Decoração e Organização de Quartos © Catarina Varão, th2 2016/17

1. consultoria, formação e imagem
em turismo e hotelaria

2. Decoração e Detalhe em
Hotelaria
Outubro, 2016

3. Acolhimento como os espaços afectam

5. 1)Secções na Área de Alojamento
2)Reservas
3)Front Office
4)Portaria
5)Night Audit
6)Andares e Lavandaria
7)Restauração/Bar/Room Service
Secções na Área do Alojamento
Áreas de um hotel
1)Recepção
2)Lobby
3)Salas de
Estar
4)Bar
5)Restaurante
6)SPA
7)Corredores
de acesso

6. Limpeza,
Rouparia, Lavandaria
gestão, conservação
manutenção e funcionamento

7. LIMPEZA
1)Quarto novo, zero pessoas
2)Marketing Sensorial
3)Pessoas para pessoas
4)Ordem de limpeza: quarto novo vs quarto ocupado
5)Serviço turn-down
6)Pormenores: carta boas-vindas, flores ou prendas,
personalização tv, fruta/água, mimos

8. 1.Segurança
2.Higiene
3.Postura
_andares

9. _fazer uma cama

10. _lavandaria, rouparia

11. _turn down
• In the hospitality industry,
turndown service refers to the
practice of staff entering a
guest's room and "turning down"
the bed linen of the bed in the
room, preparing the bed for use.
An item of confectionery such as
a chocolate or a mint is typically
left on top of a pillow in the bed
that has been turned down.
• serviço de abertura de cama
que pode representar um
autêntico “ritual” representativo
do carácter e preocupação com
o hóspede, na verdadeira
simbologia do “tucking at night”

12. _turn down
• Champagne upon check in
• Evening wine and cheese reception
• Port wine night cap service
• Fresh baked cookies and milk each evening
• Gourmet continental breakfast served in the
lobby, on the terrace or delivered directly to your
room
• Evening turndown service with a Charleston treat
• Classically simple triple-sheeted European
bedding
• Sound sleep pillow menu offering a selection of
seven extraordinary comfort designs including
down, buckwheat, hypo-allergenic, Swedish
massage and more
• 40″ flat screen TV’s, Blu-Ray DVD players, iHome
Clock Radio Docking Station, mini refrigerators, in
room safes, irons and ironing boards and hairdryers
in each room
• 24-hour business center in lobby
• Music and DVD library
• 24-hour coffee service
• All day flavored iced teas and snacks
• Boutique gift shop featuring local art and items
unique to Charleston
• Valet laundry service Monday through Saturday
• Valet parking
• Complimentary bicycle rental
• High speed Internet access (wired and wireless) in
all guest rooms and common areas
• Our Concierge will be delighted to assist with
booking your 60 or 90 minute massage in the
comfort of your guestroom or private terrace

13. _turn down: exemplos
•abertura de cama (cochins
decorativos saem da cama,
ficando apenas almofadas de
dormir)
•colcha decorativa sai
•cama aberta, lateral
•bom-bom
•resguardo pés da cama
•chinelos pés da cama
•luzes reduzidas (sistema)
•velas
•lareira
•mensagem
•informação meteo
•música ambiente

14. _turn
down

15. _equipamento e princípios
• Conforto térmico: 22º
• Conforto acústico (isolamento)
• Temperatura da água: 47º
• Gastos de água duche: 240 litros (6 a 20
litros por minuto) banho emersão: +200
litros, lavagem de dentes de 5 minutos: 45
litros de água descarga sanita: 10 litros,
piscina: 3.800 litros

16. Hotelaria de Charme e
Marketing Sensorial
ingredientes e associações

17. 1)Boutique Hotel
2)Lifestyle Hotel
3)Luxury Boutique
Hotel
4)Trendy/Modern
Hotel
5)Design Hotel
6)All Suites Hotels
7)Architectural
Hotels
8)Artistic Hotels
9)Avant-Garde
Hotels
10)City Hotels
11)Classic Hotels
12)Classy Hotels
13)Comfortable
Hotels
14)Conference Hotel
15)Contemporary
HotelsCorporate
Hotels
16)Country Hotels
17)Designer Hotels
18)Distinctive Hotels
Definições

19. 1)Temperatura
1)fugas de ar
2)tipo de aquecimento/arrefecimento
3)materiais
2)Tapetes
3)Black-outs
4)Tomadas
5)Programas diferenciados de luz
6)Almofadas/cochins (leitura, televisão, etc)
7)Secretária/Mesa
8)Acústica
9)Flores frescas
10)Roupão + chinelos + amenities + doca de ipod + wifi + chaleira/cafeteira
+ água+ estacionário (informação = segurança = conforto/quietude)
11)Camas
1)sobre-colchões
2)atoalhados
3)ederdons
4)tipos de almofadas
Ingredientes de Conforto e Hospitalidade

20. •Elementos comuns:
•Portas e janelas
(caixilhos, material,
isolante térmico e
sonoro)
•Chão
•Alcatifas e tapete
(limpeza vs conforto)
•Escolha de sofás e
poltronas
(resistência,
manutenção,
durabilidade, moda e
conforto)
•Quadros (peças de
arte? Fotografias
pessoais? Paisagens
aleatórias? Ponto de
luz)
O que faz um espaço
"de charme"?

21. •Elementos comuns:
•Lanternas
•Redes
mosquiteiras
•Cortinados
•Cactos
•Oliveiras
•Orquídeas
•Música ambiente
(chillout, jazz,
ambiente, blues,
piano)
•Aromas e
estímulos olfactivos
(madeiras, lareiras...)
•Cores (significado)
•História (Lenda)
O que faz um espaço
"de charme"?

22. •Sinalética
•Cores
•Logotipo
•Estacionário
•ementas
•brochuras
•directório de
serviços
•room e hotel-
items
•Fardas
•Atoalhados
•Website
•Redes Sociais
•Linguagem, postura
•Jango
Comunicação e Imagem
Corporativa é Decoração

23. 5 sentidos no
Marketing Sensorial
• Olfacto
• Tacto
• Paladar
• Audição
• Visão

24. ingredientes de um
hotel de charme
• cavalo azul
• amenities:
amaciador,
perpetuador de
experiências
• cabide de saias
• carta boas-vindas
• água
• complimentary food
• paninhos quentes
(ou frios)
• pão alentejano
• sumo natural
• mimo surpresa ao
pequeno-almoço
• turn-down rituals
• conforto térmico e
acústico
• fruta à descrição
• bolo, café
• chaleira água
• TV personalizada
• menu de almofadas
• ferrari na suite
(Raffles Singapura)

25. Hotel Portugal, Lisboa
Cristina Santos Silva - Ártica Arquitectos

26. Altis Avenida, Lisboa
Cristina Santos Silva - Ártica Arquitectos

27. Infante Sagres, Porto
Cristina Santos Silva - Ártica Arquitectos
Móveis Boca do Lobo

28. HotelVilalara
Cristina Santos Silva - Ártica Arquitectos

29. RealVilla Itália
Graça / GracinhaViterbo

30. Real Santa Eulália
Graça / GracinhaViterbo

31. BelaVista Hotel & SPA
Graça / GracinhaViterbo

32. Teatro Hotel, Porto
Nini Andrade Silva

33. Quinta de Lemos (ex- Douro 41)
Nini Andrade Silva (estúdio Carvalho Araújo)

34. L’AndVineyards
Promontório

35. Pestana Tróia Eco-Resort
Promontório

36. Vidigueira Wine Lodge
Promontório

37. Hotel Minho
Ideias Associadas (Arq Pedro Pereira)

38. Inspirações e excesso, pinterest

54. _estudo de caso: Areias do Seixo

66. estudo de caso: Luz Houses

76. _estudo de caso: Pequenos-Almoços

86. •Materiais
•pedra
•madeira
•telas
•cobre
•aço cortén
•Carpintaria interior
•Escadas
•Espelhos
•Iluminação
•Plantas
Decoração & detalhe

87. segurança

88. Novas Considerações
•turismo acessível
•turismo sustentável
•spa
•cada vez maior atenção à limpeza
Decoração & detalhe

89. Quintas de Festas ou hotel
•Cadeiras de plástico, forradas ou bonitas
•Toldos ou espaço próprio
•Musica: órgão ou banda?
•Espaço infantil próprio ou stress?
•Espaço preparado (segurança, cuidado...)
•Fotógrafo de serviço
Decoração & detalhe

90. estudo de caso: eventos & festas

108. Perguntas?

109. Muito obrigada :)
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Próximas Formações:
Lisboa: Arquitectura em Turismo: 24 Outubro
Marketing e Atendimento em Hotelaria: 11 Nov a 16 Dez
Etiqueta e Protocolo: 11 a 18 Dez
Luxo em Serviços e Hotelaria: 5 a 19 Jan
Escrita de Viagens: 20 e 21 Dez

110. consultoria, formação e imagem
em turismo e hotelaria
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