1. NH2 COOH
CONCEPTOS
PROPIEDADES
CARACTERISTICAS
ESTRUCTURA
NH2->NH3+ COOH ->COO
AMINOACIDO
S
Son sustancias
cristalinas de
sabor dulzón.
Son los componentes
de las proteínas,
formada por un grupo
amino y uno carboxilo
Son compuestos sólidos,
incoloros, cristalizables y
solubles en agua.
Sustancias que pueden actuar
en la construcción de materia
viva.
Componentes fundamentales de
proteínas y péptidos.
Transporte de nutrientes.
Grupo carboxiloGrupo amino
Carbono alfa, hidrogeno
y un radical.
Polaridad: es la distribución uniforme
de cargas eléctricas teniendo
compatibilidad con la solubilidad,
punto de ebullición, punto de fusión y
fuerzas intermoleculares.
Acidez – Basicidad: predomina
en el interior celular en forma
de ion hibrido, donde el grupo
carboxilo se encuentra disociado
presentando carga negativa y el
grupo amino se encuentra
protonado ofreciendo carga
positiva.

2. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LAEDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD SANTA MARÍA
FACULTAD DE FARMACIA
BIOQUÍMICA I
SECCIÓN “A”
AMINOACIDOS
INTEGRANTES:
Steffani de Abreu C.I. 19.023.710
Caracas, abril del 2014