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Álcool 
Definição, características, nomenclatura, classificações e aplicações.
Definição
Álcool é toda substância 
orgânica que contém um 
ou mais 
grupos hidroxila (OH) 
ligado diretamente à 
átomos de carbono 
saturados.
Característica
Os álcoois são compostos 
orgânicos caracterizados 
pelo grupo hidroxila (OH) 
ligado a um carbono 
saturado (que realiza 
somente ligações simples) de 
uma cadeia carbônica.
Representa-se, em geral, um monoálcool assim: 
Onde: 
R: Radical 
OH: Hidroxila
A hidroxila (OH) é o grupo funcional dos álcoois, pois é a responsável 
pelas propriedades químicas desses compostos. 
Exemplos:
O principal 
representante 
dos álcoois é o 
etanol.
Nomenclatura
Quanto a: 
Cadeia principal 
• Deve ser a mais 
longa com 
carbono ligado a 
OH 
Numeração de 
cadeia 
• Deve se iniciar 
pela 
extremidade 
mais próxima ao 
OH 
Nomenclatura 
(IUPAC) 
• Utiliza-se os 
critérios para 
hidrocarbonetos, 
trocando o O por 
OL.
Exemplo:
Classificação
Álcoois primários 
• Apresentam sua 
hidroxila ligada a 
carbono na 
extremidade da 
cadeia. Possuindo 
um grupo 
característico 
– CH2OH. 
Álcoois secundários 
• Apresentam sua 
hidroxila unida a 
carbono 
secundário da 
cadeia. Possuindo 
o grupo 
característico 
– CHOH. 
Álcoois terciários 
• Apresentam sua 
hidroxila ligada a 
carbono terciário. 
Possuindo o 
grupo 
característico 
– COH. 
Quanto a posição da hidroxila:
Álcoois 
primários 
• Etanol 
Álcoois 
secundários 
• 2-propanol 
Álcoois 
terciários 
• Trimetilcarbinol 
Exemplo de aplicação:
Monoálcoois 
ou monóis 
• Apresentam 
uma OH. 
Ex: Etanol 
Diácoois ou 
dióis: 
• Apresentam 
duas OH. 
Ex: Etilen-glicol 
Triácoois ou 
trióis: 
• Apresentam 
três OH 
Ex:Glicerina 
Quanto a cadeia carbônica:
Aplicação
Etanol 
O etanol, álcool etílico ou álcool comum pode ser preparado através por: 
• Hidratação do etileno: O etileno é obtido a partir do petróleo. 
• Fermentação de açucares ou cereais: O álcool é obtido por fermentação do 
açúcar de cana no Brasil. Em outros países usam-se outras matérias primas, 
como a beterraba, o arroz, o milho e etc. 
É importante, pois ele é um dos combustíveis que tem maior probabilidade de 
substituir o petróleo nas próximas décadas.
O álcool comum pode ser usado como: 
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• Na obtenção de compostos orgânicos, como: 
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Metanol
O metanol é utilizado: 
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Compostos da Quimica Orgânica - Álcoois

  • 1. Álcool Definição, características, nomenclatura, classificações e aplicações.
  • 3. Álcool é toda substância orgânica que contém um ou mais grupos hidroxila (OH) ligado diretamente à átomos de carbono saturados.
  • 5. Os álcoois são compostos orgânicos caracterizados pelo grupo hidroxila (OH) ligado a um carbono saturado (que realiza somente ligações simples) de uma cadeia carbônica.
  • 6. Representa-se, em geral, um monoálcool assim: Onde: R: Radical OH: Hidroxila
  • 7. A hidroxila (OH) é o grupo funcional dos álcoois, pois é a responsável pelas propriedades químicas desses compostos. Exemplos:
  • 8. O principal representante dos álcoois é o etanol.
  • 10. Quanto a: Cadeia principal • Deve ser a mais longa com carbono ligado a OH Numeração de cadeia • Deve se iniciar pela extremidade mais próxima ao OH Nomenclatura (IUPAC) • Utiliza-se os critérios para hidrocarbonetos, trocando o O por OL.
  • 13. Álcoois primários • Apresentam sua hidroxila ligada a carbono na extremidade da cadeia. Possuindo um grupo característico – CH2OH. Álcoois secundários • Apresentam sua hidroxila unida a carbono secundário da cadeia. Possuindo o grupo característico – CHOH. Álcoois terciários • Apresentam sua hidroxila ligada a carbono terciário. Possuindo o grupo característico – COH. Quanto a posição da hidroxila:
  • 14. Álcoois primários • Etanol Álcoois secundários • 2-propanol Álcoois terciários • Trimetilcarbinol Exemplo de aplicação:
  • 15. Monoálcoois ou monóis • Apresentam uma OH. Ex: Etanol Diácoois ou dióis: • Apresentam duas OH. Ex: Etilen-glicol Triácoois ou trióis: • Apresentam três OH Ex:Glicerina Quanto a cadeia carbônica:
  • 17. Etanol O etanol, álcool etílico ou álcool comum pode ser preparado através por: • Hidratação do etileno: O etileno é obtido a partir do petróleo. • Fermentação de açucares ou cereais: O álcool é obtido por fermentação do açúcar de cana no Brasil. Em outros países usam-se outras matérias primas, como a beterraba, o arroz, o milho e etc. É importante, pois ele é um dos combustíveis que tem maior probabilidade de substituir o petróleo nas próximas décadas.
  • 18. O álcool comum pode ser usado como: • Solvente para tintas, vernizes e perfumes; • Combustível para carros a etanol; • Na obtenção de compostos orgânicos, como: Acetaldeído, ácido acético, éter comum entre outros; • Em bebidas alcoólicas;
  • 19. O metanol, ácido metílico, álcool de madeira ou carbinol pode ser obtido de duas maneiras: • A partir do monóxido de carbono: • Por oxidação controlada do metano: É importante porque é um solvente industrial, pois ele dissolve alguns sais melhor do que o etanol. Metanol
  • 20. O metanol é utilizado: • Na indústria de plásticos; • Na extração de produtos animais e vegetais; • Como solvente em reações de importância farmacológica (no preparo de colesterol, vitaminas e hormônios). • Combustível em motores a explosão;
  • 21. O metanol é o mais tóxico dos álcoois. Se ingerido causa, dos menores males, cegueira e dos maiores males, até a morte.
  • 22. FIM

Notas do Editor

  1. Esta é a pergunta que seu experimento responde
  2. Esta é a pergunta que seu experimento responde
  3. Resuma sua pesquisa em três a cinco pontos.
  4. Estabeleça hipóteses antes de iniciar o experimento. Esta deve ser sua melhor suposição fundamentada com base em sua pesquisa.