Bioquimica clasificaion de proteinas

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Bioquimica clasificaion de proteinas

  1. 1. PRESENTACIÓNTITULO: CLASIFICACIÓN DE PROTEÍNAS M AT E R I A : B I O Q U Í M I C A
  2. 2. HOLOPROTEINAS GLOBULARESLA S PR OTEÍ NA GLOB ULA R E S POD EM O S ENC ONTR A R N O S C ON:PR OLA MINA S : ZEÍNA (MA ÍZA ), G LIA D I NA (TR IG O) , HOR D EÍ NA (C EB A D A ) GLUTEN I NA S: GLUTE N I NA (TR IGO ) , OR IZA NI NA (A R R OZ). A LB ÚMINA S : SER OA LB Ú M I NA (SA NGR E ), OV OA LB Ú M I NA (HUEV O) , LA C TOA LB Ú M I NA (LEC HE) HOR MO NA S: INSU LI NA , HOR M O NA D EL C R EC IMIE N T O , PR OLA C TINA , TIR OTR OP I NA ENZIMA S : HID R OLA SA S, OX ID A SA S, LIGA SA S, LIA SA S, TRANSFERASAS. .. E TC.
  3. 3. HOLOPROTEINAS FIBROSASEN LA S PR OTEÍ NA S FIB R OSA S POD EM O S ENC ONTR A R : C OLÁ GEN OS : EN TEJID OS C ONJU NT IV O S, C A R TILA GIN OS O SQUER A TINA S: EN FOR MA C I O N E S EPID ÉR M IC A S : PELOS , UÑA S, PLUMA S, C UER NO S . ELA STINA S : EN TEND O N E S Y V A SOS SA NGU I N E O SFIB R OÍNA S: EN HILOS D E SED A , (A R A ÑA S, INSEC T O S)
  4. 4. HETEROPROTEINAS: GLUCOPROTEINAS LAS GLUCOPROTEÍNAS SON MÓLECULAS COMPUESTAS PORUNA PROTEÍNA UNIDA A UNO O VARIOS AZÚCARES, SIMPLES O COMPUESTOS EL GRUPO PROSTÉTICO ES UNA MOLÉCULA G L U C Í D I C A . F O R M A N PA R T E D E E S T E G R U P O : L A M AY O RPARTE DE LAS PROTEÍNAS PLAS MÁTI CAS (LA ALBÚMI NA NO). LA MUCINA O MUCUS, A LA CUAL DEBEN SU ASPECTO LAS FLEMAS BRONQUIALES Y NASALES, ASÍ COMO LA SALIVA, ETC.
  5. 5. HETEROPROTEINAS: LIPOPROTEÍNAS L A S L I P O P R O T E Í N A S S O N C O M P L E J O S M A C R O M O L E C U L A R E S C O M P U E S T O S P O R P R O T E Í N A S Y L Í P I D O S Q U E T R A N S P O R T A N M A S I V A M E N T E L A S G R A S A S P O R T O D O E L O R G A N I S M O . S O NE S F É R I C A S , H I D R O S O L U B L E S , F O R M A D A S P O R U N N Ú C L E O D E L Í P I D O S A P O L A R E S ( C O L E S T E R O L E S T E R I F I C A D O YT R I G L I C É R I D O S ) C U B I E R T O S C O N U N A C A P A E X T E R N A P O L A R D E 2 N M F O R M A D A A S U V E Z P O R A P O P R O T E Í N A S , F O S F O L Í P I D O S Y C O L E S T E R O L L I B R E . M U C H A S E N Z I M A S , A N T Í G E N O S Y T O X I N A S S O N L I P O P R O T E Í N A S .
  6. 6. HETEROPROTEINAS: NUCLEOPROTEÍNASN U C L E O P R O T E Í N A : N U C L E O S O M A E N E L Q U E S E O B S E R V A E L C O M P L E J OF O R M A D O P O R E L A D N C O N L A S H I S T O N A S .U N A N U C L E O P R O T E I N A E S U N A P R O T E Í N A Q U E E S T Á E S T R U C T U R A L M E N T EA S O C I A D A C O N U N Á C I D O N U C L E I C O ( Q U E P U E D E S E R A R N O A D N ) . E LE J E M P L O P R O T O T Í P I C O S E R Í A C U A L Q U I E R A D E L A S H I S T O N A S , Q U E S O NI D E N T I F I C A B L E S E N L A S H E B R A S D E C R O M A T I N A . O T R O S E J E M P L O S S E R Í A NL A T E L O M E R A S A , U N A R I B O N U C L E O P R O T E Í N A ( C O M P L E J O D E A R N / P R O T E Í N A )Y L A P R O T A M I N A . S U C A R A C T E R Í S T I C A F U N D A M E N T A L E S Q U E F O R M A NC O M P L E J O S E S T A B L E S C O N L O S Á C I D O S N U C L E I C O S , A D I F E R E N C I A D E O T R A SP R O T E Í N A S Q U E S Ó L O S E U N E N A É S T O S D E M A N E R A T R A N S I T O R I A , C O M O L A SQ U E I N T E R V I E N E N E N L A R E G U L A C I Ó N , S Í N T E S I S Y D E G R A D A C I Ó N D E L A D N .
  7. 7. HETEROPROTEINAS: CROMOPROTEÍNASSE CARACTERIZAN PORQUE LA FRACCIÓN NO PROTEICAPRESENTA COLOR AC IÓ N DEBIDO A LA PRESENCI A DEM E TAL E S . D E S TAC A N L O S P I G M E N TO S R E S P I R AT O R I O S(HEMOGLOBINA), ALMACENES DE OXÍGENO (MIOGLOBINA),PROTEÍNAS QUE INTERVIENEN EN LA TRANSFERENCIA DEE L E C T R O N E S ( C I T O C R O M O S , F L AV O P R O T E Í N A S ) ,PIGMENTOS VISUALES (RODOPSINA, IODOPSINA).
  8. 8. M AT E R I A : B I O Q U Í M I C A MAESTRA: QFB. DOLORES RAMOS SOLIS ESCUELA: CENTRO DEB A C H I L L E R AT O T E C N O L Ó G I C O AGROPECUARIO NO. 99“MIGUEL HIDALGO Y COSTILLA GALLAGA” INTEGRANTES DE EQUIPO: JESÚS ANDRÉS FLORES ESTRADA, RAMIRO COYOTLA ISLAS, RICARDO DÍAS, OMAR FLORES LARES GRADO: 6 GRUPO: “BS”

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