1. RODINNÉ číslo 3 * cena 19,90 Kč
RECEPTY
vyzkoušená a osvědčená jídla zákazníků
FALEŠNÁ
ROLÁDA
KUŘE
DO 20 MINUT
POLÉVKY,
KTERÉ ZASYTÍ
50% SLEVY
NA PRODUKTY
3 NEPEČENÉ
SLADKOSTI
RYCHLÉ MOUČNÍKY

2. VAŘÍME S OSOBNÍM ASISTENTEM
Finančně podporujeme občanské sdružení Asistence, které zajišťuje
osobní asistenty pro ty, kteří se bez nich neobejdou. Jakub Neubert
a osobní asistentka Alena Kadlečková pro vás připravili skvělý letní recept.
Určitě jste někdy zažili situaci, kdy jste chtě-
li svého partnera či partnerku zapojit do do-
mácích prací – vaření. Kolikrát se vám při
tom muselo zdát, že dotyčná naprosto ne-
rozumí vašim pokynům a měli jste pocit na-
prosté beznaděje? Já, jakožto člověk, kte-
rý využívá osobní asistenci při všech den-
ních činnostech, tedy i při vaření, se vám
pokusím alespoň lehce přiblížit, že vaření ve
dvou může být i zábava. Zajímá vás, jak to
v praxi funguje? Osobní asistent či asistentka mi nahrazuje ruce i nohy, dělá
vše podle mých pregnantních instrukcí. V následujících řádcích jsem pro vás
připravil „důkaz místo slibů“ v podobě letního receptu.
POSTUP
Salát s rajčaty, mozarellou a olivami
Rajčata omyjeme, nakrájíme do sa-
látové mísy. Přidáme nakrájenou
mozarellu, nakrájenou cibuli a půle-
né černé olivy bez pecek. Vše v míse
důkladně promícháme, přidáme
2 lžíce balzamikového octa a 2 lžíce
olivového oleje. Osolíme a vše opět
důkladně promícháme. Na závěr do-
zdobíme snítkami čerstvé bazalky.
TE
PO TŘ EB U JE
olivami
mozarellou a
Salát s rajčaty,
a
• 4 větší rajčat z buvolího mlé
ka)
• 1 moz arella (ideální
e
• 1 malá cibul
• čern é olivy
ý ocet
• balzamikov
(extra virgin)
• olivový olej
alka
2 Rodinné recepty • čerstvá baz

3. Vážení Obsah
zákazníci, Polévky .................................. 4-5
přes prázdniny jsme ne-
zaháleli ani my, ani vy a Zeleninová jídla ..................... 5-9
výsledkem je třetí číslo
Houby ................................ 10-11
Rodinných receptů. Nabídneme Vám
recepty na nepečené moučníky, rych- Rychlovky z kuřete ........... 12-15
lé večeře z pánve nebo rady na zpra-
cování hub a ovoce. Z jednoho hrnce................ 16-17
Při sestavování časopisu nás vždy Moučníky s ovocem.......... 18-21
mrzí, že prostor časopisu je omeze-
ný. Receptů, které by stálo za to uve- Rychlovky ke kávě ............ 22-23
řejnit, je celá řada. Věříme, že pro nás Nepečené moučníky ......... 24-25
i ostatní zákazníky vybíráte ty nejoblí-
benější recepty, které děláte tak čas- Pečený čaj .............................. 27
to, že už vše zvládnete dělat „od oka“.
Rady a tipy ............................. 29
Určitě ale stojí za to všechny tyto re-
cepty sepsat, zvážit suroviny, spočítat 50% slevy .......................... 30-31
dobu vaření a předat postup přípravy
dál. Nejen nám, ale především dalším Křížovka ................................. 32
členům vaší rodiny.
Zjistili jsme, že máme velice pozor-
né čtenářky, které naše recepty zkou-
ší. Paní Hrňová nás upozornila na to,
Pište na
že v druhém čísle Rodinných u recep-
tů musí v surovinách na šlehačkovou redakce@4home.cz
bábovku na straně 20 něco chybět. Recepty posílejte poštou na adre-
su: 4home – REDAKCE RODINNÉ
Při grafickém zpracování nám skuteč-
RECEPTY, Na Brně 1972, 502 99,
ně vypadl ze surovin prášek do peči- Hradec Králové nebo e-mailem
va. Doufáme, že nám chybu odpustí- redakce@4home.cz. Připojte fotografii
te a budete i nadále recepty s důvě- a kontaktní údaje: jméno, příjmení, adresu
rou zkoušet. (ulice, město, PSČ), telefon a e-mail.
Recepty najdete na
S přáním hezkého léta www.4home.cz/rodinne-recepty
Rodinné recepty - vyzkoušená a osvědčená jídla zákazníků 4home.
Čtvrtletník. Číslo: 3/2011. Ročník 1. Datum vydání: 22.8.2011.
Vydává: 4home a.s. Návazná 1154/35, Praha 6, PSČ 16500, IČO: 274 65 616
Časopis je registrován na Ministerstvu kultury ČR, registrace MK ČR E 19868.
Redakce: šéfredaktorka - Tereza Špirochová, vedoucí redakce - Iva Faiklová, grafik - Martin Hrazdíra, foto - Robert Bubal
Příjem inzerce: inzerce@4home.cz. Tisk EUROPRINT PRAHA.
Redakce si vyhrazuje právo na redakční úpravu zaslaných textů.
Zasláním fotografií a textů odesílatel potvrzuje, že disponuje
veškerými autorskými právy a souhlasí se zveřejněním receptů a fotografií
Rodinné recepty 3
a využitím osobních údajů pro marketingové aktivity. Zaslané materiály nevracíme.

4. PÓRKOVÁ POLÉVKA obtížnost 1
60 min
Výtečná sytá polévka, kterou můžete podávat jako hlavní chod. 4 porce
Dobrou chuť přeje
Jitka
Pavlíková
POTŘEBUJETE Strakonice
• 750 g pórku
• 80 g anglické slaniny
• 2 lžíce másla
• asi 1000 ml zeleninového vývaru
• 4 lžíce smetany
• 125 g slovenských halušek
1. Z prášku na halušky připravte halušky podle návodu. Slaninu orestujte dokřupava.
2. Pórek očistěte, omyjete a nakrájejte na silnější kolečka. V hrnci rozehřejte
máslo a pórek na něm orestujete. Pak asi 4 lžíce pórku odeberte a nechte
POSTUP
stranou. Zbylý pórek zalijte vývarem a asi 10 minut povařte.
3. Polévku rozmixujte, zjemněte smetanou a vmíchejte do ní pórek, který jste si
nechali stranou a polévku znovu prohřejte.
4. Dochuťte solí a pepřem a každou porci na talíři doplňte haluškami a slaninou.
ORLOVSKÁ KAPUSTNICE obtížnost 1
30 min
Polévka, která vás zaručeně postaví na nohy. Dobrou chuť přeje 4 porce
Jana
Remková
Orlová-Lutyně
POTŘEBUJETE
• uzená žebírka, nebo něco uzeného
• 2 hrsti kysaného zelí
• ¼ l vody ze zelí
• 5 stroužků česneku
• bujon (masox) • na nočky:
• hrnek polohrubé mouky
• 1 vejce • asi půl hrnku vody
1. Dejte vařit žebírka, nebo jakékoliv uzené maso.
2. Přidejte k nim pokrájené zelí i zelnou vodu. Čím více ji dáte, tím lépe.
POSTUP
3. Když je maso měkké, vyjměte ho z hrnce a odstavte polévku. Nakrájejte
nadrobno česnek a přidejte ho do vroucí polévky.
4. Na nočky si připravte těstíčko z mouky, vajíčka a vody. Těstíčko musí být
husté asi jako na halušky.
5. Přes haluškovač je házejte do vařící osolené vody. Hotové jsou, když
vyplavou na povrch. Do polévky je přidejte až na talíři.
4 Rodinné recepty

5. ČOČKOVÁ POLÉVKA obtížnost 1
40 min
Hutná polévka, kterou zasytíte celou rodinu. Není k ní ani potřeba
podávat pečivo. 4 porce
Dobrou chuť přeje
Lucie
Nosálová
POTŘEBUJETE Litoměřice
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 300 g klobásy • 2 mrkve
• 1 cibuli
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 2 lžíce utřeného česneku
• 2 lžíce petrželky
• 220 g čočky
• 400 g konzervovaných rajčat
• 1 bobkový list
• 1 l hovězího vývaru
• sůl a pepř
POSTUP
1. Ve větším hrnci rozehřejte olej
a 5 minut na něm
za občasného promíchaní
opékejte kolečka uzeniny. Ty potom vyjměte a nechte na ubrousku osušit.
2. Odlijte přebytečný tuk, aby zbyla pouze jedna lžíce. Na ni nasypte mrkev, cibuli,
celer, česnek a petrželku. Na mírnějším ohni nechte zeleninu osmahnout.
3. Přidejte čočku, rajčata, bobkový list, vývar a kolečka klobásy. Přiveďte k varu,
poté zmírněte teplotu a pod pokličkou vařte asi 40 minut, dokud čočka
nezměkne.
4. Na závěr vyjměte bobkový list a polévku ochuťte.
Moje poznámky:
TIP
Modrá sada na polévku
Jak říká české rčení, polév-
ka je grunt, a rozhodně nesmí
na stole chybět. Abyste mohli
tento pokrm patřičně servíro-
vat, potřebujete mísu na po-
lévku, sběračku a samozřej-
mě talíře. Dokonale sladě-
ný stůl získáte právě díky této
sadě, které obsahuje vše, co
potřebujete.
cena 699 Kč
Rodinné recepty 5

6. ZAPEČENÉ KEDLUBNY obtížnost 1
60 min
Pokud nevíte, co s nadbytkem kedluben, uvařte si v zapékací
misce toto chuťově skvělé jídlo. 4 porce
POTŘEBUJETE Dobrou chuť
přejí
• 2 kedlubny Pavlíkovi
Strakonice
• 600 g brambor
• 400 g kuřecího masa
• 250 ml smetany • sůl a pepř
• 100 g strouhaného sýra
• 100 g anglické slaniny nebo salámu
• špetku muškátového oříšku
1. Kedlubny a brambory omyjte a nakrájejte. Ty poté uvařte v osolení vodě asi 10 minut.
2. Kuřecí maso nakrájejte na tenké nudličky. Na pánvi rozehřejte olej a maso
na něm zvolna opečte dozlatova.
POSTUP
3. Zapékací misku vytřete tukem. Povařené brambory s kedlubnami rozložte
do pekáčku. Poklaďte je nudličkami masa a nakrájenou slaninou.
4. Smetanu rozmíchejte se špetkou muškátového oříšku a sýrem a směsí vše zalijte.
Vložte do trouby a při 180 °C zapékejte asi 30 minut.
5. Vhodným doplňkem k tomuto pokrmu je zeleninový salát.
PLNĚNÉ PAPRIKY Dobrou chuť přeje
obtížnost 2
40 min
Naplnit papriky balkánským sýrem Gabriela
jsem odkoukala u svého dědy. Kovaříková
4 porce
Rajhrad
POTŘEBUJETE
• 4 ks bílé papriky
• balkánský sýr
• 4 ks rajčat
• olivový olej
• česnek
• chléb na topinky
1. Papriky omyjte a zbavte jádřince.
2. Do hrnku nalijte olivový olej, přidejte rozmačkané stroužky česneku a touto
směsí pořádně každou papriku vytřete.
POSTUP
3. Poté papriky naplňte balkánským sýrem - důkladně sýr do paprik
namačkejte. Papriky naskládejte do vymazaného pekáče.
4. Rajčata nakrájejte na plátky (cca 5mm) a rozmístěte kolem paprik. Pečte
na 180 °C 20 minut z každé strany
5. Nejlépe v topinkovači si připravte suché topinky, polijte je šťávou z vypeče-
ných paprik, obložte rajčaty a plněnou paprikou.
6 Rodinné recepty

7. ZELENINOVO-ŠUNKOVÝ KOLÁČ obtížnost 1
40 min
Náplně můžete podle libosti obměňovat. Zakysaná smetana dá
koláči příjemnou lehkost. 4 porce
POTŘEBUJETE Dobrou chuť přeje
Božena
• 300 g cukety Přichystalová
Letovice
• 100 g pórku
• 50 g oliv
• 300 g listového těsta
• 100 g vepřové šunky
• 300 g zakysané smetany
• 50 g červené papriky
• 100 ml mléka
• 30 g cibulky
• 80 g sýru eidam
• špetku muškátového oříšku
• provensálské koření
POSTUP
1. Rozválejte plát listového těsta
na tloušťku asi 3 mm
a dejte do formy.
2. Pórek a cuketu nakrájejte na kolečka, papriku na nudličky a polovinu dejte na těsto.
3. Mléko smíchejte se smetanou, přidejte vejce, sůl, muškátový oříšek a prošlehejte.
4. Směs nalijte na koláč, přidejte šunku, zbytek nakrájené cukety, pórku a papriky.
5. Posypte provensálským kořením a olivami a pečte při 160 °C asi 40 minut.
6. Po krátkém zapečení přikryjte alobalem, který ke konci pečení odstraňte
a koláč posypte sýrem a cibulkou.
Moje poznámky:
TIP
Porcelánové zapékací mísy
Pro milovníky klasických vzo-
rů přinášíme zapékací mísu
s dekorem cibuláku. Mísa se
skládá ze dvou obdélníko-
vých pekáčů, které do sebe
díky drážkám přesně zapa-
dají. Díky krásnému dekoru
v nich můžete servírovat pří-
mo na stůl.
Materiál: porcelán. Rozměr:
35 x 21 cm, výška 13 cm.
cena 499 Kč
Rodinné recepty 7

8. BROKOLICE V TĚSTÍČKU obtížnost 1
20 min
Díky těstíčku bude brokolice chutnat božsky a navíc se z ní
stane velice hutný pokrm. Dietní toto jídlo rozhodně není. 2 porce
Dobrou chuť přeje
Petra
POTŘEBUJETE Marhoulová
Litvínov
• 500 g brokolice
• tuk • strouhanka
Těstíčko: • 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• ¼ l mléka • 3 vejce a sůl
• 3 lžíce strouhaného sýra
1. Brokolici krátce povařte do poloměkka, rozeberte ji na růžičky a dejte do
vymazané a strouhankou vysypané zapékací misky.
2. Z másla a hladké mouky připravte světlou jíšku, zřeďte ji mlékem a kaši povařte.
POSTUP
Do vychladlé kaše vmíchejte žloutky, nastrouhaný sýr a osolte. Nakonec vmíchejte
pevně ušlehaný sníh z bílků.
3. Směsí zalijte připravenou brokolici a v předehřáté troubě cca na 180 °C 20 minut.
4. Pokrm podávejte s bramborovou kaší nebo vařenými brambory a zeleninovou oblohou.
KVĚTÁKOVÝ MOZEČEK obtížnost 1
20 min
Květákový mozeček je klasika, ale se strouhankou dostane
úplně nový a mnohem křupavější rozměr. 2 porce
Dobrou chuť přeje
Alena
Kašpárková
POTŘEBUJETE
Ostrava
• 1 květák
• 1 cibuli
• 2 vejce
• 3 lžíce strouhanky
1. Květák uvařte v osolené vodě doměkka, sceďte ho a posekejte.
2. Na oleji usmažte cibuli do světle růžova, přidejte posekaný scezený květák
POSTUP
a zasypete strouhankou.
3. Chvíli opékejte, přidejte 2 rozšlehaná vejce a ještě opékejte.
4. Podle chuti případně přisolte. S novými brambory a zeleninovým salátem
je to pochoutka.
8 Rodinné recepty

9. ŠPENÁTOVÉ LÍVANCE obtížnost 1
20 min
Nezahálí váš lívanečník dlouho ve skříni? Lívance mohou mít
i slanou úpravu a chutnají teplé i studené. 4 porce
Dobrou chuť přeje
Marie
Šremrová
Rychnov nad Kněžnou
POTŘEBUJETE
• 1 krabice
zmraženého
špenátu
• ¾ l mléka • 2 vejce
• 400 g hladké mouky
• 1 lžička soli
• 20 g droždí
• 60 g tvrdého sýra
• popřípadě slaninu nebo salám
• olej na smažení
POSTUP
1. Špenát nechte pomalu
rozmrazit a v cedníku okapat.
2. V hrnci rozkvedlejte mléko s vejci, solí, droždím, moukou a přidejte vymačkaný
špenát.
3. Pokud nechcete vegetariánskou verzi, přidejte na kostičky nakrájený salám
nebo slaninu.
4. Takto připravené těsto nechte asi 1 hodinu odpočnout.
5. Lívanečník vymastěte olejem a pečte tenké lívance, které ihned po upečení
posypte tvrdým sýrem.
6. Lívance můžete podávat s bramborovou kaší.
Moje poznámky:
TIP
Lívanečník
Lívance jeden jak druhý hra-
vě vyrobíte s tímto lívaneční-
kem. Díky unikátnímu povr-
chu je potřeba jen minimum
oleje, a přesto se vám nic
nepřipálí. Najednou vyrobíte
sedm lívanců.
cena 149 Kč
Rodinné recepty 9

10. HOUBOVÁ OMÁČKA SE SÝREM obtížnost 1
20 min
Lahodná smetanová omáčka se podaří s každým druhem hub,
ale s liškami si zachová nádherně bílou barvu. 4 porce
Dobrou chuť přeje
POTŘEBUJETE Zdeněk
Nadrchal
• 1 cibuli • 750 g hub
• 3-4 stroužky česneku
• 150 g šlehačky
• 2 vejce • 100 g tvrdý sýr
• 100 g permezánu
• petrželku, tymián
• sůl, pepř • 1 lžička oleje
• 350 ml zeleninového vývaru
1. Na pánvi rozpalte olej, poduste na něm kostičky cibule spolu s houbami, podlijte
vývarem a duste.
POSTUP
2. Ve šlehačce rozmíchejte 2 vajíčka a nastrouhaný sýr. Přidejte k houbám a míchejte,
dokud se sýr nerozpustí.
3. Podávejte s těstovinami nebo houskovým knedlíkem.
HOUBY VE VLASTNÍ ŠŤÁVĚ obtížnost 1
120 min
Zpracování velké úrody hub bude hračka
a jejich chuť si můžete užívat po celý rok. 4 porce
Dobrou chuť přeje
Jana
Remková
Orlová-Lutyně
POTŘEBUJETE
• asi 1 kg hub (suchohřiby,
babky apod.)
• 2 lžičky soli
1. Čerstvé houby si očistěte, nakrájejte na kousky a dejte do větší nádoby.
2. Přidejte asi 2 lžičky soli, dobře promíchejte a takto upravené houby
nacpěte do skleniček
POSTUP
3. Pořádně je upěchujte, houby zmenší varem objem a vařte 1 hodinu
na malém stupni.
4. Druhý den postup opakujte a opět vařte skleničky s houbami hodinu.
5. Takto zavařené houby můžeme použít pod maso, na vaječinu, vlastně
na cokoliv. Varem zmenší objem, ale po vyklopení ze skleničky zjistíte,
že je jich opravdu hodně.
10 Rodinné recepty

11. HOVĚZÍ GULÁŠ NA BEDLÁCH obtížnost 2
60 min
Oživte guláš chutí hub a piva. Pokud budete mít větší úrodu hub,
můžete vyzkoušet guláš s menším podílem masa. 4 porce
Dobrou chuť přeje
Václav
Vomáčka
Městec Králové
POTŘEBUJETE
• 500 g hovězí kližky
• 500 g cibule • 50 g sádla
• 300 g čerstvých bedel
• 3 hrsti sušených bedel
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce červené sladké papriky
• cibule na ozdobu
• majoránka
• 1 masox • 1 feferonka
• 4 stroužky česneku
• 3 lžíce kečupu
• 150 ml piva
POSTUP
1. Na sádle osmahněte nadrobno nakrájenou cibulku dohněda a na ni zprudka
opečte maso nakrájené na kostky.
2. Maso osolte, opepřete, přidejte nakrájené bedly a duste do poloměkka.
3. Zaprašte moukou, paprikou a krátce poduste. Podlijte vývarem, přidejte masox,
papriku nakrájenou na proužky, kečup, feferonky, česnek a podlijte pivem.
4. Duste doměkka a přidejte majoránku a dochuťte. Guláš na talíři posypte drobně
nakrájenou cibulkou. Podávejte s karlovarským knedlíkem.
5. Na karlovarský knedlík nakrájejte starší housky na kostičky a lehce je opražte
v troubě. Smíchejte je se žloutky, nasekanou petrželkou, moukou a mlékem.
Osolte, opepřete a přidejte muškátový květ a nechte 20 minut odležet.
6. Poté zlehka vmíchejte sníh z bílků a vytvarujte 2 šišky do tvaru knedlíku
a zabalte do olejem vymazaného alobalu. Vložte do vroucí vody a vařte 20 minut.
Moje poznámky:
TIP
Selský hrnec
Selský hrnec je vyrobený
speciální technologií, díky níž
dokonale snáší změny teplot.
Rovnou z mrazničky ho mů-
žete umístit na sporák či do
trouby. Dlouho a rovnoměrně
vede teplo, ušetří Vám tedy
spoustu energie. Skvělý je
právě na vaření gulášů nebo
polévek. Materiál: keramika.
cena 349 Kč
Rodinné recepty 11

12. KUŘECÍ BÁBOVKA
Pokus si nevíte rady s balením kuřecí Dobrou chuť
přeje
rolády, je tento recept skvělá alterna- Jitka
tiva pro vás. Zlámalová
Bílina
POSTUP
1. Formu na bábovku
vyložte pečícím papírem
a vyložte osolenými
a opepřenými kuřecími
prsíčky.
2. Přidejte anglickou sla-
ninu, salám a rozklepně-
te 4 vejce.
3. Vše pokryjte strouha-
strouha
ným sýrem, přidejte
nasekané bylinky a opět
naskládejte slaninu
a salám.
4. Bábovku uzavřete
kuřecími prsíčky, zalijte
4 rozšlehanými vajíčky
a posypte sýrem.
5. Pečte ve vyhřáté
troubě na 180 °C zhruba
60 minut
6. Nechte lehce
vychladnout, vyklopte
a nakrájejte.
Náš tip:
Náplň můžete libovolně obměňovat. Vyzkoušejte například nivu
a špenát nebo žampiony.
12 Rodinné recepty

13. PO TŘ EB U JE
• 500 g kuře
• 8 vajec
TE
cích prsou
KUŘECÍ
• 150 g anglic
• 150 g vyso
• 200 g tvrd
ké slaniny
činy
ého sýru
BÁBOVKA
• bylinky
Moje poznámky:
obtížnost 1
60 min
6 porce
Rodinné recepty 13

14. ZAPEČENÝ HRNÍČEK obtížnost 1
20 min
Pokud pátráte po vydatné snídani, právě jste ji našli. 3 porce
Dobrou chuť přeje
Kateřina
Radnotyová
Frenštát pod Radhoštěm
POTŘEBUJETE
• 250g měkkého salámu
• 250g tvrdého sýra
• 3 vejce
• mouku • sůl
1. Malé zapékací misky nebo hrníčky, vhodné do trouby, vymažte a vysypte moukou.
2. Salám a sýr nastrouhejte. Do každého hrníčku dejte trošku sýru, salámu
POSTUP
a rozklepněte celé vejce.
3. Vejce osolte, opepřete a opět na něj dejte salám a nakonec sýr.
4. Hrníčky dejte do hlubšího pekáče naplněného vodou a dejte zapéct na 200 °C.
ŽÍŽALY Dobrou chuť přeje
obtížnost 1
20 min
Rychlá večeře, kterou si zamilují všichni, Hana
i přes počáteční nedůvěru kvůli názvu. Šilhanová
4 porce
Zbůch
POTŘEBUJETE
• 1 kg vepřové kýty
• 3 větší cibule
• papriky – nejlépe od každé barvy jednu
• kyselou okurku
• grilovací koření
• hladkou mouku na zaprášení masa
1. Maso den před zpracováním nakrájejte na tenké nudličky, osolte, opepřete,
ochuťte grilovacím koření a zalijte olejem. Nechte přes noc odležet.
2. Nakrájejte cibuli na kolečka, papriku a kyselou okurku na nudličky.
POSTUP
3. Maso zprudka na oleji opečte. V této fázi je na místě název žížaly.
Nedoporučuji používat jiné maso než kýtu. Plecko nebo kotletce při dušení
nekroutí a není to ono.
4. Jakmile je maso dobře vysmahnuté, zaprašte ho hladkou moukou,
promíchejte a přidejte nakrájenou zeleninu. Společně duste do změknutí.
14 Rodinné recepty

15. BRAMBORIAZZA obtížnost 2
20 min
Do pokrmu lze přidat i další suroviny podle toho, co zrovna máte
doma (třeba pár koleček salámu atd.). Je to dobrota! 2 porce
POTŘEBUJETE Dobrou chuť přeje
Eva
• 1 rajče Mašková
dec
• 1 menší cibuli Jindřichův Hra
• 4 velké brambory
• 1 menší papriku
• 1 kyselou okurku
• 1 vejce
• strouhaný sýr
• provensálské
• koření, sůl
POSTUP
1. Brambory nastrouhejte
na hrubším struhadle
a vymačkejte z nich
přebytečnou vodu.
2. Na pánev dejte smažit silnější
vrstvu brambor a posolte ji. Až bude spodní strana upečená, převraťte
na druhou stranu a opět osolte.
3. Upečenou stranu poklaďte salámem, rajčaty, paprikou, nakrájenou kyselou
okurkou a cibulí na kolečka.
4. Nakonec zalijte rozmíchaným vejcem, přikryjte poklicí a nechte smažit. Až začne
vonět a brambory budou zespodu upečené, zasypete strouhaným sýrem
a dochuťte provensálským kořením.
5. Ještě na chvíli přikryjte a nechte 1 minutu zapéct sýr.
Moje poznámky:
TIP
Luxusní měděné nádobí
Měděné nádobí je investice,
za kterou vám budou vděčné
i vaše děti. Toto nádobí skvě-
le vede teplo a energetická
úspora při vaření může být až
40%. Pokud Vám měděný hr-
nec spadne na zem, nemůže-
te jej zničit. Jde o velmi odol-
né nádobí, které bude zdobit
vaši kuchyň po dlouhou dobu.
cena od 985 Kč
Rodinné recepty 15

16. KUŘECÍ PRSA S KŘENEM obtížnost 1
30 min
Ostrá chuť čerstvého křenu dodá tomuto jídlu tu správnou pikant-
nost. Nejlepší je samozřejmě s dobře vychlazeným pivem. 4 porce
Dobrou chuť přeje
Petra
Macanová
Dlouhá Třebová
POTŘEBUJETE
• 500 g kuřecích prsou
• 2 cibule • 3 lžíce kečupu
• 1 skleničku sterilované kapie
• 1 lžíci solamylu • 1 lžíci worchestru
1. Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky, ochuťte solí, pepřem a vše důkladně obalte
v solamylu.
POSTUP
2. Na pánvi nejprve osmahněte maso, poté přidejte na plátky nakrájenou cibuli
a nechte ji zesklovatět. Úplně naposledy přidejte sterilovanou papriku.
3. Vše orestujte do změknutí a dochuťte kečupem a worchestrem.
4. Podávejte s chlebem a čerstvě nastrouhaným křenem.
KUŘECÍ RARÁŠCI obtížnost 1
20 min
Díky pivní lázni maso krásně zkřehne. Nemusíte se bát
dát jídlo ani dětem, alkohol se při vaření vypaří. 3 porce
Dobrou chuť
přeje
Milan Bárta
Vrdy
POTŘEBUJETE
• 2 vejce • 100 ml piva
• 3 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce solamylu
• 1 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce hořčice
• 500 g kuřecího masa
1. Ze všech surovin připravte marinádu.
2. Kuřecí maso (nejlépe ze stehen) nakrájejte na kousky a nechte marinovat,
POSTUP
nejméně 3 hodiny, ideálně přes noc.
3. Poté maso z marinády vyjměte a osmažte dozlatova.
4. Jako přílohu podávejte brambory.
16 Rodinné recepty

17. DIVOKÉ KUŘE obtížnost 2
20 min
Omáčku ze zakysané smetany rozhodně musíte vyzkoušet.
Je jednoduchá, rychlá a chutnat bude snad všem. 4 porce
Dobrou chuť přeje
Hana
Šedajová
Ústí nad Orlicí
POTŘEBUJETE
• 500 g kuřecích prsou
• 3 zakysané smetany
• 150 g anglické slaniny
• 3 bobkové listy
• koření divočina
• lžíce hladké mouky
POSTUP
1. Na pánvi osmažte na kostičky nakrájenou anglickou slaninu.
2. Kuřecí prsa osolte a okořeňte směsí na divočinu. Přidejte ke slanině a osmahněte.
3. Až budou prsa opečená, podlijte vodou, přihoďte bobkové listy a duste 10 minut.
4. Poté vyjměte kuřecí maso, bobkový list a vmíchejte zakysané smetany.
5. Zahustěte lžíci mouky, provařte a opět vložte maso.
6. Ideální přílohou jsou hranolky nebo domácí pečínky.
7. Pečínky: Brambory ve slupce nakrájejte na měsíčky a vložte do pekáčku pořád-
ně vymazaného máslem. Osolte, opepřete, přidejte kmín a červenou papriku a ještě
plátky másla. Pečte v troubě na 180 °C cca 40 minut.
Moje poznámky:
TIP
stojan na kořenky
Do tohoto stojanu s otočnou
spodní deskou můžete umís-
tit až 12 druhů vašeho oblíbe-
ného koření. Vše budete mít
po ruce, navíc chráněné před
vyprcháním nebo nevítanými
potravinovými moli. Rozměry:
výška 25 cm, průměr 18 cm.
cena 599 Kč
Rodinné recepty 17

18. TVAROHOVÝ KOLÁČ S OVOCEM obtížnost 2
35 min
Tenhle recept vznikl náhodou, když jsem měla málo těsta
na tvarohovou bábovku a potřebovala spotřebovat ovoce. 10 porcí
POTŘEBUJETE Dobrou chuť přeje
Lucie
• 250 g tvarohu Kopecká
• 1 vanilkový cukr Lanškroun
• 120 g změklého másla
• 120 g polohrubé mouky
• 90 g cukru • 2 vejce
• 1 lžička prášku do pečiva
• 150 g hroznového vína
• 1 lžíce mandlí
1. Změklé máslo utřete s cukrem, vanilkovým cukrem a žloutky.
2. Poté přidejte tvaroh a postupně přidávejte mouku s práškem do pečiva.
POSTUP
3. Z bílků vyšlehejte pevný sníh a opatrně přimíchejte do těsta. Těsto přesuňte
do vysypané a vymazané koláčové formy.
4. Povrch poklaďte ovocem. Výborné je například hroznové víno. Hodí se především
bobulovité druhy ovoce. Nakonec ozdobte nasekanými mandlemi.
5. Dejte do předehřáté trouby a pečte 180° C zhruba 35 minut.
ŽITNÝ DORT Dobrou chuť přeje
Iva
obtížnost 3
120 min
Zdravější verzi dortu připravíte, pokud Urbanová
nahradíte bílou mouku žitnou. Dolní Dobrouč 6 porcí
POTŘEBUJETE
Korpus:
• 150 g žitné mouky • 75g másla
• 1 prášek do pečiva
• 50 g cukru (používám fruktózu)
• 2 KL skořice • 2 PL mléka
Náplň:
• 400g zakysané smetany
• 2 žloutky • 50g cukru
• ovoce • želatina
1. Z ingrediencí vypracujte tuhé těsto, kterým vyložte vymazanou dortovou formu.
2. Na toto těsto nalijte 400g zakysané smetany vyšlehané se dvěma
POSTUP
žloutky a 50g cukru.
3. Pečte v troubě na 180°C asi 30 minut (smetana nesmí být tekutá).
4. Po vychladnutí na dort naskládejte ovoce (může být kompotované i čerstvé).
5. Zalijte želatinou, kterou připravíte dle návodu na obale.
18 Rodinné recepty

19. KAKAOVÉ KOSTKY S MANDARINKOU obtížnost 1
35 min
Řezy, kterými oslníte, a přitom jsou téměř bez práce. Mandarinka
namočená v čokoládě jim dodává tu správnou eleganci. 12 porcí
Dobrou chuť přeje
POTŘEBUJETE Libuše
Míková
Na těsto Tachov
• 2 skleničky
polohrubé mouky
• 1 sklenička cukru
• 1 sklenička vlažného mléka
• 1/2 skleničky oleje
• 3 lžíce kakaa
• 1 prášek do pečiva
• 3 vejce
marmeládu na potření
Na krém
• 1 šlehačka
• 1 lžíce cukru
• 1 ztužovač
Na ozdobu
• 1 mandarinkový kompot
• 1 čokoládu na vaření
POSTUP
1. Uvedené suroviny na těsto vyšlehejte elektrickým šlehačem a vlijte na vymazaný
a vysypaný pekáč. Pečte na 170° zhruba 35 minut.
2. Nechte vychladnout a poté upečenou buchtu rozřízněte, jednu polovinu namaž-
te marmeládou, druhou vyšlehanou šlehačkou se ztužovačem a obě poloviny na
sebe zpět přiklopte.
3. Polijte čokoládovou polevou, trochu polevy si nechte stranou a do ní namočte
vždy půlku mandarinky.
4. Až čokoládová poleva ztuhne, nakrájejte na řezy a jednotlivé řezy vždy ozdobte
mandarinkou.
Moje poznámky:
TIP
Košíčky na muffiny
Silikonové košíčky na pečení
jsou ideální k pečení muffinů
či košíčků. Jsou nepřilnavé,
již po dvou minutách po vyta-
žení z trouby je povrch chlad-
ný. Dodáváme v sadě 12 kusů
různých barev. Materiál: sili-
kon. Rozměry: 7,5 x 3 cm.
cena 119 Kč
Rodinné recepty 19

20. ZDRAVOTNÍ ŘEZY
Tento koláč byl u nás oblíbený už za Dobrou chuť přeje
mé maminky a já ho teď peču pro své Marie
kluky také. Říkají, že je zdravotní. Dvořáková
Kožichovice
POSTUP
1. Z cukru, změklého
másla, hladké mouky a
vajec vypracujte tuhé
linecké těsto.
2. Těsto rozválejte na
plech a dejte upéct na
30 minut na 160 °C.
3. Jablka nakrájejte na
drobné kousky a dejte
vařit společně s máslem,
vodou a cukrem.
4. Vařte tak dlouho,
doku není z jablek kaše.
5. Tvarohy rozšlehejte s
trochou mléka a přidejte
rozinky a rozetřete
na upečený linecký plát
a přidejte jablka.
6. Na směs dejte ušle-
haný sníh s trochou cuk-
ru, posypte cukrem a
dejte zapéct, dokud sníh
nezezlátne.
Náš tip:
20 Rodinné recepty Pokud při vaření použijete jen žloutky, můžete si zbylé bílky
zmrazit. Až jich budete mít zásoby, využijte je na tento moučník.

21. PO TŘ EB U JE
Linecké těsto:
• 100 g cukr
u
TE
ZDRAVOTNÍ
• 20 0 g másla
• 300 g hlad
• 1 celé vejc
ké mouky
e
ŘEZY
• 1 žloutek
ra
• Citronová ků
:
Jablková kaše
• 10 jablek
• 80 g másla
y
• 2 lžíce vod
• 1 vanilkov ý cukr
náplň
• Tvarohová
• 2 tvarohy
• Cukr
• Rozinky
ice:
Sněhová čep
• 10 bílků
u
• 2 lžíce cukr
Moje poznámky:
obtížnost 3
60 min
16 porcí
Rodinné recepty 21

22. •
PODMÁSLOVÉ MUFFINY S BROSKVÍ obtížnost 1
Malý muffin ke kávě nebo ke snídani nikoho neurazí. A obzvlášť 25 min
nadšené budou děti. Muffiny jsou díky podmáslí dlouho vláčné. 18 porcí
Dobrou chuť přeje
Lenka
Němcová
POTŘEBUJETE Příkazy
• 350 g polohrubé mouky
• 180 g cukru krupice
• 1 prášek do pečiva
• 2 lžíce kakaového prášku
• 100 g čokolády • 500 ml podmáslí
• 1 vejce • 9 lžic oleje
• 4-5 půlek kompotovaných broskví
1. V jedné míse smíchejte všechny sypké suroviny včetně nasekané čokolády.
2. V druhé míse rozšlehejte podmáslí s vejcem a olejem.
POSTUP
3. Sypkou směs sypejte postupně do tekuté a zašlehávejte. Nakonec vmíchejte
na kostičky pokrájené broskve.
4. Důlky na muffiny naplňte do dvou třetin těstem a upečte (190-200°C, cca 25 minut).
5. Těsta je hodně, zbytek můžete upéct v papírových košíčkách.
MUFFINY OD MARTINKY obtížnost 1
25 min
Variabilní moučník, který můžete obměňovat podle momentální
chuti a toho, co doma zrovna máte. 18 porcí
Dobrou chuť přeje
Jarmila
Uhlířová
Břeclav
POTŘEBUJETE
• 2 hrnky polohrubé mouky (400 ml)
• 1/2 hrnku cukru (100 ml)
• 1 hrnek mléka (200 ml)
• 1/2 hrnku oleje (100 ml)
• 1 vejce • špetku soli
• 1/2 prášku do pečiva
• Dále můžete přidat to, co máte rádi
- oříšky, ovoce, čokoládu
1. Veškeré suroviny smíchejte elektrickým šlehačem.
POSTUP
2. Těstem naplňte do 3/4 formy na muffiny.
3. Pečte 190-200°C, cca 25 minut.
22 Rodinné recepty

23. MRAKY obtížnost 2
20 min
S tímto receptem mám takový úspěch, že když ho někdy neudě-
lám, tak mně celý kamarádský kolektiv nadává, že si to už příště 18 porcí
nedovolím jej neupéci. Je totiž
málo sladký, tak člověk nemá
ani takové výčitky svědomí.
POTŘEBUJETE
Dobrou chuť přeje
Těsto: Věra
Moltašová
• 6 vajec Brno
• 1/4 l vody
• 15 dkg hladké mouky
• 15 dkg 100 % tuku
Nádivka do mraků:
• 1/2 l mléka
• 1 vanilkový cukr
• 10 dkg polohrubé mouky
• 10 dkg cukru
• 1 máslo (Hera)
• rumová tresť nebo rum
• čokoláda
POSTUP
1. Na těsto dejte vařit vodu s tukem, až vše vře přidejte 15 dkg hladké mouky, ještě
za varu umíchejte, pak odstavte a nechte ještě 5 minut stát.
2. Pak do směsi postupně vmíchejte 6 celých vajec - jedno po druhém - ne najednou.
3. Na upečení těsta potřebujete dva plechy hodně vymazané 100% tukem nebo
vyložené pečícím papírem.
4. Těsto rozdělte na dvě poloviny a stěrkou na plechu rozetře (ne narovno, ale
hrbatě, vrstva bude tenká - jen asi 2 mm).
5. Dejte do středně vyhřáté trouby (spíše méně - v elektrické troubě dávám na 150°
a máte-li, tak s větrákem, jak začne dostávat trošičku barvu jen mírně uberu
na teplotě), pečeme dozlatova (asi 20 minut - troubu neotvírat , aby vlny neklesly)!!!
6. Zvlášť utřít v míse 10 dkg cukru s jedním máslem (Hera, ap.). Můžeme přidat
trochu rumu nebo rumové tresti.
7. Nádivku do mraků připravíte z 1/2 l mléka, 1 vanilkového cukru a 10 dkg
polohrubé mouky uvařte pudink.
8. Až je směs úplně vychladlá, postupně vmícháme
TIP do másla.
Dózy
Zaměnit totiž mouku s cuk-
rem, nebo cukr se solí může 9. Jedny „mraky“ natřeme nádivkou a druhé
zmařit výsledné snažení. Pro-
to jsou tu praktické dózy na přiložíme. Povrch postříkáme čokoládou.
tyto suroviny. Krásně vypa-
dají, víčko uchrání obsah
před nevítanými návštěvníky
a nápisy prozradí, co se skrý-
vá uvnitř.
cena 249 Kč
Rodinné recepty 23

24. •
ČESKÉ TIRAMISU obtížnost 1
5 min
Tato verze nepřipomíná lehkou italskou klasiku, ale je výtečná! 18 porcí
Dobrou chuť přeje
Alena
Černínová
POTŘEBUJETE Ostrava-Poruba
• 1 tvaroh
• 1 pomazánkové máslo
• 1 šlehačku
• moučkový cukr dle chuti
• 1 balíček piškotů
• silnou kávu (instantní)
• rum • hořké kakao
1. Dortovou formu vyložte piškoty, které pokapejte dostatečně kávou a rumem.
Tekutinu nalijete do plastikové lahvičky od dětského pitíčka s náustkem a piškoty pokropte.
POSTUP
2. Tvaroh, pomazánkové máslo, šlehačku a cukr ušlehejte. Část směsi rozetřete
na piškoty (můžete dát i kompotované ovoce) a na ni opět navrstvěte piškoty.
Ty opět pokapejte kávou s rumem. Pokračujte další vrstvou piškotů a směsi.
3. Zakončete směsí, kterou uhlaďte a povrch posypete dostatečně hořkým kakaem.
Dezert nechte v lednici uležet.
BANÁNOVÝ SEN Dobrou chuť přeje
Simona
obtížnost 1
15 min
Weidlová
Použít můžete i jakékoliv jiné tvrdé ovoce. Jeseník 9 porcí
POTŘEBUJETE
• 2 balení dětských piškotů
• 1ks krém vanilkový nebo vaječný
likér (koupený, rozšlehá se s 250ml
mléka a 80dkg másla)
• 6ks banánů • 1ks vanilkový pudink
• 750 ml mléka • 80 dkg másla
• 1 šlehačka ke šlehání
• 2lžíce granka nebo kakaa
1.
Nachystejte si dortovou formu a do ní naskládejte 2 vrstvy piškotů.
2.
Ušlehejte krém z vaječného likéru s 250ml mléka a 80dkg másla v tuhou hmotu.
POSTUP
3.
Na vrstvu piškotů rozetřete vaječný krém a 4 ks banánů nakrájené na kolečka.
4.
Na vrstvu banánů vlijte teplý nahusto uvařený vanilkový pudink a potřete
ušlehanou šlehačku.
5. Posypte grankem a naskládejte opět 2 vrstvy dětských piškotů a střídejte
zbylé banány a piškoty na celou formu.
6. Dejte do lednice na 2hod.ztuhnout. Řezy
24 Rodinné recepty můžeme při podávání ozdobit šlehačkou.

25. KOKOSOVÉ BEBE ŘEZY obtížnost 1
15 min
Mějte trpělivost při lepení a odměnou vám bude ukázkový dezert 4 porce
s krásnou mozaikou. Navíc nemusíte ani rozpalovat troubu.
Dobrou chuť
POTŘEBUJETE přeje
Věra
• 2 kokosové Čejková
pudinky
• 0,6 l mléka
• asi 6-7 lžic cukr
• 1 máslo
• jedny světlé a jedny tmavé
bebe sušenky
• granko nebo kokos
POSTUP
1. Sáčky pudinků si vysypte do hrnku, zalijte trochou mléka odlitého z 6 dcl,
přidejte cukr a důkladně rozmícháme.
2. Zbytek mléka přiveďte k varu, pak vlijte směs a míchejte do úplného zhoustnutí
asi 1-2 minuty. Pudink musí být úplně hustý.
3. Za stálého míchání nebo občasného promíchání nechte pudink úplně
vychladnout.
4. Do mísy dejte změklé máslo a začněte pomalu všlehávat po částech vychladlý
pudink, až vznikne hladký lesklý a pevný máslový krém.
5. První sušenku natřete krémem, pak sušenku opačné barvy a přitiskněte k sobě.
Postupně lepte střídavě k sobě, až slepíte všechny sušenky.
6. Potom krémem pomažte horní, přední a zadní stranu a boky a dejte ztuhnout
do lednice.
7. Nakonec posypete kakaem nebo kokosem a krájejte zešikma, aby vznikla
mozaika.
Moje poznámky:
TIP
Přenosný box
Třípatrová přenosná dóza
Vám zajistí pohodlné usklad-
nění a díky uchu zejména
přenášení různých druhů po-
travin. Do každého patra mů-
žete dát něco jiného. Jednot-
livá patra jsou spojena pev-
nými klipsy. Patrové přenos-
né boxy na chlebíčky, koláče
či buchty.
cena 99 Kč
Rodinné recepty 25

26. •
JOGURTOVOJAHODOVÝ DORT obtížnost 2
30 min
Ovoce můžete obměňovat dle sezóny, výborné jsou také
kompotované broskve. 8 porcí
Dobrou chuť přeje
POTŘEBUJETE Libuše
Míková
• 1 balíček piškotů Tachov
• 40 dkg bílého jogurtu
• 12 dkg másla • 1/2 l mléka
• 1 vanilkový cukr
• 6 lžic moučkového cukru
• 3 vrchovaté lžíce želatiny
• 2 lžíce kakaa • marmeládu
• jahody • 1 balíček želatiny
1. Želatinu rozpusťte v teplém mléce. Do mixéru dejte jogurt, změklé máslo,
vanilkový a moučkový cukr, mléko se želatinou a vše dohladka rozmixujte.
POSTUP
2. Do dortové formy dejte potravinovou fólii a poklaďte piškoty. Vyzkoušet můžete
také již upečený piškotový korpus. Vrstvu namažte marmeládou a zalijte polovinou směsi.
5. Do druhé poloviny přidejte kakao a opět navrstvěte na dort.
6. Vše nechte v ledničce ztuhnout. Na závěr dort ozdobte ovocem a polijte želatinou.
ZAPEČENÝ NÁKYP Z KRUPICE obtížnost 1
25 min
Tento recept moc hospodyněk nezná, málokdo dělá zapečený
nákyp z krupice. Ale je to výborný sladký oběd. 4 porce
Dobrou chuť přeje
Alena
POTŘEBUJETE Kašpárková
Ostrava
• 1 litr mléka
• 1 hrnek hrubé krupice
• špetku soli
• cukr podle chuti
• máslo
• strouhaná jablka
• skořici
1. Uvaříte hustou krupičnou kaši z mléka, hrubé krupice, špetky soli
a cukru dle chuti.
2. Vymažte zapékací misku máslem a dejte na ni polovinu kaše, přidejte větší
POSTUP
vrstvu strouhaných jablek, posypte skořicí a cukrem a na vše dejte druhou
polovinu kaše. Na ni opět přijde další vrstva jablek posypaných vanilkovým
cukrem a skořicí.
3. Navrch poklaďte plátky másla a pečte ve vyhřáté troubě zhruba na 180 °C
15 minut. Podávat můžete teplé i studené.
26 Rodinné recepty

27. PEČENÝ ČAJ obtížnost 1
30 min
Tímto způsobem zvládnete zpracovat úrodu na zahrádce. Zákla- 2 porce
dem pečeného čaje je ovoce, které může být čerstvé i mražené,
avšak zhruba jeho polovinu by měly tvořit kyselejší druhy, jako
je třeba rybíz.
Dobrou chuť přeje
Dana
Kubešová
Tábor-Čekanice
POTŘEBUJETE
Asi 1 kg různého ovoce:
• banány • jablka
• červený rybíz
• černý rybíz
• skořice
• hřebíček
• 600 g cukru
• 1 dcl rumu
POSTUP
1. Ovoce dejte na vyšší pekáč a promíchejte.
2. Zasypte cukrem a přidejte skořici a hřebíček.
3. Znovu zamíchejte a dejte do trouby rozehřáté na 200 °C.
4. Pečeme za občasného promíchání 30 minut.
5. Na závěr přilijeme rum a dáváme do nahřátých sklenic, zavíčkujeme
a postavíme na chvíli na víčko. Čaj vydrží v ledničce až do další sezony.
6. Z takto zakonzervovaného ovoce připravíte čaj následujícím způsobem
- 3 lžičky zalijte horkou vodou. Čaj vypijte a ovoce pak snězte.
Moje poznámky:
TIP
Kačenka do čaje
Udělejte si z přípravy čaje zá-
bavu. Kačenka je ideální na
sypané čaje (například bylin-
kové z vlastní zahrádky). Do
cedníkové nádobky uzavře-
te čaj a během louhování ka-
čenka pluje v hrnečku. Poté
ji vyjměte a vyluhovaný čaj
ukryjte do ní.
cena 199 Kč
Rodinné recepty 27

28. •
TVAROHOVÝ KOLÁČ obtížnost 1
30 min
Jednoduchý, rychlý a výborný tvarohový koláč, ke kterému
nepotřebujete váhu. 20 porcí
Dobrou chuť přeje
Nováková
Alena
POTŘEBUJETE Hranice
Těsto:
• Necelý hrnek cukru krupice
• 2 celá vejce • ¾ hrknu oleje
• 2 lžíce kakaa • 1 vanilkový cukr
• 1hrnek hladké mouky
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1 hrnek vlažného mléka
1. Suroviny na těsto smíchejte a prošle- • ½ prášku do pečiva
hejte ručním šlehačem. Náplň:
2. Těsto nalijte do pekáče vyloženého • 2 tuhé tvarohy • 2 celá vejce
POSTUP
pečícím papírem. • 1 necelý hrnek pískového cukru
3. Suroviny na náplň důkladně ušlehejte • 1 hrnek mléka
a naneste třemi řadami na těsto. • 1 vanilkový cukr
4. Pečte při 180 °C cca 30 minut. • 1 vanilkový puding
ANANASOVÉ ŘEZY S OŘECHY obtížnost 1
30 min
Tyto řezy jsou jednoduché na přípravu a všem moc chutnají.
12 porcí
Dobrou chuť přeje
Alena
POTŘEBUJETE Kašpárková
Ostrava
• 3 vejce
• 1 hrnek moučkového cukru
• 1 plechovku ananasového kompotu
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1/2 hrnku nasekaných ořechů
• 2 lžičky sody.
Krém: 1/2 másla, 1 měkký tvaroh,
2 vanilkové cukry.
Poleva: asi 7 dkg čokolády na vaření a
kousek ztuž. tuku.
1. Celá vejce ušlehejte s cukrem do pěny, vmíchejte po částech mouku
se sodou, celý ananasový kompot i se šťávou a ořechy.
POSTUP
2. Plech vyložte pečícím papírem a upečte cca na 170 °C zhruba 30 minut.
3. Na vychladlý koláč natřete krém z rozšlehaného másla, tvarohu a vanilkových cukrů.
4. Rozpuštěnou čokoládou moučník ozdobte a nechte ztuhnout.
28 Rodinné recepty

29. DOBRÉ RADY
Obalování Zálivka
Obalování květáku na smažení
Při časté přípravě zele-
bude jednodušší, když použije-
ninových salátů se zá-
te na mouku a strouhanku ige-
livkou, svařte vodu, ocet,
litové sáčky, do kte-
sůl a cukr a zchlazenou
rých postupně vklá-
zálivku
dáte uvařený květák.
vložte do
Sáček vždy u vrchu
plastikové
přidržte a s obsahem
lahve do
několikrát protřepte.
lednice.
Knedlíky
Houskové knedlíky při vaření neprasknou, když je vykynu-
té před vložením do vařící vody opláchnete studenou vodou.
Smažení Listové těsto
Aby vám při smažení říz- Listové těsto bude nadý-
ků neodpadávala strou
strou- chanější, když do trou-
hanka do oleje, při- by dáte kastrůlek s vo-
dejte při obalování dou. Zbytečně při pe-
do rozšlehaných va- čení neotvírejte trou-
jec pár kapek oleje. bu, těsto rychle padá.
Poukázku 500 Kč na nákup zboží získávají::
Jitka Pavlíková, Strakonice; Jana Remková, Orlová-Lutyně; Lucie Nosálová, Litoměři-
ce; Gabriela Kovaříková, Rajhrad; Božena Přichystalová, Letovice; Petra Marhoulová,
Litvínov; Alena Kašpárková, Ostrava; Marie Šremrová, Rychnov nad Kněžnou; Václav
Vomáčka, Městec Králové; Zdeněk Nadrchal; Jitka Zlámalová, Bílina; Kateřina Rad-
notyová, Frenštát pod Radhoštěm; Hana Šilhanová, Zbůch; Eva Mašková, Jindřichův
Hradec; Petra Macanová, Dlouhá Třebová; Milan Bárta, Vrdy; Hana Šedajová, Ústí
nad Orlicí; Lucie Kopecká, Lanškroun; Iva Urbanová, Dolní Dobrouš; Věra Moltašo-
vá, Brno; Marie Dovřáková, Kožichovice; Lenka Němcová, Příkazy; Jarmila Uhlířová,
Břeclav; Libuše Míková, Tachov; Alena Černínová, Ostrava-Poruba; Simona Weidlo-
vá, Jeseník; Věra Čejková, Svitavy; Dana Kubešová, Tábor-Čekanice.
Rodinné recepty 29

30. Vyhrajte tuto zpívající rybu, díky níž k vám
žádná návštěva neprojde bez povšimnutí.
Vyluštěte křížovku a celé znění tajenky nám
zašlete e-mailem na redakce@4home.cz
nebo poštou na REDAKCE, Na Brně 1972,
502 99, Hradec Králové do 30.9.2011.
Všechny přijaté správné odpovědi budou za-
řazeny do losování, které proběhne po ukon-
čení soutěže.
Správnou tajenku a výherce najdete na www.4home.cz/nase-akce-a-souteze.
Vylosovaného výherce budeme kontaktovat.