1. VI Simposio Internacional Sobre Manejo Sostenible de Recursos Forestales
HIERBAS MEDICINALES DE ARGENTINA SEGÚN SU ZONA DE DISTRIBUCIÓN
MEDICINAL HERBS OF ARGENTINA ACCORDING TO THE DISTRIBUTION AREA
Résico, C. E.*; Larroulet, A.*; Bejar W.*; Benmuyal, L.*; Arbeletche, G.; * Burghi, M.*
*Programa Nacional de Productos Forestales No Madereros, Dirección de Bosques, Secretaría de
Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación. C.A.B.A., Argentina.
E-mail: Ana Celia Larroulet aclarroulet@ambiente.gob.ar
RESUMEN
Los productos forestales no madereros (PFNM), son definidos por la Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) como “Todos los bienes de origen biológico
(distintos de la madera, la leña y el carbón vegetal), y los servicios brindados por los bosques, otras
áreas forestales y los árboles fuera de los bosques”. Entre los PFNM encontramos una enorme
variedad de árboles, hierbas, líquenes y animales que son utilizados con distintos fines. De cada
especie se pueden extraer diferentes productos como por ejemplo, aceites esenciales, resinas,
taninos. Además, el bosque en su conjunto brinda una serie de servicios, ya que proteje al suelo
contra la erosión, ayuda a regular el régimen hídrico, es reservorio de variabilidad genética, es
hábitat para fauna silvestre, embellece el paisaje, es símbolo religioso y espiritual y brinda ámbitos
de descanso, recreación y turismo. Dentro de las utilidades que tienen los PFNM se destaca el uso
de plantas medicinales. Con respecto a este tema hicimos un catálogo de las especies de hierbas
medicinales mas utilizadas en nuestro país y su distribución geográfica, como un primer paso para
inventariar, evitando su uso indiscriminado y posterior desaparición. La forma en que se recolectan,
almacenan, procesan y consumen los diferentes PFNM es de gran importancia, tanto para
asegurar la sustentabilidad del producto, como para aprovechar integramente sus propiedades,
sean en usos medicinales, alimenticios u otros, así como para agregar valor a ellos. De esta
manera sabiendo los recursos naturales con los que contamos se pueden planificar estrategias a
mediano y largo plazo.
Palabras clave: Productos forestales no leñosos, plantas medicinales, Argentina
ABSTRACT
The non-wood forest products (NWFP) are defined by the Food and Agriculture Organization
(FAO) as "All goods of biological origin (other than timber, fuelwood and charcoal), and
services provided by forests, other forest areas and trees outside the forests." Among the
NWFP we find a huge variety of trees, grasses, lichens and animals that are used for
different purposes. Of each species, can be drawn different products such as essential oils,
resins, tannins. In addition, the forest ecosystem provides a range of services, such as soil
protection against erosion, help in the regulation of the water regime, beautify the landscape,
be a reservoir of genetic variability, a habitat for wildlife, be a spiritual and religious symbol
and provide areas for recreation and tourism. Among the most outstanding utilities that have
the NWFP, is the medicinal use of certain species. On this issue, we compiled a catalog of
the medicinal herbs, most commonly used in our country and its geographical distribution, as
a first step to inventory them and thus prevent their indiscriminate use an subsequent
disappearance. The way these products are collected, stored, processed and consumed is of
great importance, both to insure the sustainability of the product, to fully exploit their
properties (whether medicinal uses, food or other) adding value to them. Thus, knowing the
natural resources that are available, you can plan strategies for medium and long term.
Key words: Nonwood forest products, drug plants, Argentina
2. VI Simposio Internacional Sobre Manejo Sostenible de Recursos Forestales
Introducción
Los PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS (PFNM), son definidos por la Organización
de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) como "Los bienes de origen
biológico (distintos de la madera, la leña y el carbón vegetal) y los servicios brindados por
los bosques, otras áreas forestales y los árboles fuera de los bosques.”
1
.
Los PFNM incluyen plantas ornamentales, plantas de uso medicinal y productos comestibles de
origen vegetal, tales como especias o frutos secos; fauna; productos comestibles de origen animal,
por ejemplo la miel; productos no comestibles de origen animal, tales como plumas o cornamentas;
extractos y exudados, tales como aceites esenciales, resinas, betún o tintes, y fibras, tales como
caña o chaguar. El término incluye también pequeños productos de madera, tales como artesanías
y los servicios que nos brinda el bosque protegiendo al suelo contra la erosión, ayudando a regular
el régimen hídrico, siendo reservorio de variabilidad genética, hábitat para fauna silvestre,
embelleciendo el paisaje, siendo símbolo religioso y espiritual y brindando ámbitos de descanso,
recreación y turismo.
La utilización de las plantas como medicina, se ha producido en todas las culturas desde tiempos
remotos. El primer texto escrito sobre plantas medicinales data del año 3000 antes de Cristo.
(Wikipedia)
Las plantas medicinales han tenido diversos usos en curaciones, en ritos de purificación o de
trascendencia espiritual en culturas y civilizaciones ya desaparecidas, así como en la vida de
1
Definición del Programa Nacional de Productos Forestales No Madereros de la Dirección de
Bosques (web: http://www.ambiente.gov.ar/default.asp?IdArticulo=42).
Hoy la mayoría no tiene contraindicaciones ni efectos adversos para la salud por el contrario sus
beneficios son muchos y variados.
Para que proporcionen sus efectos se deben ingerir sus principios activos, que son aquellos
componentes que tienen un poder curativo. Existen plantas medicinales que se pueden consumir
directamente, sin tener un procesamiento previo, se los denomina “alimentos con propiedades
medicinales”. Otras deben mezclarse con alimentos o procesarse aportando su sabor y al mismo
tiempo sus propiedades curativas. Muchas de estas especies son conocidas y utilizadas por todos
sin tener en cuenta que posee propiedades que nos son beneficiosas.
Pero nos estaríamos centrando en los otros casos, las especies que deben ser procesadas para
que los principios activos puedan ser procesados por el organismo, como por ejemplo: Anthemis
cotula, manzanilla, las hojas y flores en infusión como digestivo; Araucaria araucana, pehuén, la
resina para dolores, ciática, úlceras; Baccharis salicifolia, chilca, en infusión de hojas para gastritis
y lumbago; Berberis darwinii, calafate, la corteza en decocción como sudorífico.
Las preparaciones son variadas, encontramos:
Tisanas (decocciones, jugos, maceraciones)
Preparaciones alcohólicas o aceitosas (infusiones en aceite frio o caliente, jarabes, etc)
Preparaciones de uso local (ceras, lociones, etc)
Baños (de distintos tipos, adecuados a la zona afectada)
Y muchas mas que varían de acuerdo a la especie a utilizar y la zona que se desea curar.
Gracias a la medicina moderna se han conocido y aislado millones de principios activos de
especies que si bien se conocían sus propiedades no se sabia a ciencia cierta a que se debían sus
efectos. Un ejemplo de ello es la aspirina que se extrae de la corteza del sauce blanco (Salix Alba),
este remedio ya era utilizado en China hace miles de años para bajar la fiebre y calmar el dolor.
Pero recién el 1893 se sintetizo el acido acetil salicílico, para intentar aliviar los efectos que
producía el acido salicílico utilizado hasta ese momento.
De esta manera se puede observar que los tradicionales usos de distintas especies medicinales (a
base de prueba y error) tienen fundamentos científicos y que deberán evaluarse e investigarse. Se
cree que un 25% de las medicinas actuales contienen algún principio que deriva de las plantas
medicinales. Y se ha observado que la mayoría de las plantas con propiedades medicinales
3. VI Simposio Internacional Sobre Manejo Sostenible de Recursos Forestales
provienen de los bosques tropicales. La explicación radica en el hecho de que no solo existe una
variada diversidad de especies vegetales con principios activos, sino también numerosos
depredadores contra los cuales deben defenderse dichos vegetales. Los principios activos de las
plantas medicinales pueden encontrase en cualquiera de sus órganos, aunque hay cierta
prevalencia en las raíces y corteza al ser estos las primeras barreras de protección de las plantas.
Flores y semillas, también poseen una elevada cantidad de dichos principios, seguramente debido
a que son los lugares de propagación y almacenamiento de las distintas especies. De todas
maneras, se han observados en distintos estudios realizados, que la concentración varia según la
estación del año, el estrés al que estuvo o esta sometida la planta y los ataques recientes o
antiguos de microorganismos y depredadores.
El uso de hierbas medicinales, si bien es extensivo en países en desarrollo, también se ha
incrementado notablemente a nivel de los países desarrollados. Por ello distintos organismos a
escala local, como mundial han tomado el tema como relevante en relación a las implicaciones que
los mismos pueden tener en la salud humana.
El primer paso para asegurar la calidad de la que dependen directamente la inocuidad y eficacia de
los productos elaborados a partir de hierbas medicinales son las buenas prácticas de recolección.
Esto asimismo desempeña una función importante en la protección de los recursos naturales de
plantas medicinales para que su explotación sea sostenible. Hasta la fecha, únicamente la Unión
Europea y unos pocos países, como China y Japón, han elaborado directrices regionales y
nacionales sobre buenas prácticas agrícolas y de recolección de plantas medicinales.
Actualmente la mayor parte de las especies que se comercializan tanto en el mercado externo
como interno, provienen de recolección silvestre. Para la recolección de hojas se procede a la corta
de ejemplares adultos y rebrotes de tocón. Las ramas cortadas son extendidas sobre el terreno por
algunos días para que las hojas pierdan humedad. Luego son sacudidas sobre mallas en donde se
recogen las hojas que se desprenden. Estas hojas nuevamente son extendidas a la sombra,
embaladas y almacenadas en bodegas, para su comercialización.
En general el proceso comercial de PFNM en un escenario interno, es sumamente informal con
cadenas de comercialización muy variables de una año a otro o de una temporada a otra.
Es importante señalar que el Pequeño propietario, generalmente el recolector, está limitado
y obligado a aceptar los precios que impone el acopiador o intermediario, ya que depende de él
para lograr vender su producto, el cual en la mayoría de la veces posee poca durabilidad o tiempo
de almacenamiento.
Asimismo el sistema de extracción, transporte y el método de almacenamiento tiene un fuerte
efecto sobre la calidad del producto final y por ende en los precios finales de venta. Este factor es
gran importancia al momento de analizar la comercialización de los PFNM y las fluctuaciones que
pudieran tener, ya que la oferta se puede ver mermada por el hecho de saturar un mercado con
productos sobreexplotados y de baja calidad. Las plantas medicinales, por su parte, albergan un
mercado histórico de consumo que en la actualidad ha requerido contar con productos
provenientes de recolecciones de hábitat naturales como de cultivos establecidos. A pesar de esto
aún el mayor volumen comercializado proviene de la primera condición, factor que afecta la oferta
del producto.
En general, los PFNM poseen sistemas de producción primarios, los cuales son muy dependientes
del producto de que se trate y del uso final en el mercado
Al respecto FAO (1993), expone algunas características fundamentales de los sistemas de
producción de los PFNM:
Tecnología sencilla
Pocas habilidades de operación
Relativamente baja inversión en capital
La mano de obra se cubre principalmente por medio del trabajo familiar
Ser un negocio a pequeña escala
Estacionalidad en la producción
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Por otro lado, la falta de información relativa a los sistemas de producción, evaluaciones
cualitativas y cuantitativas, mercados, canales de comercialización repercute fuertemente en las
posibilidades de desarrollo de los PFNM y por ende en los ingresos del pequeño propietario o
recolector, que ve en esta actividad sólo una opción secundaria para mejorar sus ingresos y no
como una actividad económica diferente y que puede llegar a ser rentable.
A su vez, la información que se maneja de los PFNM no es transferida de manera eficiente a los
recolectores lo que resulta en que el producto llega al consumidor final después de una serie de
agentes comerciales o intermediarios, los cuales van agregando valor al producto a pesar de que
muchas veces no se le agrega calidad.
En general, el mercado nacional de los PFNM se caracteriza por una gran variedad de productos,
de los cuales la gran mayoría no ha logrado un desarrollo económico importante, esto se debe
principalmente a un desconocimiento de la utilidad o el potencial de desarrollo del PFNM en
cuestión, lo cual provoca la sub valorización general del producto, a la estacionalidad de la oferta, a
la variabilidad cuali y cuantitativa en la oferta de una año a otro, así como también dentro de la
misma temporada (Fluctuaciones y diferencias en cantidad y calidad), a la extensa longitud de la
cadena comercial que provoca problemas en la asignación de precios, a la deficiente capacitación
en proceso de extracción que provocan diferencias extremas en la calidad y por ultimo a la falta de
claridad en las especificaciones técnicas del producto (longitud, tamaño, peso, humedad, color,
textura, etc), por parte del productor primario, lo que causa rechazo y disminución en los precios de
compra.
Para alcanzar un manejo sustentable de los bosques nativos es indispensable el aprovechamiento
integral de los recursos forestales madereros y no madereros, incorporando a estos últimos en la
gestión forestal sostenible. De esta manera se garantizaría la permanencia de los ecosistemas en
su conjunto y la conservación de su diversidad biológica asociada, a la vez de posibilitar la mejora
de la calidad de vida de sus habitantes al incrementar la productividad total, debiéndose asegurar
su participación en la justa y equitativa distribución de los beneficios.
Objetivos
Clasificar la información existente relacionada a las plantas de uso medicinal en la República
Argentina, para lograr con esto, la identificación de los PFNM (productos forestales no madereros)
con mayor potencial socio-económico y el rescate y valoración de los conocimientos ancestrales
sobre hierbas medicinales.
Aportar información al Censo Nacional Agropecuario.
Metodología
El presente trabajo se llevo a cabo durante los años 2007 y 2008. Como primer paso se analizó la
base de datos “BDPFNM-SAyDS
2
” que recopila información de fuentes bibliográficas sobre
especies forestales con uso no madereros, detallando la sistemática y morfología, el área de
dispersión y el uso, con su correspondiente cita. Así se identificaron los principales PFNM con usos
medicinales de cada región.
El paso siguiente fue recurrir a las distintas fuentes de información, para ampliar la base de
conocimientos de nuestros objetos de estudio: aquellas especies con usos medicinales. Entre
estas fuentes pueden contarse Universidades, páginas Web alusivas al tema, libros, documentos
científicos y técnicos, artículos de revistas especializadas, diarios, folletos, informes estadísticos,
entre otras.
Una vez recabada la información, esta fue revisada y clasificada de modo de tener una visión
global del material existente sobre los PFNM en general, así como de las hierbas medicinales en
particular.
2
BASE DE DATOS DE PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS. Ing. Agr. Cristina
Résico, Lic. Mariana Burghi, Ana Larroulet, Lic. Inés Kasulin. Secretaría de Ambiente y Desarrollo
Sustentable, Dirección de Bosques, Programa Nacional de Productos Forestales No Madereros.
Consultada en julio de 2007.
A continuación, cada PFNM con uso medicinal en estudio, fue clasificado de acuerdo a su nombre
5. VI Simposio Internacional Sobre Manejo Sostenible de Recursos Forestales
científico y su área de distribución. Para esto se tomó contacto con técnicos e investigadores que
llevasen adelante proyectos con cada uno de esas especies y se tomaron en cuenta las regiones
geográficas establecidas por el INDEC (INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA Y CENSOS)
3
.
Resultados
Se obtuvo las siguientes tablas luego de reunir y cotejar las diferentes bibliografía:
Patagonia (Chubut - Neuquén - Río Negro - Santa Cruz - Tierra del Fuego)
Nombre vulgar Nombre cientifico
Aquilea (Mil en Rama) Achillea millefolium
Altamisa (Ajenjo de campo) Ambrosia tenuifolia
Arnica Arnica angustifolia
Carqueja Baccharis crispa
Caléndula Caléndula officinalis
Cardo Santo Cnicus benedictus
Achicoria Cychorium intybus
Palo Azul Cyclolepis genistoides
Topasaire Gaillardia megapotámica
Canchalagua Schkuhria pinnata
Salvia de Puna Senecio subulatus
Cardo mariano Silybum marianum
Tanaceto Tanacetum vulgare
Amargón (Diente de León) Taraxacum officinalis
Pajaro bobo Tessaria absinthioides
Sota de Caballos ( Azota de Caballos) Xanthium spinosum
Cepa de caballo de la puna Xanthium cavanisellii
Bolsa de Pastor Capsella bursa-pastoris
Quimpe Coronopus didymus
Pañil Buddleja globosa
Arenaria Arenaria salina
Saponaria Saponaria officinales
Paico Chenopodium ambrosioides
Cachiyuyo Atriplex montevidensis
Hipericon Hypericum perforatum
6. VI Simposio Internacional Sobre Manejo Sostenible de Recursos Forestales
3
Se trabajó en el tema con el Área de Estadística Forestal de la Dirección de Bosques. Secretaría
de Ambiente y Desarrollo Sustentable (SAyDS – JGM).
Chañar Geoffroea decorticans
Meliloto Melilotus officinalis
Fumaria Fumaria officinalis
Canchalagua Centaurium cachanlahuen
Nencia Gentianella sp.
Tomillo de la sierra Hedeoma multiflora
Marrubio Marrubium vulgare
Melisa Melissa officinalis
Menta Hojas Mentha piperita
Yerba Buena Mentha spicata
Malva Malva sylvestris
Llantén Plantago lanceolata
Guaycurú Limonium brasiliensis
Sanguinaria Polygonum aviculare
Lengua de Vaca Rumex crispus
Tola Tola Colletia hystrix
Yerba de la Perdiz Margyricarpus pinnatus
Rosa Mosqueta Rosa rubiginosa
Sombra de Toro Jodina rhombifolia
Gordo Lobo Verbascum thapsus
Palo Pichi Fabiana imbricata
Ortiga Urtica dioica
Jarilla Larrea divaricata
Pampeana (Buenos Aires - Córdoba - Entre Ríos -La Pampa - San Luis -Santa Fe)
Nombre vulgar Nombre cientifico
Yerba del Pollo Alternanthera pungens
Arenaria Amaranthus quitensis
Molle Litherea molleoides
Gualeguay Schinus molle
Apio Cimarrón Apium sellowianum
Anis Verde Pimpinella anisum
Quebracho Aspidosperma quebracho blanco
Charrúa Aristolochia argentina
Isipó Aristolochia macroura
Mil Hombres Aristolochia macroura
Tassi Morrenia odorata
7. VI Simposio Internacional Sobre Manejo Sostenible de Recursos Forestales
Tapecué Acanthospermum australe
Aquilea (Mil en Rama) Achillea millefolium
Marcela Achyrocline satureoides
Altamisa (Ajenjo de campo) Ambrosia tenuifolia
Carquejilla Baccharis articulata
Carqueja Baccharis crispa
Caléndula Caléndula officinalis
Cardo Santo Cnicus benedictus
Achicoria Cychorium intybus
Palo Azul Cyclolepis genistoides
Chilca Eupatorium bunifolium
Topasaire Gaillardia megapotámica
Vira Vira Gnaphalium cheiranthifolium
Malvavisco nacional Gnaphalium cheranthifolium
Canchalagua Schkuhria pinnata
Salvia de Puna Senecio subulatus
Cardo mariano Silybum marianum
Tanaceto Tanacetum vulgare
Amargón (Diente de León) Taraxacum officinalis
Pajaro bobo Tessaria absinthioides
Sota de Caballos ( Azota de Caballos) Xanthium spinosum
Cepa de caballo de la puna Xanthium cavanisellii
Consuelda Symphytum officinale
Bolsa de Pastor Capsella bursa-pastoris
Quimpe Coronopus didymus
Salvia Blanca Buddleja cordobensis
Sauco Sambucus australis
Arenaria Arenaria salina
Saponaria Saponaria officinales
Congorosa Maytenus ilicifolia
Tala Celtis tala
Paico Chenopodium ambrosioides
Cachiyuyo Atriplex montevidensis
Cabotoril Hypericum connatum
Hipericon Hypericum perforatum
Palo Amarillo Terminalia australis
Sangre de Drago Croton urucurana
Rompepiedras Phyllantus niruri
Sarandí Phyllantus sellowianus
Tusca Acacia aroma
8. VI Simposio Internacional Sobre Manejo Sostenible de Recursos Forestales
Pezuña de vaca Bauhina forficata
Ceibo Erythrina crista-galli
Chañar Geoffroea decorticans
Meliloto Melilotus officinalis
Fumaria Fumaria officinalis
Canchalagua Centaurium pulchellium
Nencia Gentiana parviflora
Alfilerillo Erodium moschatum
Tomillo de la sierra Hedeoma multiflora
Marrubio Marrubium vulgare
Melisa Melissa officinalis
Menta Hojas Mentha piperita
Yerba Buena Mentha spicata
Menta Peperina Mintotachys mollis
Salvia nacional Salvia officinalis
Muña-Muña Satureja odora
Muña-Muña Satureja parvifolia
Muerdago Ligaria cuneifolia
Siete Sangrías Cuphea fruticosa
Quiebra Arado Heimia salicifolia
Malva Malva sylvestris
Anacahuita Blepharocalyx salicifolius
Pitanga Eugenia uniflora
Arazá Psidium luridum
Ombú Phytolacca dioica
Llantén Plantago lanceolata
Guaycurú Limonium brasiliensis
Sanguinaria Polygonum aviculare
Lengua de Vaca Rumex crispus
Yerba de la Perdiz Margyricarpus pinnatus
Sombra de Toro Jodina rhombifolia
Cocu Allophyllus edulis
Gordo Lobo Verbascum thapsus
Palan Palan Nicotiana glauca
Duraznillo Solanum glaucophyllum
Espina Colorada Solanum sisymbrifilium
Sota de Caballos ( Azota de Caballos) Luehea divaricata
Parietaria Parietaria officinalis
Ortiga Urtica dioica
Incayuyo Lippia integrifolia
9. VI Simposio Internacional Sobre Manejo Sostenible de Recursos Forestales
Verbena Verbena gracilescens
Violeta Flor Viola odorata
Retamilla Bulnesia retama
Jarilla Larrea divaricata
NOA (Catamarca -La Rioja - Jujuy - Salta - Santiago del Estero – Tucumán)
Nombre vulgar Nombre cientifico
Yerba del Pollo Alternanthera pungens
Arenaria Amaranthus quitensis
Molle Litherea molleoides
Apio Cimarrón Apium sellowianum
Quebracho Aspidosperma quebracho blanco
Charrúa Aristolochia argentina
Tassi Morrenia odorata
Aquilea (Mil en Rama) Achillea millefolium
Marcela Achyrocline satureoides
Altamisa (Ajenjo de campo) Ambrosia tenuifolia
Carquejilla Baccharis articulata
Carqueja Baccharis crispa
Achicoria Cychorium intybus
Palo Azul Cyclolepis genistoides
Chilca Eupatorium bunifolium
Vira Vira Gnaphalium cheiranthifolium
Malvavisco nacional Gnaphalium cheranthifolium
Canchalagua Schkuhria pinnata
Chachacoma Senecio eriophiton
Salvia de Puna Senecio subulatus
Cardo mariano Silybum marianum
Tanaceto Tanacetum vulgare
Amargón (Diente de León) Taraxacum officinalis
Pajaro bobo Tessaria absinthioides
Contra Yerba Trixis divaricata
Fosfosa Werneria poposum
Sota de Caballos ( Azota de Caballos) Xanthium spinosum
Cepa de caballo de la puna Xanthium cavanisellii
Lapacho Tabebuia impetiginosa
Bolsa de Pastor Capsella bursa-pastoris
Quimpe Coronopus didymus
Arenaria Arenaria salina
Saponaria Saponaria officinales
10. VI Simposio Internacional Sobre Manejo Sostenible de Recursos Forestales
Ambay Cecropia pachystachya
Congorosa Maytenus ilicifolia
Tala Celtis tala
Paico Chenopodium ambrosioides
Yerba Larca Chenopodium graveolens
Cabotoril Hypericum connatum
Rompepiedras Phyllantus niruri
Tusca Acacia aroma
Pezuña de vaca Bauhina forficata
Ceibo Erythrina crista-galli
Chañar Geoffroea decorticans
Fumaria Fumaria officinalis
Canchalagua Centaurium pulchellium
Nencia Gentianella sp.
Alfilerillo Erodium moschatum
Tomillo de la sierra Hedeoma multiflora
Marrubio Marrubium vulgare
Melisa Melissa officinalis
Menta Hojas Mentha piperita
Yerba Buena Mentha spicata
Menta Peperina Mintotachys mollis
Muña-Muña Satureja odora
Muña-Muña Satureja parvifolia
Té Andino Balbisia calysina
Muerdago Ligaria cuneifolia
Quiebra Arado Heimia salicifolia
Malva Malva sylvestris
Anacahuita Blepharocalyx salicifolius
Pitanga Eugenia uniflora
Arazá Psidium luridum
Ombú Phytolacca dioica
Mático Piper aduncum var. aduncum
Llantén Plantago lanceolata
Sanguinaria Polygonum aviculare
Lengua de Vaca Rumex crispus
Yerba de la Perdiz Margyricarpus pinnatus
Sombra de Toro Jodina rhombifolia
Cocu Allophyllus edulis
Palan Palan Nicotiana glauca
Duraznillo Solanum glaucophyllum
11. VI Simposio Internacional Sobre Manejo Sostenible de Recursos Forestales
Espina Colorada Solanum sisymbrifilium
Ortiga Urtica dioica
Cedrón Aloysia citriodora
Té del Burro Aloysia polystachya
Salvia Morada Lippia lorentzii
Incayuyo Lippia integrifolia
Verbena Verbena gracilescens
Violeta Flor Viola odorata
Retamilla Bulnesia retama
Palo Santo Bulnesia sarmientoi
Jarilla Larrea divaricata
NEA (Chaco - Corrientes - Formosa – Misiones)
Nombre vulgar Nombre cientifico
Yerba del Pollo Alternanthera pungens
Arenaria Amaranthus quitensis
Molle Litherea molleoides
Gualeguay Schinus molle
Apio Cimarrón Apium sellowianum
Quebracho Aspidosperma quebracho blanco
Isipó Aristolochia macroura
Mil Hombres Aristolochia macroura
Tassi Morrenia odorata
Tapecué Acanthospermum australe
Aquilea (Mil en Rama) Achillea millefolium
Marcela Achyrocline satureoides
Altamisa (Ajenjo de campo) Ambrosia tenuifolia
Carquejilla Baccharis articulata
Carqueja Baccharis crispa
Cardo Santo Cnicus benedictus
Achicoria Cychorium intybus
Palo Azul Cyclolepis genistoides
Chilca Eupatorium bunifolium
Topasaire Gaillardia megapotámica
Baila Bien Haplopappus baylahuen
Canchalagua Schkuhria pinnata
Cardo mariano Silybum marianum
Yerba Dulce Stevia rebaudiana
Amargón (Diente de León) Taraxacum officinalis
12. VI Simposio Internacional Sobre Manejo Sostenible de Recursos Forestales
Contra Yerba Trixis divaricata
Sota de Caballos ( Azota de Caballos) Xanthium spinosum
Cepa de caballo de la puna Xanthium cavanisellii
Caroba Jacaranda puberula
Bolsa de Pastor Capsella bursa-pastoris
Quimpe Coronopus didymus
Sauco Sambucus australis
Saponaria Saponaria officinales
Ambay Cecropia pachystachya
Congorosa Maytenus ilicifolia
Tala Celtis tala
Paico Chenopodium ambrosioides
Cachiyuyo Atriplex montevidensis
Cabotoril Hypericum connatum
Palo Amarillo Terminalia australis
Sangre de Drago Croton urucurana
Rompepiedras Phyllantus niruri
Sarandí Phyllantus sellowianus
Tusca Acacia aroma
Pezuña de vaca Bauhina forficata
Ceibo Erythrina crista-galli
Chañar Geoffroea decorticans
Meliloto Melilotus officinalis
Fumaria Fumaria officinalis
Alfilerillo Erodium moschatum
Tomillo de la sierra Hedeoma multiflora
Marrubio Marrubium vulgare
Melisa Melissa officinalis
Siete Sangrías Cuphea fruticosa
Quiebra Arado Heimia salicifolia
Anacahuita Blepharocalyx salicifolius
Arazá Psidium luridum
Ombú Phytolacca dioica
Mático Piper aduncum var. aduncum
Guaycurú Limonium brasiliensis
Sanguinaria Polygonum aviculare
Sombra de Toro Jodina rhombifolia
Cocu Allophyllus edulis
Gordo Lobo Verbascum thapsus
Palan Palan Nicotiana glauca
13. VI Simposio Internacional Sobre Manejo Sostenible de Recursos Forestales
Duraznillo Solanum glaucophyllum
Espina Colorada Solanum sisymbrifilium
Sota de Caballos ( Azota de Caballos) Luehea divaricata
Salvia Morada Lippia lorentzii
Verbena Verbena gracilescens
Violeta Flor Viola odorata
Palo Santo Bulnesia sarmientoi
Cuyo (Mendoza - San Juan)
Nombre vulgar Nombre cientifico
Yerba del Pollo Alternanthera pungens
Arenaria Amaranthus quitensis
Molle Litherea molleoides
Apio Cimarrón Apium sellowianum
Anis Verde Pimpinella anisum
Quebracho Aspidosperma quebracho blanco
Tassi Morrenia odorata
Altamisa (Ajenjo de campo) Ambrosia tenuifolia
Carqueja Baccharis crispa
Cardo Santo Cnicus benedictus
Achicoria Cychorium intybus
Palo Azul Cyclolepis genistoides
Chilca Eupatorium bunifolium
Topasaire Gaillardia megapotámica
Canchalagua Schkuhria pinnata
Chachacoma Senecio eriophiton
Salvia de Puna Senecio subulatus
Cardo mariano Silybum marianum
Amargón (Diente de León) Taraxacum officinalis
Pajaro bobo Tessaria absinthioides
Contra Yerba Trixis divaricata
Sota de Caballos ( Azota de Caballos) Xanthium spinosum
Cepa de caballo de la puna Xanthium cavanisellii
Bolsa de Pastor Capsella bursa-pastoris
Quimpe Coronopus didymus
Salvia Blanca Buddleja cordobensis
Saponaria Saponaria officinales
Tala Celtis tala
Paico Chenopodium ambrosioides
Yerba Larca Chenopodium graveolens
14. VI Simposio Internacional Sobre Manejo Sostenible de Recursos Forestales
Pezuña de vaca Bauhina forficata
Chañar Geoffroea decorticans
Meliloto Melilotus officinalis
Mastuerzo Prosopis strombulifera
Retortuño Prosopis strombulifera
Fumaria Fumaria officinalis
Canchalagua Centaurium pulchellium
Nencia Gentianella sp.
Marrubio Marrubium vulgare
Muña-Muña Satureja parvifolia
Muerdago Ligaria cuneifolia
Llantén Plantago lanceolata
Guaycurú Limonium brasiliensis
Sanguinaria Polygonum aviculare
Lengua de Vaca Rumex crispus
Yerba de la Perdiz Margyricarpus pinnatus
Sombra de Toro Jodina rhombifolia
Gordo Lobo Verbascum thapsus
Palo Pichi Fabiana imbricata
Palan Palan Nicotiana glauca
Ortiga Urtica dioica
Incayuyo Lippia integrifolia
Verbena Verbena gracilescens
Retamilla Bulnesia retama
Jarilla Larrea divaricata
Regiones según en INDEC
Patagonia: Chubut- Río Negro- Santa Cruz- Tierra del Fuego- Neuquén
Pampeana: Buenos Aires- Córdoba- Entre Ríos- La Pampa- San Luis- Santa Fe
NOA: Catamarca-La Rioja- Jujuy- Salta- Santiago del Estero- Tucumán
NEA: Chaco- Corrientes- Formosa- Misiones
Cuyo: Mendoza- San Juan
15. VI Simposio Internacional Sobre Manejo Sostenible de Recursos Forestales
Evaluando las distribuciones de la cantidad de especies según las regiones anteriormente
explicadas podemos ver la cantidad de especies que encontramos por región:
Conclusiones
“Los términos “planta”, “yuyo” o “hierba” acompañados por el adjetivo medicinal se refieren en todo
los casos a un vegetal utilizado en medicina (popular) y que tiene por objeto la conservación y el
restablecimiento de la salud”. (E. Ratera, M. Ratera).
Para poder valorar adecuadamente la contribución socioeconómica de los PFNM al desarrollo
sustentable, se debe disponer de datos adecuados sobre su producción y comercio, junto con la
información descriptiva sobre cada producto y sus usuarios. Esto contribuirá a la elaboración, a su
vez, de políticas adecuadas conducentes a planes de manejo sustentable acceso más equitativo a
los recursos y distribución justa de los beneficios obtenidos de ellos. Aunque la FAO y muchos
otros organismos han reunido ya mucha información sobre el papel socioeconómico de muchos
PFNM, las estadísticas disponibles están muy dispersas y son insuficientes, por lo que es
necesario perfeccionar los métodos de colecta de datos.
La forma en que se recolectan, almacenan, procesan y consumen los diferentes productos
forestales no madereros es de gran importancia, tanto para asegurar la sustentabilidad del
producto, como para aprovechar en su integridad las propiedades de éstos, sean en usos
medicinales, alimenticios u otros, así como para agregarles valor, razón por la cual se debe
intensificar la investigación tendiente a mejorar estas actividades.
Ha sido una constante que los PFNM se muevan en el campo de la informalidad, existiendo poca
investigación y menos publicaciones que orienten sobre como obtener los mejores resultados en
las prácticas de aprovechamiento de estos productos. El resultado de ello es la degradación de los
recursos y la pobreza y endeudamiento del recolector de los mismos. Por ello los PFNM deben ser
económicamente viables y ambiental y socialmente sostenibles.
Es fundamental fortalecer sistemas de organización o de asociatividad de campesinos con fines
tanto de comercialización como de producción, para enfrentar mercados con mayor poder de
negociación y obtener mejores precios. Los recolectores individuales y los pobladores forestales
que no tienen información sobre el mercado no están en condiciones de obtener precios
adecuados de los intermediarios o de los compradores industriales. Sería necesario organizar a los
recolectores y productores en cooperativas o en asociaciones de productores primarios, a través
de las cuales tendrían acceso a las diversas fuentes de información (gobierno y instituciones
privadas) y de financiamiento para de este modo desarrollar su propio poder de negociación.
La ejecución de un inventario nacional o de inventarios localizados de PFNM para especies con
16. VI Simposio Internacional Sobre Manejo Sostenible de Recursos Forestales
valor económico, es esencial para desarrollar opciones de manejo.
La certificación de procesos y productos (certificación forestal, certificación orgánica, comercio
justo, buenas prácticas, etc.), debe ser vista como otra importante herramienta para mejorar la
comercialización y alcanzar nuevos mercados, fundamentalmente a nivel internacional. Todas las
iniciativas que promuevan la asociación entre productores, facilitarán a su vez los procesos de
certificación que estos deseen emprender.
El futuro desarrollo de normativas nacionales que regulen el aprovechamiento de PFNM, debe ser
un proceso integrado y complementario con la legislación forestal, con un entorno institucional
adecuado que estimule el crecimiento del sector y beneficie a aquellos directamente relacionados
con esta actividad. La creación de estas normas facilitará el proceso de formalización, expansión y
sustentabilidad económica relativa a los PFNM.
Para finalizar se puede decir que los Productos Forestales No Madereros, constituyen una
importante parte del bosque y de las formaciones silvestres que han proporcionado bienes para la
alimentación, medicina, vivienda, abrigo, y fabricación de elementos de caza, defensa, utensillos,
decoración y en general para casi todos los aspectos de la vida humana, especialmente a las
comunidades campesinas y al medio rural y urbano de bajos recursos económicos.
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