Dokumen tersebut membahas tentang peran perawat dalam penyuluhan gizi dan penatalaksanaan masalah gizi. Peran perawat meliputi sebagai pemberi asuhan, advokat, edukator, koordinator, kolaborator, konsultan, dan pembaharu. Penyuluhan gizi bertujuan untuk membentuk sikap positif, menambah pengetahuan, dan mengubah perilaku. Media yang digunakan dalam penyuluhan gizi antara lain booklet, leaflet,
1. Semester 01
Prodi Keperawatan
Peran Perawat
sebagai Penyuluh
Gizi Kegiatan Belajar II
Peran Perawat dalam Penatalaksanaan
Masalah Gizi
Badan Pengembangan dan Pemberdayaan Sumber Daya Manusia
Pusat Pendidikan dan Pelatihan Tenaga Kesehatan
Jakarta 2013
2. Keperawatan
Ilmu dan kiat yang berkenaan dengan
masalah-masalah fisik, psikologis, sosiologis, budaya,
dan spiritual individu
3. Menurut konsorsium
ilmu kesehatan tahun
1989 peran perawat
terdiri dari :
Sebagai pemberi asuhan
keperawatan Peran ini dapat
dilakukan perawat dengan
memperhatikan keadaan kebutuhan
dasar manusia yang dibutuhkan
melalui pemberian pelayanan
keperawatan
4. Advokat
klien Peran ini dilakukan perawat dalam membantu klien & keluarga dalam
menginterpretasikan berbagai informasi dari pemberi pelayanan khususnya
dalam pengambilan persetujuan atas tindakan keperawatan
5. Sebagai
Educator
Peran ini dilakukan dengan membantu klien dalam meningkatkan tingkat
pengetahuan kesehatan, gejala penyakit bahkan tindakan yang diberikan
sehingga terjadi perubahan perilaku dari klien setelah dilakukan pendidikan
kesehatan
6. Sebagai
koordinator
Peran ini dilaksanakan dengan mengarahkan, merencanakan
serta mengorganisasi pelayanan kesehatan dari tim kesehatan
sehingga pemberi pelayanan kesehatan dapat terarah serta sesuai
dengan kebutuhan klien.
7. Sebagai
kolaborator
Peran ini dilakukan karena perawat bekerja melalui tim
kesehatan yang terdiri dari dokter, fisioterapi, perawat berkolaberasi dengan ahli
gizi dalam menangani masalah diet pasien, dengan berupaya mengidentifikasi
pelayanan keperawatan yang diperlukan
8. Sebagai
konsultan
Perawat berperan sebagai tempat konsultasi dengan mengadakan perencanaan,
kerjasama, perubahan yang sistematis & terarah sesuai dengan metode pemberian
pelayanan keperawatan,
10. Fungsi Perawat
1) Fungsi Independen, Merupakan fungsi mandiri & tidak tergantung pada orang lain,
dimana perawat dalam melaksanakan tugasnya dilakukan secara sendiri dengan
keputusan sendiri dalam melakukan tindakan untuk memenuhi KDM.
2) Fungsi Dependen, Merupakan fungsi perawat dalam melaksanakan kegiatannya
atas pesan atau instruksi dari perawat lain sebagai tindakan pelimpahan tugas yang
diberikan
11. Fungsi Interdependen
Fungsi ini dilakukan dalam kelompok tim yang bersifat
saling ketergantungan diantara tim satu dengan yang
lainnya.
12. Penyuluhan kesehatan
adalah kegiatan pendidikan yang dilakukan dengan cara menyebarkan pesan,
menanamkan keyakinan, sehingga masyarakat tidak saja sadar, tahu dan mengerti,
tetapi juga mau dan bisa melakukan suatu anjuran yang ada hubungannya
dengan kesehatan
13. Tujuan penyuluhan gizi
1) Untuk membentuk sikap positif terhadap gizi
2) Menambah pengetahuan tentang gizi
3) Menimbulkan motivasi untuk mengetahui lebih
lanjut tentang hal- hal yang berkaitan dengan gizi
4) Agar terjadinya perubahan perilaku yang lebih
baik
15. Aspek yang perlu diperhatikan
perawat dalam penyuluhan
Materi atau pesan yang disampaikan kepada sasaran hendaknya disesuaikan
dengan kebutuhan kesehatan dari individu, keluarga, kelompok dan
masyarakat,sehingga materi yang disampaikan dapat dirasakan langsung
manfaatnya
16. Ciri-ciri
penyuluhan gizi
uluhan kesehatan perlu direncanakan dimulai dari penemuan data atau
h yg dihadapi, penetapan tujuan, hingga evaluasi dan pengembangan.
uluhan merupakan suatu proses merupakan suatu rangkaian kegiatan.
giatan disusul kegiatan lain
17. Persiapan penyuluhan yang pertama mengenal masalah,
masyarakat &
Wilayah tempat perawat akan melaksanakan penyuluhan
1) Mengenal program yang akan akan ditunjang dengan penyuluhan.
2) Mengenal masalah yang akan ditanggulangi,
3) Dasar pertimbangan untuk menentukan masalah.
4) Mempelajari masalah tersebut : pengertian, sikap, dan perilaku.
18. Tujuan penyuluhan
sebaiknya
Jangka pendek yaitu terciptanya pengertian, sikap, norma, Jangka menengah :
prilaku sehat dan tujuan jangka panjang yaitu status kesehatan yang optimal
19. Media penyuluhan kesehatan adalah media yang digunakan untuk
menyampaikan pesan kesehatan karena alat tersebut digunakan untuk
mempermudah penerimaan pesan kesehatan bagi masyarakat yang dituju
20. Booklet
Suatu media untuk menyampaikan
pesan kesehatan dan bentuk buku,
baik tulisan ataupun gambar.
23. Flip chart
Media penyampaian pesan atau informasi
kesehatan dalam bentuk lembar balik
berisi gambar dan dibaliknya berisi pesan
yang berkaitan dengan gambar tersebut.
27. Konsultasi gizi
Merupakan serangkaian proses belajar untuk mengembangkan
pengertian dan sikap positif terhadap makanan agar penderita dapat membentuk
dan memiliki kebiasaan makan yang baik dalam hidup sehari-hari