TODO LO BÁSICO SOBRE LA AGRICULTURA URBANA Y SU PROCEDIMIENTO

1. AGRICULTURA
URBANA
ZULY NAVARRO

2. HISTORIA DE LA AGRICULTURA
URBANA
 La agricultura tiene sus comienzos en el período
neolítico, cuando las diferentes culturas cambiaron la
base de su economía de caza, pesca y recolección a
la agricultura y ganadería.
 lo primero que se cultivó fue el trigo y la
cebada, pronto comenzó un desarrollo de esta
disciplina con el paso del tiempo.
 Destacan las antiguas civilizaciones del Creciente Fértil
como Egipto y Mesopotamia, China antigua y las
culturas precolombinas de América Central.
 Con el desarrollo de la agricultura vino el sedentarismo
y el aumento de la densidad de población en las
distintas culturas. Eso permitió el desarrollo de
sociedades más complejas y la aparición de muchas
otras actividades económicas.

4. DEFINICIÓN DE AGRICULTURA
URBANA
 Son las técnicas y conocimientos para cultivar la tierra y
la producción de alimentos.
 Es el sector económico más amplio del mundo y el
número de personas involucradas en él, son más
numerosas que en todas las otras ocupaciones juntas.
 se lleva a cabo dentro de los límites o en los
alrededores de las ciudades de todo el mundo e
incluye los productos de las actividades
agropecuarias, pesqueras y forestales, así como los
servicios ecológicos que proporcionan.

6. PLANTAS DE LA SABANA DE
BOGOTÁ
 En la Sabana de Bogotá se pueden producir más de 60
especies vegetales entre
hortalizas, granos, tubérculos, cereales, seudocereales,
medicinales y especies frutales.
 La Agricultura Urbana que se puede practicar en áreas
periurbanas y urbanas produce buena parte de las
especies cultivables en este piso térmico.
 Es importante, sin embargo, el conocimiento del
comportamiento agronómico de las diferentes
especies para lograr una mejor producción cuando su
siembra se hace en recipientes, guacales, o en
pequeñas áreas de suelo blando en los patios traseros
de las casas.

8. PLANTAS ORNAMENTALES
 Una planta ornamental es aquella que se cultiva y se
comercializa con la finalidad principal de mostrar su
belleza.
 Árboles : como el cedro , el pino , Helechos
 Arbustos : Cotoneaster , Llorer-cirer, etc.
 Trepadoras : hiedra , Passionaria , helecho trepador
japonés , etc.
 Acuáticas El helecho acuático Ceratopteris . Las
lentejas de agua .
 Palmeras : todas las de la familia Palmáceas
, como Phoenix , Washingtoniana , Trachycarpus , etc.
 Cícadas : Cycas revoluta
 Bulbosas o bulbonicas : narciso , Jacinto , gladiolo etc.

9.  Tuberosas : dalia .
 Crasuláceas : todos los cactus y muchas más, como
algunas Euphorbias .
 Helechos : esplenio , Angiopteris , Osmunda , etc.
 Herbáceas : Petunia , Impatiens , Alfabrega etc.
 Céspedes : muchas especies de pastos poáceos .
 Bambúes : Bambusoideae . Por ejemplo, bambú del
Japón .
 Plantas de interior : Ficus , Dieffenbachia Crotón , etc.
 Epífitas : como el clavel del aire .

11. Planta Siembra Germinación Cosecha
(días) (días)
Acelga Directa 8 a 12 90 – 100
Ajo Semillero 10 180
Apio Semillero 20 a 30 90 a 120
Cebolla larga Directa 12 a 20 120
Cilantro Semillero 20 a 30 45
Coliflor Semillero 7 a 12 120
Espinaca Directa 7 a 10 60 en
adelante
Lechuga Semillero 6a7 70 Cuando
inicia
Perejil Directa 20 a 30 floración
Rábano Directa 5a8 30 a 35
Repollo Semillero 7 a 10 70 a 80
Remolacha Semillero 7 a 10 80 a 90
Tomate Semillero 12 a 20 90 a 120
Zanahoria Directa 7 a 12 90

13. PLANTAS MEDICINALES
 Se trata de plantas con propiedades curativas que
podrán ayudarnos a mejorar nuestro estado de salud, y
curar y prevenir diferentes enfermedades.
 Manzanilla o Camomilla: infusión de té sirve para lavar los
ojos cuando hay infección.
 Yerba buena: infusión de té, quita malestar estomacal.
 Ruda: una ramita en el oído quita el aire y dolor, en
infusión de alcohol desinflama.
 Flor de azahar: infusión de té tranquilizante, sirve para
dormir.
 Pasiflora: infusión de té, para calmar los nervios, provoca
sueño.
 Hojas de naranjo, de mandarino y de limón, como infusión
de té sirve como vitamina "C“.

14.  Orégano, infusión de té, sirve para el resfriado.
 Canela: infusión de té, para el resfriado, también como
saborizante de postres.
 Hojas de Eucalipto, en infusión de té, sirve para inhalaciones
para descongestionar vías respiratorias, no se toma.
 Epazote, picado en ayunas una cucharada, es un
desparasitarte.
 Perejil y Apio, son diuréticos
 Jamaica, en infusión de té alivia la úlcera estomacal.
 Boldo, infusión de té, quita la tos, limpia órganos internos,
estomago, hígado, páncreas.
 Rábano: sirve como jarabe para la tos.
 Menta, para quitar el mal aliento, masticada.
 Chaya, regula el azúcar en los diabéticos.

16. HORTALIZAS
 Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas
generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como
alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente.
El término hortaliza incluye a las verduras y a las legumbres
verdes como las habas y los guisantes
 Los principales tipos de hortalizas son: acelga, achicoria, ajo,
alcachofa, apio, berenjena, berro, boniato, brécol, brócoli,
calabacín, calabaza, cardo, cebolla, cebolleta, col, col de
Bruselas, coliflor, colinabo, chirivía, endivia, escarola, espárrago,
espinaca, guindilla, guisante, haba, hinojo, judía verde, lechuga,
lombarda, mandioca, nabo, patata, pepino, perejil, pimiento,
puerro, rábano, rabanito, remolacha, repollo, zanahoria.
Tubérculo es la porción muy engrosada de ciertos tallos
subterráneos que se ha modificado para acumular sustancias de
reserva.
ejemplos : papa ( patata) , batata , taro

18. HUERTA ESCOLAR
 El huerto escolar es un pequeño terreno donde se
cultivan hortalizas y plantas para consumo de la
comunidad escolar. Generalmente funciona en
terrenos disponibles dentro de la escuela, pero si no los
hay, se pueden utilizar balcones, azoteas, macetas o
cajas.
 En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas
semillas, raíces, hojas o frutos son comestibles, también
árboles frutales como limoneros y naranjos, si existe el
espacio suficiente.

20. PASOS PARA CONTRUIR UN
HUERTO ESCOLAR
 • Escoger el terreno que esté disponible dentro de la
escuela. Preferiblemente debe estar retirado de los
árboles para que la sombra de ellos no impida el
crecimiento de las plantas y hortalizas.
• Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho,
piedras, maleza u otros.
• Labrar el terreno, unos 20 o 25 centímetros de
profundidad, utilizando implementos de labranza.
• Desmoronar y triturar muy bien la tierra.

21.  • Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural.
Es recomendable utilizar fertilizantes naturales, para evitar
la contaminación de la tierra.
• Después de que el terreno está preparado, se hacen
surcos y se colocan en ellos las semillas previamente
seleccionadas, dejando el espacio necesario entre ellas.
(Investigar lo que necesita cada planta).
• Regar con abundante agua pero sin excederse, de
preferencia en horas de la tarde o en la mañana antes
de que salga el sol.
• Cercar el huerto para que algunos animales no lo
destruyan.

23. ¿CÓMO SEMBRAMOS EN EL
HUERTO ESCOLAR?
 Si son granos, como el maíz o frijol, se siembra
directamente en el suelo. Si es cilantro, tomate,
pimentón, u otros, se hace en semilleros, para después
trasplantarlas a un lugar definitivo (barbacoa, suelo),
cuando tengan tres a cuatro hojitas y su tallo esté bien
consistente.
Es recomendable cambiar cada año el tipo de planta
que se va a cultivar, proceso que se conoce como
rotación de cultivos. Consiste en que un año se siembran
plantas con raíces largas y otro año plantas de raíces
cortas, así las capas del suelo se aprovechan y se utilizan
mejor sus componentes, ya que los nutrientes se agotan
cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo.
Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo.

25. VENTAJAS DEL HUERTO
ESCOLAR:

• Los frutos cosechados se pueden utilizar en el
comedor escolar.
• Los niños se encargan de cuidar del huerto y cultivar
los productos. Esto es motivante y estimula la creación
de un huerto en casa.
• Si los productos no son utilizados en la escuela, se
pueden vender en la comunidad y utilizar las
ganancias para mantener el huerto y comprar
materiales para la escuela.
• Los niños aprenden un oficio que les puede servir para
el futuro y les permite contribuir en la lucha por
minimizar la contaminación, al aprender a elaborar el
comportero (lugar donde se prepara el abono).

27. TIERRA FERTIL
 Algunas plantas, como las leguminosas, mejoran la
calidad del suelo y del cultivo}
 Abonos verdes en el huerto
 Los manuales de agricultura nos ofrecen infinidad de
opciones de plantas para sembrar como abono verde,
con mezclas de leguminosas (vezas, habas forrajeras,
yeros…), gramíneas (avena, centeno…) y crucíferas
(mostaza, nabina, colza…) Además, hay plantas
específicas, como la facería, que dan excelentes
resultados como abono verde.

29. QUE ES EL CAMPO
 a palabra campo se refiere a un terreno de grandes
dimensiones que se encuentra alejado de una ciudad
o de un pueblo o a la tierra que puede labrarse. El
concepto también se utiliza en referencia a un cultivo o
sembradío.

31. DEFINICIÓN Y UTILIDAD
 aquellas que le sirven al investigador para
relacionarse con el objeto y construir por sí
mismo la realidad estudiada. Tienen el
propósito de recopilar información empírica
sobre la realidad del fenómeno a estudiar
(Rodríguez, 1982:60) y son útiles para estudiar a
fondo un fenómeno en un ambiente
determinado.

33. SELECCIÓN DE LAS TÉCNICAS
 Selección de las técnicas
 Estos son sólo algunos ejemplos de cómo la
técnica se deriva del problema de
investigación y del enfoque. Otras técnicas que
sirven para recopilar información de corte
cuantitativa son el experimento y
la observación pasiva. Para obtener
información de tipo cualitativa también se
pueden utilizar las técnica de observación
activa o participante y los grupos de discusión.

34. OBSERVACIÓN
 Observación
 La observación es una práctica que se utiliza tanto en
los métodos cuantitativos como en los cualitativos, la
diferencia estriba en la forma de ejercerla. Cuando el
observador es pasivo y sólo mide y registra
acontecimientos o conductas regulares se acerca a
la metodología cuantitativa; cuando, por el contrario, el
observador se involucra con el objeto de investigación y
participa cercanamente en las actividades del grupo
de estudio, posibilita la comprensión de los procesos
simbólicos, de los significados de las acciones que los
mismos individuos le imprimen, es decir, se aproxima a
una metodología de corte cualitativo.