Estructura y fisiología celular

1. La CÉLULA
1665: ROBERT HOOKE (Científico que observó en distintos
vegetales las mismas celdas a las que llamó CÉLULAS).
1838: MATTHIAS SCHLEIDEN (Botánico que concluyó que
todos los vegetales estaban formados por células)
1839: THEODOR SCHWANN (Zoólogo que concluyó que los
animales también estaban formados por células, por lo cual
era posible que todos los seres vivos lo estuvieran)
1850: RUDOLF VIRCHOW (Patólogo que afirmó que todas las
células se originan de otras preexistentes)

2. TEORÍA CELULAR
• Todo organismo está compuesto por una o más células,
• Los organismos más pequeños son una célula única y
las células son unidades funcionales de los organismos
multicelulares determinando sus propiedades,
• Todas las células provienen de otras células y su
continuidad se mantiene a través del material genético.
Por lo tanto :
Una célula es la unidad ESTRUCTURAL, FUNCIONAL y de
ORIGEN de cualquier ser vivo, sea éste unicelular o
pluricelular.

3. El tamaño de las células está determinado por la
función.
1 metro = m
1 cm = 1/100 m
1 mm = 1/1000 m
1 micra (um) = 1/1.000.000 m Ó 1 um = 1/1000 mm
1 nanómetro (nm) – 1/1.000.000.000 m Ó 1 nm = 1/1000 um

4. CÉLULAS
MICROSCÓPICAS
(1 – 150 µm)
100 µm (cuerpo)
hasta 1 m (axón)
7 µm diámetro
150 µm diámetro
53 µm longitud
1-2 µm longitud

5. CÉLULAS MACROSCÓPICAS
A partir de los 100 micras (µm)
Granos de polen (200 - 300 µm )
Paramecios (hasta 500 µm)
Yema de huevo de codorniz (1
cm)
Yema de huevo la de gallina (2,5
cm.)
Yema de huevo de avestruz (7
cm.).
Acetabularia (alga unicelular de
0,5 a 10 cm de longitud)
Valonia (alga unicelular) (hasta 5
cm)
Huevecillos de caracoles y ranas
(200-400 µm)

6. Tienen diferentes formas
• Irregulares
• Poliédricas
• Ahusadas
• Esféricas
• Con prolongaciones
• Disco bicóncavo
• De bastón
• Variables

7. La forma depende de la función y del medio.
Epitelio bucal Epidermis de cebolla Parénquima de papa
Epidermis de lirio -Xilema Parénquima de tomate Epidermis de malvón

8. Ciclo de vida
Algunas nacen, crecen y se reproducen…
Ej. Oogonias, Espermatogonias, Células madre como las hematopoyéticas).
Otras viven unos pocos días y mueren…
Ej. Células epiteliales (de la piel y mucosas)
Otras viven unos meses y mueren…
Ej. Glóbulos rojos, blancos y plaquetas.
Otros viven durante toda nuestra vida pero no se
reproducen.
EJ. Neuronas.

9. Tipos de células
PROCARIOTAS
(Latín “pro”= antes)
(3.500 millones de años)
EUCARIOTAS
(Griego “eu”=verdadero y “carion”=núcleo)
(1.500 millones de años)
Todas tienen: membrana celular - citoplasma - ADN - Ribosomas

10. Célula Procariota

11. Célula Eucariota Vegetal

12. Célula Eucariota Animal

13. Membrana celular
Funciones:
- Aisla de forma selectiva el contenido celular.
-Regula el intercambio entre la célula /medio extracelular – organelo /citoplasma
-Une células y las comunican.
-Regula reacciones bioquímicas.

14. Características:
Composición química: proteínas 40- 50%
lípidos40 – 50%
hidratos de carbono 2 -10%
Modelo de mosaico fluido
.Bicapa fosfolipídica (da fluidez y es selectivamente permeable)
..Ácidos grasos saturados o insaturados.
.Colesterol (estabiliza la fluidez de la bicapa s/ T°)
Esta flexibilidad permite que las células cambien de forma, intercambien sustancias a
través de la fusión de membranas.
.Proteínas (insertas o unidas a la superficie)
..Receptoras (Ej. de hormonas y anticuerpos)
..De reconocimiento (Ej. Sistema ABO y órganos trasplantados - bacterias)
..De unión (Ej. Anclan célula enlazando citoesqueleto con matriz extracelular
– unen células contigüas)
..De transporte (Ej. Proteínas canal – proteínas transportadoras)
..Enzimáticas (EJ. Catalizan la síntesis de carbohidratos y proteínas de la
matriz extracelular)

16. ¿Cómo pasan las sustancias?
Transporte pasivo
Mayor
concentración
Menor
concentración

17. Medio hipotónico Medio hipertónico Medio isotónico

18. Exocitosis
Mayor
concentración
Menor
concentración
Transporte en masa
Transporte con gasto de energía

19. ¿Cómo se conectan y comunican las células?

20. Pared celular
Características: Duras – Rígidas – Porosas – Separadas por una
laminilla intermedia de pectina.
Composición química : Celulosa - Pectina – Lignina (en vegetales)
Quitina (en hongos)
Celulosa –Sílice (en protistas)
Peptidoglicanos (en bacterias)
Funciones:
Sostén y protección (resisten fuerza de gravedad y vientos)

21. Citoesqueleto
Funciones:
- Determina la forma en células sin pared celular.
- Permite el movimiento de los organelos.
- Permite el movimiento de las células (cilias-flagelos)
- Interviene en la reproducción celular.
Características:
Composición:

22. Flagelos y Cilias
Características:
Apéndices que sobresalen de la superficie celular
-cilias: 0.5 u de diámetro y 0.7 u de longitud
-flagelos: 0.5 de diámetro y 150 u de longitud
Composición:
9 conjuntos de microtúbulos periféricos
2 microtúbulos centrales
Funciones:
-Movimiento (ondulante, helicoidal)
-Locomoción

23. Citosol o hialoplasma
Características:
-Gel casi líquido
(sol a gel – gel a sol)
-Contiene agua, sales y
moléculas orgánicas.
-55% del volumen celular.
Función:
-Asiento de reacciones
metabólicas:
síntesis proteica
síntesis de lípidos
glucólisis
Fermentación láctica
Biosíntesis de glucógneo

24. Ribosomas
Características:
Formados por ARN ribosomal y
proteínas.
Tiene dos subunidades: mayor y
menor
Libres o unidos a un ARNm O ADN
(polirribosomas)
Funciones:
Constituyen la “mesa de trabajo”
para la síntesis de proteínas en el
citoplasma celualr.

25. Núcleo
Características:
* formas irregulares (esféricas, ovoides,
aplanadas, herradura, varios lóbulos)
*tamaño variable
*número: 1 o 2(hepatocitos)
Formado por:
- envoltura nuclear
- carioplama o jugo nuclear
- cromatina (ADN + proteínas) /cromosomas
- nucléolo
Función: Guarda la información para formar
la célula y dirigir las reacciones bioquímicas
que se requieren para su vida y
reproducción.
Controla y regula el metabolismo celular.

27. Centríolos
Características:
9 grupos de 3 microtúbulos en disposición cilíndrica.
200 nm diámetro - 400 nm longitud.
Funciones:
Organizar el huso acromático en la división celular
(Mitosis o Meiosis) para separar las cromátides de los
cromosomas o los cromosomas.

28. Retículo endoplasmático
Características:
Conjunto de sacos membranosos
aplanados interconectados que
forman canales.
• RER (RUGOSO)
Sintetiza proteínas (de
membrana, enzimas digestivas,
hormonas) y que se transportan
mientras alcanzan su estructura
final.
• REL (LISO)
Elabora lípidos (fosfolípidos y
hormonas esteroideas), enzimas
desintoxicantes y catalizadoras
(en hígado)
Almacena calcio (en músculo)

29. Complejo del Golgi
Funciones:
-Modifica moléculas agregando glúcidos.
-Degrada proteínas grandes.
-Sintetiza celulosa y pectina.
-Clasifica las proteínas y los lípidos según el destino (para membrana,
lisosomas, vesículas de secreción)
-Empaca proteínas producidas por el RER en vesículas para exportarlas.
Características:
Conjunto de sacos aplanados
Vesículas pequeñas
Vacuolas

30. Lisosomas
Características:
Vesículas limitadas por
membrana.
Tamaño variable
Tienen Enzimas
hidrolíticas e hidrolasas
Funciones:
Digestión intracelular:
-defensa
-destrucción de proteínas
extracelulares
Membrana
plasmática
Lípidos
Enzimas Glúcidos

31. Vacuolas
Características:
Vesículas de tamaño diverso.
En la célula vegetal: 80% del
volumen celular
Funciones:
a) Almacenamiento:
• Agua
• Sales inorgánicas
• Azúcares
• Otras sustancias
b) Turgencia celular

32. Complejo del Golgi

33. Cloroplasto
• Función: Fotosíntesis

34. Otros plastos
• Leucoplastos
• Cromoplastos
• Oleoplastos

35. Mitocondria
Características:
dos membranas de bicapa
lipídica-proteica: una
membrana externa lisa y otra
interna con plegamientos que
forman compartimentos en los
que se unen las enzimas
oxidativas. La cavidad interna
de la mitocondria está llena
con una matriz que contiene
grandes cantidades de
enzimas disueltas .
Función: Respiración celular
Extraer la energía química de
las biomoléculas energéticas y
almacenarla en el ATP)

36. PROCARIOTA
En: BACTERIAS - CIANOBACTERIAS - ARQUIBACTERIAS

38. Cápsula
Composición:
Polisacáridos. Gelatinosa
Funciones:
• 1) Difusión de nutrientes hacia la célula.
• 2) Protección contra la desecación
• 3) Protección contra la predación por parte
de protozoos.
• 4) Protección contra agentes antibacterianos
Le permite adherirse a tejidos animales, piezas
dentales, partes de algunos vegetales como las
raíces, a las rocas, etc. La cápsula, asociada con
la capacidad de infección de muchas bacterias,
actúa como un mecanismo de resistencia al
dificultar la fagocitosis de los glóbulos blancos.
Pilis:
Proteínas tubulares huecas para intercambiar
ADN.

39. Pared celular
Se tiñen de color
azul o violeta
(bacterias Gram
positivas,) ya que
sus gruesas
paredes de
mureína retienen
el colorante.
No se tiñen
(bacterias Gram
negativas), y se
caracterizan por
tener una doble
membrana
lipídica con una
fina pared celular
entre ambas.

40. ADN procarionte
(Dos cadenas enrolladas formando un cromosoma
circular)
Plásmido
ADN circular con las
características
especiales de las
células procariotas.
Ribosomas pequeños

41. Mesosoma
Son invaginaciones de la
membrana plasmática hacia
el interior del citoplasma
que actúan en los procesos
metabólicos de la célula,
como la síntesis de ATP y de
pigmentos fotosintéticos en
procariotas autótrofos.
Intervienen en la separación
del nucleoide en el
momento de la división
celular.

42. La célula como una fábrica