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'우리 엄마는 영양사'
- 1. 2013-1학기 교육공학 <패기있조> 팀 프로젝트 영어교육과 1240041 최선함 교육공학과 1346009 박원빈 교육공학과 1346016 안수민 교육공학과 1346031 전정아
- 2. 목차 프로그램 분석 -과제분석 -요구분석 프로그램 제작 -학습전략 -프로그램 설계 및 구성 시뮬레이션 프로그램 평가 및 마무리
- 4. 프로그램 분석 과제분석 1. 선정이유
- 5. 프로그램 분석 과제분석 1. 선정이유 활동량이 크게 증가 신체 성장 및 발육 활발 두뇌 및 신체기능 발달 사회인지적 능력의 변화 일생의 식습관과 건강에 크게 영향을 주는 영양섭취경험
- 6. 프로그램 분석 과제분석 2. 시장조사
- 7. 프로그램 분석 요구분석 1. 학습자 분석 20-30대 부모 부 모
- 8. 프로그램 분석 요구분석 1. 학습자 분석 식품 기호도나 식습관도 어린 시기에 형성되며 이때 식품에 대한 생각을 표현하는 부모의 태도에 많은 영향을 받는다 박유미, 2012 유아기의 식습관은 평생의 식습관을 결정한다. Birch,1987 유아기에 형성된 습관은 성인이 되어서도 지속되는 경우가 있 기 때문에 일생 동안의 식습관과 영양상태에 영향을 준다. 장소영, 2002 유아의 식습관 형성에 절대적인 영향을 주는 부모
- 9. 프로그램 분석 요구분석 2. 환경분석 직장인 회사 및 통근 시간 정기적 참여 힘듦 어플리케이션 형태 시간과 장소 구애 無 젊은 연령대의 부모
- 10. 프로그램 분석 과제목표 유아 및 아동식생활 개선 영양지식 습득 Transformative Learning
- 12. 프로그램 제작 전략적 특성 어플리케이션 피드백 동영상 활용 커뮤니케 Anchored 이션 구성주의 Learning 인지적: Bloom’s Taxonomy 창출&공유
- 13. 프로그램 제작 프로그램 구성 1차시 2차시 OT, 유아 및 아동기 발달의 이해 자녀의 나이에 적절한 발달을 위해 반드시 필요한 영양소 3차시 유기농·국산 식재료 선별법 및 안전식품구매 4차시 식품첨가물의 올바른 이해 및 식품 라벨 읽는 법 5차시 유아·아동기 아이들의 올바른 식사 환경 및 아이들 에게 미치는 영향 유아·아동기 아이들의 영양 섭취를 극대화 할 수 있 6차시 는 음식 궁합과 악영향을 줄 수 있는 음식 궁합 워크샵 6차시에 걸친 학습 복습 및 적용
- 14. 프로그램 제작 프로그램 설계- ADDIE
- 21. 우리 아이는 몇 살? 유아(3세~6세) 아동(7세~12세)
- 22. 우리 아이는 몇 살? 유아(3세~6세) 아동(7세~12세)
- 24. 1. 유아기 시기에는 뇌의 무 게가 성인의 절반 수준 가량 발달하고, 몸통은 성인의 30%가량 발달한다.
- 25. 맞았습니다! 정답>X 해설> 몸통은 성인의 30%가량 발달하는 것 이 맞으나, 뇌의 무게 가 어른 뇌의 90%까지 발달한다.
- 26. 2. 유아기 시기에는 다양한 놀이를 통해 발달을 촉진 시키는 것이 바람직하다.
- 27. 틀렸습니다! 정답>O 해설> 유아기 아이들은 자신의 조망과 타인의 조 망을 구별하지 못하는 ‘자기중심적’인 특징을 가진다.
- 28. 테스트 결과 맞았습니다! 해설 > 유아기의 인지적 특징 유아기의 사회적 특징
- 29. 영양 똑똑 엄마로 Level Up 필수 영양소 기초 식품군 영양소 권장량 식품군 구성
- 30. 특성 유아기 음식과 식생활에 대한 태도는 성인기까지 지속됩니다. 영양소 공부를 하기 전에 우리 아이들 의 특성에 대해 알아봅시다. 1식을 유아교육기관에서 실시 기본영양소 섭취 바람직한 식습관형성 책임 음식에 대한 선호 발달 맛과 질감에 대한 신체적 반응 자신의 견해 표현 환경을 통제 가능하다는 인식
- 31. <동영상>5대 영양소 소개 영상
- 32. 필수 영양소 필수 영양소란? 정상적 건강 유지 및 성장을 위해 외부 음식물로 반드시 섭취해야 하는 영양소로, 필수아미노산, 필수지방산, 비타민, 미네랄이 있습니다.
- 33. 필수 아미노산 아미노산 단백질 아미노산 아미노산 아미노산이란? 단백질의 구성요소로, 체내에서 합성 되지 않음 양이 불충분하여 생리기능 달성 힘듦 반드시 음식으로부터 공급해야 한다. 어린이의 경우: 히스티딘, 아르기닌, 발린, 루신, 아 이소루신, 메티오닌, 트레오닌
- 34. 필수 지방산 다른 음식에서 지방을 먹는데 꼭 먹어야 하나요? 일반 지방과 달리, 필수 지방산이 없으 면 성장이 정지하고 피부염이 생길 수 있 습니다.
- 35. 리놀레산(오메가6): 아토피, 알러지 개선 감마리놀렌산 (GLA): 항염증과 면 역력 강화 알파리놀렌산(오 메가3): 아토피, 알 러지 개선 EPA&DHA: 항염증과 면역력 강 화
- 36. 기초 식품군 <동영상 시청>: 영양소 복습
- 37. 유아식단을 위한 식품군별 영양소 구성
- 38. 기초 식품군
- 39. 식품에서 영양소 찾기 단백질
- 40. 칼슘 무기질, 비타민
- 41. 당류 . . 지방
- 42. 영양소 권장량 시작하기에 앞서 아이들의 성장 속도는 개인 마다 차이가 있습니다. 본 자료를 기준으로 삼고 부족한 부분을 체크하여 식단 구성 때 반영하세요!
- 43. 유아기 영양소 권장량 • 4-6세 기준으로 보았을 때 표준 체중은 19kg, 신장은 111cm 입니다. • 필요한 영양소 에너지 : 1600 Kcal 단백질 : 30 g 엽산 : 100 칼슘 : 600 mg 인 : 600 mg 철분 : 9 mg 아연 : 8 mg 비타민 A 비타민 D 비타민 E
- 44. 식품군 구성
- 45. 채소 및 과일류 • 비타민 A, C 등 비타민과 무기질 함유. • 브로콜리, 시금치, 옥수수, 양배추, 토마토, 사과, 바나나, 포도 • 1일 최소 4회 섭식할 수 있도록 한다. • 식단 구성 시 구성량 녹황색 채소: 60g 담색 채소 : 120g 과일 : 120g
- 46. Tip! 50kcal 간식의 양 활동량이 많은 아이들에게 간식으로 영양소 보 충은 필수입니다.
- 47. 과자류 비스킷 : 작은 것 3장, 큰 것 1장 •생과자 : 5cm 크기 2개 •웨하스 : 3개 •새우깡 : 20개 •감자칩 : 10장 •콘플레이크 : 약 1/3 대접 •팝콘 : 약 ½대접 •
- 49. 커뮤니티 7 피드백 피드백 추이 식생활 일지 건강 레시피 세미나 정보
- 50. 식생활일지 ▷ 새로운 식단.. ○○맘 ▷ 지금까지 식단.. ○○맘 ▷ … ▷ … ▷ … ▷ … ▷ … 1 2 3 4 5 다음
- 51. 지금까지 식단 중에 하나에요. 스크램블에그, 햄, 제육볶음, 콩나물국, 수수밥으로 구성되어있어요. 햄, 고기를 잘 먹고 채소를 잘 먹지 않는 아이의 기호에만 맞췄더니 권장 섭취량 새로운 식단이에요. 김자반, 멸치견과류볶음, 동그랑땡, 보다 지방 섭취가 많네요.ㅠ구성되어있어요. 추천해주신 동 소고기무국, 수수밥으로 그랑땡을 만들어 봤는데 아이가 아주 잘 먹어요.^^ → 아이가 좋아하는 걸 먹이고 싶은 마음은 알겠지만, 개선이 필요할 것 같네요. 고기와아직까지도 채소 섭취량이 부족해 → 많이 개선되었지만, 야채가 같이 들어간 동그랑땡을 추천해드릴게요.^^ 나물반찬 하나는 꼭 필요할 것 같아요. 보이네요. 식단에 아니면 샐러드를 추가해도 좋을 것 같네요. → 동그랑땡 레시피 좀 알려주세요~ 입력
- 52. 새로운 식단이에요. 김자반, 멸치견과류볶음, 동그랑땡, 소고기무국, 수수밥으로 구성되어있어요. 추천해주신 동 그랑땡을 만들어 봤는데 아이가 아주 잘 먹어요.^^ 지금까지 식단 중에 하나에요. 스크램블에그, 햄, 제육볶음, 콩나물국,개선되었지만, 아직까지도 채소 섭취량이 잘 먹고 → 많이 수수밥으로 구성되어있어요. 햄, 고기를 부족해 채소를 잘 먹지 않는나물반찬 하나는 꼭 필요할 것 같아요. 보이네요. 식단에 아이의 기호에만 맞췄더니 권장 섭취량 보다 지방샐러드를 추가해도 좋을 것 같네요. 아니면 섭취가 많네요.ㅠ → 동그랑땡 레시피 좀 알려주세요~ → 아이가 좋아하는 걸 먹이고 싶은 마음은 알겠지만, 개선이 필요할 것 같네요. 고기와 야채가 같이 들어간 동그랑땡을 입력 추천해드릴게요.^^
- 53. Daily Check 하루 에너지 권장량 오늘의 우리아이 식단 누적 현황 Daily Check 란?
- 54. 1일 최소섭 식횟수 에너지 권장량 우유, 요구르트, 치즈 3 (500~ 700ml) … 단백질 소, 돼지, 양, 닭 고기, 어류, 간, 달걀 2 … 채소·과 일 비타민 무기질 당근, 고구마, 녹 색채소, 오렌지, 자몽, 딸기, 주 스등 4 … 빵· 곡류 탄수화물 비타민B군 철분 곡류, 빵류, 스파 게티, 콩, 견과류 등 4 … 지방 기름 설탕 지방 설탕 마가린, 버터, 식 용유, 베이컨, 소 시지, 쿠키, 청량 음료 등 물 물 식품 내 함유, 음 료 식품군 영양소 우유 유제품 칼슘 단백질 어· 육류 식품의 예 하루 에너지 권 장량 … 4 …
- 59. 간식 빵 1쪽 요구르트 ¾컵 사과 반개 약 370kcal 공유하기
- 60. 탄수화물 무기질 단백질 비타민 지방 적정섭취량 오늘섭취량 오늘은 탄수화물이 권장량을 넘었다. 지방도 권장량보다 조금 초과됐다. 그래도 나머지 영양소는 적절한 양을 섭취하게 해서 다행인 것 같다.
- 62. Daily Check 란? 하루하루 우리 아이 식단을 기록하고, 영양적인 측면을 체크하는 것으로 날마다의 식단이 얼마나 적 절했는가를 스스로 평가해 볼 수 있으며, 입력한 식단이 누적 기록되 어 지속적인 점검 또한 이루 어지게 한다.
- 63. 프로그램 평가 및 마무리 프로그램 평가 새로운 시각에서 유아 및 아동기 식 습관에 관련된 부모의 역할을 재조 망 하였다. 한계점 어플리케이션으로 실현하지 못하였 다. 동영상 활용이 많으나 시뮬레이션에서는 다 보여줄 수 없 었다.