TSUMANI
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                                                      ½ Porção   Porçã...
PRATOS QUENTES
                                                           ½ Porção |   Porção
- YASAI -Legumes na chapa   ...
COMBINADOS
                                  Sashimi e Sushi

- COMBINADINHO                              15 peças        ...
SASHIMI
                                  Fatias de Peixe Cru


                                                          ...
MAKIMONO (Rolls)
                                    Sushi Enrolado
HOSOMAKI, alga, arroz e recheio
                      ...
DUPLAS E TEMAKIS
                              DUPLA       TEMAKI

- ATUM                            4,00       9,00

- AT...
SOBREMESAS


- BANANA CARAMELADA         (2 unidades)   8,00

- TEMPURA DE SORVETE        (1 bola)       8,00

- SORVETES ...
TODAS AS QUARTAS FEIRAS
FESTIVAL DE CULINÁRIA JAPONESA

ENTRADAS: Missoshiru, Guiosa de legumes ou salmon,
Harumaki de leg...
CARDÁPIO ESPECIAL
    De Segunda à Sábado, até as 20 horas


• Teishoko 1             R$19,00
01Missoshiru
01 Yakimono (Es...
Vinhos

Miolo Seleção ½ garrafa      Branco     Brasil     19,00
Miolo Seleção ½ garrafa       Tinto     Brasil     19,00
...
SOPAS

  •   MISSOSHIRU
Sopa de pasta de soja com queijo de soja e cebolinha.    5,00

  • UDON
Sopa de shoyu, com espague...
CARDÁPIO VEGETARIANO
               ENTRADAS                          ½ porção   Porção
Nirá                              ...
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Cardapio sansushi abr 2010 revisado

  1. 1. TSUMANI Entradas ½ Porção Porção - NIRÁ Broto de Alho 10,00 15,00 - TOFU Queijo de Soja 8,00 12,00 - SHITAKE ou SHIMEJI 12,00 18,00 - GUIOSA Pasteis na chapa ou no vapor recheados Com Legumes Carne de porco com legumes Salmon com legumes } 12,00 18,00 - PORÇÃO DE EMPANADOS Frango 12,00 18,00 Peixe 12,00 18,00 Camarão 12,00 18,00 - PORÇÃO DE GRELHADOS Lula ou Camarão 12,00 18,00 - SUNOMONO Pepino ao Vinagrete c/polvo ou kani - 8,00 - HARUMAKI Rolinho Primavera – 2 unid Legumes 7,00 10,00 Frango c/catupiry 8,00 12,00 Camarão c/catupiry 10,00 14,00 - YAKIMONO Espetinhos na chapa – 2 unid. Legumes ou Alho 5,00 8,00 Carne, frango ou peixe 7,00 10,00 Lula, camarão, shitake ou shimeji 8,00 14,00 - TEISHOKINHO Peixe crú, gergelime arroz. 12,00 - LULA Recheada com salmon 12,00 18,00 - SALADINHA SANSUSHI (alface e salmon enrolado no - papel de arroz) 14,00 - GOHAN Arroz Branco - 5,00 1
  2. 2. PRATOS QUENTES ½ Porção | Porção - YASAI -Legumes na chapa 12,00 18,00 - YAKIMESHI – Arroz c/ legues e ovo 10,00 16,00 C/ carne ou frango 12,00 18,00 C/ camarão ou frutos do mar 14,00 20,00 C/ shitake ou shimeji 16,00 24,00 - YAKISSOBA - Macarrão a moda japonesa c/ legumes 12,00 18,00 C/ Frango ou carne 14,00 20,00 C/ Shitake ou shimeji 20,00 28,00 C/ Frutos do mar ou Lula Camarão 20,00 28,00 - TEPANYAKI - filé na chapa, Acompanha 1/2yakissoba de legumes ou ½ yasai,com ou ½ yakimeshi ou 1 salada sansuhi Carne ou Frango 20,00 30,00 Peixe Branco ou Salmon 25,00 35,00 Lula 25,00 35,00 Frutos de mar 25,00 35,00 - SHOGAYAKI – Filezinho no gengibre Carne, frango ou porco 20,00 30,00 - TEMPURÁ - Empanados à moda japonesa Legumes 20,00 30,00 Matsu (legumes c/peixe) 25,00 35,00 Misto (legumes c/camarão) 30,00 40,00 Camarão 35,00 45,00 - FURAI – Milanesa à moda japonesa Frango, carne ou peixe 25,00 35,00 Lula 30,00 40,00 - SUKIYAKI – Filé com legumes, cogumelos e tofu. acompanha gohan e ovo – 2 pessoas - 75,00 - FILEZINHO AO MOLHO DE CHAMPIGNON Carne ou frango 20,00 30,00 Atum ou peixe branco 25,00 35,00 - ATUM AO MOLHO CURRY 14,00 20,00 - FRANGO AO MOLHO CURRY 14,00 20,00 2
  3. 3. COMBINADOS Sashimi e Sushi - COMBINADINHO 15 peças 21,00 5 fatias sashimi, 4 califórnias 4 salmonmaki, 2 sushis, - COMBINADO MINI 24 peças 1 pessoa 34,00 8 sashimis, 4 sushis, 4 califórnias, 4 salmonmaki e 4 tekka - COMBINADO SIMPLES 36 peças 2 pessoas 49,00 12 fatias de sashimi, 8 sushis, 4 califórnias, 4 salmonskin, 4 tekka, 4 salmonmaki - COMBINADO SUPER 48 peças 3 pessoas 66,00 16 fatias de sushimi, 10 sushis, 1 camarão, 1 polvo, 4 tekka, 4 califórnia 4 kapa, 4 salmonmaki, 4 salmonskin. - COMBINADO SANSUSHI 63 peças 4 pessoas 88,00 24 fatias de sashimi, 16 sushis, 3 camarões, 2 polvos, 2 ovas, 4 salmonskin 4 tekka, 4 califórnia, 4 salmonmaki. - COMBINADO SANSUSHI 2 90 peças 125,00 36 fatias de sashimi, 18 sushis, 4 camarões, 2 polvos, 2 ovas, 4 teka, 4 kappa, 4 califórnia, 4 salmonmaki, 4 salmonskin 4 philadelphia, 4 ebimaki - COMBINADO SANTA TERESA 120 peças 165,00 46 fatias de sashimi, 24 sushis, 2 ovas, 8 kappa, 8 califórnia, 8 teka, 8 samonmaki, 8 philadelphia, 8 skin. - COMBINADO de ATUM 30 peças 52,00 12 fatias de sashimi de atum, 4 duplas de atum, 4 teka, 6 atum light - COMBINADO DE SALMON 30 peças 52,00 12 fatias de sashimi de salmon, 4 duplas de salmon, 4 salmonmaki, 6 salmon light - COMBINADO ATUM E SALMON 34 peças 56,00 12 fatias de sashimi, 3 sushis de salmon, 3 sushis de atum, 4 teka, e 4 salmon light, 8 philadelphia - COMBINADO DO CHEF 25 peças especiais 60,00 3
  4. 4. SASHIMI Fatias de Peixe Cru ½ Porção | Porção - ATUM 15 fatias 20,00 30,00 - PEIXE BRANCO 15 fatias 20,00 30,00 - SALMON 15 fatias 20,00 30,00 - POLVO 15 fatias 25,00 35,00 - KANIKAMA 15 fatias 12,00 20,00 - SASHIMI SIMPLES 17 fatias 20,00 30,00 - SASHIMI ESPECIAL 26 fatias - 39,00 - SASHIMI JUMBO 46 fatias - 70,00 - TATAKI – Atum c/gergelim na chapa 25,00 38,00 - TIRASHI – arroz, campiô e gengibre + 1 sashimi - 38,00 - PICADINHO DE PEIXE na laranja 7,00 12,00 SUSHI Bolinhos de arroz c/peixe e rolls - SUSHI BABY 3 salmon, 3 atum, 1 kani, 1 polvo, e 1 peixe branco 9 pçs. 16,00 - SUSHI SIMPLES 5 sushis de peixe, 1 kani, 4 califórnia, e 4 skin 14 pçs. 19,00 - SANSUSHI MIX 4 salmonmaki, 4 califórnias, 4 teka, 4 kappa, e 4 salmonskin 20 pçs. 27,00 - SUSHI ESPECIAL 6 sushis de peixe, 1 kani, 1 camarão 4 califórnias, 4 skin, 4 teka e 4 kappa 24 pçs. 36,00 - SUSHI SANSUSHI 8 sushis de peixe, 2 camarões, 2 kanis 2 polvos, 2 ovas, 8 califórnias, 8 tekka, 8 salmon e 8 kapas 48 pçs. 64,00 4
  5. 5. MAKIMONO (Rolls) Sushi Enrolado HOSOMAKI, alga, arroz e recheio ½ Porção | Porção - Kappamaki (pepino) 08 pçs. 6,00 10,00 - Niramaki (nirá) 08 pçs. 6,00 10,00 - Kanimaki (kani) 08 pçs. 6,00 10,00 - Tekkamaki (atum) 08 pçs. 6,00 10,00 - Salmonmaki (salmon) 08 pçs. 6,00 10,00 - Philadelphia (salmon e cream cheese) 08 pçs. 7,00 12,00 - Ebimaki (camarão) 08 pcs 6,00 10,00 URAMAKI Arroz, alga e recheio - Califórnia Manga, pepino e kani 08 pçs. 7,00 12,00 - Salmonskin Pele de salmon e cebolinha 08 pçs. 7,00 12,00 - Atum Uramaki Atum grelhado e cebolinha 07 pçs. 8,00 14,00 - Philadelphia Uramaki Salmon grelhado, massago e cream cheese 08 pçs. 10,00 18,00 - Ebiten Uramaki camarão empanado e pepino 08 pçs 8,00 15,00 HOT ROLL alga e arroz enrolado e empanados - Hot Philadelphia Salmon cebolinha e cream cheese 10 pçs. 8,00 15,00 - Hot Roll Salmon, kani, camarão, massago, cebolinha 6 pçs. - 16,00 - Hot frutas – Arroz, alga, cream-cheese e frutas 10pcs 10,00 16,00 ROLLS ESPECIAIS: - FUTOMAKI alga, arroz, recheado c/gergelim 10 pçs. 14,00 21,00 Gengibre, campiô, tamago, pepino e Soburo - SALMON URAMAKI: salmon, alga, arroz, salmon e cebolinha 10 pcs - 24,00 - LIGHT pepino e alga enrolado - Atum Light – pepino, alga e atum 6 pçs - 16,00 Salmon Light - pepino, alga, salmon 6 pçs - 16,00 5
  6. 6. DUPLAS E TEMAKIS DUPLA TEMAKI - ATUM 4,00 9,00 - ATUM SPICE 8,00 12,00 - CAMARÃO 6,00 12,00 - IKURÁ 14,00 20,00 - KANI 4,00 9,00 - LULA 7,00 14,00 - MASSAGO 7,00 14,00 - PEIXE BRANCO 4,00 9,00 - PEIXE BRANCO Especial 8,00 12,00 - POLVO 6,00 12,00 - SALMON SKIN 6,00 12,00 - SALMON 4,00 9,00 - SALMON SPICE 8,00 12,00 - SHIMEJI 8,00 12,00 - SHITAKE 8,00 12,00 - TAMAGO 6,00 9,00 - HOT PHILADELFIA - 14,00 -PHILADÉLFIA - 12,00 - CALIFÓRNIA - 9,00 6
  7. 7. SOBREMESAS - BANANA CARAMELADA (2 unidades) 8,00 - TEMPURA DE SORVETE (1 bola) 8,00 - SORVETES ARTESANAIS (1 bola) 5,00 - BANANA NA CHAPA SANSUSHI 12,00 - SALADA DE FRUTAS SANSUSHI 12,00 - CREME DE PAPAYA COM CASSIS 12,00 - HARUMAKI DE BANANA C/NUTELLA 12,00 - HARUMAKI DE BANANA C/AÇUCAR MASCAVO E CANELA 12,00 - LICHIA C/ SORVETE DE CREME E 12,00 GENGIBRE EM CALDA - HOT FRUTAS: ALGA, ARROZ E FRUTAS COM GENGIBRE EM CALDA 15,00 7
  8. 8. TODAS AS QUARTAS FEIRAS FESTIVAL DE CULINÁRIA JAPONESA ENTRADAS: Missoshiru, Guiosa de legumes ou salmon, Harumaki de legumes, Kakiague (tempurá de legumes cortado finos) PRATOS QUENTES: Yakissoba de legumes, carne ou frango, Yakimono (Espetinhos de legumes, frango, carne, shitake ou shimeji), Atum ou frango ao molho curry SUSHIBAR: Buffet de sushis e rolls variados, Sashimi a vontade Hot Philadélfia (05 unidades) • Entre 05 e 11 anos: R$28,00 • 12 anos ou mais: R$42,00 TODOS OS DIAS Festival de Culinária Japonesa “A la Carte” Entrada: Misso, Sunomono de kani ou polvo, guiosa de salmon ou legumes. Sushibar: Rolls: tekamaki, kapamaki, salmonmaki, califórnia salmonskin, ebimaki, philadélfia, (mínimo de 04 unidades de cada tipo), hot philadélfia 5 unidades Sushi de atum, salmon, peixe branco, kani ou camarão Sashimi: à vontade Pratos quentes: ½ yakissoba de legumes, carne ou frango ½ atum ou frango ao molho curry • Terças, quintas e sextas R$39,00 Crianças de 05 a 11 anos : R$24,00 • Sábados e Domingos: R$44,00 Crianças de 05 a 11 anos: R$29,00 Taxa de retorno: R$3,00 por peça. 8
  9. 9. CARDÁPIO ESPECIAL De Segunda à Sábado, até as 20 horas • Teishoko 1 R$19,00 01Missoshiru 01 Yakimono (Espetinho de carne, frango ou peixe – 2 unid.) ½ Yakimeshi (arroz a moda japonesa com legumes) 1 Saladinha sansushi 1 refrigerante, mate, água ou 1 skol • Teishoko 2 R$24,00 01 Missoshiru 01 Teishokinho (arroz com picadinho de peixe e cebolinha) 01 Yakimono de carne, frango ou peixe (espetinho 2 unid) 01 saladinha sansushi 01 refrigerante, mate, água ou 1 skol • Teishoko 3 R$ R$ 32,00 01 missoshiru 1/2 tepanyaki de carne, frango ou peixe ½ mini combinadinho: 4 califórnia, 01 dupla e 3 fatias de sashimi 01 refrigerante, mate, água ou1 skol 9
  10. 10. Vinhos Miolo Seleção ½ garrafa Branco Brasil 19,00 Miolo Seleção ½ garrafa Tinto Brasil 19,00 Dom Miguel, moscato Geallo Branco Brasil 39,00 Dom Miguel, Merlot, 2005 Tinto Brasil 39,00 Cristobal, Chardonay 2006 Branco Argentina 35,00 Cristobal Verdelho, 2006 Branco Argentina 37,00 Learning To Fly Malbec, 2005 tinto Argentina 39,00 Learning to Fly rose Argentina 39,00 Malbec Rosé, 2006 Tarani Cabenet tinto França 42,00 Sauvigmon, 2005 Térreo Rose, 2005 rose França 82,00 VDP du Lot Domaine Aimé, 2002 Cuvée Feuilles d`Automne tinto França 98,00 Pinot Noir Valais AOC tinto Suiça 79,00 10
  11. 11. SOPAS • MISSOSHIRU Sopa de pasta de soja com queijo de soja e cebolinha. 5,00 • UDON Sopa de shoyu, com espaguete, legumes, cebolinha c/ovo 14,00 c/ ovo, shitake ou shimeji 18,00 c/ carne ou frango 16,00 c/ frutos do mar 20,00 • SOPA DE FRUTOS DO MAR Sopa de shoyu c/ frutos do mar 12,00 Sopa de inhame c/ frutos do mar 12,00 • HIYASHI SOBA (Sopa gelada) Sopa de shoyu gelado, acompanha macarrão de trigo sarraceno comtamago, cebolinha e wasabi R$14,00 11
  12. 12. CARDÁPIO VEGETARIANO ENTRADAS ½ porção Porção Nirá 10,00 15,00 Shitake 12,00 18,00 Shimeji 12,00 18,00 Guiosa de legumes 12,00 18,00 Sunomono c/ nori - 8,00 Harumaki de legumes 7,00 10,00 Missoshiru - 5,00 Yakimono de legumes (espetinho) 4,00 7,00 Gohan - 5,00 MAKIMONOS (ROLLS) ½ porção 1 porção Kapamakki: alga, arroz e pepino 5,00 9,00 Nirámakki: alga, arroz e nirá 5,00 9,00 Shitakemakki: alga, arroz e shitake 7,00 12,00 Shimejimakki: alga, arroz e shimeji 7,00 12,00 Califórnia: roll de arroz, alga, pepino, manga e shitake (ou shimeji) 8,00 15,00 Futomaki: Alga arroz, shitake, pepino e gari 8,00 15,00 TEMAKIS Califórnia: arroz, pepino, manga e shitake - 12,00 Shitake ou shimeji 12,00 DUPLAS Shitake - 8,00 Shimeji - 8,00 ½ porção 1 porção PRATOS QUENTES Yasai , legumes na chapa 12,00 18,00 Yakimeshi: arroz com legumes 12,00 18,00 Yakissoba de legumes: espaguete c/ legumes 12,00 18,00 Tempurá de legumes (legumes empanados) 20,00 30,00 Berinjela grelhada ao molho de missô - 20,00 Tofu grelhado ao molho de misso - 20,00 12

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