ESTE ES EL SYLLABUS DEL CURSO PLANEACION Y DISENO DE INSTALACIONES INDUSTRIALES

1. SYLLABUS, PLANEACIÓN Y DISEÑO DE INSTALACIONES INDUSTRIALES 1
UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA
VICE-RECTORÍA ACADÉMICA
SYLLABUS DE LA ASIGNATURA DE PLANEACION Y DISEÑO DE INSTALACIONES INDUSTRIALES,
PRIMER CUATRIMESTRE 2011
I. DATOS GENERALES:
Facultad: Ciencia, Tecnología y Ambiente Departamento: Tecnología y Arquitectura Carrera: Ingeniera Industrial
Nombre del Profesor: Sergio Luis García Tipo de Contrato: Horario Asignatura: Planeación y Diseño de Instalaciones Industriales Grupo: 0617
Días y horario de clase: Grupo 0617 lunes 6:00 a 7:20PM, martes y jueves 7:25 a 8:45PM
Grupo 0625 lunes 7:25 a 8:45PM, miércoles 7:25 a 8:45PM y jueves 6:00 a 7:20PM
Día y horario de consulta: lunes 5.00 a 5.50PM
Fecha de Entrega: 21 de Enero del 2011 Recibido por: ___________________ Aprobado por: ___________________
II. COMPETENCIAS GENERALES:
Al término del curso el estudiantado estará en capacidad de demostrar los siguientes desempeños y dominios:
1. Utiliza un enfoque sistémico en el trayecto del curso considerando desde la selección de un tema para la realización de las etapas del proyecto hasta la
delimitacion de la planta tomando en cuenta las instalaciones primarias y secundarias.
2. Determina las etapas o estrategias para el diseño de plantas industriales con énfasis en un producto o servicio de proyección en el mercado nacional.
3. Proyecta los componentes principales de una planta Industrial argumentando el procedimiento como se realizo la relimitación de áreas.
4. Establece los servicios primarios y secundarios que requiere la planta en función del tipo de tema a desarrollar en el trabajo de curso.
5. Maneja el método de cálculo de balance de materia para una línea de procesamiento
6. Optimiza los recursos y medios de procesamiento para minimizar los impactos ambientales
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III. REGLAS DEL JUEGO
Se establece que el estudiante debe de asistir permanentemente a clase. Si éste falta a clases por un 20% del total de asistencias posibles () el docente se
reserva el derecho de invitar al alumno a no continuar asistiendo, quedando automáticamente reprobado. Las consultas se atenderán los lunes de 5.00 a 5.50 PM
para ambos grupos y pueden ser electrónicas o presenciales según las necesidades particulares. Tanto la periodicidad de las consultas como la frecuencia de las
participaciones en clase, estarán a favor de mejorar la nota final.
La evaluación sumativa se realizará a través de un examen, (en la fecha estipulada en este syllabus), además de incluir asignaciones en grupos, presentaciones ,
evidencias de aprendizaje sistemáticas y un trabajo final que se defenderá en la última semana hábil de clases. La evaluación formativa se incluirá en todas las
evaluaciones sumativas a través de la manifestación de competencias genéricas como son: puntualidad, comunicación oral y escrita, respeto para el docente,
respeto mutuo para sus compañeros, cortesía de mantener apagado sus artefactos electrónicos de comunicación, autoevaluación y co-evaluación. Se descontará
el 20% del valor original de una tarea, por cada día tarde después de la fecha acordada.
Se asignarán presentaciones individuales o en parejas (según el grado de complejidad de los temas) con suficiente antelación para prepararse en el dominio de
cada tópico. El docente, con el objetivo de promover el estudio diario y la asistencia, se reserva el derecho de aplicar algunas pruebas sorpresa del tipo “pop quiz”.
IV. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN
Examen 20%
Pruebas, presentaciones 50%
Trabajo final 30%
Total 100%
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V. CALENDARIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES
Unidad Fecha Tema Actividades
Aclaración del syllabus Explicación del syllabus; Breve introducción de la
Unidad 1: 31/01/11 Introducción general de la asignatura asignatura y Evaluación Diagnóstica
Introducción al Definición de plantas industriales Orientación de trabajo final
Diseño de Plantas Estrategia General para el diseño de PI
Industriales Se establecen las estrategias y componentes para el diseño
01/02/11 Consideraciones generales para el diseño
de las plantas industriales
Componentes Generales de una PI
Identificación del problema (enfoque
03/02/11 Teoría y practica de los distintos enfoques
sistemático)
Definición del producto Constituir las distintas necesidades para la elaboración de
07/02/11
Tipos de producto según las necesidades un producto
Definición del producto
Unidad 2: Determinación de la calidad perspectiva del Calidad del producto y como se identifica el segmento de
08/02/11
Definición y diseño producto terminado mercado
de un producto Identificación del segmento de mercado
Definición del producto, perspectiva del
10/02/11 Clase demostrativa de la unidad II
producto, así como el segmento de mercado
Delimitación del área geográfica
14/02/11 En base a un tema establecer la modelación del producto
Modelación del producto
15/02/11 Definición y diseño del producto Tarea en casa, Definición del producto (5 puntos)
Identificar los 3 tipos de capacidades y poder establecerlas
17/02/11 Tipos de capacidades
en una planta, se aplica un ejemplo práctico
Unidad 3: Tamaño Dimensionamiento tecnológico de una planta
Factores de mayor importancia que incurren en el
y Localización de 21/02/11 Selección de las variables de diseño
dimensionamiento de una planta
una Instalación Asignación de valores
Industrial 22/02/11 Variables de Diseño Trabajo práctico (5 puntos)
Dimensionamiento tecnológico de los equipos
24/02/11 y maquinas Se presentarán y analizarán ejercicios resueltos
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4. SYLLABUS, PLANEACIÓN Y DISEÑO DE INSTALACIONES INDUSTRIALES 4
Unidad Fecha Tema Actividades
Video de Procesos Industriales Continuos
28/02/11 Se efectúa una prueba Realización de una prueba (15 puntos)
Unidad 3: Tamaño Localización de la planta
Se deja la tarea grupal de elaborar una localización de
y Localización de 01/03/11 Método de Brown y Gibson
la planta bajo el método de Brown y Gibson (15 puntos)
una Instalación Método cualitativo por puntos
Industrial 03/03/11 Ejemplo practico de Mét. Cualitativo por puntos Ejercicio demostrativo
07/03/11 Ejemplo practico de Mét. Cualitativo por puntos Ejercicio realizado para cada tema del proyecto asignado
08/03/11 Ejemplo practico de Mét. Cualitativo por puntos Ejercicio realizado para cada tema del proyecto asignado
Tipos de distribución de una planta
10/03/11 Distribución por proceso Explicación de detalle como se realiza la distribución
Distribución por producto
Tipos de distribución de una planta
14/03/11 Distribución por célula Explicación de detalle como se realiza la distribución
Unidad 4: Distribución por componente fijo
Distribución óptima Evaluación de la tarea del método de Brown y Realización de presentaciones de los grupos de trabajo
15/03/11
de la Planta Gibson (10 puntos)
17/03/11 Método SLP Se analiza con un ejemplo determinado
21/03/11 Distribución de áreas de una planta Se analiza con un layout de una planta
22/03/11 Distribución de áreas de una planta Se analiza con un layout de una planta
Clase practica evaluada a su trabajo de la distribución
24/03/11 Distribución de área y método SLP e hilos
de la planta utilizando el método SLP (5 puntos)
Servicios Primarios, Almacenamiento de
28/03/11 Dar a conocer los servicios primarios y su importancia
materias primas y productos
Unidad 5: Selección de los métodos de almacenamiento Según su trabajo establecer los métodos de
29/03/11
Instalaciones para su producto almacenamiento
Auxiliares de una Manipulación de materiales y servicios
Manipulación y medidas de cada uno de estos materiales
Planta Industrial secundarios
31/03/11 Dar a conocer la importancia de estos servicios en una
Agua, Combustible, Vapor, Aire, drenaje y
planta
eliminación de desechos
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5. SYLLABUS, PLANEACIÓN Y DISEÑO DE INSTALACIONES INDUSTRIALES 5
Unidad Fecha Tema Actividades
Manipulación de materiales y eliminación de
Evaluar para su trabajo como se realizaran estas tareas y
04/04/11 desechos, Servicios de mantenimiento y
los tipos de mantenimiento y servicios de seguridad
seguridad
Se analizan donde son utilizadas y como es su secuencia
05/04/11 Operaciones unitarias básicas
Unidad 6: lógica
Requerimientos de
07/04/11 Conceptos
Materia Prima e
Insumos 11/04/11 Balance de materia Planteamiento de problemas de Balance de Materiales
12/04/11 Ejemplos de aplicación del Balance de materia
14/04/11 Clase Práctica (15puntos)
25/04/11 Examen
CIERRE 26/04/11 Revisión final de trabajo de curso Se aclaran las ultimas interrogantes del trabajo final
28/04/11 Exposición de los trabajos finales Presentación de trabajos finales (30 puntos)
Entrega de notas
VI. BIBLIOGRAFÍA:
a) Obligatorio:
Gabriel Baca Urbina, Formulación y Evaluación de proyectos, editorial Mc-Graw Hill, tercera edición 1995, México
Nassir Sapag y Reinaldo Sapag, editorial Mc-Graw Hill, tercera edición 1995, México
b): Complementaria:
Gael Ulrich, Diseño y economía de los procesos de Ingeniería Química editorial interamericana, primera edición 1986, México
David Himmelblau, Balance de Materia y Energía, Prentice Hall, sexta edición 1997, México
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