1. LIBRO DE RECEITAS DE COCIÑA
Traballo de colaboración entre o
alumnado de ESO e de educación infantil
CPI Virxe da Cela (Monfero)
Curso académico 2014.2015

2. AS FREIXÓS
Ingredientes
-1/4 l. de leite
-1/4 l. de auga
-4 ovos
-300gr. de fariña
-80 gr. de azucre
-Sal (un pisco)
-Un anaco de touciñode porco
-Relada pelde 1limón
-Un chorrodeanís
Preparación
Parapreparar os freixós, bateremos nunhacuncaos ovos cun pisco de sal, logo mesturamos co leite e aauga. Pouco apouco vamos
engadindo afariña e o azucre, e ao final poñémoslle arelado limón e engadimos anís.
Collemos unhatixolaparapreparar os nosos freixós. Pinchamos o touciño cun garfo e pasámolo polatixolaparaengraxalo.
Cando a tixolaesteabenquente, engadimos unha poucamestura, repartimos ben amasae esperamos un pouquiño hastaque estea
dourada. Dámoslle a volta, deixamos que se doure uns segundos e xa temos aprimeirafreixó. Así ataacabar anosamasa. E BON
PROVEITO...
ZairaDíazPrimoy(1ºda ESO).

3. POLO Á SIDRA
Ingredientes
-1 polo
-2 cebolas
-250g de cogomelos
-medio litrode sidra
-10 abelás
-10 améndoas
-aceitee osal ao gusto de cada un.
Preparación
Fritir opoloenanacos, botarllecebolas picadas para que seabranden; logoos cogomelos picados. Pasamospolo morteiroas abelás e
améndoas e botámolas napota.Botar asidrae o sal ao gusto de cada un. Finalmente, coceloalumelento.
RobertoUzalCouto(1º da ESO).

4. ARROZ DE LUMBRIGANTE
Ingredientes
-2 lumbrigantes de uns 800gr
-700gr de arroz
-1 vaso de aceite
-1 cebola
-2 dentes de allo
-1 folla de loureiro
-1 copade coñac
-1 vaso de viñobranco
-2lde caldo de pescado oumarisco
-Perexil
-Azafrán
-Sal e pementa
Preparación
O primeirodetodoécoller unhatixolagrande, ondehai que fritir os allos, a cebola, oloureiroeo perexilmoi picados.
Incorporaolumbrigantecortadoenanacos, dálle unhas voltas eflamexa o coñac. Engade o viñobranco, unpiscode azafrán e
déixao facer uns minutos.
A continuación, pasatodo aunha cazola, refoga o arroz, sal e pementaeengade o restodocaldo de pescadoou marisco.
Introdúceonofornouns 20minutos a200graos procurandoque nonseseque o arroz; engades máis auga se fosenecesario.
A preparaciónpretendeser zumenta, tirandoacaldosa.
Sara GolpeRegueiro(1ºda ESO)

5. SOPA DE MARISCO
Ingredientes (para 6 persoas)
-250gde ameixas
-250gde mexillóns
-250gde gambas
-250gde cigalas
-4 nécoras
-2 anacos de peixesapooude
pescada
-1 cebola
-2 dentes de allo
-100g de pan
-Pirixel
-Azafrán
-Sal
-Aceite
-Auga
Preparación
Limpar benos mexillóns eas ameixas deixándoas en remolloconaugae sal durante unhas horas paraque soltentodaaarea. Aos
mexillóns convénrasparlles as cunchas tamén paraque queden benlimpos.
Nunha cazolaconauga esal, poñer acocer todoomariscoconxuntamentecopeixe10minutos. Unhavezcocidotodo, reservar o
caldo.
Separar acarnedo mariscodasúacunchae as espiñas do peixe. Coar o caldo e colocalotodo noutraola.
Nunha tixolaconaceitequente facer un refritocoallo e acebola, que previamentepicamos.
Engadir o refrito, todaa carnedo peixeeo marisco, previamentetallado, erefogar todo xunto durante 5 minutos
aproximadamente.
Verter ocontido datixolana olado caldo, salgar e engadir un pouco de azafrán.
Deixar cocer uns 25 minutos. Retirar aolado lume, engadir os anacos de pan e botar opirixelpicado. E a comer.
IvánDeiveMartínez(2ºdaESO)
TORTA DE OREO

6. Ingredientes
-Galletas “Oreo”
-200g. de leite
-250g. de nata líquida
-Medio sobredeleitecallado en po
-200g. de queixo “Filadelfia”
-150g. de azucre
Preparación
Sobreun moldedesmontable, colocagalletas abertas polametade e enche todos os ocos coapropiagalletamoída. Por outrabanda,
ponnunhapotaa nata, oqueixo, o azucre e o leite(reservandounhamediacuncadel). Pontodoistoalume lento ata que todo quede
homoxéneo (se é necesario pásalle o batedor), ao mesmo tempo que disolve o leite callado namediacuncade leite.
Cando estea a punto de ferver, engade o leite callado na pota e déixao ferver uns 4 minutos removendo continuamente. Verte a
mesturano molde, con coidado paraque non se levante agalleta.
Déixao arrefriar unhahorae despois, colocagalletamoídapor enribae se queres, algunhagalletaenteiraparadecorar.
Déixaarepousar unhanoite naneveira, quitao molde e listo paracomer!
SergioGarcíaCoira, 2ºda ESO.
TORTA DE PIÑA

7. Ingredientes
-1 l. de nata líquida
-1 paquete de sobaos grande
-3 paquetes de xelatinade piña
-1 vaso de azucre
-2 vasos de zume de piña
-2 vasos de auga
-Caramelo
-Piña
Preparación
Mestúranseozume, aauga e oazucre e póñenseaferver. Cando rompaaferver, bótanseos dous sobres dexelatinaata disolvelos
beneretírasedolume. Logobótaslleun dos vasos de auga fría paraque arrefríeantes.
A parte, nun recipienteponseocaramelo, eenriba, apiña. Noutrorecipiente,férveseanatae cando a xelatinaestafría,
agrégaselle a natae bátesetodo.
Logo, botamos todonunmoldeepoñemos os sobaos enribaequedan flotando. Deixámolonaneveira12 horas elistoparaservir!
Ana GonzálezFernández,2ºESO
TORTITAS

8. Ingredientes
·150gramos de fariña.
·10gramos de fermento.
·20gramos de azucre.
·2 ovos.
·275 mililitros deleite.
·25 gramos demanteiga.
·1piscode sal.
Preparación
1. Mesturar a fariña e ofermento. Engadir o azucre e un piscodesal.
2.Bater os ovos emesturalos coanterior.
3.Agregar oleiteeremexer.
4.Botar amanteigapreviamentederretidanamasa.
5.Deixar repousar uns 15 minutos aprox.
6.Antes de botar atortitanatixola, untar conmanteigacoaaxuda dun pano de mesa.
Consellos:
-Esta receitadáaproximadamente(dependendodogrosor)unhas 10tortitas.
-Agregar nata ouxaropede chocolatepor enribadatortitaunhavez feita.
-Engádelle á masalabras de chocolate(seesteédoteuagrado)
Ana PenaFreire(2ºdaESO)
OSSOBUCO DE PORCO CELTA

9. Ingredientes
2 kg de ossobuco(xarreteconóso)
2 cebolas
1 pementovermello
3 cenorias
3 dentes deallo
2 tomates
salsa
2 vasos de viñotinto
aceitede oliva
2 vasos de caldo de ósos
pementodoce
Preparación
Nunha cazolaconaceite, douramos a carneedespois reservámola. Picamos as verduras e botámolas no mesmo aceite coado con sal
ata que esteancociñadas. Engadimos os tomates pelados epicados. Deixamos quesefaga todo. Incorporamos oviñotinto, acarne e
o caldo. Antes de retirala. botarémoslle unhaculleradade pemento doce.
Suxestión
Podeir acompañada de arroz enbrancooupatacas.
Raquel SuárezAntón2ºESO.
BISCOITO DE CHOCOLATE AO VIÑO TINTO

10. Ingredientes
-4 ovos.
-200gramos de azucre.
-200gramos de cacao en poou"cola-cao".
-110 mililitros deviñotinto.
-200gramos de fariña de repostería.
-1 sobredeRoyal.
-Azucre glas parabotar por enriba.(Nonénecesario).
Preparación
Primeirohai quebater os ovos mailoazucre. Logo, hai que incorporar amanteigae montar unpouco. Despois, hai que botar o cacao
e oviño. Logo, botar afariña eo Royal e despois, acabar de bater.
Hai que telanoforno durante trintaecincooucorentaminutos.Por último, hai queservilocando esteafrío.
Ángel VarelaCortizas, 2ºda ESO.

11. "BROWNIE" CON NOCES
Ingredientes
-250gr de manteiga
-150gr de azucre
-200gr de chocolateparasobremesas
-4 ovos
-150gr de fariña
-Un vaso de noces
Preparación
Derretemosos 250gr demanteigano microondas, nunrecipientegrande, ementresamanteigaaínda estáquente, partimos alibra
de chocolateenanacos e derretémolatamén. Candoteñamos unhacremade cor marrónclarauniforme, botamos os ovos enteiros,
coaclarae a xemae afariña. Removemos todoataque setornedensoeuniformeebotamos as noces. Metemosacremanonoso
recipientefavoritoeenfornamos por 10-20minutos.
Xatemos onoso"brownie"listo.
Manuel SantamariñaRuiz de León(4ºda ESO)

12. CALDO GALEGO
Ingredientes
-1 feixe de grelos
-100 g de fabas brancas
-1 bo anaco de unto duns 40 g
-½ kg de patacas
-1 óso de lacón
-1 óso de cañade tenreira
Preparación
O verdadeirocaldo galego éun caldo mesturado, que só levaunhamesturade patacas, fabas, verduras, unto de porcorancio e máis
nada.
Poñer aolumeun poteconauga, fabas brancas e os ósos. Poñer os grelos lavados e partidos coas mans nun recipiente diferente con
auga fervendo para quitarlles parte do amargor. Retíranse e resérvanse. Cando comece a ferver a auga coas fabas, engadirlle o
unto. Ao pasar 45 minutos, incorporar as patacas cortadas en anacos non demasiado grandes e os grelos. Deixar todo ao lume ata
que esteaben cocido e, pararematar, rectificar de sal.

13. PICADO DE LIMÓN
Ingredientes: ( para 4 persoas)
-4 limóns grandes e zumentos
-2 culleradas sopeiras de azucre
-Auga fría
Preparación
Relar un pouco da peldo limón(sóaparteamarela) e espremer os 4 limóns. A continuación, incorporar o zume e arela, o azucre e
auga fríapara obter alimoada consabor intenso,copuntodedoce que seprefira. Verter nunhaxerra. Introducir noconxelador ata
que teñaaconsistenciade picado.
Repartir en vasos de refresco e servir.
LauraRíoDeibe(2ºdaESO)

14. MADALENAS CASEIRAS
Ingredientes
-2 vasos de fariña.
-1/2 vaso de azucre.
- 1 vaso de nata líquida.
-Raspadun limón.
-Raspadunha laranxa.
-3 ovos.
-1 sobre de lévedo.
-1 unha culleriñade aceite.
Preparación
1. Botar os ovos nun recipiente e bater.
2. No recipiente, botar pouco apouco o azucre mentres se bate.
3. A continuación, engadir anata, as raspas (ade limón e ade laranxa) e o aceite.
4. Mentres se remove, engadir afariñae o lévedo.
5. Mesturar todo ataobter unhamasahomoxénea.
6. Deixar repousar 30 minutos.
7. Ir quentando o forno a180 graos centígrados.

15. 8. Coller os papeis das madalenas e verter amasa(cubríndoos ataametade aproximadamente) e engadir un pouco de azucre por
encima.
9. Deixar as madalenas no forno 10 minutos aproximadamente.
10. Retirar as madalenas e deixar arrefriar.
AndreaBrage Amado, (2ºda ESO)

16. TORTA DE CHOCOLATE, GALLETA E FLAN
Ingredientes
-Unhalibrade chocolate negro de 500gr.
-4 sobres pequenos de flan.
-2 litros de leite.
-4 paquetes de galletas.
-2 litros de auga.
Preparación
Primeiro, poñemos un litro de auganunhapotaaquentar. Mentres quence aauga, rompemos o chocolate e botámolo napotacoa
auga case fervendo. Hai que remexer ataque esteatotalmente derretido e non teñagrumos.
Logo, nun recipiente bótase un litro de leite, os catro sobres de flan e reméxese tamén ataque non teñagrumos.
Logo, collemos a fonte na cal vai ir a torta. Primeiro ponse unhacapade galletas sen mollar, e vaise botando o flan e chocolate
alternativamente e entre capae capaponse unhade galletas molladas no que ti queiras: leite, Sansón, etc.
Carlos CastroRivas (2ºE.S.O.)

17. CUPCAKES CON CREMA E CHOCOLATE
Ingredientes para 12 unidades
- 100 gr de manteiga
- 160 gr de azucre
- 2 ovos
- 150 gr de fariña
- Fermento
- ½ culleriñade bicarbonato
- 1 chisco de sal
- 150 gr de chocolate con leite en anacos
- 100 gr de iogur
- Moldes de papel para ás madalenas
Cobertura
- 100 gr de chocolate amargo
- 200 gr de manteiga
- 250 gr de azucre glas
Preparación
1- Prequenta o forno a 175 graos. Coloca os moldes de papel nun molde paravarias madalenas. Bate amanteigaco azucre ataque
quede lixeirae posteriormente,incorporaos ovos un por un. Mesturaafariñaco fermento, o bicarbonato e o sal e, alternándoaco
iogur, vainaincorporando á masade manteiga. Engade tamén o chocolate en anacos.
2- Reparte amasanos ocos do molde e cocíñaano forno uns 20 minutos. A continuación, déixaaarrefriar sobre unhareixa.
3- Mentres tanto, preparaacobertura. Derrete o chocolate amargo abaño Maríae déixao arrefriar. Bate amanteigaataque quede
escumosa, engade ochocolatee mestúrao ataque esteacremoso. Incorporao azucre glas. Se non quedabastante espesa, engade un
poucomáis deazucre glas. Introdúceanunhamangapasteleiracoabocagrande edistribúeasobreos cupcakes. Decóraos comomáis
che guste.
Alba RodríguezPurriños (2ºdaESO)
CALDO GALEGO

18. Ingredientes
-200 gramos de fabas brancas secas.
-300 gramos de tenreira.
-300 gramos de verzas.
-1 anaco pequeno de unto, de 50 gramos máis oumenos.
-1 chourizo galego.
-Carne salgada de porco.
-Costela
-Touciño
-Un óso de lacón con carne.
Preparación
Primeiro, poñemos as fabas nunha cazola de auga fría a remollo durante 12 horas. Tamén se poden poñer a remollo as partes
salgadas do porco, cambiando aaugaunhavez.
Unha vez feito isto, escorremos os ingredientes e poñemos no lume unha pota grande onde engadimos as fabas que estaban a
remollo, o chourizo, acarne e o unto. Hai que deixalo cocer alume medio durante unhahora.
Logo, pelamos as patacas e cortámolas en dados, en lascas ouen láminas, ao gusto. Engadímolas cando falten 10 minutos paraa
cocción do caldo, aproximadamente logo de 40 minutos de cocción. A continuación, retiramos acarne e o chourizo e reservamos.
A seguir lavamos e tallamos as verzas, mellor grelos ou nabizas, mais tamén nos serve o repolo. Engadímolas coas patacas e
cocémolas durantevinteminutos máis. Nestemomento,debemos regular o sal, por se necesitaun pouco máis. Normalmente, non é
necesario dado que a carne é salgada, por moito que apuxésemos aremollo.
Pararematar, picamos enanacos pequenos acarne e o chourizo e introducímolos ao caldo. Removemos paraxuntar todo. Podemos
chorrear con aceite de olivaparadarlle o toque final.

19. Aínda que estábode todas as maneiras, normalmente é apartir do segundo díacando mellor sabe, dado que lle damos tempo para
que se mesturen os sabores. Paraservir, o ideal seríanunhacuncade barro e acompañado de pan galego.
AdriánMosquera Varela(2ºda ESO)

20. BROWNIE DE CHOCOLATE
Ingredientes (6 persoas)
- 150gr. de chocolatenegroparasobremesas.
- 200gr. de manteiga.
- 200gr. de azucre.
- 80 gr. de fariña.
- 4 ovos.
- 10 noces.
- Auga.
Preparación
Ponos ovos nunhacunca, báteos coavariñae incorporaoazucrepouco apouco. Tallao chocolatee amanteiga, ponos nunhacuncae
deixa que se fundan ao baño Maríaremovendo con coidado. Unhavez fundido, engade acuncados ovos e remexe ben.
Por outro lado, mestura a fariña coas noces peladas e talladas. Engádea á mestura dos ovos. Remexe ben e coloca todo nun
recipiente apto parao forno, untado con manteigae fariña. Enfornaa 180ºC durante 40 minutos. Deixaamornar paradesmoldar.
Funde o resto do chocolate e engade uns fíos por encimado brownie.
EreaFernándezLence(4ºdaESO)

21. ENSALADA ALIÑADA DE XAMÓN E PATACAS
Ingredientes
-500g de patacas
-12 talladas grosas de xamóncocidode boacalidade
-25 g de alcaparras grandes e pequenas
-Unhapresade brotes derúcula
-100 g de bonitoenaceite.
Preparación
Lávanseas patacas e cócense aproximadamentedurante30 minutos en auga fervendo con sal. Convén facelo a lume lento paraque
non rompan. Cando estean feitas, sácanse da cazola, déixanse arrefriar e resérvanse. Despois, córtanse en talladas de medio
centímetro de espesor. Mentres, se esmigállase ben o bonito e prepárase parao acabado e apresentación.
Acabado e presentación: Nabase de cadaprato, colocase o bonito e, encima, póñense catro talladas de pataca. O conxunto coróase
coas rebandas de xamón cocido. Adórnase o prato agregando os dous tipos de alcaparras e arúcula.
Tempo de preparación: 50minutos.
ZitoGómezRamos (1ºdaESO)

22. TORTA DE TRES CHOCOLATES
Ingredientes
Para a base de galletas
150gr. de manteiga
1 cullerada sopeiradeazucre branco
1 paquete de galletas á vosaelección
Para as cremas de chocolate
100gr de chocolatenegro70%
50gr de cacao enpoRoyal
150gr de chocolateconleite
150gr de chocolatebranco
90 gr de azucre branco (30gr por capa)
600mlde natalíquida 35%MG (200mlpor capa)
600mlde leiteenteiro(200mlpor capa)
3 sobres deleitecallado Royal (12 gr encada sobredeleite
callado)
Unpouco de cacao enpo Royal paradecorar.
Preparación da base de galleta
Untamos unhacapamoi finade manteiganomolde. Derretemos orestodamanteigausando o microondas, así émáis rápido. Coa
picadoratrituramos as galletas (sees celíacodebenser senglute, podédelas encontrar encasetodos os supermercados). Senon
tedes picadora, nun trapode cociñabotamos as galletas, envolvemos emachucámolas cunhaculler oualgo pesado, nonqueda tan
fino peroserveigual.
Mesturamos cunhas varas manuais ouun batedor a manteigaderretidacoazucre. Engadimos todo por enribadas galletas
trituradas, mesturamos erepartimos polabase. Prememos contraofondo coaaxuda dunha culler oucos dedos. Metémolaáneveira
durante mediahora.
Preparación da torta aos 3 chocolates
Dos 200mldeleiteque imos utilizar paraa primeiracapade chocolatenegro, separamosuns 100mlaproximadamente, oquecaiba
nun vaso, e neles disolvemos unsobredeleitecalladoRoyal ata que esteabenmesturado. Orestodoleite(100ml)e200ml denata
botámolos aun cazoe poñémoloaferver con30gr de azucre. Estaseráacapa de chocolatemenosdocepois ochocolate70%leva
poucoazucre, o contrasteestarámoibo.
Toramos ochocolate,cantomáis finoquede, mellor sefundirá eengadímolocoas dúas culleradas de cacao en poRoyal ao leiteque
temos nocazo. Removemoscoas varas ata que obteñamos unhacremahomoxéneaesuave, engadimos oleitecallado diluído no leitee
removemos ataque fervadurante 4 ou5 minutos. Nondebemosdeixalomáis tempoqueo indicado pois senon, acremadechocolate
senos queimará. Retiramos dolumeedeixamos que setempere,vertemos consuavidade sobreacapa de galletas sempreaxudados
dunha culler paraque noncaiaen fervenzadirectamentesobreas galletas e nos formeun burato.

23. Paraas seguintes capas, o procesoésimilar, veredes que ochocolate conleiteeobrancosedisolveantes pois tenunhamaior
cantidade de manteigade cacao e outros compoñentes alleos.Mentres preparamosa2ªe3ª capade chocolatepasaránuns 7
minutos aproximadamente,otempoperfectoparaque o leitecallado quede consistenteeacapa de abaixo sesolidifique
lixeiramente, deformaque nonpatineaseguintecapa. Así podemos solapar as capas da tortasenter que esperar aque arrefríe
comoadoitapasar cando utilizamos xelatinas. Defeito, sedeixades que arrefríedemasiado, as capas nonchegaránasolaparseben
e pódeseescorrer amesturadechocolate. Recordadeusar unha culler ao verter paraevitar romper acapa de abaixo que tenque
estar callada, peroaíndapegañenta.
Paraque as diferentes capas se agarren ben, otrucoéraspar coaaxuda dun garfo a capaanterior antes deengadir a seguinte. Así
quedaranvos as capas comasefosenunha soa, os ocos que deixa ogarfo encheransedechocolatequefará de pegamento.
Unhavezque temos as capas listas metemosnaneveiraconcoidado durante 3 horas ata que os chocolates esteantotalmente
asentados, recordade que estatortaestámoitomellor dundía paraoutro. Cando cheguenos vosos convidados, sacamos a tortada
neveiraedesmoldamos coaaxuda dun coitelo.
Déixovos unúltimoconsello: paraevitar lavar ocazo na preparacióndacrema, sevos dá igual, podedes empezar polochocolate
branco, seguir cochocolateconleiteerematar conegro.
CintiaGrueiroBuján(4ºda ESO)

24. SETAS REBOZADAS CON PATACAS FRITAS
Ingredientes
-Setas (tamañomedio)
-Patacas
-Pan raiado conpirixel
-Ovos
-Sal
-Aceiteparafritir
Preparación
1. Pelas, lavas e cortas as patacas. Lavas as setas esécalas.
2. Pasas as setas poloovocun pouco de sal e despois polopanraiado e pirixel.
3. Frites as setas e finalmenteas patacas.
Consello : Acompañar conALIOLIDEALLONEGRO.
AntíaGómezRamos (4ºdaESO)

25. ENSALADA DE VERÁN
Ingredientes
(Todas as cantidades dependen do gusto da persoae do nº de comensais)
-Leituga(calquera tipo: mesturada, do país...)
-Maínzo
-Cenoriarelada
-Remolacharelada
-Bonito
-Sal
-Aceitevirxeextra
-Cremabalsámica
Froita:
-Piña
-Mazá
-Pera
-Melocotón
Preparación
1. Cortas e lavas a leituga.
2. Nunhafonte, botas a leituga. Engádelle a cenoriaea remolachaao gusto.
3. Sencortarte, abrealata de bonitoeengádeoáensalada.
4. Lava, pelae cortaa froitaque elixiches antes parabotala.
5. Alíñaa cunhas areas de sal, un poucode aceitevirxeextrae cremabalsámica.
6. Finalmente,mesturatodoben.
AntíaGómezRamos (4ºdaESO)

26. MACARRÓNS CON QUEIXO GRATINADO
Ingredientes (cantidades ao gusto)
-Macarróns (preferibleas hélices decores)
-Queixos: coller todos os tipos dequeixos que teñas nacasa
(nonserveofresco)
-Queixo relado (varios queixos nunha bolsiña; 4 preferible)
-Auga
-Sal
-Salsa de tomate
Preparación
1. Nunha pota, botas auga eunhas areas de sal.
2. Cando ferva, botas os macarróns edeixalos cocer.
3. Unhavezfeitos, escorrelos
4. Nunha fonte, bótalos. Nonesquezas acender oforno paraque no momentoxustoesteaquente.
5. Botas asalsa de tomate
6. Por riba, botas oqueix. Asegúratede espallalo ben.
7. Introdúcelosnofornoeos deixas uns 15 min. a225ºC
AntíaGómezRamos (4ºdaESO)

27. CALDO GALEGO
Ingredientes
-150gr. de fabas.
-500gr. de patacas.
-Verdura (grelos, repolo,nabizas…)
-1 ósode porcoda partedo espiñazo.
-50 gr. de unto.
-Sal.
-Aceitede Oliva.
Preparación
O primeiro que debemos facer é deixar aremollo as fabas anoite anterior.
Poñemos nunha ola con auga as fabas, o queixo, o unto, a sal e deixámolo cocer lentamente durante horae media. Engadimos as
patacas talladas e continuamos a cocción. Cando as patacas estean case feitas, engadirase averduratalladacoaman. Sacamos o
unto e machucámolosobreunhaculler paraque solte aesenciae devolvémolo á ola. Por último, deixamos cocer ataque as patacas
estean listas. Deixamos repousar un anaco e servimos. Rico rico!
PabloMedínRoibás (4ºdaESO)

28. KEIKE DE IOGUR
Ingredientes
-2 iogures
-6 ovos
-4 vasos de azucre (vasos ondeveñenos iogures)
-2 de Royal
-6 de fariña
-Raspade limón
-1 vaso de aceite(vasos onde veñenos iogures)
-1 copade coñac
Preparación
Bátenseas claras a puntode neve; logo, bótaseoazucre e os iogures e mestúranse; despois, oaceiteeocoñac. Logo, bótaseaxema
dos ovos ea raspade limóneremóvese. Aseguir, engádeselleafariña e oRoyal edéixase aproximadamentemediahoraao forno.
TaniaGrueiroBuján(2ºda ESO)