SlideShare uma empresa Scribd logo
1 de 18
Cốm và Bánh cốm Nhóm thực hiện:  Nguyễn Thị Vân Linh Nguyễn thị Triều My Đinh Ngọc Thư
Giới thiệu ,[object Object]
Nguyên liệu ,[object Object],[object Object],[object Object]
Quy trình sản xuất cốm và bánh cốm Nếp non Tách hạt Định hình Để nguội Nấu Để ráo Rửa sạch Rang lần 2 Sàng Đãi vỏ Giã Rang lần 1 Ngâm, rửa Cốm thành  phẩm Bánh cốm Hương bưởi, lá gừng, lá mạ  giã nhuyễn Nước đường,  lá dứa Dầu ăn Đậu xanh  cà nhuyễn
Giải thích quy trình sản xuất cốm ,[object Object]
Giải thích quy trình sản xuất cốm ,[object Object],[object Object],[object Object]
Giải thích quy trình sản xuất cốm ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Giải thích quy trình sản xuất cốm ,[object Object],[object Object],[object Object]
Giải thích quy trình sản xuất cốm ,[object Object],[object Object],[object Object]
Giải thích quy trình sản xuất cốm ,[object Object],[object Object],[object Object]
Giải thích quy trình sản xuất bánh cốm ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Giải thích quy trình sản xuất bánh cốm ,[object Object],[object Object]
Sản phẩm ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Cốm gói trong lá khoai ráy màu xanh non.
Xôi cốm
Chả cốm
Chè cốm
Giá trị dinh dưỡng của cốm Thành phần dinh dưỡng 100g cốm Đơn vị Giá trị - Năng lượng - Nước - Protein thực vật - Lipit - Glucid tổng số - Tinh bột - Tro - Calcium - Photpho - Sắt Kcal g g g g g g mg mg mg 304 25 6,1 0,8 66,3 0,6 1,2 24 143 1
 

Mais conteúdo relacionado

Destaque

Una experiencia usando PACIE
Una experiencia usando PACIEUna experiencia usando PACIE
Una experiencia usando PACIEpastorahidalgo1
 
Ggm09 Helena Lindh
Ggm09 Helena LindhGgm09 Helena Lindh
Ggm09 Helena LindhHelena Lindh
 
2009 / 11 / 11 meeting
2009 / 11 / 11 meeting2009 / 11 / 11 meeting
2009 / 11 / 11 meetingChe-Hsien Lin
 
我们的头脑
我们的头脑我们的头脑
我们的头脑dcpro
 
Blog Ethics - Pesta Blogger 2009
Blog Ethics - Pesta Blogger 2009Blog Ethics - Pesta Blogger 2009
Blog Ethics - Pesta Blogger 2009Ari Juliano Gema
 
20090827 Present Propasal Redesigning#5 Final
20090827 Present Propasal Redesigning#5 Final20090827 Present Propasal Redesigning#5 Final
20090827 Present Propasal Redesigning#5 Finalmeawznoy
 

Destaque (9)

Una experiencia usando PACIE
Una experiencia usando PACIEUna experiencia usando PACIE
Una experiencia usando PACIE
 
Ggm09 Helena Lindh
Ggm09 Helena LindhGgm09 Helena Lindh
Ggm09 Helena Lindh
 
2009 / 11 / 11 meeting
2009 / 11 / 11 meeting2009 / 11 / 11 meeting
2009 / 11 / 11 meeting
 
我们的头脑
我们的头脑我们的头脑
我们的头脑
 
Blog Ethics - Pesta Blogger 2009
Blog Ethics - Pesta Blogger 2009Blog Ethics - Pesta Blogger 2009
Blog Ethics - Pesta Blogger 2009
 
Iktreglement
IktreglementIktreglement
Iktreglement
 
Mahidol PR 2.0
Mahidol  PR 2.0Mahidol  PR 2.0
Mahidol PR 2.0
 
Informatiica Excel
Informatiica ExcelInformatiica Excel
Informatiica Excel
 
20090827 Present Propasal Redesigning#5 Final
20090827 Present Propasal Redesigning#5 Final20090827 Present Propasal Redesigning#5 Final
20090827 Present Propasal Redesigning#5 Final
 

Semelhante a Bc Com Va Banh Com Hoan Chinh

CốM Và BáNh CốM Vl C
CốM Và BáNh CốM Vl CCốM Và BáNh CốM Vl C
CốM Và BáNh CốM Vl CNguyen My
 
Quy trình sản xuất mì ăn liền
Quy trình sản xuất mì ăn liềnQuy trình sản xuất mì ăn liền
Quy trình sản xuất mì ăn liềnhang195
 
Tìm hiểu bánh kẹo truyền thống - Kẹo dừa
Tìm hiểu bánh kẹo truyền thống - Kẹo dừaTìm hiểu bánh kẹo truyền thống - Kẹo dừa
Tìm hiểu bánh kẹo truyền thống - Kẹo dừaKej Ry
 
Xoài sấy
Xoài sấyXoài sấy
Xoài sấyhatuan90
 
Quy trình-sản-xuất-bánh-biscuit
Quy trình-sản-xuất-bánh-biscuitQuy trình-sản-xuất-bánh-biscuit
Quy trình-sản-xuất-bánh-biscuitlimonking
 
Sản xuất tinh bột
Sản xuất tinh bộtSản xuất tinh bột
Sản xuất tinh bộtXanhNgc2
 
Báo cáo cnsth -đề tài chuối
Báo cáo cnsth   -đề tài chuốiBáo cáo cnsth   -đề tài chuối
Báo cáo cnsth -đề tài chuốiThịnh Trần
 
Pp giaotrinh
Pp giaotrinhPp giaotrinh
Pp giaotrinhdungnhan
 
Tieu luan tkm
Tieu luan tkmTieu luan tkm
Tieu luan tkmLâm Vy
 
Tong hop cach hoc lam banh trung thu co ban
Tong hop cach hoc lam banh trung thu co ban Tong hop cach hoc lam banh trung thu co ban
Tong hop cach hoc lam banh trung thu co ban Năm Cậu
 
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.pptCong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.pptThLmonNguyn
 
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.pptCong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.pptssuser589db1
 
Say cafe 2935
Say cafe 2935Say cafe 2935
Say cafe 2935ngiemdaik
 
Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...
Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...
Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...quocanhsmith
 

Semelhante a Bc Com Va Banh Com Hoan Chinh (20)

CốM Và BáNh CốM Vl C
CốM Và BáNh CốM Vl CCốM Và BáNh CốM Vl C
CốM Và BáNh CốM Vl C
 
Quy trình sản xuất mì ăn liền
Quy trình sản xuất mì ăn liềnQuy trình sản xuất mì ăn liền
Quy trình sản xuất mì ăn liền
 
Ch1 ngu coc
Ch1 ngu cocCh1 ngu coc
Ch1 ngu coc
 
Tìm hiểu bánh kẹo truyền thống - Kẹo dừa
Tìm hiểu bánh kẹo truyền thống - Kẹo dừaTìm hiểu bánh kẹo truyền thống - Kẹo dừa
Tìm hiểu bánh kẹo truyền thống - Kẹo dừa
 
Xoài sấy
Xoài sấyXoài sấy
Xoài sấy
 
Quy trình-sản-xuất-bánh-biscuit
Quy trình-sản-xuất-bánh-biscuitQuy trình-sản-xuất-bánh-biscuit
Quy trình-sản-xuất-bánh-biscuit
 
Sản xuất tinh bột
Sản xuất tinh bộtSản xuất tinh bột
Sản xuất tinh bột
 
3 44
3 443 44
3 44
 
Báo cáo cnsth -đề tài chuối
Báo cáo cnsth   -đề tài chuốiBáo cáo cnsth   -đề tài chuối
Báo cáo cnsth -đề tài chuối
 
Bai giang mon banh keo
Bai giang mon banh keoBai giang mon banh keo
Bai giang mon banh keo
 
Pp giaotrinh
Pp giaotrinhPp giaotrinh
Pp giaotrinh
 
Tieu luan tkm
Tieu luan tkmTieu luan tkm
Tieu luan tkm
 
Cong nghe sau thu hoach rau qua
Cong nghe sau thu hoach rau quaCong nghe sau thu hoach rau qua
Cong nghe sau thu hoach rau qua
 
Tong hop cach hoc lam banh trung thu co ban
Tong hop cach hoc lam banh trung thu co ban Tong hop cach hoc lam banh trung thu co ban
Tong hop cach hoc lam banh trung thu co ban
 
Chinh qtsx keo caphe
Chinh qtsx keo capheChinh qtsx keo caphe
Chinh qtsx keo caphe
 
Cafe2
Cafe2Cafe2
Cafe2
 
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.pptCong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
 
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.pptCong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
 
Say cafe 2935
Say cafe 2935Say cafe 2935
Say cafe 2935
 
Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...
Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...
Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...
 

Bc Com Va Banh Com Hoan Chinh

  • 1. Cốm và Bánh cốm Nhóm thực hiện: Nguyễn Thị Vân Linh Nguyễn thị Triều My Đinh Ngọc Thư
  • 2.
  • 3.
  • 4. Quy trình sản xuất cốm và bánh cốm Nếp non Tách hạt Định hình Để nguội Nấu Để ráo Rửa sạch Rang lần 2 Sàng Đãi vỏ Giã Rang lần 1 Ngâm, rửa Cốm thành phẩm Bánh cốm Hương bưởi, lá gừng, lá mạ giã nhuyễn Nước đường, lá dứa Dầu ăn Đậu xanh cà nhuyễn
  • 5.
  • 6.
  • 7.
  • 8.
  • 9.
  • 10.
  • 11.
  • 12.
  • 13.
  • 17. Giá trị dinh dưỡng của cốm Thành phần dinh dưỡng 100g cốm Đơn vị Giá trị - Năng lượng - Nước - Protein thực vật - Lipit - Glucid tổng số - Tinh bột - Tro - Calcium - Photpho - Sắt Kcal g g g g g g mg mg mg 304 25 6,1 0,8 66,3 0,6 1,2 24 143 1
  • 18.