Este documento describe las características de la dieta y la comida típica de varias regiones del mundo. En América Central y del Sur, la comida se caracteriza por sus sabores fuertes y picantes, e incluye alimentos básicos como frijoles, maíz, tortillas, arroz, carne y patatas. En España, es común desayunar café y bollos y tomar tapas como aperitivo, y platos típicos incluyen gazpacho, paella y cocido. En Francia, la cocina se considera la más
2. Por lo general, la comida de los países de Centroamérica y América
del Sur se caracteriza por sus sabores fuertes y picantes. Los
frijoles, el maíz, las tortillas, el arroz, la sopa, la carne, las patatas
y las ensaladas son los alimentos básicos. En las áreas rurales a
veces se utilizan trozos de tortillas de maíz en lugar de cubiertos.
Bananas, piñas, mangos, pomelos, cocos, melones, aguacates y ñames
son muy comunes. Muchos alimentos se fríen y las especias se usan
copiosamente en la cocina. Entre las bebidas más habituales están
la soda, el café, las batidas (batidos de zumo de frutas) y el
tequila..
3. son típicos el sancocho (estofado de
carne y vegetales) y la sopa de mandioca,
maíz, patatas y pollo.
4. La dieta varía algo de una regiónpero las
tortillas (quesadillas, tacos, enchiladas y en
frijo ladas), los frijoles refritos y el mole (salsa
picante) son comunes en todo el país.
Además han dado la vuelta al mundo sus
sopas (pozole, de verduras y cerdo, y la
birria, de cordero).
5. es el país de la comida rápida: hamburguesas,
patatas fritas, perritos calientes,
sándwiches, pizzas... Las grandes ciudades de
todo el planeta han copiado esta forma de
alimentarse: ¿en qué gran ciudad del mundo
no hay un Burger King o un Mc Donald’s
6. En España: es común desayunar una taza de café, bollos o pan con
mermelada, o un chocolate caliente con churros. Antes de la comida
es frecuente tomar tapas en el aperitivo (jamón serrano, aceitunas,
tortilla española, canapés de queso y chorizo...). Algunos platos
típicos españoles, casi siempre mojados con ricos vinos, son el
gazpacho (sopa fría de tomate con pepino, pimiento, pan, cebolla,
ajo, agua, aceite, vinagre y sal); la paella (arroz aromatizado con
azafrán al que se pueden añadir tropezones de pollo, pescado,
marisco y verduras); y el cocido (guiso de garbanzos a los que se
añaden gallina, chorizo, tocino y verduras)..
7. Los famosos croissants rellenos son tan famosos
como otros platos del país: el crôque monsieur
(emparedado de jamón y queso) y las crêpes. La
cocina francesa está considerada la más
exquisita del mundo; también es el país del
champán, del coñac, de los buenos vinos y de los
quesos, de los que dicen ¡que hay una clase por
cada día del año.
8. Tal vez deba decirse que el alimento esencial de este
continente es el arroz. Se consume en todos los países,
aunque cocinado y nombrado de diversas formas.
El plato más consumido en Arabia Saudí es el kabsah
(arroz con cordero, ligeramente picante y acompañado
de verdura y ensalada). Tras la fruta como postre, sigue
el café saudí elaborado con cardamomo. El suero de
leche es una bebida muy popular.
9. los platos con patatas, soja, harina de maíz, arroz
y otros cereales son el alimento básico. Los
tallarines (dice la leyenda que comerlos alarga la
vida...) y el man-tou (pan cocido al vapor) también
son habituales. ¿Sabías que los cubiertos son dos
palillos de madera? También son típicos de
Corea y Japón. La comida japonesa incluye el
pescado crudo (sushi) y las algas paraenvolverlo.
10. El arroz y el pescado son alimentos básicos de las zonas
costeras, donde se cocinan con gran variedad de
especias (clavo, curry, canela, comino y pimienta
picante).
En África oriental hay un tentempié popular, muy
energético, llamado kitumbua (deliciosos buñuelos de
harina de arroz). También se toma el ugali (puré espeso
elaborado con harina de maíz, mijo, sorgo o mandioca).
11. En las Islas Fiji muchos platos se cuecen en lolo (leche
de coco).
En Australia mantienen la tradición británica:
desayunan cereales (¿has probado el muesli?), toman
una taza de té por la tarde y les gusta organizar picnics
a base de pasteles de carne, vegemite (una especie de
pasta para untar) y el tradicional pescado con patatas
fritas envueltos en papel de periódico (fish & chips).