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Muita fibra e pouca fome

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As sementes de chia são formadas por fibras dietéticas, sendo 36%
insolúveis e 5% solúveis. As insolúveis, depois de ingeridas e em
contato com a água, simplesmente incham, absorvendo até 12 vezes
seu peso em líquido, o que ajuda a organizar o trânsito intestinal. Já
as
denominadas solúveis interagem com a água, formando uma espécie
de gel no estômago e intestino, o que faz com que o esvaziamento
gástrico seja mais lento, prolongando o tempo de saciedade.
A chia também influencia na absorção de açúcares e colesterol, onde
ocorre uma redução, já que parte de açúcares e gorduras são
excretados junto com as fibras. Mas, para que tudo isso funcione, não
deixe de abastecer sua garrafa de água. Intestino solto pode ser sinal
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de que os nutrientes não estão sendo digeridos e absorvidos de forma
correta pelo corpo.
Por outro lado, o intestino preso faz com que as fezes e substâncias
tóxicas fiquem mais tempo em contato com a parede intestinal. Isso
tudo faz com as pessoas se sintam mal e prejudique o seu
desempenho.
Recuperação e Resistência
Outra qualidade da chia está em seu perfil nutricional: tem de 19% a
23% de proteína - quase o dobro da quinoa. e 18 dos 22 aminoácidos.
Incluir o grão na dieta, portanto, colabora na recuperação das fibras
musculares e na reposição de glicogênio (reserva energética) no
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pós-exercício. Enfim, motivos não faltam para você conhecer a chia.
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funcionais e nutricionais do mundo!
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