descripcion de diferentes tipos de restaurantes y bares

1. TIPOS DE RESTAURANTES

2. Cafeterías
CAFÉ Y
OTRAS BEBIDAS
+
APERITIVOS

3. CAFETERIAS II
Escuelas, oficinas y
lugares
concurridos
Poco tiempo para comer
No meseros

4. Estambul Hombres
Comercio
1555 Turcos
Café Procope
Venecia 1624 Starbucks
Francia 1652

5. Bistró/ Bistrot
 Pequeño establecimiento popular de Francia,
donde se sirven bebidas alcohólicas, café,
quesos y otras bebidas a precios económicos.

6.  Bistro= Ruso “RÁPIDO”
 En sus orígenes era de mala fama
 Platos tradicionales, hechos con alimentos
frescos y considerados saludables.

7. Drive-in
drive-through o drive-thru

8. Comida rápida
Antigua Roma
•panes planos
Medio Oriente
• faláfel
Comer rápido-a pie
1912
primer automat NY

9. Características

10. FOOD COURTS
DIFERENCIA
ENTRE FAS FOOD
Y BISTROT?

11. SLOW FOOD
 1984
 Joseph Bové

12. FUENTE DE SODAS

13. BAR
zona pública
zona privada,

14. FUNCION SOCIAL

15. TIPOS DE BAR
 Pool Bar
 Lobby Bar

16.  Snack bar
 Tasca bar

17.  Pub bar
public house
60.000 pubs
Edad de Bronce.
Cerveza Ale o Bitter
Gin
Espectaculos

18. TEATRO BAR
PULQUERIA

19.  PIANO BAR
 DISCOTECA
 CANTINA

20. Diferencias con otros
establecimientos
 La cafetería
 El restaurante

21. Fonda
 Albergue
 Comida corrida- tiempos

22. BUFFET

23. ALTA COCINA O GOURMET

24. RESTAURANTES TEMÁTICOS
 Tipo de comida
 Mexicana
 China
 Italiana
 Hindú
 Tipo de decoración

25. TAKE AWAY

26. GRILL
Oeste Americano.

27. DE AUTOR

28. SALÓN DE TÉ

29. ÉTNICO Recetas y platillos
tradicionales y la
forma de prepararlos
de determinada raza
o cultura.

30. COMIDA JUDIA (KOSHER)
 Cashrut
Levítico 11

31. LAS REGLAS
 Animales con pezuñas hendidas y rumian

32.  Aletas y escamas

33. Aves

34. Los insectos voladores están
prohibidos. Así mismo lo están
roedores, reptiles, anfibios e
insectos rastreros y sus
derivados

36. MUERTE DE LOS ANIMALES

38. MÁS REGLAS
 Separación de cárnicos y lácteos
 "un cabrito no debe ser cocido en la leche de su
madre“
 LACTEOS/ CARNICOS / NEUTROS (PARVE)

39. UTENCILIOS

40. PRODUCTOS DE LA VID

41. ANIMALES IMPUROS
 águila  ardilla  lince
 buitre  asno  lobo
 camaleón  ballena  loro
 camélidos (Camello y  caballito de mar  mantaraya
Llama)  cacatúa  medusa
 caracol  calamar  mono
 cerdo  camarón  ornitorrinco
 murciélago  cangrejo  oso
 cigüeña  canguro  pantera
 cisne  cebra  perro
 cormorán  cocodrilo  pingüino
 buitre quebrantahuesos  cuervo  rata
 leporídae (liebre y conejo)  delfín  serpiente
 mochuelo  elefante  equidna
 hurón  erizo  tiburón
 pelícano  estrella de mar  tigre
 ratón  gato  tortuga
 sauria  guepardo  wombat
 topo  gusano  zorro
 abulón  hormiga 
 almeja  langosta

42. LOS SÍMBOLOS