami lakukan yaitu dengan :
• Menyebarkan brosur
• Memasang spanduk
• Memasang iklan di website
• Dari mulut ke mulut
• Melalui jejaring sosial
• Memasang stiker
DAFTAR ISI

24. V. ASPEK MANAJEMEN
5.1 Resiko dan Hambatan
5.2 Tindakan Alternatif

25. 5.1 Resiko dan Hambatan
Resiko yang perlu diantisipasi adalah kerugian
yang diakibatkan karena kami menyediakan bahan
yang terlalu banyak sedangkan konsumen sedang
sedikit sehingga menyebabkan bahan bahan tidak
fresh lagi dan tidak dapat dijual kembali. Karena
bahan-bahan dasar dari Fresh Fruty Soup adalah buah
buah segar dan susu yang mudah basi bila terlalu
lama.
Sedangkan hambatan yang dapat terjadi adalah
kemungkinan adanya pesaing baru yang lebih baik dari
kami.

26. 5.2 Tindakan Alternatif
Tindakan alternatif untuk menghindari bahan
baku basi yaitu dengan mengurangi/tidak menyediakan
terlalu banyak bahan baku serta menyediakan lemari
pendingin seebagai tempat penyimpanan bahan baku
agar tidak cepat basi.
Dan untuk mengantisipasi hambatan oleh
pesaing yaitu dengan meningkatkan service kepada
pelanggan dan menjaga kualitas produk yang kita jual.
DAFTAR ISI

27. VI. ASPEK PRODUKSI
6.1 Bahan-bahan Produksi
6.2 Alat-alat Produksi
6.3 Proses Produksi
6.4 Kualitas Produk
6.5 Kuantitas Produksi

28. 6.1 Bahan-bahan Produksi
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam proses produksi
adalah sebagai berikut :
• Buah apel
• Buah melon
• Buah strowbery
• Buah semangka
• Buah nanas
• Air
• Gula pasir
• Susu putih
• Kayu manis

29. 6.2 Alat-alat Produksi
Alat-alat yang dibutuhkan dalam proses produksi
adalah sebagai berikut :
• Kompor gas
• Tabung gas + regulator
• Panci
• Pisau
• Baskom
• Sendok
• Gelas ukur
• Cetakan buah

30. 6.3 Tindakan Proses Produksi
Cara memproduksi Fresh Fruty Soup adalah sebagai
berikut :
 Potong dadu/cetak buah-buah segar, sisihkan
secara terpisah.
 Siapkan air, gula pasir, dan kayu manis didalam
panci.
 Rebus hingga gula pasir larut.
 Masukkan susu kedalamnya aduk hingga rata.
 Dinginkan. Lalu tambahkan es batu dan buah-
buahan lainnya

31. 6.4 Kualitas Produk
Produk kami Fresh Fruty Soup terbuat dari 100%
buah buah segar, dan 100% gula pasir asli. Dalam
memproduksi Fresh Fruty Soup kami sama sekali tidak
menambahkan bahan adiktif apapun, termasuk
pengawet, pemanis, maupun penguat rasa. Sehingga
Fresh Fruty Soup benar-benar sehat dikonsumsi dan
aman untuk semua kalangan.

32. 6.5 Kuantitas Produksi
Setiap harinya kami menyediakan/menyiapkan
50 porsi Fresh Fruty Soup dengan size small, medium,
dan large.
DAFTAR ISI

33. VII. ASPEK KEUANGAN
7.1 Neraca Awal
7.2 Proyeksi Aliran Kas
7.3 Analisis Titik Impal (Break Even Point)
7.4 Sumber Permodalan

34. 7.1 Neraca Awal
AKTIVA
Aktiva Lancar
Kas Rp. 5.000.000
Piutang Rp. 200.000
Persediaan Rp. 300.000
Perlengkapan Rp. 170.000
Total A. Lancar Rp. 5.670.000
Aktiva Tetap
Outlet Rp. 4.300.000
Peralatan Rp. 450.000
Total Aktiva Tetap Rp. 4.750.000
TOTAL AKTIVA Rp. 11.420.000
PASSIVA
Kewajiban Lancar
Hutang Dagang Rp. 3.020.000
Total K. Lancar Rp. 3.020.000
Modal
Modal Rudi Rp. 5.000.000
Modal Saham Rp. 3.400.000
Total Pasiva Rp. 8.420.000
TOTAL PASIVA Rp. 11.420.000

35. 7.2 Proyeksi Aliran Kas

36. 7.3 Analisis Titik Impal (Break Even Point)
Titik peluang pokok terjadi jika harga jual sama dengan
harga beli ditambah biaya-biaya seperti transportasin
tenaga kerja, pajak, dan pelayanan.

37. 7.4 Sumber Permodalan
Modal usaha berasal dari :
1. Harta sendiri yang dipisahkan untuk usaha
2. Modal saham dari para pemegang saham

38. 7.5 Laporan Laba Rugi

39. Terima Kasih