Apresentação em slides projeto festival 2011

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Apresentação em slides projeto festival 2011

  1. 1. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADEO FESTIVAL 1ª EDIÇÃO aconteceu em 2007, organizado pelo Guarujá Convention Visitors &Bureau e pela Associação Comercial e Empresarial de Guarujá, com 22 estabelecimentos participantes
  2. 2. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA E SUSTENTABILIDADEO FESTIVAL 2ª EDIÇÃOEm 2008 , tivemos 45 estabelecimentos participantes, demonstrando osucesso do evento.
  3. 3. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA E SUSTENTALIDADEO FESTIVAL 3ª EDIÇÃOPara a edição DE 2009, optou-se por profissionalizar o evento, terceirizando a sua organização e execução para empresas especializadas,o que deu um novo formato ao evento, quando passou a fazer parte,a Sustentabilidade, com inúmeras palestras e ações sustentáveis.
  4. 4. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADEO FESTIVAL 3ª EDIÇÃO Quando foram produzidos vários eventos paralelos, incluindo a montagem de uma Loja do Shopping, onde o público pode visitar durante todo o período, exposições de produtos e arte sustentáveis, além de livros do Senai, bar Bohemia, além de ter sido um dos vários Eco pontos, para recolhimento de óleo, que o Festival instalou pela cidade. Foram 49 estabelecimentos participantes, lançamos o site oficial do Festival, www.festgastronomicodoguaruja.com.br. Esta edição • trouxe um retorno de mídia expontânea, que chegou perto de • R$ 2.000.000,00 (dois milhões de reais).
  5. 5. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADEO FESTIVAL 4ª EDIÇÃOJÁ FAZ PARTE DA AGENDA OFICIAL DE EVENTOS DO ESTADO DE SÃO PAULO O Festival Gastronômico do Guarujá vêm consolidando sua posição de maior evento do gênero da Baixada Santista, prova disso,é sua entrada para o calendário oficial de eventos de São Paulo.Isso só foi possível, pelo apoio e indicação do Deputado Bruno Covas, que com a Associação Comercial e Empresarial e o Convention Visitors e Bureau de Guarujá, registraram o Festival Gastronômico do Guarujá nessa, que é sem duvida, a mais importante agenda de eventos de nosso país, como sendo um excelente exemplo de fomento ao turismo da região, superando expectativas a cada edição e reafirmando tanto para moradores quanto aos nossos visitantes que a cidade é rica em opções que vão além das belezas naturais, e uma delas a Gastronomia.Este é por tanto um evento, que escreve o nome de seus participantes e patrocinadores em uma história de sucesso.
  6. 6. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADENesta edição o Festival vem para Resgatar a Identidade da cidade através da culinária caiçara valorizando a importância da banana na história deGuarujá, com o objetivo de através da gastronomia, levar ao público, informações sobre a alimentação dos povos, já que é parte integrante do patrimônio histórico-cultural. Valorizar a culinária caiçara, desenvolvendo para a cidade o conceito de referência da gastronomia caiçara, atraindo mais turistas fora da temporada, e divulgar o Combate da desnutrição infantil através de alimentação funcional, com a utilização da biomassa da banana verde.
  7. 7. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADECONCEITO :Diversificação de Sabores e resgate da CulturaCaiçara. “Com respeito ao meio ambiente”PÚBLICO ALVO:Target diversificado já, que teremos atrativos variados,com a inclusão da Cultura Caiçara. Atingiremos assim, omorador e turistas.
  8. 8. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADEOBJETIVOSReafirmar a gastronomia e a Cultura Caiçara de Guarujá como atração turística, divulgando os roteiros gastronômicos existentes na Cidade e promover as Empresas participantes, atraindo um público ainda maior, na baixa temporada. *Gerar mídia espontânea através das ações programadas.
  9. 9. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADEA Cidade de GUARUJÁLocalização: Está situada no litoral paulista, à 82 Km de São PauloDistâncias: Santos 13 km São Paulo 73 km Aeroporto de Cumbica 120 km Aeroporto de Campinas 170 km Rio de Janeiro 420 kmHabitantes: 305.180 habitantesPopulação flutuante: chega a receber mais de 1 milhão de turistas durante atemporada de verão, movimento similar também ocorre nos feriados e finais desemana.Área total: 142km². É a maior ilha do litoral paulistaClima: Quente/ Úmido.Acessos: Aéreo – Por aeroporto de Cumbica e Congonhas – “transfers”direto.
  10. 10. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE Rodoviário – Sistema de Rodovias AnchietaImigrantes - Rodovia Cônego Domênico Rangoni (Antiga RodoviaPiaçaguera Guarujá), da Rodovia Rio-Santos e pela Mogi-Bertioga. Marítimo – Através de balsas (Ferry Boat) a partirdo município de Santos (Ponta da Praia) ou do Município deBertioga. A Economia da cidade está baseada principalmentena área de serviços, onde ganham destaque os ligados aoturismo e ao porto, que vem em constante ritmo de expansão. Rede Hoteleira: A melhor e mais completa daregião. Atendemos a todos os públicos. Desde Resorts , hotéis 6,5 e 4 estrelas, pousadas com charme e total infra estrutura,albergues, pensões e flats.
  11. 11. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADEGastronomia: Guarujá conta com uma culinária especializada e com restaurantes de alto nível. Além dos que estão localizados na orla, cada um deles com uma vista espetacular, a cidade conta com uma gastronomia diversificada, com destaque especial a de frutos do mar.
  12. 12. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE MÍDIA PROGRAMADA Todas as publicações, seja eletrônica, impressa ou digital Trabalhadas pela Assessoria de Imprensa, com ênfase nas mídias especializadas em Gastronomia, Turismo, Sustentabilidade, Arte e Cultura. Site já no ar desde 2009. Criado e mantidoespecialmente para o evento com disponibilização para links de todos os sites das empresas e instituiçõesenvolvidas no evento, e Press Tur, para visitação e coletiva de Imprensa.
  13. 13. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE MOTE Cultura Caiçara e Sustentabilidade Publicação de livreto e Palestras Diversas sobre os mais diversos assuntos, que fizeram e ainda fazem parte da vida do caiçara, com ênfase à história da banana em Guarujá, buscando levar informações sobre como viver de forma sustentável.Na alimentação, Na pesca, Em todas as etapas e fases de sua evolução.Valorizando o resgate de nossa cultura.
  14. 14. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE AÇÕES PARALELAS: 1- Caracterização de uma casa caiçara em na praia do Tombo Esta ação, tem por finalidade, a construção do conhecimento e aproximação do público em geral à essa cultura ancestral, de tamanha riqueza, que até pela falta de valorização, cai à cada dia no esquecimento. Afinal, as pessoas só cuidam daquilo que conhecem.Nesse espaço, os visitantes entrarão em contato, principalmente com informações, sobre tudo o que envolve a rica História Caiçara de Guarujá. Teremos nessa casa caracterizada:Exposições, que registram a memória da maior manifestação folclórica cultural caiçara, como utensílios, musica, dança, instrumentos musicais, trajes, fotos que retratam cenas antigas e recentes e nos levam a uma verdadeira viagem no tempo. E muita informação, através de Livreto ( cartilha ) e monitores altamente treinados.
  15. 15. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE Caracterização de uma Casa Caiçara e embarcaçãoCozinha Caiçara
  16. 16. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADEAÇÕES PARALELAS:1- caracterizaçãode uma casa caiçara, com seus utensílhos, na praia do Tombo
  17. 17. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADERoda de Farinha Fogão Caiçara
  18. 18. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADEA seguir, alguns pratos Caiçaras, feitos ouacompanhados de bananas. Pratos estes, que vão dos mais simples, aos mais sofisticados.
  19. 19. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁPraias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE A Simplicidade Peixe, farofa e fritura era o que pescadores do litoral Paulista comiam antigamente, logo pela manhã. Uma mesa farta.Peixe salgado, banana assada, bolinho de mandioca, eram esses alimentos que os pescadores tinham a seu dispor. Nada de farinha branca, porque não havia plantações de trigo na região. Nada de derivados de leite, porque vacas eram raras. Praticamente só peixe, banana e mandioca mesmo.
  20. 20. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁPraias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE A Sofisticação Creme de palmito bem suave, perfeito para acompanhar peixes.
  21. 21. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADEGrande Variedade, Muitas Possibilidades Infinitos Sabores. Azul Marinho, uma preciosidade da culinária caiçara. Essa receita, passada de geração para geração, leva postas de peixe, especiarias e banana nanica verde. O nome vem da tonalidade azulada que a banana adquire, pelo cozimento em panela de ferro.
  22. 22. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADEFrutos do mar, palmito pupunha Cherne com Banana-da-Terrae banana
  23. 23. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE 1a- Exposição e venda de produtos produzidos a partir de matéria prima reciclável, como: sacolas “verdes” produzidas apartir dos banners utilizados nas edições anteriores do Festival, e artesanato dos mais variados, desde os produzidos a partir dereciclagem. Espaço especial para as produções com palha da Sacolas produzidas a partir bananeira, entre outras fibras dos banner’s utilizados nas naturais. edições anteriores do festival gastronômico do Guarujá
  24. 24. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁPraias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE Moda: Exportação da Arte Caiçara
  25. 25. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADEPalha de Bananeira, Talheres em Bambu
  26. 26. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADETapete em Tabôa Cestaria em Palha de Bananeira
  27. 27. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADETabôa Poltrona em Tabôa Sagrada Família em Palha de Bananeira
  28. 28. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE1c-Bar Boemia, com objetos e produtos determinados pelo patrocinador.
  29. 29. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE1e- Exposição de livros do Senac
  30. 30. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE 1d-Espaço para exposição de vinhos, ePalestras com Enólogo determinado pelo patrocinador.
  31. 31. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE1f- Mini Biblioteca com espaço para leitura, de livros do senac e de literatura caiçara.
  32. 32. 4ºFESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE CONCURSO LOCAL DE CHEFES DE COZINHAConcurso criado para os chefes de cozinha locais os quais irão elaborar um receita com ingredientes da culinária caiçara, com inclusão da banana. Neste evento poderá ser eleito o prato do ano. O julgamento será efetuado por comissão à ser determinada. Críticos de culinária, enólogos, somelliers e patrocinadores. Na edição de 2009, a banana já fez parte dos ingredientes dos pratos participantes, para esta edição não apenas continuará integrada, como terá destaque especial.
  33. 33. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁPraias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE Concurso Guarujá sabor. Mais uma ação de sucesso, na 3ª edição do festival Gastronômico do Guarujá, fará parte desta edição.
  34. 34. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADEPratos Premiados no Concurso GuarujáSabor 2009 Risoto a Caiçara. 1º lugar Lugar no Concurso Guarujá Sabor 2009 Chef Adenilson. Quiosque Morada do Sol.
  35. 35. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁPraias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE Prato: Risoto Negro 2º Lugar no Concurso Guarujá sabor 2009 chef Luiz Otávio, Lê Macoron Café e Pâtisserie.
  36. 36. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁPraias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE Prato: Linguado em Cama de banana 3º lugar no Concurso Guarujá Sabor 2009 chef Maria Dias Restaurante Tahiti Monduba
  37. 37. 4ºFESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE 3- PALESTRAS 3a - O Petróleo e o meio ambiente – Palestra ministrada por Profissional de meio ambiente da Petrobrás 3b- A Riqueza da Cultura Caiçara – Palestra ministrada por Historiador da Cultura Caiçara. 3c- Sustentabilidade e o Sucesso profissional – Palestraministrada pelo parceiro em Sustentabilidade do Festival. 3d – Culinária Caiçara. Palestra ministrada por profissionalem gastronomia caiçara, com encontro com pescadores e suas famílias do Perequê
  38. 38. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE4- Ação Sustentável Plantio de Mudas – Reflorestamento de local a ser determinado. Na edição anterior: 1) Cálculo da quantidade de Coe emitidos pela atividade do Festival 2) Projeto e escolha das áreas que atendessem os aspectos sociais e ambientais 3) Autorização e envolvimento dos órgãos públicos 4) Envolvimento e participação da comunidade local para proteção, conservação e continuidade do projeto. A escolha foi o Projeto PAC na Vila Rã, Sossego e Areião e no dia 29 de outubro, foi feito o lançamento e realização do plantio e urbanização da praça da comunidade com espécies nativas, frutíferas e primavera: Ipê rosa anão, Quaresmeira roxa, Pau Brasil, Ameixa amarela, Ipê rosa, Acerola, Goiabeira, Graviléia, Bankssi, Flanboyan, Ipê roa Anão, Acácia, Javanica, Grumixama, pingo de ouro, califas vermelhas O memorial de cálculo para o dimensionamento das quantidades de mudas: • Público estimado – 2.000 pessoas • Consumo 710 m3 de água 2.450 kg/CO2 • Consumo 3.250 KWh 857 Kg/CO2 • Deslocamento (carro) 70 kg/CO2 Total de emissões de CO2 3.377 Kg/CO2 – 70 mudas
  39. 39. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE5- Lançamento do livro de André Trigueiro Mundo Sustentável A obra reúne uma seleção de artigos, entrevistas e comentários do jornalista veiculados na CBN, no canal de tv a cabo Globo News, no jornal O GLOBO e no site Ecopop. Alguns dos principais temas da atualidade – aquecimento global, água, biodiversidade, consumo irracional dos recursos naturais, lixo, energia, meio ambiente nas cidades – aparecem em lugar de destaque, com a preciosa colaboração de especialistas convidados pelo autor para comentar os assuntos abordados.
  40. 40. 4ºFESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE MECÂNICA DO EVENTO Serão convidados empresários ligados ao setor de alimentação e em atividade nos segmentos, e a partir desta edição, fará parte do evento a rede Hoteleira,aumentando assim sua movimentação, com a visitação do turista ao evento.
  41. 41. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE MATERIAL PROMOCIONALO inscrito contará com os seguintes materiais de apoio: Display de mesa personalizado
  42. 42. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁPraias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE Flyer’s
  43. 43. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁPraias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE Folder’s com fotos e descrições dos pratos participantes
  44. 44. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁPraias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE Bunner’s de identificação da participação
  45. 45. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE Espaço no site exclusivo do Festival www.festgastronomicodoguaruja.com.br,Com divulgação dos pratos, participantes e links dos sites Livreto “ Cultura Caiçara” com ênfase na história da banana em Guarujá, para distribuição. Conteúdo: História Arte Culinária e Contos Caiçara Todos os inscritos terão a mesma participação em todo o material publicitário e promocional elaborado.
  46. 46. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE PROMOÇÃO DO FESTIVAL PARA OS CLIENTES: OS clientes que prestigiaram o Festival, consumiram o prato em nomínimo 3 restaurantes participantes, concorreram automaticamente a um cruzeiro marítimo. Foram 2 cruzeiros sorteados. Para esta edição, estamos em negociação.
  47. 47. 4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla CULTURA e SUSTENTABILIDADE CONTRA PARTIDA PARA OS PATROCINADORESOs patrocinadores, estarão presentes em todo material de divulgação:? Flyers? Folder’s? Espaço no Livretos Cultura Caiçara? Displays de mesa? Banner’sDistribuição de material promocional na loja do Festival no Shopping Jequiti.Espaço para degustação de seus produtos na loja do Festival no ShoppingJequiti.No site do Festival: Divulgação da marca/produto e link para o site referente. Em toda divulgação do Festival, trabalhada pela Assessoria de Imprensa, que em 2009, R$ chegou perto dos R$ 2.000.000,00 ( Dois milhões de reais, atingindo as mais diversas mídias de peso e interesse. Visite o site: www.festgastronomicodoguaruja.com.br

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