Este documento proporciona instrucciones para hacer mermelada de uva. Indica que se debe desgranar la uva, espolvorearla con azúcar y dejarla reposar toda la noche. Luego se cuece a fuego lento durante una hora, retirando las semillas con una espumadera. Cuando el almíbar alcance los 29°C, la mermelada estará lista para envasar en frascos mientras aún esté caliente.