Este documento discute a importância de uma alimentação saudável no ambiente de trabalho. Ele explica que uma dieta equilibrada com carboidratos, proteínas e nutrientes é essencial para a saúde e produtividade dos trabalhadores. Além disso, destaca que programas como o PAT visam garantir o bem-estar nutricional dos funcionários e prevenir doenças relacionadas ao trabalho.
2. A cultura alimentar
A alimentação envolve diferentes
aspectos.
As pessoas não se alimentam apenas
como forma de suprir as necessidades
fisiológicas.
Valores sociais X Valores nutricionais.
3. Alimentação saudável
Esse termo pode adquirir diversos
significados.
Comer bem e de forma equilibrada é um
dos melhores investimentos que se pode
fazer para a saúde, sendo os três
principais grupos:
4. Energéticos
Nesse grupo estão incluídos todos os tipos
de carboidratos, ou seja, aquele alimento
que tem como função fornecer energia.
Pães, massas, bolos, milho, arroz, batatas,
mandiocas.
5. Construtores
Pertencem a esse grupo os alimentos de
fonte proteica, que realizam construções
no organismo, reparação celular e
tecidual.
Carnes em geral, leite, ovos, castanhas,
leguminosas, cerais integrais.
6. Reguladores
São os alimentos responsáveis por
estabilizar as funções do organismo.
Alimentos fontes de vitaminas e minerais.
Frutas, verduras e legumes.
7. A alimentação e suas leis
Lei da quantidade;
Lei da qualidade;
Lei da harmonia e
Lei da adequação.
8.
9. Alimentação X Saúde do
trabalhador
O que é o PAT?
Criado pela Lei nº 6.321 de 14 de abril de
1976 (regulamentada em 1991), o
Programa de Alimentação do
Trabalhador (PAT) é um programa de
complementação alimentar no qual o
governo, empresa e trabalhadores
partilham responsabilidades.
O acesso à alimentação é viabilizado por
refeições servidas no local de trabalho ou
pelo fornecimento de tíquetes e cestas
básicas.
10. O programa
Seu principal objetivo é garantir o estado
nutricional do
funcionário, consequentemente
aumentando a sua produtividade.
Prevenção de doenças relacionadas ao
trabalho e promoção da saúde.
11. O ambiente de trabalho é reconhecido
como um local estratégico de promoção da
saúde e alimentação saudável.
A Organização Mundial da Saúde considera
que o local de trabalho deve dar a
oportunidade e estimular os trabalhadores a
fazerem escolhas saudáveis.
12. Outras considerações para a
melhoria do Estado Nutricional
Estímulo a realização de exercício físico
regular;
Diagnóstico de saúde/doença e
planejamento de intervenção local;
Interação das áreas médicas das
empresas com a nutricionista responsável
pelo PAT;
Realização de exames laboratoriais
complementares para melhor avaliação
de saúde dos colaboradores.
13. “Se pudermos dar a cada
indivíduo a quantidade
exata de nutrientes e de
exercício, que não seja
insuficiente nem excessiva,
teremos encontrado o
caminho mais seguro para a
saúde”.
Hipócrates (c.460-377 a.C)