1. Los vegetales ¿Qué y cuánto debo comer?

3. ¿Cómo hago para incluir los vegetales en mi dieta? 1- eligiendo siempre los vegetales y frutas de estación 2- realizar una huerta familiar 3- incorporar a la mañana, un jugo de fruta o una taza con frutas cortadas 4- realizar ensaladas de vegetales con arroz, o fideos, o salpicón de ave 5- se pueden utilizar como colaciones a lo largo del día, en vez de picotear otros alimentos llenos de grasa, se puede elegir: tiritas de apio y zanahoria, tomates cherry, ensalada de frutas, licuados de frutas y verduras, etc. 6- Realizar milanesas de berenjena o budín de zanahorias 7- Buñuelos de acelga o espinaca 8- Guisos, con abundante cantidad de verduras 9- Tartas o tortillas de vegetales 10- Vegetales a la parrilla, con su cáscara, papa, ajíes, berenjena, zapallitos

4. ¿ por que es necesario consumir frutas y verduras? 1- cuando consumimos una variedad de frutas y verduras, le brindamos al cuerpo todo lo que necesita. 2- Es ideal lavarlas correctamente, con agua potable y dejarlas en remojo con vinagre o jugo de limón durante 10 minutos, para poder consumirlas crudas, y evitar así la pérdida de vitaminas que se producen por el contacto con el calor. 3- Aportan mucha fibra: la fibra actúa como una especie de “escoba”, que limpia los dientes y muelas y favorece el transito intestinal. 4- Son una fuente importante de Vitamina C, que sirve para absorber el hierro de origen vegetal, en nuestro organismo, evitando así la anemia, y aumentando las defensas del organismo. 5- Comiendo las cantidades recomendadas de frutas y verduras, no es necesario concurrir a la farmacia para comprar vitaminas y minerales.