1. Alimentos
mínimamente
procesados
BUAP
Carolina Jiménez Rodríguez

2. ¿Qué son?
• Aquellos que no han sido
sometidos a ningún tratamiento
que haya alterado
sustancialmente su estado inicial.

3. características
• Contener la menor cantidad de
químicos
• De fácil elaboración
• Precio accesible
• Mantenerse frescos
• Conservar su valor nutrimental.

4. ¿Por qué?
• Hábitos de consumo

5. Avances