Foods for liver 養肝護肝多吃這14種食物

1. 養肝護肝多吃這 14 種食物
( 加 3 款美味養肝湯 )

2. 肝臟不好容易老

3. 肝臟在人體的代謝、消化、解毒、凝血、
免疫調節等方面均起著非常重要的作用。

4. 一旦肝臟出現異常，
將引起人體機體的反應。

5. 對女性而言，肝臟不好可能引發內分泌失調，
皮膚粗糙，臉色暗黃等症狀。
其次，還會對身體健康造成影響，
如常常渾身乏力、無食欲、疲憊不堪等。

6. 女人肝臟不健康會影響肌膚，容顏易老，
出現內分泌失調、皮膚粗糙、臉色暗淡等症狀。

7. 想要守住容顏與美麗，就要養肝護肝。

8. 如何養肝、護肝？
多吃下面幾種食物吧。

9. 養肝護肝的食物

10. 1. 草莓。

11. 對于肝火旺盛的人來説，
草莓既能養肝，又是去肝火的高手。

12. 從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，
能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

13. 草莓是典型的漿果，維生素 C 的含量豐富，
有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養。

14. 草莓含有的天然的抗炎成分
可以減少自由基的産生數量，
以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

15. 2. 柑橘。

16. 柑橘富含維生素 C ，
有助肝臟解毒但不可多食，
多食易上火，空腹食用傷胃。

17. 3. 梨。

18. 梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，
所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

19. 4. 李。

20. 含一種黃素甙，為幹擾素誘導物，
同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，
有養肝護肝之功。

21. 5. 蕃茄。

22. 番茄富含維生素 C 、番茄紅素。

23. 肝功不正常者可常吃蕃茄鴨蛋湯，
有滋陰功效，
可作為肝炎患者的日常膳食。

24. 6. 大棗。

25. 有安五臟補血之功，鮮棗富含維生素 C 。

26. 7. 王漿、蜂蜜。

27. 按 1 ： 5 的比例加起來用最好，單用也可。

28. 保肝護肝提高免疫力，
增強巨噬細胞的吞噬能力，
提高干擾素生成量。

29. 8. 香蕉。

30. 香蕉性涼有滋陰之功，
據説肝炎患者每天一支可防肝硬化。

31. 9. 綠豆。

32. 綠豆含胰蛋白酶抑制劑，清熱解毒，
可保護肝臟，減少蛋白分解，保護腎臟。

33. 綠豆的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，
可降血脂，防治冠心病、心絞痛。

34. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，
能促進膽固醇在肝臟中分解成膽酸，
降低小腸對膽固醇的吸收。

35. 10. 枸杞。

36. 枸杞為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

37. 11. 苦瓜。

38. 苦瓜生食性寒用以去火，熟食養肝，
苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。

39. 12. 奇異果。

40. 奇異果富含維生素 C ，
又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。

41. 13. 鴨子。

42. 鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，
所以有記載説肝炎患者不應食雞 ( 雞性熱 )
雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。

43. 14. 甲魚。

44. 甲魚滋陰清熱軟堅散結，
肝炎肝硬化患者的膳食 。

45. 鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用，
但脂肪含量高，急肝不可用。

46. 3 款美味養肝湯！

47. 紅棗湯
材料： 7 顆紅棗、 400 毫升水。

48. 作法：
1 、將紅棗剪 7 刀，先放到煲裏。
2 、約 400 毫升的水，把水煮開後，直接衝到已放好
紅棗的煲裏，蓋上鍋蓋，等八小時後 ( 一個晚上 )
3 、 ( 第二天早上 ) 開溫火，就是煤氣爐頭最小的火，
燉煮 1 個小時候，就是養肝湯了。

49. 枸杞羊肝湯
材料：羊肝 100 克、草菇 20 克、胡蘿卜 5 克、
生姜 1 小塊、杜仲 10 克、枸杞 5 克、何首烏
5 克。

50. 作法：
1 、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。
三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。
2 、羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，
拌勻腌 10 分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。
3 、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，
再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、
枸杞和羊肝片一起燒開。
4 、加入白胡椒粉，燉煮約 10 分鐘即可出鍋。

51. 綠豆湯

52. 作法：
1 、綠豆洗凈，冷水下鍋，加蓋熬煮，
中途不可開蓋。
2 、沸騰 5-6 分鐘後立刻關火，將湯倒出來，天天當
水喝。 ( 此時是湯最綠的時候，也是最養肝護肝的，
切不可煮過頭，那就只有解毒的作用了。 )
注意：剩下的綠豆也別糟蹋了，加點百合和大米，
煮粥吃。鮮百合不僅有養心安神的功效，還富含
黏液質和維生素，對皮膚細胞的新陳代謝有好處。

53. Back-ups