18.05.2013 09:13:03
O restaurante Botin, com mais de 300 anos de históriasitua-se em Madrid de las Austrias, a um passo da PlazaMayor e foi co...
Antiga Adega
Sobrinho de Botin(anteriormente Casa Botin)figura no Livro Ginnessdos Records como orestaurante em atividaderestaurante em...
No ano de 1725, um cozinheiro francês chamadoJean Botin e sua esposa de origem asturiana,fundaram seu pequeno negócio, uma...
Dessa data também é o seu famoso forno de lenha, que hoje em dia segueatraindo os comensais com o cheiro de seus tentadore...
É curioso, que até o início do século XVII não sepermitia vender na estalagem: carne, vinho eoutros alimentos já que se co...
Com a morte de seus fundadores, um sobrinhoda esposa, chamado Cândido Remis, tomouconta do estabelecimento, passando acham...
Já no século XIX há uma nova reforma no térreo.Construiu-se então o friso de madeira policromadafolheada a ouro na entrada...
Seus quase três séculos de existência, povoamde lembranças e história suas paredes, já quede lembranças e história suas pa...
Basta lembrar a estóriaque diz que o genialque diz que o genialpintor Francisco JoséGoya e Lucientes,trabalhou no “Botin”l...
Ou que o imortal poeta Benito Pérez Galdós,em seu não menos famoso romance “Fortunatae Jacinta”, leva seus protagonistas J...
Sem esquecer que o não menos famosoromancista norte americano Enestromancista norte americano EnestHemingway que escreveu ...
Como diz o crítico gastronômico Lorenzo Díaz, depois de trêsséculos de existência, todos os dias, 500 comilões de todas as...
o “Restaurante Sobrino de Botin Horno e Asar”ostenta um recorde, reconhecido pelo “Livro Guinnesdos Records”, em sua ediçã...
Apesar de tal reconhecimento, outrosestabelecimentos disputam a condição de serem orestaurante mais antigo do mundo, é o c...
Hundskugel em Munique desde 1440
Tour dArgent, em Paris desde 1582
Pousada de la Villa, Madrid desde 1642
Botín, o restaurante mais antigo do mundo!
Botín, o restaurante mais antigo do mundo!
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Conheça a história e fique sabendo aonde fica esse restaurante considerado o mais velho do mundo!

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Botín, o restaurante mais antigo do mundo!

  1. 1. 18.05.2013 09:13:03
  2. 2. O restaurante Botin, com mais de 300 anos de históriasitua-se em Madrid de las Austrias, a um passo da PlazaMayor e foi construído sobre uma antiga adega de tetoabobadado do século XVI
  3. 3. Antiga Adega
  4. 4. Sobrinho de Botin(anteriormente Casa Botin)figura no Livro Ginnessdos Records como orestaurante em atividaderestaurante em atividademais antigo do mundo.Foi fundado como lojano ano de 1725.Desde então, vem semantendo aberto emseu velho edificio dequatro andares.
  5. 5. No ano de 1725, um cozinheiro francês chamadoJean Botin e sua esposa de origem asturiana,fundaram seu pequeno negócio, uma pousada,fundaram seu pequeno negócio, uma pousada,no número 17 da Rua dos Cuchilleros(Cuteleiros), junto à popular Plaza Mayor deMadrid. Foi realizada uma reforma no térreo doedifício, fechando as arcadas existentes.A data dessa obra foi gravada numa pedrana sua entrada.
  6. 6. Dessa data também é o seu famoso forno de lenha, que hoje em dia segueatraindo os comensais com o cheiro de seus tentadores assados.
  7. 7. É curioso, que até o início do século XVII não sepermitia vender na estalagem: carne, vinho eoutros alimentos já que se considerava umaintromissão que prejudicava os negócios.Dessa maneira, só se podia servir o que oshóspedes traziam para ser cozidos.Daí nasce a lenda de que nas estalagensespanholas só se encontrava o queo viajante trazia.
  8. 8. Com a morte de seus fundadores, um sobrinhoda esposa, chamado Cândido Remis, tomouconta do estabelecimento, passando achamar-se desde entãoSobrino de Botin. (Sobrinho de Botin)
  9. 9. Já no século XIX há uma nova reforma no térreo.Construiu-se então o friso de madeira policromadafolheada a ouro na entrada, assim como a padaria e obalcão da pastelaria na qual se vendia pestiños(docinhos cordobeses), bartolillos (doces com creme),(docinhos cordobeses), bartolillos (doces com creme),pães suíços e glória de crema (torta de creme).Por isso Botin considerava uma Casa de Refeiçõesporque o termo “Restaurante” só era utilizado por algunsestabelecimentos, muito poucos e exclusivos, quepretendiam imitar os locais parisienses.
  10. 10. Seus quase três séculos de existência, povoamde lembranças e história suas paredes, já quede lembranças e história suas paredes, já quemuitos personagens famosos se sentaram àssuas mesas para comer, que se numerados,fariam uma lista interminável.
  11. 11. Basta lembrar a estóriaque diz que o genialque diz que o genialpintor Francisco JoséGoya e Lucientes,trabalhou no “Botin”lavando pratos najuventude.
  12. 12. Ou que o imortal poeta Benito Pérez Galdós,em seu não menos famoso romance “Fortunatae Jacinta”, leva seus protagonistas Juanitoe Jacinta”, leva seus protagonistas JuanitoSanta Cruz e Fortunata lanchar no “Botin”.
  13. 13. Sem esquecer que o não menos famosoromancista norte americano Enestromancista norte americano EnestHemingway que escreveu em seu famosoromance “Festa” o seguinte:“Comemos no Botin, no andar superior.É um dos melhores restaurantes do mundo”.
  14. 14. Como diz o crítico gastronômico Lorenzo Díaz, depois de trêsséculos de existência, todos os dias, 500 comilões de todas aspartes do mundo, esperam sua vez de comer um leitão.
  15. 15. o “Restaurante Sobrino de Botin Horno e Asar”ostenta um recorde, reconhecido pelo “Livro Guinnesdos Records”, em sua edição de 1987, como orestaurante mais antigo do mundo.
  16. 16. Apesar de tal reconhecimento, outrosestabelecimentos disputam a condição de serem orestaurante mais antigo do mundo, é o caso doalemão Hundskugel, em Munique e o do francêsTour d´Argent, em Paris, que datam de 1440 e 1582,respectivamente. Sem ir mais longe, a Pousada de laVilla que se encontra na Cava Baja (à esquerda),muito perto da rua dos Cuchileros, abriu suas portasem 1642, segundo consta na placa instalada em umade suas fachadas.
  17. 17. Hundskugel em Munique desde 1440
  18. 18. Tour dArgent, em Paris desde 1582
  19. 19. Pousada de la Villa, Madrid desde 1642

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