http://talaka.by/be/projects/233 Стварэнне штукарскай пякарні і цукерні дзеля вытворчасці штукарскага хлебу і ласункаў. (штукар – рус. мастер, художник, дока; фр. artisan)

1. Штукарская
пякарня
i цукерня

2. Для нас хлеб – гэта ўвасабленне дасканаласці, грунтоўнасці і глыбокай
укарэненасці ў родную зямлю. Традыцыйны хлеб - гэта сапраўды базавы прадукт
беларускай кухні, які нашы продкі спажывалі на працягу стагоддзяў.

3. Наш хлеб выпякаецца з натуральных складнікаў – мукі, вады і солі – і ў цесце
адбываюцца толькі натуральныя працэсы, якія працякаюць павольна і
патрабуюць шмат часу.

4. Мы даем цесту выспяваць столькі, колькі гэта неабходна. У выніку хлеб
становіцца здаровым прадуктам і раскрывае свае ўласцівасці: адметны водар,
чысты і праўдзівы смак.

5. Наш хлеб пераважна жытёвы, як і належыць беларускаму хлебу спрадвеку. Аснову
яго ўтварае жытнёвая закваска. Дзеля найбольшай карысці для здароўя мы
выкарыстоўваем муку ніжэйшых гатункаў і не ўжываем аніякіх штучных дадаткаў.

6. Большасць аперацый у нас, як і ў даўнія часы, выконваецца рукамі – так хлеб
набывае аўтара, штукара, да якога можна прыйсці і з удзячнасцю паціснуць
руку.

7. Для нас хлеб і людзі, якія яго спажываюць, – гэта каштоўнасць.