Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen uno o más grupos hidroxilo (-OH). Tienen una estructura con un grupo hidrofóbico como un alcano y un grupo hidroxilo hidrofílico similar al agua. El grupo -OH les da propiedades físicas características como la polaridad y la capacidad de formar puentes de hidrógeno. Su acidez depende de la estructura, siendo los alcoholes terciarios menos ácidos que los secundarios y estos menos que los primarios y el

2. QUE SON :
Son compuestos que presentan en la cadena
carbonada uno o más grupos hidroxi u oxidrilo
(-OH).

3. PROPIEDADES FISICAS
Se basan principalmente en su
estructura.
compuesto por :
ALCANO AGUA
que contienen
un grupo hidrofóbico (sin afinidad por
el agua) del tipo de un alcano, y un
grupo hidroxilo que es hidrófilo (con
afinidad por el agua), similar al agua.

4. De estas dos unidades: EL GRUPO
–OH
Le da a los alcoholes sus propiedades
físicas características, y el alquilo es el
que las modifica, dependiendo de su
tamaño y forma

5. Es muy polar y, lo que es
más importante, es capaz de
establecer puentes de
hidrógeno:
Con sus moléculas compañeras o con
otras moléculas neutras

6. Se pueden comportar:
ACIDOS BASES
Al efecto inductivo, que no es más que el
efecto que ejerce la molécula de –OH como
sustituyente sobre los carbonos adyacentes.

7. Alcohol Terciario 2-metil-2-propanol
Alcohol Secundario 2-butanol
Alcohol Primario 1-butanol
Metanol

8. Metanol > alcohol primario > alcohol secundario
> alcohol terciario(>: mayor acidez)
Debido a que en el metanol y en los alcoholes
primarios el hidrógeno está menos firmemente
unido al oxígeno, la salida de los protones de la
molécula es más fácil por lo que la acidez será
mayor en el metanol y el alcohol primario.