2. Зочид буудлын хоол үйлчилгээний зал зохион байгуулалт, түүнд тавигдах шаардлага

5. Зочид буудлын хоол үйлчилгээний газрын зохион байгуулалт, стандарт

8. Аялал жуулчлалын салбар бол Монгол орны дүр төрхийг гадаад орнуудад таниулах, тэдэнтэй холбох гол гүүр болж шинэ тутам эрчимтэй хөгжиж буй салбар юм. Сүүлийн жилүүдэд манай оронд эрчимтэй хөгжиж байгаа үйлчилгээний салбарын нэг нь зочид буудал юм. Зочид буудлын үйлчилгээг зөвхөн өөрийн орны төдийгүй дэлхийн өндөр хөгжилтэй орны стандартад нийцүүлж жинхэнэ утгаар нь хөгжүүлэхэд энэ салбарын менежмент, үйлчилгээний технологийг боловсронгуй болгох явдал нэн чухал болжээ. Зочид буудал , аялал жуулчлалын бизнес нь олон жилийн түүхтэй бөгөөд эдүгээ дэлхийн улс орнуудын эдийн засагт чухал байр суурь эзэлж цаашид улам өргөжин хөгжих хадлагатай байгаа нь энэ зах зээл ойрын хэдэн жил ирээдүйтэйг харуулж байна.

9. Монгол оронд аялал жуулчлалын үйлдвэрлэл эрчимтэй хөгжиж буй өнөөгийн нөхцөлд зочид буудал, аялал жуулчлалын бизнес эрхлэгч байгууллага, аж ахуй нэгж, иргэдийн тоо тогтмол нэмэгдэж олон арван зочид буудал, зоогийн газар, жуулчны баазууд шинээр бий болж үйл ажиллагаа явуулсаар байна.

10. Гэвч энэ борооны дараах мөөг шиг их өсөлт нь чанар дагуулж байна уу, хэрэглэгч жуулчдын хэрэгцээ шаардлагыг хангаж байна уу гэдэг нь эргэлзээтэй асуудал юм. Учир Их Монгол улсын 800 жилийн ойгоор бид жуулчдын ачааллыг даахгүй байсан буюу тэдэн жуулчин авна гэж их тоо тогтоож байхынхаа өмнө тэдэн жуулчинд бид үйлчлэх үйлчилгээний зорилго дэвшүүлэн ажиллаж, түүндээ хүрэх бодлогуудыг хэрэгжүүлэх хэрэгтэй гэдэг нв харагдаж байсан юм.

12. Машинт Зочид буудал (Мotels): Ийм ЗочидЗочид буудлын үйлчилгээ нь хязгаарлагдмал байна. Өрөө захиалах, бассейн, кабелийн телевизээр үйлчилнэ. Уг буудал нь ихэвчлэн 10-50 ортой байдаг. Хотын зах, автозам, онгоцны буудлын ойролцоо байрладаг. Уг буудлыг рестораны ойролцоо байрлуулбал тохиромжтой.

13. Люкс Зочид буудал (All suites) Энэ буудал нь зочид буудал эрхлэлтийн аж ахуйд шинээр түрэн орж ирж байгаа буудал. Зочны өрөөнд нь шив шинэхэн хүнс тавьсан байхаас гадна унтлагын өрөө нь тусдаа, кабелийн телевизор, тусгай зориулалтын барааны дэлгүүр, хувцас угаалга, бассейн, жижиг гал зуух байна. Мөн нийтийн хоолны газар, буудлаас онгоцны буудал хүртэлх тээврийн үйлчилгээ орно. Багтаамжийн хувьд 50-100 өрөөтэй байна. Ихзвчлэн хотын төв, зах, онгоцны буудлын ойролцоо байна. байдаг.

14. Машинт буудал (Моtor inns and motor ladges): Уг зочид буудал нь өрөө захиалга, нийтийн хоолны газар, хүлээн авах, зуушны газар, өрөөн дэх үйлчилгээ, кабелийн телевиз, хурлын заал, дэлгүүр, угаалга, үсчин, бассейн, буудлаас онгоцны буудал хүртэлх тээврийн үйлчилгээ зэргийг үйл ажиллагаандаа багтаана. 100-300 өрөөтэй. Хотын зах, онгоцны буудал, замьн хажууд байрладаг.

15. Нийтийн сургалтын төв. (Согрога1е Еducation centers): Энэ нь хүнд бүх талын үйлчилгээг үзүүлнэ. Өөртөө үйлчлэх болон худалдагчтай хоолны газар, биеийн тамирын спорт заал, газрын теннис, сагсан бөмбөгийн талбай, гүйлтийн талбай, сургалтын бүрэн тоног төхөөрөмжөөр иж бүрэн тоноглогдсон, өрөөндөө бассейнтай байна. Эдгээр төхөөрөмжүүд нь сургалт, амралтын чиглэлийн зориулалттай. буудлын багтаамж 100-500, түүнээс дээш өрөөтэй байна.

16. Inns: Люкс өрөө, нийтийн хоолны газар, хүлээң авах тоноглол, зочны өрөө нь хүнсний зүйлтэй, кабелийн телевиз, хурлын заал, тусгай зориулалтын барааны дэлгүүр, угаалга, үсчин, бассейн, тоглоомын бусад тоноглолууд, буудлаас онгоцны буудал хүртэлх тээврийн үйлчилгээ, хаалган дээрх угтах, үдэх үйлчилгээг нийлүүлнэ. Багтаамж нь 25-350 өрөөтэй. Хотын зах, авто замын хажууд байрлана. Ийм буудал нь тухайн орон нутгийн уламжлалт урлагийн өнгө аясыг шингээсэн байдаг.

17. Түр буудаллах газар (Ladges); Ийм буудал зочинд дунд зэргийн үйлчилгээг үзүүлнэ. Жирийн өрөө, люкс өрөө, нийтийн хоолны газар, баар, дэлгүүр, бассейн болон амралт цэнгээний газраар үйлчилнэ.Багтаамжийн хувьд харьцангуй бага, 10-100 өрөөний хооронд хэлбэлзэнэ. Захын хороолол, автозамын хажууд байрлана.

18. Унтах хооллох буудал:(Вed Breakfast): Энэхүү европ маягийн авсаархан буудал одоогоор Америкийн Зочид буудлын зах зээлд гол байр суурь эзэлж байна. "В & В " гаж нэрлэдэг. Зочинд үзүүлэх үйлчилгээ харьцангуй бага. Зөвхөнөөрөө, өглөөний хоолоор хангана. Багтаамж нь 1-25 өрөөтэй. Ихэвчлэн хотын зах, замын хажууд байрлана.

19. Дэн буудал (Hotels): Ийм буудал нь " байшингийн үүдний өрөөтэй " бараг ижил. Энэ нь зочинд зөвхөн хоноглох газрыг нийлүүлнэ. Зочин өөрийнхөө ор, алчуур, хоол, бусад хэрэгцээт зүйлийг гаргаж хэрэглэнэ. Мөн усанд орж болно.

20. Амралтын газар. (Resorts); Ийм буудал нь зочид бүрэн үйлчилгээг үзүүлдэг. Энгийн өроө, люкс өрөө, нийтийн хоолны газар, хүлээн авалтын газар, бар,кабельтай зурагт, хурлың заал дэлгүүр, үсчин, угаалга, бассейн, буудлаас онгоцны буудал хүртэл тээврийн үйлчилгээг иийлүүлнэ. Багтаамж нь 100 орчим өрөөгүй Захын район, замын хажууд байрлана. Иймэрхүү буудал Америкт элбэг байдаг бөгөөд зочинтой америк маягааар тооцоо хийж,мөнгөө хурааж авдаг. Бусад тооцоонд өдрийн 3 удаагийн хоолны өрөөний хөлс ордог бол өөрчлөлт хийсэн америк тооцоонд өглөө,оройн хоол, өрөөний хөлс ордог. Амралтын газрын гол зорилго бол олон нийтийн хөдөлгөөн, амралт зугаалга, сул чөлөөтэй амрах таатай нөхцлийг бүрдүүлэх явдал юм.

21. Нийтийн байр, тодорхой хугацаанд суух буудал (Condominiums and time Shares): Зочинд өргөн үйлчилгээг үзүүлж Люкс өрөө, нийтийн хоолны газар, олон нийтийн ажиллагаа, мухлаг, угаалга цэвэрлэгээ, үсчин, зугаацаж цэнгэх бусад зүйлээр хангана. Хотын төв, захын районуудаар байрладаг.

23. 35560011430 Рестораныг байрлалаар нь: Нийтийн үйлчилгээний, зочид буудлын дэргэдэх, амралт, жуулчны баазын бүс дэх, вагон ресторан гэх мэт

24. Үйлчилгээний зэрэглэлээр:“Люкс”, “Дээд”, “Нэгдүгээр” гэж ангилна.

25. Түргэн үйлчилгээтэй рестораны онцлог нь хязгаарлагдмал нэр төрлийн сонгодог хоол зууш үйлдвэрлэн борлуулах ажиллагааг хөдөлмөр хэмнэх зарчимтай нягт уялдуулан, үйлчилгээний нарийн технологи ашиглан богино хугацаанд олон хүнд нэг зэрэг үйлчилдэг хоолны газар

26. 475615276860Кафе: Кафе нь хэрэглэгчдийн амралт чөлөөт цагаа тав тухтай өнгөрүүлэхэд зориулагдсан хоолны газар бөгөөд ресторанаас ялгаатай нь үйлдвэрлэж борлуулах хоол, зуушны нэр төрөл харьцангуй хязгаарлагдмал гол төлөв төрөлжсөн болон захиалгат хоол зууш, гурилан бүтээгдэхүүн, төрөл бүрийн ундаа ялангуяа цай, кофе, хөөсрүүлсэн сүү, халуун шоколад гэх мэт халуун ундааны зүйлээр үйлчилнэ.

27. Кафег үйлдвэрлэн борлуулж байгаа хоолны нэр төрлөөр нь: мөхөөлдөсний, нарийн боовны, цагаан хоолны гэх мэт

28. Хэрэглэгчийн онцлогоор нь: хүүхдийн, залуучуудын гэх мэт

29. Үйлчилгээний аргаар нь: өөртөө үйлчлэх, зөөгчөөр үйлчлэх гэж ангилна.

30. Баар нь шулуун, тах, долгион, нум хэлбэрийн өндөр лангуу, түүндээ тохирсон босоо сандал, ханын гоёмсог шүүгээ, тавиур, гэрэлтүүлэг, хундага жүнз өлгөх дэгээ, хоногтой дүүжин тааз, үйлчилгээний тохилог танхим, тусгай кабин, энгийн боловч гоёмсог хийцтэй намхан жижиг ширээ, сандал, буйдан, хөгжим болон гэрэлтүүлгийн төхөөрөмж, хэрэгсэл бүхий хоолны газар. Бааранд төрөл бүрийн ундаа, шимүүс /коктейль/, хөнгөн зууш, амтат 35560071755/десерт/-ны зүйлээр үйлчилнэ. Баар нь өөрийн байранд бие даасан байдлаар үйл ажиллагаа явуулахаас гадна зочид буудал, ресторан, кафе, клубт үйлчилгээний бүрэлдэхүүн байдлаар, зочны хүлээх танхим, усан сан, саун, тоглоомын өрөөнд туслах чанарын үйлчилгээний хэлбэрээр зохион байгуулагдаж болно.

31. Баарыг борлуулж буй бүтээгдэхүүнээр нь: хөнгөн зуушны, амттаны, сүүний, PUB буюу шар айрагны, гриль баар г.м

32. Үйлчилгээний онцлогоор нь: Шөнийн, видео, варьетте бүжгийн, диско, караоке, билльярд, автомат тоглоомын Таб баар, бялдаржуулах танхимын Фитнесс баар, рестораны орох хаалганы дэргэд байрлах Сервис баар, хөнгөн зуушны Снек баар, түргэн үйлчилгээний Экспресс баар, тайчих үзмэртэй Стриптиз баар гэх мэт ангилна.

33. Гуанз нь зах зээлийн эрэлт, хэрэглэгчийн онцлог, худалдан авах чадварт тохируулан нарийн ажиллагаа бага шаардах, харьцангуй хямд үнэтэй, нэр төрөл нь өдөр өдөрт өөрчлөгдөж болох хоол зууш, халуун хүйтэн ундаа, ширхэгийн зүйлийг захиалгаар биш урьдчилан хийж хэрэглэгчдийг богино хугацаанд шуурхай үйлчилдэг хоолны газар

34. Гуанзыг борлуулж буй бүтээгдэхүүнээр нь: нийтийн хоолны, сувиллын

35. Байрлал, үйлчлүүлэгчдийн онцлогоор нь:нийтийн үйлчилгээний, ажилчдын, сургуулийн, оюутны гэх мэт

38. ßíç á¿ðèéí ààø àðàíøèíòàé õ¿ì¿¿ñèéí îíöëîãò òîõèðóóëàí òýäýíòýé ýåëäýã áîëîâñîí õàðüöàõ, õ¿íäýòãýõ ÷àäâàðààð íü ýåðýã ä¿ðèéí æ¿æèã÷èíòýé

39. ¯éë÷ë¿¿ëýã÷äèéí ñàíàë õ¿ñýëòèéã àíõààðàëòàé ñîíñîæ, çºâëºãºº ºã÷ òóñàëäàã ó÷ðààñ áàãø ñóðãàí õ¿ì¿¿æ¿¿ëýã÷òýé

40. Ǻâ ñàéõàí õóâöàñëàëò, àëõàà ãèøãýý, õºäºë㺺íèé ýâñëèéã ýçýìøñýíýýð íü çàãâàð ºìñºã÷òýé

43. 4434205186690“Êàÿàãûì” ñîëîíãîñ ðåñòîðàí

44. Улаанбаатар зочид буудал

45. Улаанбаатар ресторан:

46. 500 хүний суудалтай, Ази Европ хоолоор үйлчилдэг.

47. Guest Hall ресторан нь 60 хүний суудалтай Европ хоолны ресторан.

48. -8953588265

51. А. Зочид буудлын хоол зоогийн газар нь өөрийн үндэсний хэв шинжийг агуулсан зохион байгуулалт болон үйлчилгээ, бүтээгдэхүүнтэй байха

53. Жуулчдын эрэлт хэрэгцээни онцлог

54. Хоорондын сүлжээ болох зэрэг асуудлууд дээр анхаарах нь зүйтэй

55. гэсэн дүгнэлтэнд хүрч байна.Ном зүй<br />Ì.Áèëýãñàéõàí. “Õîîë ¿éëäâýðëýëèéí çîõèîí áàéãóóëàëòûí ¿íäýñ”. <br />Ä.Àìàðáàÿñãàëàí. “Õîîëíû ãàçðûí çóðàã òºñºë “<br />Ñ.Áàÿðñàéõàí “Íèéòèéí õîîëíû ãàçðûí ¿éëäâýðëýë óäèðäëàãûí çîõèîí áàéãóóëàëò “<br />М. Мөнхбаяр “Зочид буудал, жуулчны бааз”<br />Ц.Өнөржаргал quot;
Жуулчдын сэтгэл зүйг ойлгож аялалыг удирдан зохион байгуулах. ньquot;
УБ хот 2006 он<br />Hospitality сэтгүүл 1,2<br />Ж. Мөнхзул “Хоол үйлдвэрлэлийн газар” УБ<br />Судалгааны материалууд /Соёлын аялал жуулчлал-2007, Зочид буудлын талаарх судалгаа-2006,Мэргэжлийн хяналтын газрын судалгаа/<br />Д. Гантөмөр “Аялал жуулчлалын үндэс” 2003 он<br />