METABOLISMO DEPROTEÍNAS
Função das proteínas• Hormônios e receptores• Enzimas• Neurotransmissores• Proteínas estruturais• Proteínas contráteis• Pr...
Estrutura da Proteína• Primária• Secundária• Terceária• Quartenária
Estrutura Primária
Estrutura secundária
Estrutura Terceária
Estrutura Quartenária
AMINOÁCIDOSESTRUTURA BÁSICA
Ligação Peptídica
METABOLISMO DE AMINOÁCIDOS• A proteína ingerida através da dieta éhidrolisada pelo trato gastrointestinalem aminoácidos• O...
PEPSINATRIPSINAQUIMIOTRIPSINAELASTASECARBOXIPEPTIDASE ACARBOXIPEPTIDASE B
Enzimas envolvidas na digestão deproteínasTRIPSINA• Carbonila: lisinaou argininaPEPSINA ( estômago)AminoácidosAromáticos:F...
ENZIMAS INT DELGADOCARBOPEPTIDASE A• Carboxila terminal:valina, leucina,isoleucina, alaninaCARBOPEPTIDASE B• Carboxila ter...
Absorção dos aminoácidos• Após absorção os aas caem nacorrente sanguínea• Tecidos alvo e fígado• Pool de aminoácidos (fíga...
Destino dos aas na célula• Síntese de peptídeos e proteínas• Oxidação para formação de energia(fígado e músculo)• Músculo:...
REAÇÃO DE TRANSAMINAÇÃOTERMINAÇÃOCARBOXILATERMINAÇÃOAMINAPARA QUE OSAMINOÁCIDOSPOSSAM SERUTLIZADOS COMOFONTE DEENERGIA, EL...
AMINA TRANSFERIDA PARA α-CETOGLUTARATO= FORMAÇÃO DE GLUTAMATO
MÚSCULO• Degradação deaminoácidos de cadeiaramificada (Isoleucina,leucina e valina)• Piruvato se junta com aamônia e forma...
DESTINO DO GLUTAMATO• ARMAZENA A AMÔNIA PARAPOSTERIOR SÍNTESE DE OUTROSAMINOÁCIDOS• SOFRE DESAMINAÇÃO OXIDATIVA NAMITOCÔND...
Destino da cadeia carbônicaDestino da cadeia carbônicaDestino da cadeia carbônica• Os 20 tipos de aminoácidos, após sofrer...
Aminoácidos degradados a piruvato
Aminoácidosdegradados aα-cetoglutarato
Áminoácidosdegradados aSuccinil-CoA
Aminoácidos degradados à AcetilCoA
Aminoácidosdegradadosemoxalacetato
Aminoácidosdegradados afumarato
CICLO DA URÉIA• A amônia formada no fígado é tóxica etem que ser transformada em uréia• A uréia é eliminada pelos rins (30...
SÍNTESE DEAMINOÁCIDOS
Os aminoácidos são sintetizadospor vias diferentes:• α- cetoglutarato: glutamato,glutamina, prolina, arginina• Oxalacetato...
AMINOÁCIDOS COMO PRECURSORES DEMOLÉCULAS• Porfirinas: glicina• Creatina: glicina,arginina emetionina• Glutationa: glicina,...
Necessidades diárias deproteína• 10 a 15% das necessidadesenergéticas• 1g/Kg de peso por dia• Atletas: necessidade de inge...
Metabolismo deproteínas na atividadefísica
Síntese proteíca• Alta intensidade: síntese (miosina,actina• Intensidade Moderada: síntese(enzimasOxidativas)
Formação de energia• Alta intensidade: 10% do gasto total deenergia• Intensidade moderada: cerca de 6% dogasto total de en...
Proteinas dani
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Proteinas dani

  1. 1. METABOLISMO DEPROTEÍNAS
  2. 2. Função das proteínas• Hormônios e receptores• Enzimas• Neurotransmissores• Proteínas estruturais• Proteínas contráteis• Proteínas motoras• Proteínas transmembranas• Milhares de peptídeos reguladores,sinalizadores, entre outros
  3. 3. Estrutura da Proteína• Primária• Secundária• Terceária• Quartenária
  4. 4. Estrutura Primária
  5. 5. Estrutura secundária
  6. 6. Estrutura Terceária
  7. 7. Estrutura Quartenária
  8. 8. AMINOÁCIDOSESTRUTURA BÁSICA
  9. 9. Ligação Peptídica
  10. 10. METABOLISMO DE AMINOÁCIDOS• A proteína ingerida através da dieta éhidrolisada pelo trato gastrointestinalem aminoácidos• Os aminoácidos ingeridos sãoutilizados para síntese de proteínas• Os aminoácidos restantes sãooxidados para fornecimento de energia
  11. 11. PEPSINATRIPSINAQUIMIOTRIPSINAELASTASECARBOXIPEPTIDASE ACARBOXIPEPTIDASE B
  12. 12. Enzimas envolvidas na digestão deproteínasTRIPSINA• Carbonila: lisinaou argininaPEPSINA ( estômago)AminoácidosAromáticos:Fenilalanina,triptofano, tirosinaAs outras enzimas liberadas no intestinodelgado são ativadas pela ação da tripsina.que hidrolisa parte destes enzimogênios,tornando-os ativos
  13. 13. ENZIMAS INT DELGADOCARBOPEPTIDASE A• Carboxila terminal:valina, leucina,isoleucina, alaninaCARBOPEPTIDASE B• Carboxila terminal:arginina e lisinaQUIMIOTRIPSINA• Carboxila terminal:metionina, leucina eaas aromáticosELASTASE• Resíduos de alanina,serina ou glicina
  14. 14. Absorção dos aminoácidos• Após absorção os aas caem nacorrente sanguínea• Tecidos alvo e fígado• Pool de aminoácidos (fígado)• Turnover proteíco (20% TMB)
  15. 15. Destino dos aas na célula• Síntese de peptídeos e proteínas• Oxidação para formação de energia(fígado e músculo)• Músculo: alanina, aspartato, glutamato,leucina, isoleucina e valina
  16. 16. REAÇÃO DE TRANSAMINAÇÃOTERMINAÇÃOCARBOXILATERMINAÇÃOAMINAPARA QUE OSAMINOÁCIDOSPOSSAM SERUTLIZADOS COMOFONTE DEENERGIA, ELESDEVEMPRIMEIRAMENTESOFRER UMATRANSAMINAÇÃO,OU SEJA,RETIRADA DE SEURADICAL AMINOENZIMAS:TRANSAMINASES EAMINOTRANSFERASESDEPENDENTES DOPIRIDOXALFOSFATO(VIT B6)
  17. 17. AMINA TRANSFERIDA PARA α-CETOGLUTARATO= FORMAÇÃO DE GLUTAMATO
  18. 18. MÚSCULO• Degradação deaminoácidos de cadeiaramificada (Isoleucina,leucina e valina)• Piruvato se junta com aamônia e forma alanina• Alanina vai para o fígadoe transfere amônia para oα-cetoglutarato
  19. 19. DESTINO DO GLUTAMATO• ARMAZENA A AMÔNIA PARAPOSTERIOR SÍNTESE DE OUTROSAMINOÁCIDOS• SOFRE DESAMINAÇÃO OXIDATIVA NAMITOCÔNDRIA , LIBERANDO AMÔNIA• Esta reação é dependente de água eforma NADPH+H+. A enzimaresponsável por esta conversão é aGLUTAMATO DESIDROGENASE
  20. 20. Destino da cadeia carbônicaDestino da cadeia carbônicaDestino da cadeia carbônica• Os 20 tipos de aminoácidos, após sofrertransaminação, irão para vias diferentes,formando metabólitos distintos.• METABÓLITOS FORMADOS:• Piruvato• Acetil-CoA• α-cetoglutarato• Succinil-CoA• Fumarato• Oxalacetato
  21. 21. Aminoácidos degradados a piruvato
  22. 22. Aminoácidosdegradados aα-cetoglutarato
  23. 23. Áminoácidosdegradados aSuccinil-CoA
  24. 24. Aminoácidos degradados à AcetilCoA
  25. 25. Aminoácidosdegradadosemoxalacetato
  26. 26. Aminoácidosdegradados afumarato
  27. 27. CICLO DA URÉIA• A amônia formada no fígado é tóxica etem que ser transformada em uréia• A uréia é eliminada pelos rins (30-40g dia)
  28. 28. SÍNTESE DEAMINOÁCIDOS
  29. 29. Os aminoácidos são sintetizadospor vias diferentes:• α- cetoglutarato: glutamato,glutamina, prolina, arginina• Oxalacetato: Aspartato, lisinaasparagina, treonina,metionina, isoleucina• Piruvato: alanina, valina,leucina• 3-fosfoglicerato: serina, glicina,cisteína• Fosfoenolpiruvato: tirosina,triptofano, fenilalanina• Ribose 5-fosfato: histidina
  30. 30. AMINOÁCIDOS COMO PRECURSORES DEMOLÉCULAS• Porfirinas: glicina• Creatina: glicina,arginina emetionina• Glutationa: glicina,glutamato ecisteínaNEUROTRANSMISSORES:• Catecolamina: tirosina• GABA: glutamato• Serotonina: triptofano• Histamina: Histidina
  31. 31. Necessidades diárias deproteína• 10 a 15% das necessidadesenergéticas• 1g/Kg de peso por dia• Atletas: necessidade de ingestãoaumentada ou suplementação???
  32. 32. Metabolismo deproteínas na atividadefísica
  33. 33. Síntese proteíca• Alta intensidade: síntese (miosina,actina• Intensidade Moderada: síntese(enzimasOxidativas)
  34. 34. Formação de energia• Alta intensidade: 10% do gasto total deenergia• Intensidade moderada: cerca de 6% dogasto total de energia

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