Apresenta um pouco da importância ambiental das leguminosas e seus usos para enriquecimento de hortas chegando até os sistemas agroflorestais onde a diversidade de culturas cultivadas se compara às florestas naturais aumentando a sustentabilidade do sistema. Compara isso a diversidade de valores e culturas sociais e humanas e dá exemplo de atividades para fazer com estudantes em sala de aula e em hortas escolares. Apresentação realizada durante o VII Seminário de Educação Ambiental GTEA RH08 – Ano Internacional das Leguminosas, ocorrido na ALESC em Florianópolis, SC, Brasil, em 3 de junho de 2016.

1. Leguminosas no ambiente:
solo, horta, diversidade
e educação ambiental
Marcelo Venturi
permacultura.ufsc.br
3 jun 2016

2. Qual a leguminosa
mais importante do Brasil?
 Depende do que, para quê, para quem

3. Qual a leguminosa
mais importante do Brasil?
Que tal a Caesalpinia echinata, um Pau-brasil
Brasil = pau cor de brasa, devido a sua cor naturalmente vermelha, que deu nome ao país

4. Valorizar as diversidades: feijões soja grão-de-bico
lentilha ervilha amendoim tremoço fava alfafa ...

5. Por que elas são
importantes?
 Base de nossa alimentação, pois...
 São ricas em proteínas:
N
 E na natureza ajudam a fixar
o Nitrogênio nos solos:
Sem elas seria bem mais difícil esse elemento chegar
nas nossas células para formar as proteínas!
 78% da atmosfera é N2 que só se fixaria no solo por
relâmpagos (3 a 4%)

6. Mas leguminosas
não fixam N sozinhas
Tem apoio mútuo essencial de bactérias
que colonizam suas raízes e
que conseguem fixar o N do ar
e disponibilizá-lo para as leguminosas!
Se chamam Rhizobium
 (Rhizo = raíz) + (Bium = bio = vida) → que vive nas raízes

7. Rhizobium

8. Atividade: observação do
mutualismo entre
leguminosas e bactérias
 Arrancar leguminosas e verificar a existência dos nódulos em
suas raízes.
 Depois comparar nódulos ativos (vermelhos, ricos em Ferro =
como no sangue) com inativos (brancos)
entre diferentes espécies de leguminosas.
Basta cortar os nódulos.
 Estudar relações ecológicas
harmônicas, como o mutualismo,
e relacionar com a sociedade e
nossas relações, e outras como:
 Comparar também com as formas
de cultivos de alimentos.
Monocultivos X Consórcios
Agrotóxicos X Diversidade

9. Falando em Diversidade...
 Leguminosas ajudam outras plantas por
disponibilizar N para elas também.
 Conhecem o consórcio de
plantas chamado pelos
indígenas de 3 irmãs?

10. Falando em Diversidade...
 Todo consórcio de plantas deveria ter pelo
menos uma leguminosa:
 Elas são essenciais para a formação e
recuperação dos solos, que são a base da vida.
 Pois ao fixarem N aumentam a formação de
matéria orgânica que é responsável pela vida
nos solos e consequentemente nossa.
 SAF – Sistemas Agroflorestais

11. A escola ou bairro ou local de
trabalho tem uma horta?
 Por que ter uma horta agroflorestal?
 Hortas agroflorestais possibilitam melhor
ambiente, temperatura, atraem pássaros,
possibilitam entrada de água nos solos repondo
aquíferos, ajudam a filtrar o ar e os ruídos,
criam solos e, além de tudo isso, possibilitam
ar, sombra, lazer e ALIMENTO!
 Em escolas e comunidades podem ser usadas
para aprender diversos temas diferentes por
serem extremamente transdisciplinares.

12. A escola ou bairro ou local de
trabalho tem uma horta?
 Para isso vale conhecer outras
leguminosas importantes
 Hortaliças: feijões, soja, grão-de-bico, lentilha, ervilha,
amendoim, tremoço, fava, alfafa, guandu
 Cobertura de solo e adubo verde: trevo, amendoim,
ervilhaca, mucuna, feijão-de-porco, crotalária, lab-lab,
cornichão, tremoço
 Arbustivas temporárias: Guandu, Leucena
 Arbóreas nativas: Garapuvu, Bracatinga, Eritrina, ingá,
Acácia, Pau-jacaré, pau-ferro, etc. Outras: Flamboyant,
Pau-brasil
 Arbóreas com frutos comestíveis: Ingá, Tamarindo,
Jatobá, castanha-de-Baru

13. Outras leguminosas
interessantes
Cobertura de solo e adubação verde:
 Amendoim-forrageiro – Arachis pintoi

14. Outras leguminosas
interessantes
Cobertura de solo e adubação verde:
 Trevo-branco e trevo-vermelho – Trifolium sp

15. Outras leguminosas
interessantes
Cobertura de solo e adubação verde:
 Ervilhaca (inverno) – Vicia sativa

16. Outras leguminosas
interessantes
Arbustiva bianual:
 Feijão-guandu – Cajanus cajans

17. Outras leguminosas
interessantes
Arbórea nativa frutífera grande porte:
 Ingazeiro – Inga sp.

18. Outras leguminosas
interessantes
Arbórea melífera e lenha:
 Bracatinga – Mimosa scabrella

19. A escola ou bairro ou local de
trabalho tem uma horta?
 Então criem seus SAF:
 imitem as florestas:
 Não arem o solo, comecem plantando
espécies pequenas, juntas e diversificadas
 Em seguida imitem os próximos estágios:
ervas, arvas maiores, arbustos, árvores

20. A escola ou bairro ou local de
trabalho tem uma horta?
 imitem as florestas:
 E sempre com leguminosas junto
 Sempre deixando o solo coberto com palhada
 Criem solo, criem vida!

21. Valorizar a diversidade em todas as suas
formas é o que garante a nossa permanência
neste planeta.
Diversidade de espécies, de cores, de saberes,
de sabores, de gêneros, de formas...
Valorizemos as diferenças.
Muito obrigado!
Marcelo Venturi
http://permacultura.ufsc.br