1. UNIVERSITATEA DE MEDICINĂ ŞI FARMACIE “V.BABEŞ”
TIMIŞOARA
BIOLOGIE CELULARĂ ŞI MOLECULARĂ
BAZELE MOLECULARE ALE
ORGANIZĂRII CELULARE
2. I. ELEMENTELE CHIMICE DIN MATERIA
VIE ŞI ROLUL LOR BIOLOGIC
II. SUBSTANŢELE ANORGANICE
1. Apa
2. Săruri minerale
3. Gaze
III. SUBSTANŢE ORGANICE
1. Proteine
2. Acizi nucleici
3. Glucide
4. Lipide
3. I. ELEMENTELE CHIMICE DIN MATERIA VIE ŞI
ROLUL LOR BIOLOGIC
CCoommppoozziiţţiiee
cchhiimmiiccăă
• Introducere
CCeelluullaa
aanniimmaallăă
CCeelluullaa
vveeggeettaallăă
AAppăă 6655 %% 7755 %%
SSăărruurrii
mmiinneerraallee
44,,33 %% 22,,55 %%
GGlluucciiddee 1111,,22 %% 1188 %%
LLiippiiddee 1111,,77 %% 00,,55 %%
PPrrootteeiinnee 1177,,88 %% 44 %%
• Clasificare
• Rol biologic
• Aplicaţii medico-farmacologice
7. 2. Microelemente
- P, S, Cl, Na, K, Ca, Mg
- Rol plastic (structural) si functional
P – forma minerala (oase, dinti), forma organica (acizi
nucleici, fosfolipide) – rol plastic
- hormon anorganic al cresterii – rol functional
Ca – rol structural (oase, dinti)
- rol functional (contractia musculara, transmiterea
influxului nervos, coagularea sangelui)
Na – rol functional (pompa Na/K)
- rol structural – condroitinsulfati, fosfolipide
3. Oligoelemente
Fe, Cu, Co, Mn, Zn, I, Mo, F, B, Si
- Rol catalitic
8. II. SUBSTANŢELE ANORGANICE
1. APA DIN MATERIA VIE ŞI ROLUL EI BIOLOGIC
• Importanţa
• Origine
• Răspândire intracelulară
• Repartiţie în organism
• Proprietăţi fizice/biologice
a) organizare moleculară
b) coeziune internă mare
c) caracter de solvent
d) formează învelişul de hidratare al ionilor
e) constantă dielectrică mare → “ecranare termică”
f) căldură mare de vaporizare
g) capacitate de disociere
h) dispersează moleculele amfipatice
i) participă la tranziţiile sol-gel ale citoplasmei
j) efect lubrefiant
12. 1. PROTEINELE
Definiţie
Clasificare
a) după funcţia biologică
b) după numărul de aminoacizi
c) după compoziţia chimică
d) dupa conformatie
Nivele de structură şi semnificaţie biologică
Conformaţia
Legături din cadrul moleculelor proteice
29. 3.2. Dizaharidele
- sinteza de deshidratare: condensarea a doi monomeri mono
zaharidici cu pierderea concomitentă a unei molecule de H2O
- hidroliza: refacerea monomerilor