El documento describe cómo los supermercados se están adaptando a los cambios en las costumbres de los consumidores debido a cambios demográficos, culturales y económicos. Los supermercados ahora ofrecen productos dirigidos a una variedad de nuevos grupos de consumidores como inmigrantes, personas solas, amas de casa y jubilados. También ofrecen una gama más amplia de productos de otros países para satisfacer a los inmigrantes y buscan mantener precios bajos para satisfacer las limitaciones económicas de los clientes